Десерт из клубники: изысканные и простые рецепты с фото

Содержание
  1. Вкуснейшие десерты с клубникой – делаем быстро!
  2. Десерты с клубникой
  3. Творожно-клубничный десерт
  4. Десерт с клубникой и рисом
  5. Клубника, приготовленная в тесте
  6. Десерт из клубники по-графски
  7. Десерты с клубникой – идеи
  8. Десерты со свежей клубникой: рецепты с фото
  9. Вот такие пироги
  10. На клубничных облаках
  11. Дружелюбные маффины
  12. Ягодные сласти
  13. Клубничный эталон
  14. Десерты из клубники – 3 простых необычно вкусных рецепта с фото
  15. Десерты из клубники на молочной основе с ванилином
  16. 5 простых и вкусных десертов из клубники
  17. Роллы с клубникой
  18. Клубничный баварский крем
  19. Самбук из клубники
  20. Клубничный десерт
  21.  Клубничные шашлычки
  22. Клубника с начинкой
  23. Клубника, замороженная в йогурте и шоколаде
  24. Летние десерты из клубники: заряд бодрости и витаминов!
  25. Клубничный мусс
  26. Ингредиенты:
  27. Как приготовить?
  28. Клубничный тирамису
  29. Клубничный десерт: сладкая пицца
  30. Ингредиенты:
  31. Как приготовить?
  32. Клубничные корзины
  33. Шоколадно-клубничный чизкейк без выпечки
  34. Ингредиенты:
  35. Как приготовить?
  36. Ингредиенты:
  37. Как приготовить?
  38. Клубничная панакота
  39. Ингредиенты:
  40. Как приготовить?
  41. Ингредиенты:
  42. Как приготовить?
  43. Диетические квадратики с клубникой
  44. Ингредиенты:
  45. Как приготовить?
  46. Клубника в шоколаде
  47. Что приготовить из клубники

Вкуснейшие десерты с клубникой – делаем быстро!

Клубника – любимое лакомство, как детей, так и взрослых. Пора её созревания – июнь-июль месяц, в это время прилавки супермаркетов и стихийных рынков ломятся от обилия этой вкусной и полезной ягоды.

Десерты с клубникой

Помимо того, что клубника является вкусной сама по себе, на её основе готовят огромное количество оригинальных десертов. Вот некоторые из них. Надеемся, вы сможете подобрать блюдо из клубники, которое порадует ваших гостей и домочадцев. Приятного аппетита!

Творожно-клубничный десерт

Для его приготовления вам понадобится около одного килограмма спелых сладких ягод клубники, 250 г творожной массы и восемь столовых ложек мёда.

Начинаем с того, что тщательно растираем творожную массу или цельный творог. Весь объём ягод делим пополам.

Одна половина пойдёт на приготовления сока (для его получения ягоды отжимают), который затем нужно перемешать с творогом и 4-мя ложками мёда.

Если мёд немного засахарился и застыл, его можно растопить при помощи водяной бани.

После того как творожная масса станет однородной, её порционно выкладывают в десертные пиалы, выложив по периметру целые ягоды клубники. Перед тем как подать на стол, блюдо поливают оставшимся мёдом.

Десерт с клубникой и рисом

Подобная рисово-клубничная смесь будет прекрасным завтраком или обедом, особенно в жаркий солнечный денёк, когда хочется съесть что-нибудь вкусное, лёгкое и питательное.

Нам будут необходимы: полтора стакана клубники, один стакан риса и столько же взбитых сливок, сахара и молока.

Первым делом варим на молоке вязкую рисовую кашу (не забудьте о том, что рис необходимо промыть под водой перед варкой), обязательно добавляем сахар по вкусу и даём немного остыть.

Ягоды клубники разрезаем пополам или на четверти и аккуратно перемешиваем с рисовой кашей. Туда же добавляем взбитые с сахаром сливки. Десерт перед подачей необходимо охладить.

Для этого раскладываем его по формочкам и отправляем в холодильник на час или полтора.

Клубника, приготовленная в тесте

Вряд ли кто-то из вас до этого применял клубнику для обжаривания в тесте. Мы хотим рассказать вам именно о таком рецепте. Чтобы обжарить нашу клубничку в кляре вам понадобится:

  • полтора стакана еле тёплого молока;
  • один стакан муки пшеничной высшего сорта;
  • одна столовая ложка молока сухого;
  • одна чайная ложка корицы молотой;
  • одна вторая чайной ложки соды столовой;
  • три столовых ложки сахарной пудры;
  • рафинированное постное масло для приготовления фритюра;
  • свежие ягоды клубники.

Соединяем молоко, муку, корицу, соду и замешиваем тесто для нашего кляра. Внимательно следите за тем, чтобы оно было не слишком жидким и обволакивало ягоду. Предлагаем сразу положить подготовленные ягодки в тесто.

После этого необходимо разогреть сковороду, предварительно налив в неё масло. Начинаем обжаривать ягодки, поочерёдно опуская их во фритюр. В среднем, эта процедура займёт у вас три-четыре минуты.

Доставать ягодки лучше шумовкой (большой плоской ложкой с отверстиями) и выкладывать их нужно на предварительно подготовленную салфетку или бумажное полотенце.

Перед подачей клубничные шарики из теста посыпаются сахарной пудрой и оформляются дольками свежей клубники.

Десерт из клубники по-графски

В ходе приготовления нам понадобится 15 г пищевого желатина, 3 стакана клубники и один стакан сахара.

Итак, приступаем к готовке с того, что тщательно промываем ягоду под проточной водой. Затем при помощи блендера измельчаем клубнику до состояния фруктового пюре.

Если блендера под рукой нет, то не расстраивайтесь. Вы сможете приготовить пюре, пропустив ягоды через сито.

Соединяем пюре с сахаром и помешиваем до полного его растворения.

После этого берём желатин и растворяем согласно инструкции в тёплой кипячёной воде.

После того как он набухнет, подогреваем его на водяной бане, процеживаем, даём остыть и смешиваем с пюре из ягод.

Всё, раскладываем наш фруктовый десерт по формочкам и ставим на холод для того чтобы он хорошенько застыл.

Десерт с клубникой по-графски придётся по вкусу и взрослым и малышам. Для последних вы можете подобрать формочки в виде зверюшек или персонажей мультфильмов и тогда блюдо станет вдвойне вкусным и оригинальным.

Десерты с клубникой – идеи

Клубника – это универсальный продукт для приготовления не только десертов. Из неё получаются самое вкусное варенье и джем.

Предлагаем вам запастись клубникой на зиму, заморозив ягоды и положив их в холодильную камеру.

В студёную пору вы сможете побаловать себя и своих домочадцев вкусными компотами и просто свежими и полезными ягодами.

Источник: http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-1259

Десерты со свежей клубникой: рецепты с фото

Неповторимый сладковатый аромат клубники — запах самого лета. Сочные ягоды с нежной мякотью и едва уловимой кислинкой буквально тают во рту. А какие чудесные десерты со свежей клубникой можно приготовить для всей семьи!

Вот такие пироги

Выпечка с клубникой получается изысканной и освежающей. На пороге появились гости или вам внезапно захотелось побаловать близких чем-то вкусным? Предлагаем не совсем обычный рецепт пирога со свежей клубникой.

Разрезаем пополам 500 г очищенных промытых ягод. Засыпаем их 130 г сахара и 2 ст. л. крахмала, оставляем на 15–20 минут, чтобы они дали сок. Затем перекладываем клубнику в форму для запекания с фольгой.

Соединяем 170 г муки и 70 г фундука в чаше блендера и перемалываем орехи в мелкую крошку. Кладем к ним 120 г сливочного масла, нарезанного кусочками, и тоже измельчаем. Всыпаем 60 г сахара и взбиваем его с остальными ингредиентами в однородную массу.

В итоге должна получиться жирная крошка, которой мы равномерно засыпаем клубнику. Утрамбовываем пирог лопаткой и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Далее уменьшаем температуру до 190 °C и выпекаем пирог еще 15 минут.

Чтобы восторг домочадцев был полным, дополните десерт мороженым. Кстати, пирог сразу можно запекать порционно!

На клубничных облаках

Клубника и творог — удачное сочетание для летнего рецепта торта со свежей клубникой. Взбиваем 2 яйца и 75 г сахара в пышную пену, постепенно всыпаем 75 г просеянной муки с разрыхлителем.

Выливаем тесто в форму для запекания и выпекаем 7–8 минут при температуре 180 °C — воздушный бисквит готов.

Теперь взбиваем блендером пюре из 160 г клубники и 160 г сахара, вводим заранее замоченный желатин (16 г на 100 мл воды) и варим на слабом огне до его полного растворения. Бисквитный корж перекладываем в высокую круглую форму.

Взбиваем блендером 240 г творога, 80 г размягченного масла, 240 г сметаны и вводим клубнично-желатиновую смесь. Добавляем в полученный крем 50 г порубленной клубники и аккуратно выливаем его на наш бисквит.

Ставим торт в холодильник на 30 минут. В финале нарезаем 250 г клубники и раскладываем их веером по поверхности торта. Для детей лакомство можно подсластить сахарной пудрой.

Дружелюбные маффины

Что можно приготовить для чаепития большой дружной компанией? Рецепт маффинов со свежей клубникой поможет быстро решить эту задачу. Взбиваем миксером 30 г размягченного сливочного масла и 50 г сахара.

Вливаем 150 мл молока, разбиваем яйцо, еще раз взбиваем до однородной консистенции. Отдельно смешиваем 150 г просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и ванилин по вкусу. Постоянно помешивая, добавляем муку в молочную смесь в 2–3 приема.

В полученное тесто высыпаем 150 г ягод клубники, разрезанных на несколько частей. Размешиваем его, чтобы ягоды равномерно распределились по всей массе. Наполняем формы для кексов примерно на две трети.

Чтобы маффины обзавелись хрустящей корочкой, смазываем макушки смесью из 25 г сахара, 25 г масла и 30 г муки. Выпекаем их 20–25 минут при температуре 200 °C. Готовые маффины можно украсить свежей клубникой и сахарной пудрой.

 Этот замечательный десерт из свежей клубники можно взять с собой на пикник или прогулку.

Ягодные сласти

Обычно дети едят клубнику без долгих уговоров. Если же ваши маленькие гурманы капризничают, заинтригуйте их с помощью оригинального рецепта со свежей клубникой.

Крупные одинаковые ягоды клубники очищаем от листиков, промываем под водой и тщательно просушиваем бумажным полотенцем. В отдельных емкостях растапливаем на водяной бане по плитке молочного и белого шоколада без добавок.

В разные миски насыпаем кокосовую стружку и дробленые орехи. Насаживаем ягоды на цветные шпажки, окунаем их в растопленный шоколад, а затем обваливаем в одной из обсыпок. В таком виде ставим клубнику в холодильник минимум на час.

А перед подачей красиво раскладываем ягоды на блюде и дополняем их листьями свежей мяты. Такое угощение — беспроигрышный вариант для детского дня рождения или семейного праздника.

Клубничный эталон

Клубнику приятно не только есть, но и пить. Долго искать удачные идеи не придется, ведь рецепт компота из свежей клубники — вне конкуренции. Его можно готовить не только на зиму, но и летом: вкусный бодрящий напиток освежает  с пользой для здоровья.

Очищаем от хвостиков и промываем под водой 200 г клубники. Ягоды должны быть спелыми, сочными, но плотными. Засыпаем их 200 г сахара и оставляем на 1–1,5 часа в прохладном месте. Когда клубника даст сок, можно браться за дело.

Доводим до кипения литр воды и кладем в него ½ лимона, нарезанного кружками. Это поможет сохранить ягоды в целости и придаст напитку яркие цитрусовые нотки. Спустя 10 минут выкладываем клубнику в кастрюлю, выдерживаем до момента закипания и тут же выключаем огонь.

Накрываем компот крышкой, даем настояться 10–15 минут. А когда напиток охладится, разливаем его по бокалам и угощаем родных.

Наверняка в вашей коллекции любимых семейных десертов есть рецепты выпечки со свежей клубникой с фото и другие интересные лакомства. Поделитесь удачными находками с читателями клуба «Едим Дома».

Выбор редакции:

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/18832-klubnichnoe-nastroenie-pyat-desertov-iz-svezhey-klubniki

Десерты из клубники – 3 простых необычно вкусных рецепта с фото

Главное блюдо летнего меню – десерты из клубники – королевы садов и огородов. Лето – июне появляются первые ягоды клубники.

Этот аромат мы помним с детства – липкий красный сок и соломинки клубничных “ожерелий”… Сколько сладких блюд и напитков можно приготовить из клубники! Десерты из клубники утоляют жажду, улучшают пищеварение.

А хозяюшки кормят своих домочадцев свежей ягодой, готовят из нее вкусные, полезные десерты: ягодный суп, соус, тартинки, карамельный мусс, бисквит и мороженое. Предлагаю проверенные рецепты.

Сорбет из сока лайма с листиками мяты в домашних условиях

Сорбет — десерт, схожий с мороженым, просто ароматнее, вкуснее и менее калорийное лакомство, которое можно ребёнку предложить, возлюбленному, и подружкам на девичник поставить. Освежающие ледяное угощение из сочной клубники — для летнего зноя «Манящее лакомство»! Нам

Потребуется:

200 гр свежей клубники, чайная ложечка лимонного и лайма сока, 4 свежих мятных листика, воды 15 мл

Приготовление:

Каждую ягодку хорошо помыть, удалив хвостик, переложить клубнику в ёмкость блендера

Измельчить в пюре.

Мяту хорошо вымыть, поместить в маленькую мисочку, залить соком цитрусовых, влить прохладной кипяченной воды. Отставить в сторону на пятнадцать минут.

Время подошло, мятный раствор процедить, перелить в клубничный состав

Смешать

Уложить в контейнер. Плотно закрыть крышкой, поставить в морозилку.

Ждем – в течение трех часов. Не забываем десерт перемешивать, встряхивать каждые полчаса – получается красивая однородная структура, а не куски льда.

Лакомство готово! Укладываем в небольшие формочки, украшаем зеленью.

Быстро, просто и очень вкусно!

Смузи с дыней клубникой минеральной водой

Приготовить этот напиток сможет даже начинающая хозяйка, главное брать продукты свежие и уметь пользоваться миксером. Смузи придётся по вкусу ребёнку, быстро утолит голод. Отлично подойдет для перекуса в жаркое время года.

Потребуется:

Минеральной воды – 100 мл, свежей мяты, клубники 200 гр, четвертинка дыни, столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Минералку вылить в ёмкость, добавить сок цитруса, быстро разлить по формочкам для льда. Отправить в морозилку.

У кусочка дыни срезать кожуру, удалить семечки. Сладкую мякоть нарезать маленькими кусочками

Переложить в емкость. Ягоды промыть, удалить плодоножку, переместить в чашу комбайна. Прибавляем чистые мятные листочки. Взбиваем массу в пюре с кубиками льда.

Напиток немедленно разлить по бокалам и подать к столу.

Наслаждайтесь!

Из сладкого банана, сочной рубиновой вишни с клубникой

Вариант 2

Полезный, вкусный напиток из плодов и ягод готовится легко и просто в домашних условиях. Постоянно подключайте данный десерт в летнее меню и в скором времени вы испытаете – укрепление иммунной системы и здоровье организма. Нам

Потребуется:

Половинка банана, сто граммов вишни без косточек, готовой клубники, вишнёвого сока 200 мл.

Приготовление:

Почистить банан, нарезать кусочками, переложить в колбу комбайна. Добавить ягоды, влить сок. Скоро измельчить в густое пюре.
Разлить по стаканам и подать к столу. Декорируйте по желанию. Сок – обязательно прохладный жару – то, что нужно для освежающего напитка в знойное время года.

Приятного аппетита!

Десерты из клубники на молочной основе с ванилином

Невероятное лакомство, которое захочется есть без бисквита и печенья — Клубничный крем! Десерт из свежих ягод клубники украсить торт, пирожные, наполнит слоёные булочки или просто подать к столу в пиалах в виде угощения гостям.

Вкусный, нежный, ароматный и лёгкий — клубничный крем.

Потребуется:

600 гр клубники, крахмал ст. л, 100 гр сахара, три яйца, стакан молока и ванилин.

Клубнику хорошо помыть от песка, выбрать несколько штучек для украшения десерта. Оставшиеся — разрезать пополам, переложить в миску, пересыпать сахаром, поставить в холодильник.

Молоко вскипятить, всыпать две ложки сахара, ванилин, дать остыть.

Крахмал перемешать с небольшим количеством остывшего молока, ввести в смесь три сырых желтка, взбить вилкой. Далее – перелить в остывшее молоко и перемешать.

Ёмкость с молочной массой поставить на водяную баню – помешивая лопаткой дождаться закипания состава, остудить.

Белки взбить с ложкой сахара, досыпать ягоды, растереть венчиком до однородного состояния. Переложить в остывшую молочную смесь, аккуратно перемешать.

Готовый десерт разложить на порции и убрать на холод.  Как остынет лакомство, украсить ягодами и подать к столу.

Ягоды земляники не будут сплющиваться – плодоножки, листики не дергайте, срезайте ножом. Приятного наслаждения.

Источник: https://kakgeusno.ru/deserty-iz-klubniki-3-prostyx-neobychno-usnyx-recepta-s-foto.html

5 простых и вкусных десертов из клубники

Клубника — полезная ягода, любимая многими. Сейчас клубника продаётся круглый год, но летом, в сезон, она самая ароматная, сладкая и незабываемо вкусная. А учитывая, что это ещё и афродизиак, то вы просто обязаны приготовить клубничные десерты для своих любимых.

Простые и вкусные десерты из клуники

Предлагаю вам сделать 5 простых и вкусных десертов из клубники.

Роллы с клубникой

Ингредиенты:

Блины готовые — 4 шт., 100 г густой сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1 банан, клубника — по вкусу.

Как приготовить роллы с клубникой:

  • Смешайте сметану со сгущенным молоком.
  • Разрежьте банан и клубнику вдоль на 4 части.
  • Каждый блин смажьте сметанным кремом.
  • Положите на блин по одной дольке банана.
  • Вдоль банана выложите клубнику.
  • Заверните блинчики в рулеты. Поставьте на 1 час в холодильник.
  • При подаче разрежьте блины на кусочки одинакового размера и полейте оставшимся кремом.

Ингредиенты:

70 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. воды, 600 г клубники (можно уже замороженную).

Как приготовить сорбе из клубники:

  • Свежую клубнику очистите, помойте, просушите и заморозьте.
  • В воду добавьте сахар, лимонный сок и, доведя до кипения, варите помешивая 1 минуту, пока сахар не растворится.
  • Измельчите в блендере замороженную клубнику с сахарным сиропом.
  • Переложите в формочки и поставьте в морозилку на 3 часа.

Клубничный баварский крем

Ингредиенты на 4 порции:

100 г клубники, 120 г мякоти дыни, 35 г сахара, 125 мл клубничного йогурта, 70 мл свежевыжатого апельсинового сока, 15 г листового желатина, 1 баночка натурального йогурта, листики мяты и ягоды для украшения.

Как приготовить клубничный баварский крем:

  • В блендере сделайте пюре из клубники и дыни.
  • Перелейте полученное пюре в кастрюлю и добавьте сахар.
  • Доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут. Снимите пенку.
  • Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем отожмите его и растворите в горячем апельсиновом соке.
  • Сразу же добавьте растворенный желатин в горячее фруктовое пюре.
  • Слегка всё остудите и добавьте клубничный йогурт. Хорошо перемешайте полученный крем.
  • Креманки (4 по 100 мл) ополосните холодной водой и влейте в них крем. Поставьте в холодильник часов на 5, а лучше на ночь.
  • Подайте с натуральным йогуртом, кусочками клубники и листиками мяты.

Самбук из клубники

Ингредиенты:

2 стакана клубники, 2 яичных белка, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. желатина, ягоды и мята для украшения.

Как приготовить самбук из клубники:

  • Желатин залейте в сотейнике ½ стакана холодной кипяченой воды, оставьте на 20 минут.
  • Клубнику промойте и просушите. Положите в блендер, всыпьте 3 ст.л. сахара и измельчите до состояния пюре.
  • В большой миске взбейте миксером белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.
  • Сотейник с разбухшим желатином поставьте на плиту. Подогрейте (но не кипятите!), помешивая, на слабом огне до полного растворения желатина. Дайте немного остыть.
  • Смешайте взбитые белки с клубничным пюре в однородную массу.
  • Тонкой струйкой влейте теплый желатин, аккуратно перемешайте.
  • Разложите самбук в высокие стаканы, дайте остыть до комнатной температуры.
  • Затем поставьте в холодильник на 20-30 минут, пока десерт не застынет.
  • Украсьте самбук листьями мяты и ягодами.

Клубничный десерт

Ингредиенты:

200 г клубники, сок половинки лимона, 150 г сахарной пудры, 10-15 г желатина, растительное масло для смазки.

Как приготовить клубничный десерт:

  • Застелите форму пленкой или бумагой для выпекания. Смажьте растительным маслом.
  • Клубнику измельчите в блендере. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и измельчите до гладкого пюре.
  • Желатин залейте кипяченой водой и дайте ему набухнуть.
  • Затем растворите его на водяной бане или в микроволновке, но не доводите до кипения.
  • Добавьте желатин к клубнике и дайте постоять 10 минут.
  • Затем  охлаждайте смесь 10 минут в холодильнике.
  • Взбейте массу миксером до мягких пиков. Она должна посветлеть и увеличиться в объеме.
  • Переложите в форму, разровняйте и оставьте при комнатной температуре на 10-24 часа. Не накрывайте.
  • Застывший десерт выложите на блюдо или поверхность, посыпанные сахарной пудрой.
  • Разрежьте с помощью острого ножа, смазанного растительным маслом. Для каждого разреза нож смазывайте маслом!

А вот ещё несколько простых десертов из клубники.

 Клубничные шашлычки

Клубника с начинкой

Клубника, замороженная в йогурте и шоколаде

Надеюсь, ближайшие выходные вы проведёте с пользой и приготовите для себя и своих близких какое-нибудь лакомство из клубники. Если у вас есть простые и вкусные рецепты десертов из ягод, поделитесь с нами.

Интересно? Расскажите друзьям!

Источник: http://irzhitalk.ru/5-prostyh-i-usnyh-desertov-iz-klubniki/

Летние десерты из клубники: заряд бодрости и витаминов!

Клубника – одна из первых сладких ягод, которую попробовали люди. Об этом факте свидетельствуют археологические раскопки. Поначалу ее использовали исключительно как лекарство. Но благодаря приятному аромату и вкусу, она быстро стала любимым лакомством жителей Греции и Египта.

В Европу клубника попала во период средневековья и сразу получила статус «королевской» ягоды. А сегодня – это витамин, с которого начинается лето. Предлагаем вам простые рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить полезный десерт.

Экспериментируйте и выбирайте свой любимый клубничный десерт.

Клубничный мусс

©good_gym

Ингредиенты:

  • клубника – 300-400 г
  • мягкий творог (любой низкокалорийный) – 200 г
  • желатин – 10 г
  • вода – 100 мл
  • сахарозаменитель

Как приготовить?

  1. Замочите желатин в воде согласно инструкции и оставьте на некоторое время.
  2. Настоявшийся желатин подогрейте, чтобы он полностью растворился, но не доводите его до кипения.
  3. Клубнику помойте, порежьте и взбейте в блендере вместе с творогом и сахарозаменителем.
  4. Получившеюся клубнично-творожную массу соедините с желатином и перемешайте.
  5. Готовый клубничный мусс разлейте по бокалам и украсьте свежими ягодами.

Клубничный тирамису

©yagnetinskaya

  • своярди (диетические) – 6 шт.
  • клубника (замороженная) – 100 г
  • сливочный сыр (или мягкий тофу) – 200 г
  • яйца – 1 шт.
  • подсластитель
  • мята
  1. Разморозьте клубнику и доведите ее до кипения. По желанию, можете добавить к ягодам немного подсластителя.
  2. Приготовьте крем: соедините в блендере сыр тофу с подсластителем. Отдельно взбейте белок. Затем добавьте его в сырную массу.
  3. Соберите десерт: первый слой – своярди в клубничном пюре, второй – крем. У вас должно получится два таких слоя.
  4. Готовый клубничный тирамису украсьте нарезанной клубникой и свежей мятой.

Клубничный десерт: сладкая пицца

©yagnetinskaya.com

Ингредиенты:

  • творог (5%) – 180 г
  • мука из коричневого риса – 3 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • клубника свежая – 6 шт.
  • сыр (любой полезный) – 30 г
  • руккола – 140 г
  • соль розовая – 2 г
  • сыр (по желанию)

Как приготовить?

  1. Разотрите творог с яйцом. В полученную смесь добавьте муку и соль. Затем скатайте тесто в шар и отставьте. Оно должно набухнуть.
  2. Готовое тесто выложите на силиконовый коврик, раскатайте и сформируйте бортики.
  3. Выложите на тесто ломтики свежей клубники и листья рукколы. По желанию, можете украсить блюдо измельченным сыром с голубой плесенью.
  4. Выпекайте клубничный десерт около 25 минут при температуре 180 градусов.

Клубничные корзины

©Olya Pins

  • клубника – 5-6 шт.
  • банан – 1 шт.
  • овсяные хлопья – 100 г
  • мягкий творог – 100 г
  • натуральный йогурт – 100 г
  • мед – ½ ст. л.
  • сахарозаменитель (можно мед)
  • кокосовая стружка – 1 ст. л.
  • желатин – 1 ч. л.
  • вода – 1 ст. л.
  1. Очистите банан от кожуры и помните вилкой до состояния пюре. Затем добавьте к нему мед и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  2. Наполните ею формы для кексов. Выпекайте корзины 15 минут при температуре 180 градусов.
  3. Тем временем залейте желатин водой и оставьте на 10 минут.
  4. В отдельной миске взбейте блендером творог, йогурт, подсластитель, кокосовую стружку и набухший желатин. У вас должна получится кремообразная масса.
  5. Наполните испеченные корзины кремом, положив у каждую из них ягоду клубники.
  6. Накройте десерт творожной массой, украсив мелко нарезанной клубникой.
  7. Перед употреблением отправьте корзины в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадно-клубничный чизкейк без выпечки

©Olya Pins

Ингредиенты:

  • творог (низкокалорийный) – 400 г
  • молоко – 200 г
  • желатин – 15 г
  • какао – 30 г
  • сахарозаменитель – 2 ст. л.
  • клубника (свежая)

Как приготовить?

  1. Замочите желатин в воде и оставьте на 20 минут.
  2. Смешайте в миске творог, 100 г молока, сахарозаменитель и какао. Затем взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы.
  3. Набухший желатин смешайте с оставшейся частью молока.

    Нагрейте жидкость на водяной бане, чтобы желатин полностью растворился.

  4. Смешайте обе заготовки, взбейте блендером и добавьте мелко нарезанную свежую клубнику.
  5. В разъемную форму, 20 см в диаметре, поместите «тесто» для чизкейка.

    Вокруг борта формы выложите разрезанную пополам клубнику (разрезанной частью к борту).

  6. Отправьте клубничный десерт в холодильник минимум на 6 часов.
  7. Готовый десерт достаньте из форы, используя тонкую лопатку.

    Перед подачей к столу украсьте его свежей клубникой.

©Tanya Butsko

Ингредиенты:

  • клубника – 100 г
  • натуральный йогурт (или кефир) – 400 г

Как приготовить?

  1. Помойте клубнику и нарежьте дольками.
  2. Из фольги сформируйте тарелку. Вылейте в нее кефир, сверху аккуратно выложите клубнику.
  3. Отправьте охлаждающий десерт в морозильную камеру на 5 часов.
  4. Спустя время порубите полезное лакомство на части и подавайте к столу.

Клубничная панакота

©CulinarLenok

Ингредиенты:

  • сливки (10%) – 100 мл
  • молоко (1%) – 300 мл
  • желатин – 10 г
  • сахарозаменитель
  • кокосовая стружка
  • клубника

Как приготовить?

  1. Залейте желатин водой комнатной температуры и оставьте на 20 минут.
  2. Соедините молоко и сливки и отправьте их на плиту. Когда смесь нагреется, добавьте в нее сахарозаменитель и набухший желатин. Варите ее до полного растворения желатина.
  3. Разлейте молочную жидкость по формам. В каждую из них положите по 1 ч. л. кокосовой стружки и измельченную клубнику.
  4. Когда панакота остынет, отправьте ее в холодильник на 3-4 часа.
  5. Готовый клубничный десерт подавайте к столу, украсив свежей или замороженной клубникой.

©thaiwinter

Ингредиенты:

  • клубника – 300-400 г
  • банан – 1 шт.
  • яблоко (по желанию)

Как приготовить?

  1. Помойте клубнику, удалите хвостики и немного измельчите.
  2. Очистите банан и яблоко от кожуры и мелко нарежьте.
  3. Взбейте в блендере все ингредиенты до получения однородной фруктовой массы и ваш клубничный смузи готов!

Диетические квадратики с клубникой

©Tanya Butsko

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 250 г
  • какао – 50 г
  • банан – 1 шт.
  • орехи
  • изюм
  • клубника

Как приготовить?

  1. Обжарьте овсяные хлопья на сухой сковороде.
  2. Затем взбейте в блендере поджаренные хлопья, какао-порошок, орехи, изюм и очищенный банан до получения однородной консистенции.
  3. Готовую смесь выложите на бумагу для выпечки в форме прямоугольника. Присыпьте десерт какао, порежьте на квадратные куски и отправьте на час в холодильник.
  4. Готовый клубничный десерт украсьте свежей клубникой.

Клубника в шоколаде

©ShowSteps

  • клубника – 12 шт.
  • черный полезный шоколад – 280 г
  • кокосовая стружка (или мелко нарубленные орехи)
  1. Помойте клубнику и просушите.
  2. Шоколад разогрейте на водяной бане.
  3. Проткните каждую ягоду зубочисткой и окуните в шоколад. Вращайте ее по часовой стрелке, пока шоколад не перестанет капать.
  4. По желанию, украсьте каждую ягоду в шоколаде кокосовой стружкой или мелко нарубленными орехами.
  5. Выложите ягоды на вощеную бумагу и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Клубника – источник витаминов А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н и РР и микроэлементов магния, цинка, йода, фосфора, натрия, калия и кальция. Поэтому ваш клубничный десерт, приготовленный по нашим рецептам, будет не только вкусными, но и очень полезными.

А если вы хотите найти еще больше ягодных рецептов, то загляните в статью «11 вкусных и полезных блюд, которые можно приготовить в чашке».

Подготовила Татьяна Крысюк

Источник: http://edaifigura.ru/o-pitanii/klubnichnyj-desert.html

Что приготовить из клубники

Клубничный сезон в разгаре. Наверняка вы уже успели вдоволь наесться свежих ягод и теперь хотите попробовать новые блюда из клубники. Рецепты с фото представляют широкую палитру клубничных идей: пирогов, десертов, напитков, салатов. Выбирайте, что вам больше по душе.

Клубника – любимая ягода моей дочки. Она обожает клубничные тортики, мороженое, карамельки, желе, а когда на прилавках появляется свежая клубника, то восхищенно восклицает: «Папа! Клубника!!! Купи!» Папа, конечно же, покупает.

Клубника приносится домой, тщательно моется, красиво выкладывается на блюдо. Дочка сразу же хватает одну ягодку за хвостик, откусывает половинку, задумчиво жует, возвращает оставшуюся половинку на блюдо.

Все, на этом интерес к свежей клубнике у моего ребенка заканчивается. До следующего похода в магазин… Мы эту клубнику сначала радостно съедаем, потом еще раз съедаем, еще и еще.

И наконец, наступает момент, когда приходится включать кулинарное мышление и придумывать, что бы такого из нее приготовить. Плоды ежегодных размышлений я и предлагаю вашему вниманию.

Пирог с клубникой

Очень простой пирог с клубникой, минимум продуктов, мягкое, приятное тесто. На пирог уходит приличное количество ягод.

Французский торт «Фрезье»

Этот французский торт традиционно готовится с клубникой. Сложностей никаких. Удачный рецепт мягкого бисквита и много-много нежного заварного крема, который вы приготовите без особых хлопот.

Бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой

В клубничный сезон обязательно испеките вкусный рулет с кремово-ягодной начинкой – когда свежая клубника сочетается с легким сливочными или сметанным кремом и мягким, нежным бисквитом.

Вареники с клубникой

Вареники с клубникой из заварного теста, которое отличается особой эластичностью и отлично подходит для сочной ягодной начинки.

Как приготовить ягодное желе с агар-агаром

Из клубники готовят множество десертов. Один из самых простых и самых полезных – желе на агар-агаре. Его по достоинству оценят вегетарианцы, ведь агар-агар – растительный продукт.

Клубничный кекс

В знойный воскресный день, ближе к полднику, очень хочется легкой выпечки с фруктовым вкусом. Французский клубнично-лимонный кекс – это настоящее угощение с удивительным сочетанием цитрусовых добавок, свежей клубникой. Кекс получается очень нежным, мягким и воздушным.

Клубничный салат с сыром

Салат с клубникой создан по мотивам знаменитого итальянского капрезе. Сочетание сладкой клубники с солоноватыми сырами, кедровыми орешками, миндалем, душистой мятой в легкой заправке на основе бальзамика с лимонным соком и медом.

Клубничный компот с мятой и имбирем

Необычный рецепт для фанатов разнообразных клубничных напитков, для тех, кто ищет новых вкусовых ощущений. Нетривиальное сочетание клубники со свежим имбирным корнем, мятой, лимоном и тростниковым сахаром.

Змейка из домашнего безе с кремом и клубникой

Интересная идея для летнего детского праздничного стола: воздушные змейки со свежей клубникой и клубничным же соусом. Эффектные и весьма простые в приготовлении.

Клубничный пирог, рецепт Марты Стюарт

Популярный клубничный пирог от именитой персоны вызывает неизменные восторги у тех, кто уже попробовал его испечь. Совсем легкий рецепт бисквита на молоке, в котором сравнительно немного масла.

Ничего не взбиваем, так как в тесто идет разрыхлитель, который, как известно, «работает за нас». Ну и, конечно же, свежие ягоды. Можете положить полкило, если очень любите клубнику.

Хотя и 300 грамм вполне достаточно.

Клубничный мохито

Алкогольный коктейль приготовлен по классическому рецепту с добавлением сока свежей клубники.

Домашнее клубничное мороженое

Простой рецепт клубничного мороженого со сливками и сливочным сыром, не требует мороженицы, потому что практически не кристаллизируется во время замораживания.

Булочки с клубникой

Сдобные булочки со свежеприготовленным клубничным конфитюром и легким кремом из сливочного сыра – американский рецепт, очень легкий и очень удачное тесто.

Компот из клубники

Классический рецепт летнего компота из клубники, точные пропорции ягод и сахара, плюс секрет насыщенного вкуса и яркого цвета.

Клубничный чизкейк в мультиварке

Этот рецепт чизкейка легким не назовешь. И дело даже не в силах, которые я потратила на этот клубничный чизкейк в мультиварке, а в том напряжении, которое сопровождало весь процесс приготовления чизкейка.

Желе из шампанского с клубникой

Очень простой и чрезвычайно оригинальный алкогольный десерт. Классическое сочетание клубники с шампанским.

Шарлотка с клубникой

Классический французский десерт – бисквитная основа, желе из свежей клубники и нежный заварной крем.

Бисквитный пирог с клубникой

Пирог – ягодная корзинка. Классический бисквит, пропитанный нежным сметанно-ванильным кремом со свежей клубникой.

Источник: http://EasyCookSchool.com/recipes/recepty-s-klubnikoj/

Ешь Здорово!
Добавить комментарий