Гусь в мультиварке (с картошкой с яблоками): рецепты с фото

Содержание
  1. Гусь в мультиварке. Рецепты приготовления гуся в мультиварке. Гусь кусочками в мультиварке
  2. Готовим гуся с яблоками и черносливом. Что может быть вкуснее?
  3. Гусь с яблоками в мультиварке: технология приготовления
  4. Еще один превосходный рецепт приготовления гуся кусочками в мультиварке
  5. Как сделать мясо птицы с картофелем вкусно?
  6. Рецепт “Гусь, тушеный в красном вине”: необходимые компоненты
  7. Сделаем восхитительно вкусное и ароматное мясо
  8. Готовим нежное мясо гуся в сметанно-чесночной заправке
  9. Гусь в мультиварке. Блюда из гуся в мультиварке. Гусь в мультиварке – изысканное блюдо, которое можно готовить совершенно по разному
  10.  Запеченный гусь в мультиварке
  11. Тушеный гусь в мультиварке
  12. Тушеный гусь со сметано-чесночным соусом в мультиварке
  13. Гусь тушеный с капустой и грибами в мультиварке
  14. Гусь в мультиварке, тушеный в красном вине
  15. Гусь в мультиварке.
  16. Как правильно готовится гусь в мультиварке и какие есть рецепты
  17. Тушеная птица
  18. Птица по-царски
  19. Тушеный гусь с овощами
  20. Гусь в сметанно-чесночном соусе
  21. Фаршированная птица
  22. Гусь тушеный с картофелем
  23. -рецепт: Гусь под апельсиновым соусом
  24. Несколько вариантов приготовления гуся в мультиварке
  25. Готовим вкусную птичку
  26. Приготовление в «волшебном горшочке»
  27. Ингредиенты:
  28. Технология приготовления
  29. Шаг 1
  30. Шаг 2
  31. Шаг 3
  32. Шаг 4
  33. Шаг 5
  34. Блюдо в винном соусе
  35. Что потребуется
  36. Технология приготовления
  37. Шаг 1
  38. Шаг 2
  39. Шаг 3
  40. Шаг 4
  41. Шаг 5
  42. Шаг 6
  43. Как приготовить гуся в мультиварке
  44. Приготовление блюд из гуся в мультиварке
  45. Рецепт приготовления рождественского гуся с яблочками и черносливом
  46. Гусь, фаршированный квашеной капустой и шампиньонами
  47. Гусь тушеный с картофелем
  48. Гусь тушеный в красном вине

Гусь в мультиварке. Рецепты приготовления гуся в мультиварке. Гусь кусочками в мультиварке

Гусь в мультиварке (с картошкой с яблоками): рецепты с фото

Одним из самых вкусных праздничных блюд считается запеченный гусь. В мультиварке приготовленный, он получается безумно вкусным, просто тающим во рту.

Это роскошное блюдо можно приготовить, используя различные рецепты, но особенно бесподобным мясо этой птицы получается тушеным в собственном соку с яблоками, черносливом и приправами. В этой статье мы поделимся с читателями несколькими прекрасными способами запекания гусятины в мультиварке.

Использование современного кухонного прибора значительно облегчит вам задачу и позволит получить восхитительно нежное, сочное и мягкое мясо.

Готовим гуся с яблоками и черносливом. Что может быть вкуснее?

Если вы хотите порадовать своих близким необычным и очень вкусным блюдом, внимательно ознакомьтесь с этим рецептом. Гусятина – достаточно калорийный продукт, содержащий большое количество жира.

Поэтому для его вытапливания и приготовления мяса птицы требуется не менее 3 часов. Часто в обычном духовом шкафу из-за чрезмерно длительного зажаривания гусь получается суховатый и невкусный.

Поэтому мы предлагаем использовать для тушения этой птицы именно мультиварку. Обязательно попробуйте приготовить гусятину с яблоками. Ведь это мясо, пусть и калорийное, содержит ценные аминокислоты, а также витамины A, C, B.

Гусь в мультиварке “Редмонд” готовится значительно быстрее и проще. Итак, для запекания птицы вам потребуются следующие ингредиенты:

  • тушка гуся 2,5-3 кг;
  • соль;
  • майоран;
  • черный молотый перец;
  • оливковое масло;
  • куриный бульон 400 мл;
  • кислые яблоки 5 шт.;
  • чернослив 200 г.

Для начала обработаем купленную тушку. Если вы приобрели гуся целиком – выпотрошите его.

Из внутренностей можно сварить превосходный крепкий бульон, поэтому ни в коем случае не выбрасывайте их. Обмойте тушку и удалите с нее лишний жир.

Подверните и закрепите при помощи зубочисток кожу на шее гуся. Так ваша птица в готовом виде будет выглядеть более аккуратно и аппетитно.

Гусь с яблоками в мультиварке: технология приготовления

После обработки тушки натрите ее специями, майораном и перцем молотым, а также сдобрите солью. Накройте гуся пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на десять часов.

За это время птица достаточно пропитается, и ее мясо станет ароматным. Если вы хотите, чтобы мясо стало максимально нежным и мягким, приготовьте маринад и выдержите в нем тушку всю ночь.

Его можно сделать из смеси меда и горчицы (в соотношении 1 : 2).

После выдерживания гуся под маринадом готовится начинка. Чернослив и яблоки моют, после чего сухофрукты нарезают пополам. Из яблок удаляют сердцевину и семена. Затем плоды нарезают на дольки и смешивают с черносливом.

Этой фруктовой начинкой фаршируют птицу, не слишком плотно наполняя брюшко. В противном случае оно может лопнуть. Брюшко скалывают зубочистками, а ножки и крылышки гуся связывают нитью.

Всю тушку хорошо обмазывают оливковым маслом и помещают в мультиварочную емкость, предварительно смазанную растительным маслом. Прибор закрывают крышкой и включают режим “Жарка”, при этом таймер выставляют часа на полтора.

Вот и все, теперь гусятину оставляют в покое – запекаться. Когда тушка красиво подрумянится, следует подлить немного куриного бульона и включить режим “Тушение” примерно на час-полтора.

Спустя положенное время можно будет достать готовую птицу из мультиварки и подавать к столу, красиво выложив ее на большое блюдо.

Еще один превосходный рецепт приготовления гуся кусочками в мультиварке

Кроме зажаривания гуся целиком, можно приготовить его, порезав на небольшие кусочки. Так мясо получится нежным, мягким и очень сочным.

Гусь кусочками в мультиварке готовится быстрее и проще, нежели в целом виде, так как не требует предварительного выдерживания в маринаде.

Для блюда вам понадобятся такие продукты:

  • тушка гуся – 2,5 кг;
  • картофелины – 8 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль;
  • приправа для плова;
  • подсолнечное масло.

Как сделать мясо птицы с картофелем вкусно?

Готовится гусь в мультиварке кусочками следующим образом. Тушка птицы обмывается и обрабатывается, а затем разрезается на небольшие кусочки. Картофель очищается и нарезается на четыре части. Лук шинкуется, чеснок пропускается через чесночницу.

В мультиварочную емкость, смазанную растительным маслом, укладываются кусочки гусятины. Прибор включается на режим “Тушение”, таймер выставляется на час. После этого к птице добавляются подготовленные овощи, соль и приправа.

Устанавливается режим “Выпечка”, и мясо доходит до готовности еще около 40 минут. Спустя положенное время гусь с овощами вынимается из мультиварочной чаши и подается к столу. Мясо получается очень ароматным. Обязательно попробуйте сделать подобное блюдо.

Оно порадует вас своим восхитительным вкусом.

Рецепт “Гусь, тушеный в красном вине”: необходимые компоненты

Этот рецепт – для гурманов. Если вы хотите удивить своих близких необычным и оригинальным блюдом, обязательно приготовьте гуся в красном вине. Такое блюдо готовится несложно, а получается превосходным. Вам потребуется:

  • тушка гуся – 1,5 кг;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • красное вино – 200 мл;
  • куриный бульон – 200 мл;
  • сливочное масло – 90 г;
  • перец горошком – 7-8 шт.;
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.

Сделаем восхитительно вкусное и ароматное мясо

Итак, для того чтобы приготовить это оригинальное блюдо, займитесь тушкой птицы. Выпотрошите ее и хорошо промойте. После этого вытрите бумажным полотенцем. Разрежьте гуся на крупные куски, натрите их солью.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите туда куски птицы. Установите программу “Выпечка” и держите гусятину практически до готовности, пока не образуется красивая корочка.

В это время почистите и нарежьте кольцами лук. Поместите его в мультиварочную чашу, туда же налейте вино и бульон. Не забудьте посолить и сдобрить блюдо мускатным орехом и перцем.

Выставьте на панели мультиварки режим “Тушение” и оставьте блюдо томиться. Спустя час можно доставать мясо из прибора и подавать к столу.

Такой тушеный гусь в мультиварке получается очень ароматным, а на вкус – немного пикантным, с едва заметным кисло-сладким привкусом. На гарнир к птице превосходно подойдут отварной картофель и свежие овощи. Приятного аппетита!

Это блюдо может украсить любой праздничный стол. Гусь, в мультиварке тушеный в соевом соусе, получается вкусным, в меру соленым и немного пряным. Для его приготовления вам следует приобрести такие ингредиенты:

  • тушку гуся весом 2-2,5 кг;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • соевый соус – 250 мл;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • растительное масло 150 г.

Также для тушения понадобится немного воды. Сначала необходимо заняться гусем: выпотрошить тушку, обрезать крылья. Обмыть, обдать кипятком и удалить излишки влаги бумажными салфетками. Затем следует заняться чесноком, очистить его и продавить в чесночнице.

Полученную массу необходимо смешать с молотым черным перцем и натереть ею тушку гуся. Маринад для птицы готовится следующим образом: в глубокую миску наливается масло растительное, вода и соевый соус, все ингредиенты перемешиваются.

В полученную пряную смесь помещается тушка гуся и оставляется минимум на шесть часов, а лучше – на всю ночь. За это время мясо пропитается, вберет в себя необходимое количество соли и приобретет пряный привкус.

После маринования гусь перекладывается в мультиварку, предварительно смазанную растительным маслом и заливается пряной смесью. На панели прибора выбирается режим “Тушение”, а также выставляется время приготовления (1 час).

Когда гусь приготовится, мультиварка подаст звуковой сигнал. Вот и все, ваш гусь, в мультиварке тушеный в соевом соусе, готов. Подавать это блюдо можно с гарниром из свежих овощей.

Готовим нежное мясо гуся в сметанно-чесночной заправке

Запеченный в сметанно-чесночном соусе гусь придется любому гурману по вкусу. Мясо получается очень вкусным, с едва заметной кислинкой. А его яркий аромат просто божественен. Такое блюдо займет почетное место на любом праздничном столе. Итак, вам потребуются следующие компоненты:

  • тушка гуся 2,5 кг;
  • черный молотый перец;
  • сметана 3 ст. л.;
  • горчица 2 ч. л.;
  • соль;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • репчатый лук;
  • зелень укропа и петрушки.

Приготовление гуся в мультиварке осуществлется так. Сначала тушка потрошится, моется и обсушивается, а затем режется не небольшие кусочки. Здесь следует потрудиться и удалить все косточки. Также необходимо убрать кожу и жир. Подготовленное филе солится, перчится.

К нему добавляются любимые пряные травы и специи. Затем готовится сметанно-чесночная заправка. Смешиваются горчица и сметана, к ним добавляется мелко порезанный чеснок. Репчатый лук очищается, нарезается некрупными полукольцами и добавляется к горчице и сметане.

Все ингредиенты хорошо перемешиваются. В миску с соусом выкладывается гусятина, при этом все мясо должно быть покрыто заправкой. После этого заготовка убирается в холодильник на 4 часа.

Спустя отведенное время мясо птицы перекладывается в чашу мультиварки, к нему добавляется 250 мл воды. Выставляется режим “Тушение”, и гусятина готовится в течение 1,5 час. За несколько минут до готовности к ней добавляется мелко порубленная зелень.

Вот и все, можно наслаждаться восхитительно нежным, просто тающим во рту мясом. Сделайте это блюдо к праздничному столу.

Надеемся, что вам понравились представленные в нашей статье рецепты приготовления гуся в мультиварке. Приятного аппетита!

Источник: http://.ru/article/132606/gus-v-multivarke-retseptyi-prigotovleniya-gusya-v-multivarke-gus-kusochkami-v-multivarke

Гусь в мультиварке. Блюда из гуся в мультиварке. Гусь в мультиварке – изысканное блюдо, которое можно готовить совершенно по разному

Многие хозяйки опасаются браться за приготовления гуся, считая, что это очень сложно и хлопотно.

На самом деле  для приготовления этой птицы существует масса рецептов.

А если у вас есть такая помощница, как мультиварка, то процесс приготовления превратится из хлопотного в приятное. Гусь в мультиварке – это быстро, удобно и вкусно.

 Запеченный гусь в мультиварке

Запеченный гусь с яблоками и черносливом — это действительно праздничное блюдо.

Но приготовить его можно не только в новогодние праздники, но и на любое другое торжество.

Для этого рецепта вам потребуется гусь весом не более 2 кг, чтобы он поместился в чашу мультиварки. Запеченный гусь в мультиварке обязательно получится нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • гусь – 2 кг;
  • бульон из потрохов – 300 мл;
  • яблоки кислые – 5 шт.;
  • чернослив без косточки – 150 г;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • перец черный – 0,5 ч. л.;
  • имбирь сухой – 1 ч. л.;
  • майоран – 0,5 ч. л;
  • зелень для украшения.

Приготовление гуся с яблоками и черносливом в мультиварке:

  1. Отварите в мультиварке бульон из гусиных потрохов. Если же вам попался потрошеный гусь, то бульон можно отварить из любого другого мяса. Не забудьте посолить и приправить специями бульон.
  2. Тушку гуся обмойте, высушите бумажным полотенцем и удалите лишний жир. Не забудьте удалить железы сверху хвоста гузки, чтобы избежать неприятного запаха в блюде.
  3. Смешайте соль, черный перец, майоран и имбирь, натрите ими гуся внутри и снаружи. Поставьте в холодильник на 10-12 часов, чтобы он замариновался.
  4. Удалите из яблок сердцевину и нарежьте их крупными дольками.
  5. Чернослив помойте и дайте ему обсохнуть. Разрежьте чернослив на половинки. Если чернослив с косточками, то обязательно удалите их.
  6. Когда гусь замаринуется, приступайте к фаршировке. Перемешайте дольки яблок с кусочками чернослива и наполните ими брюшко гуся. Не наполняйте брюшко слишком плотно, чтобы оно не лопнуло в процессе приготовления. Зашейте нафаршированного гуся ниткой, чтобы начинка не вылезла. Крылья и лапки свяжите ниткой, чтобы тушку было удобнее размещать в мультиварке.
  7. Нафаршированного гуся смажьте подсолнечным маслом. Проткните тушку в нескольких местах зубочисткой, чтобы жиру было легче вытапливаться.
  8. Налейте подсолнечное масло в чашу и выложите в нее тушку. Включите режим «Жарка» и обжарьте гуся с двух сторон. Когда птица приобретет приятную золотистую корочку, налейте в чашу заранее приготовленный бульон и переключите мультиварку в режим «Тушение». Выставьте время приготовления 1,5 часа.

Готового гуся выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к праздничному столу.

Тушеный гусь в мультиварке

Тушеный гусь в мультиварке, да еще с картофелем, будет хорошим полноценным обедом. А овощной салат отлично дополнит это блюдо.

Ингредиенты:

  • гусиная тушка – 3 кг;
  • картофель – 8 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • тимьян – 0,5 ч. л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление тушеного гуся с картофелем в мультиварке:

  1. Обмойте тушку гуся и нарежьте ее порционными кусками. При необходимости удалите лишний жир.
  2. Налейте подсолнечное масло в чашу, уложите в нее куски гуся, выставьте режим «Тушение» на 1 час.
  3. Пока гусь тушится, подготовьте лук и морковь. Очистите овощи от кожуры и измельчите: лук  — полукольцами, морковь — соломкой.
  4. Картофель очистите от кожуры и разрежьте на 4 части. Небольшой по размеру картофель можно не разрезать на части, а готовить целым.
  5. Когда процесс тушения завершится, соедините с тушкой нарезанные лук, морковь и картофель. Содержимое чаши посолите и приправьте специями. Включите режим «Выпечка» на 40 минут. В процессе выпечки несколько раз перемешайте блюдо деревянной лопаткой, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.
  6. Когда сигнал оповестит вас об окончании процесса, переложите готовое блюдо в порционные тарелки и угощайте свою семью.

Тушеный гусь со сметано-чесночным соусом в мультиварке

Сметано-чесночный соус сделает мясо гуся более мягким и нежным. Подавать это блюдо можно к любому гарниру или овощному салату. Рецепт несложный, а результат обязательно порадует вас вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • гусиная тушка – 2,5 кг;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу;
  • вода – 250 мл;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление тушеного гуся со сметано-чесночным соусом в мультиварке:

  1. Тушку гуся обмойте и высушите бумажным полотенцем. Отделите мякоть от костей и нарежьте ее порционными кусками.
  2. Очистите чеснок и измельчите его прессом. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. Приготовьте соус: смешайте в миске сметану, горчицу, измельченные лук и чеснок, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте. Теперь переложите в соус кусочки мякоти и оставьте в холодильнике на 5 часов, чтобы мясо промариновалось.
  4. Налейте в чашу подсолнечное масло, переложите в нее замаринованное мясо и залейте водой. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа.
  5. За 5 минут до окончания процесса добавьте в чашу нарубленную зелень.

Тушеный гусь в мультиварке со сметано-чесночным соусом готов.

Гусь тушеный с капустой и грибами в мультиварке

Гусиное мясо отлично сочетается с капустой, а грибы придадут блюду особую изюминку.  Приготовление гуся в мультиварке по этому рецепту не отнимет у вас много времени, но обязательно доставит вам массу наслаждения во время дегустации.

Ингредиенты:

  • тушка гуся – 3 кг;
  • квашеная капуста – 600 г;
  • свежая капуста – 200 г;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • тимьян – 1 ч. л.;
  • перец черный – по вкусу.

Приготовление гуся тушеного с капустой и грибами в мультиварке:

  1. Гуся промойте и разделите на порционные куски. Не забудьте удалить семенники с хвоста, чтобы не испортить блюдо. Обрежьте с тушки весь жир, он вам пригодится для жарки.
  2. Обрезанный жир переложите в чашу мультиварки и растопите его, включив режим «Жарка».
  3. В это время нашинкуйте свежую капусту, перемешайте ее с квашеной капустой, сметаной, солью, тимьяном, черным перцем.
  4. Очистите морковь и лук от кожуры. Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинками.
  5. Когда весь жир вытопится,  переложите в нее куски гуся. Обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки, включив режим «Жарка». После обжаривания вылейте жир из чаши, оставив совсем немного на дне.
  6. Обжарьте в оставшемся жиру шампиньоны, лук и морковь до золотистости.
  7. Переложите часть капустной массы в чашу, сверху выложите куски гуся, затем снова капусту. Включите режим «Тушение» на 2 часа.

Через 2 часа вынимайте готового гуся из мультиварки, украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Гусь в мультиварке, тушеный в красном вине

Гусь, приготовленный по этому необычному рецепту имеет тонкий и деликатный вкус. Вино придает особую нотку, но при этом алкоголь не чувствуется. Это блюдо можно подать на любое торжество или романтический вечер.

Ингредиенты:

  •  мясо гуся – 2 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • куриный бульон – 0,5 л;
  • красное вино – 0,5 л;
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.;
  • соль – по вкусу;

Приготовление гуся в мультиварке, тушеного в красном вине:

  1. Тушку гуся промойте, удалите с нее лишний жир и нарежьте порционными кусками. Просушите куски бумажным полотенцем.
  2. Положите сливочное масло в чашу, добавьте к нему мускатный орех. Включите режим «Жарка». Масло должно растопиться и пропитать мускатный орех, но не закипеть.
  3. Когда масло растопится, переложите в него куски гусятины. Налейте подсолнечное масло. Обжарьте мясо в том же режиме до приятной золотистой корочки.
  4. Пока мясо обжаривается, очистите и нарежьте кольцами лук. Отправьте его к мясу, пусть обжарится в течение 2 минут.
  5. Залейте мясо бульоном и красным вином. Вино для этого блюда лучше брать сухое.
  6. Включите режим «Тушение» на 1 час. Пока гусь готовится, приготовьте к нему гарнир. Больше всего подойдет отварной рис и свежие овощи.

Когда звуковой сигнал сообщит вам об окончании процесса, выньте гуся из мультиварки и выложите его в блюдо с гарниром.

Гусь в мультиварке.

Источник: http://multivarenie.ru/meat/gus-v-multivarke

Как правильно готовится гусь в мультиварке и какие есть рецепты

Мясо гуся обладает мягким вкусом и всегда является желанным блюдом на праздничном столе, а так же богато множеством полезных для человека веществ.

В силу своей жирности, чрезмерное употребление не рекомендуется людям, которые следят за фигурой. Для них лучше отварить гуся, на что придется затратить не более трех часов. Или же воспользоваться мультиваркой.

Ниже мы расскажем, как приготовить гуся в мультиварке.

Тушеная птица

Тушеный гусь в мультиварке непременно придется по вкусу многим.

Ингредиенты:

  • Гусь — 1 кг.;
  • Свиной шпик — 80 гр.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Мука — 2 ст. л.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Красное вино — 0,5  стакана;
  • Куриный бульон — 500 мл.;
  • Сливочное масло — 80 гр.;
  • Черный перец горошком — 8 шт.;
  • Мускатные орех — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Тушку следует очистить от остатков перьев и лишнего жира.
  2. Хорошо промыть и обсушить, а затем обдать кипятком.
  3. Солью следует натереть как снаружи, так и внутри.
  4. Сливочное масло положить в чашу и подождать, пока растопится.
  5. Мускатный орех измельчить и положить в чашу к маслу, следом положить тушку.
  6. Обжаривать гуся до румяной корочки.
  7. Измельчить лук и положить его к обжаренной тушке.
  8. Так же добавить перец и залить все бульоном и вином.
  9. Выбрать режим «Дичь» или «Тушение» и готовить гуся.

Готового гуся нарезать кусочками и подать к столу вместе с соусом из муки, поджаренной на сливочном масле.
Дикий гусь в мультиварке готовится аналогично домашнему. Приятного аппетита!

Птица по-царски

Приготовим гуся с яблоками под соусом.

Ингредиенты:

  • Гусь — 2 кг.;
  • Яблоко — 3 шт.;
  • Масло растительное;
  • Сахар — 3 ч. л.;
  • Розмарин — 2 ветки;
  • Бальзамический уксус — 2 ст. л.;
  • Кипяток — 1 стакан;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Промыть тушку и нарезать одинаковыми кусками.
  2. Яблоки порезать на дольки, удалив сердцевину.
  3. В чашу налить растительное масло и уложить кусочки мяса с розмарином, посолить.
  4. Поставить готовить на час в режиме «Выпечка».
  5. Для приготовления соус: уксус смешать с сахаром и залить все кипятком.
  6. Когда мясо будет готово, к нему добавить яблоки и соус.
  7. Оставить еще на 20 минут в режиме «Выпечка».

Приятного аппетита!

Тушеный гусь с овощами

Еще один просто рецепт, как приготовить птицу в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Целая тушка гуся;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Перец, соль, приправы.

Приготовление:

  1. Разделать птицу: промыть и нарезать равномерными кусками.
  2. Морковь следует натереть на крупную терку, а лук измельчить.
  3. В чашу добавить лук с морковкой, немного посолить, а сверху положить тушку.
  4. Снова посолить, поперчить и посыпать приправой на ваш вкус.
  5. Добавить в чашу воду, она не должна полностью покрывать тушку.
  6. Выбрать режим «Тушение» и готовить около часа.

К столу подавать в большой тарелке, полив парой ложек образовавшейся в чаше подливки. Приятного аппетита!

Гусь в сметанно-чесночном соусе

В данном рецепте мы рассмотрим, как приготовить мягкое и вкусное блюдо на праздничный стол. Сметанный соус сделает мясо гуся более нежным.

Ингредиенты:

  • Тушка гуся — 2,5 кг.;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Горчица — 2 ч. л.;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Укроп;
  • Петрушка;
  • Лук;
  • Соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Промыть тушку, удалить все кости с жиром и кожей. Разрезать на мелкие куски.
  2. Поперчить и посолить, можно так же добавить приправы по желанию.
  3. Для соуса сметану смешать в одной емкости с горчицей и мелко нарезанным чесноком. Сюда же добавить нарезанный полукольцами лук и тщательно перемешать.
  4. Кусочки мяса опустить в соус и оставить на 4 часа в холодильнике мариноваться.
  5. В чашу выложить замаринованные кусочки и залить водой – 250 мл.
  6. Оставить тушиться полтора часа в режиме «Тушение».
  7. Зелень добавить к мясу буквально за пару минут до готовности.

Гусь в соусе готов для подачи к столу. Приятного аппетита!

Фаршированная птица

Предлагаем вам приготовить гуся, фаршированного грибами и квашеной капустой. Ингредиенты:

  • Небольшая тушка гуся (чтобы уместилась в мультиварке);
  • Квашеная капуста – 600 гр.;
  • Лук — 3 шт.;
  • Морковка – 3 шт.;
  • Шампиньоны – 150 гр.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Сметана;
  • Соль;
  • Тмин.

Приготовление:

  1. Овощи промыть. На крупной терке натереть морковку, а лук мелко нарезать.
  2. На растительном масле обжарить овощи до мягкости на сковороде или в мультиварке.
  3. Промыть и нарезать на небольшие куски шампиньоны.
  4. Капусту следует отжать, чтобы ушел весь сок.
  5. Шампиньоны с капустой положить к морковке с луком и оставить на 15 минут тушиться.
  6. Промыть тушку и обсушить ее.
  7. Нафаршировать гуся овощами с капустой и грибами, а затем тушку зашить.
  8. Сметану смешать с тмином и солью. Полученной смесью обмазать тушку.
  9. Фаршированного гуся положить в чашу и поставить готовиться в режиме «Выпечка» не более двух часов.
  10. Во время приготовления будет образовываться сок, им можно поливать тушку, чтобы придать более яркий оттенок и насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Гусь тушеный с картофелем

Быстрый и вкусный рецепт на каждый день.

Ингредиенты:

  • Тушка гуся среднего размера;
  • Картофель – 8 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Приправа для плова – 2 ч. л.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Гуся следует промыть и нарезать равными и небольшими кусками.
  2. Картошку очистить и нарезать четвертинками, чеснок измельчить, а лук нашинковать.
  3. Теперь в чашу налить растительное масло и положить куски гуся.
  4. Выбрать режим «Тушение» и готовить на протяжении часа.
  5. Подготовленные овощи с приправой положить в мультиварку в тот момент, когда мясо будет уже готово, посолить, перемешать.
  6. В режиме «Выпечка» готовить примерно 40 минут.

Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

-рецепт: Гусь под апельсиновым соусом

Источник: http://SkolkoVarim.ru/myaso/prigotovim-gusyatinu-s-pomoshhyu-multivarki.html

Несколько вариантов приготовления гуся в мультиварке

Несколько вариантов приготовления гуся в мультиварке

Гуся все мы готовим гораздо реже, чем утку или курицу. Мало кто задумывается о том, насколько полезно гусиное мясо. Но вот у знающих людей гусь в мультиварке – частый гость на столе. А рецепты этого блюда не сложные и часто необычные.

Мясо этой птицы насыщено минералами и витаминами.

Вырастить хорошую птичку достаточно тяжело. Для них необходимо и особое содержание, и специальный уход, так что гусей гораздо меньше на прилавках наших магазинов, чем других птиц.

Расскажу подробнее о пользе такого мяса. Прочитав о ней, вам сразу захочется найти рецепты приготовления такой птицы. Они, кстати, тоже описаны ниже.

  • Гусиное мясо улучшает работу нервной системы и пищеварительного тракта.
  • Способствует улучшению состояния организма при желчнокаменном заболевании.
  • Применяется при профилактике онкологических заболеваний.
  • Аминокислоты, содержащиеся в мясе, способствуют укреплению иммунитета.
  • Поднимает гемоглобин, так что рекомендуется при анемии. Если вы страдаете таким заболеванием, то гусиные субпродукты – неотъемлемая часть вашего рациона.

Учитывая все эти пункты, стоит задуматься о том, что рецепты приготовления этой птицы должны пополнить вашу кулинарную книгу.

Американцы совместно с французами провели некоторые исследования и обнаружили, что если в рационе человека регулярно встречается гусятина, то он гораздо реже страдает от сердечно-сосудистых заболеваний и его продолжительность жизни заметно увеличивается.

Прежде чем начать собирать всевозможные рецепты, для начала научитесь правильно выбирать птицу.

  • На шкурке должны отсутствовать повреждения и перья. Цвет ее должен быть желтый с розовинкой.
  • Испорченный продукт имеет липкую кожицу, бледный клюв и проваленные глаза.
  • Если тушка свежая, она будет плотной и упругой. Если надавить на нее пальцем, то она тут же распрямится.
  • Горло нежнее и мягче остального мяса.
  • Берите тушку по крупнее, мелкие птички жесткие и сухие.
  • Если птичка погибла смертью храбрых, не дожив до старости, то ее лапки будут желтого цвета. А если гусь прекрасно жил, и увидел не одно поколение внуков (что для нас является неприемлемым), то его лапы будут красными.
  • У молодых гусей прозрачный жир, а не желтый.

Готовим вкусную птичку

Как приготовить гуся в мультиварке? Вариантов миллион. Рецепты этого яства достаточно разнообразны, и каждый по-своему хорош.

Многие считают, что тушеный гусь с картошкой – это шедевр кулинарного искусства. А кому-то больше по вкусу фаршированное, запеченное мясо. Самые выдающиеся рецепты гуляют от одной поваренной книги к другой.

Из различных частей получится отличный наваристый бульон. А можно перекрутить фарш и наготовить котлет, тефтелей и зраз.

Чтобы ваше блюдо получилось сочнее и нежнее, всегда помните о некоторых секретах приготовления такого мясца.

  1. Натираем тушку солью, а лучше соевым соусом. Добавляем специи и травы и на ночь отправляем на балкон или в погреб. Должно пройти не менее восьми часов.
  2. Или можно вымазать гуся в разбавленном уксусе.
  3. Чтобы избавиться от лишнего жира при запекании целой тушки, ножки и грудку нужно легонько потыкать ножом.

Рецепты приготовления дикой птицы ничем не отличаются от способов готовки домашней.

Приготовление в «волшебном горшочке»

Гусь в мультиварке готовится очень легко. А какая тут получается корочка… Ваша птичка будет и красивая, и сочная, и ароматная.

Тушеный гусь – далеко не диетическое кушанье. Его мясо достаточно жирное.

Но если учесть тот момент, что готовим мы эту птицу не так часто, то в праздник можно позволить себе расслабиться и не думать о лишних килограммах.

Чтобы приготовить именно вкусное блюдо с картошкой, придется немного повозиться, но результат того стоит.

Тушеное мясо с картофелем

Ингредиенты:

Тушка утки– 1 шт.
Картофель– 1 кг.
Лук– 2 шт.
Чеснок– 3 зубка
Специи– по вкусу
Растительное масло– 2 ст. л.
Соль– по вкусу

Технология приготовления

Шаг 1

Промываем и режим тушку на порционные кусочки как на фото.

Шаг 2

Чистим картофель, затем режим его на четыре части. Шинкуем лук и крошим чеснок.

Шаг 3

Смазываем чашу постным маслом и выкладываем туда мясо.

Шаг 4

Ставим мультиварку в режим «Тушение» и забываем о кухне на час.

Шаг 5

Когда птица практически готова через час, мы добавляем оставшиеся ингредиенты и готовим еще минут сорок в режиме «Выпечка».

Блюдо в винном соусе

Что потребуется

  1. Кило мяса.
  2. Пара ложек постного масла.
  3. Две головки лука.
  4. Сто пятьдесят грамм красного вина.
  5. Пара столовых ложек муки.
  6. Три ложки сливочного масла.
  7. Пол литра куриного бульона.
  8. Пол чайной ложки мускатного ореха.
  9. Восемь горошин черного перца.

Технология приготовления

Шаг 1

Тушку потрошим. Промываем и сушим полотенцем. Делаем это не только снаружи, но и внутри.

Шаг 2

Гуся натираем солью. А по желанию еще и перцем.

Шаг 3

Смазываем сливочным маслом чашу мультиварки, и насыпаем туда орех. Туда же отправляется гусь, разрезанный на кусочки.

Шаг 4

Ставим «чудо-горшочек» в режим «Выпечка», и готовим до того момента, пока не появится золотистая корочка.

Шаг 5

После добавляем в чашу порезанный лук, горошки перца, заливаем вином, а потом добавляем бульон. И ставим в режим «Дичь».

Шаг 6

Отдельно готовим заправку из муки, обжаренной в масле.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/ptica/gus.html

Как приготовить гуся в мультиварке

Как приготовить гуся в мультиварке

Как приготовить гуся в мультиварке не ставит в тупик хозяек, имеющих умную кастрюльку. Благодаря золотистой корочке, птица получается красивой, вкусной, сочной  и очень аппетитной.

Гуся нельзя назвать диетическим блюдом, напротив, мясо отличается повышенной жирностью.

Но такая птица готовится не каждый день, а потому праздничное блюдо можно есть без опасений за появление лишних килограммов.

Процесс приготовления непрост, но вкусный гусь в мультиварке стоит того, чтобы попробовать блюдо.

В меню здорового человека гусятина должна быть

   В меню здорового человека гусятина должна быть. Именно в мясе этой птицы содержание полезных  для роста детей веществ и аминокислот. Для приготовления гуся  потребуется:

– гусятина – 1 килограмм;

– подсолнечное масло – 2 столовые ложки;

– лук репчатый – 2 штуки;

– вино красное – половина стакана;

– мука – 2 столовые ложки;

– сливочное масло – 80 граммов;

– куриный бульон – 0,5 литра;

– орех мускатный – половина чайной ложки;

– черный перец горошком – 8 штук.

Для приготовления выпотрошенную тушку необходимо промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца изнутри и снаружи. Натереть солью гуся, можно по желанию добавить черный перец.

Положить в мультичашу сливочное масло, растопить его и положить мускатный орех. Разрезать гуся на порционные куски и положить в мультичашу. В режиме выпечки готовить до образования золотистой корочки.

Пока гусь готовится, мелко порезать лук, добавить его в мультичашу, положить перец горошком, залить вином и бульоном. Готовить в программе дичи.

Приготовить муку, обжаренную в масле  в качестве заправки и подавать с ней готового гуся. Птицу можно порезать на более мелкие кусочки.

– яблоки кисло-сладкие – 5 штук;

– тушка гуся – 2,5 килограмма;

– подсолнечное масло – 1 столовая ложка;

– соль, специи, перец – по вкусу.

   Тщательно промыть гуся, промокнуть бумажным полотенцем. Разрезать на порционные кусочки, натереть солью и молотым черным перцем и специями.

Смазать подсолнечным маслом мультичашу, положить подготовленное мясо внутрь.

На тридцать минут включить  режим выпечки, после сигнала перевернуть гусятину и готовить в том же режиме полчаса.

Вкусный гусь в мультиварке с рецептом

После сигнала мультиварки положить яблочки к гусю.

Порезать дольками яблоки, удалив серединки. После сигнала мультиварки положить яблочки к гусю. Готовить десять минут, помешивая периодически до готовности. Для получения плотной корочки нужно слить весь сок и пожарить гуся отдельно. Блюдо получится очень сочным.

   В мультиварке гусь получается мягким, отлично протушенным и очень аппетитным.

Достаточно просто положить продукты в мультичашу, выбрать необходимый режим и – все готово.

Очень нежный, вкусный и ароматный гусь готовится с квашеной капустой и грибами. Получается великолепный гарнир к гусиному мясу.

Кисловато-пикантный тушеный гусь в мультиварке получится с аппетитным ароматом. Для начинки могут быть использованы и другие ингредиенты. Потребуется:

– капуста квашеная – 4 стакана;

– гусь – 1 штука;

– лук – 4 штуки;

– тмин – половина столовой ложки;

– сметана – по вкусу;

– грибы – 200 граммов;

– соль – по вкусу;

– морковь – 2 штуки;

   Маленькую гусиную тушку тщательно вымыть, очистить. Лук очистить и пошинковать, натереть морковь. Обжарить на подсолнечном масле. Добавить квашеную, отжатую от сока капусту. Вымыть и порезать мелко грибы, тушить с овощами 10-15 минут.

   Уложить овощи в гусиную тушку, зашить. Обмазать смесью соли, тмина и сметаны. Уложить в мультичашу и выставить режим выпечки на два с половиной часа. Периодически открывать мультиварку и поливать гуся выделившимся при тушении жиром-соком.

   В мультиварке получается изумительный гусь по-царски. Для приготовления потребуется:

– яблоки кисло-сладкие – 3 штуки;

– гусь – 2 килограмма;

– розмарин – 2 веточки;

– подсолнечное масло – по вкусу;

– соль – по вкусу;

Для соуса:

– уксус бальзамический – 2 столовые ложки;

– вода кипяток – 1 стакан

– сахар – 3 чайные ложки.

   Вкусные блюда из гуся в мультиварке получаются всегда. Порезать тушку на порционные кусочки, нарезать яблоки дольками.

Смазать маслом мультичашу, выложить мясо, посолить, положить розмарин, закрыть и готовить в программе выпечки один час. Во время приготовления мяса сделать соус: соединить сахар с уксусом и залить кипятком.

Полить соусом мясо после сигнала. Готовить еще двадцать минут в режиме выпечки. Выложить в тарелки готовое блюдо, полить соусом.

Для рождественского гуся существует множество рецептов. Для Западной Европы это блюдо – традиционное. Для его приготовления необходимо:

– чеснок – 6-8 зубчиков;

– гусь – 1 штука;

– подсолнечное масло – 150 граммов;

– перец молотый черный – по вкусу;

– вода – 100 граммов;

– соус соевый – 200 граммов;

– перец молотый – по вкусу.

   Запеченная птица всегда привлекает внимание на праздничном столе. К сожалению, приготовление такого блюдо отнимает очень много времени. И потому гусь готовится редко. Однако мультиварка позволяет приготовить аппетитного гуся с хрустящей золотистой корочкой, нежным мясом и под маринадом.

   Ошпарить гуся и просушить тушку. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, добавить перец си натереть смесью гуся. Вкусный рецепт приготовления гуся в мультиварке советует уделить внимание приготовлению маринада.

   Для маринада смешать подсолнечное масло, соевый соус, воду в глубокой емкости и тщательно перемешать.

Поместить гуся в маринад и оставить на шесть часов или на всю ночь.

Переложить птицу в мультичашу, залить маринадом, выбрать режим дичи, накрыть крышкой и выставить время тридцать минут. После сигнала блюдо готово.

   Приготовить блюдо, которое будет и вкусным, и быстрым можно в мультиварке. Особенно хорошо, что это блюдо из птицы. Для приготовления потребуется:

– лук – 2 штуки;

– гусь – 1 штука;

– чеснок – 3 зубчика;

– картофель – 5 штук;

– приправа для плова (перец черный, перец красный, кориандр, тмин, куркума, карри, лук, сельдерей, чеснок, укроп, барбарис) – 2 чайные ложки;

– соль – по вкусу;

– подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

   Промыть и разрезать на порционные куски гуся. Разрезать на четвертинки картофель. Нарезать крупно лук, мелко порубить чеснок. Налить в мультичашу подсолнечное масло, добавить гуся. Выбрать режим тушения и готовить один час.

Добавить картофель, лук и чеснок, положить приправу. По вкусу посолить, включить режим выпечки и готовить сорок минут. Аппетитный гусь с картошкой в мультиварке готов.

Такое блюдо украсит и повседневный стол, и станет украшением на праздничном.

   Гусиное мясо содержит полезный триптофан, отвечающий за выработку гормона счастья и необходимый при заболеваниях сердечно сосудистой системы. Лизин нужен детям в период роста для формирования костной системы.

Он участвует в выработке ферментов, гормонов и антител, стимулирует восстановление тканей.  Глютаминовая кислота улучшает мозговую деятельность, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс. В мясе гуся содержится уникальное вещество – аргинин.

Его называют «веществом молодости», так как недостаток вызывает быстрое старение организма.

Источник: http://xn--80asbbtblq9c.xn--p1ai/recept/kak-prigotovit-gusya-v-multivarke

Приготовление блюд из гуся в мультиварке

:

В рождественские праздники хочется порадовать себя и своих близких разными вкусностями. Хорошая традиция готовить 24 декабря такое роскошное блюдо, как гусь с яблоками, насчитывает не одно столетие.

В нашей стране гусей готовят достаточно редко.

Это связано, во-первых, с тем, что гусятина — довольно калорийный продукт, который содержит много жира, а во-вторых, для того чтобы в духовке зажарить гуся, особенно немолодого, потребуется потратить достаточно много времени (4-5 часов).

Однако несмотря на калорийность, гусиное мясо содержит витамины А, В, С, несколько видов полезных аминокислот, которые стимулируют рост и развитие человека, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу мозга и даже повышают настроение. Значит, гусятину обязательно стоит пусть и не слишком часто, но все-таки употреблять в пищу.

Что касается долгого приготовления, в настоящее время появилась прекрасная возможность уменьшить его благодаря мультиварке — современному многофункциональному прибору.

Мультиварка способна не только сварить гусиное мясо, но и потушить его или зажарить.

Поэтому хозяйка, попробовав раз гуся, приготовленного в этой чудо-посуде, обязательно попытается сделать его сама, используя новый способ приготовления гусятины.

Значит, это вкусное и полезное мясо будет на столе не только на Рождество или по большим праздникам, но и в обычный выходной. Каким же рецептом воспользоваться, чтобы приготовить в мультиварке гуся?

Вернуться

Рецепт приготовления рождественского гуся с яблочками и черносливом

Поскольку гусь — блюдо рождественское, стоит вначале приготовить его по традиционному рецепту.

Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты: главный компонент — ощипанная гусиная тушка весом не более 3-х кг, чтобы поместилась в мультиварку, соль, специи (молотый перец и майоран), подсолнечное или оливковое масло, чтобы смазать птицу и чашу мультиварки, готовый бульон из гусиных потрохов или куриный — 350 мл. Для начинки нужны будут кислые яблоки (антоновка) — 4-5 шт. и 150 гр. чернослива.

Если в магазине приобретается гусь целиком, дома следует выпотрошить тушку. Из потрошков можно сварить бульон, добавив туда соль и перец. Если купили уже потрошенную птицу, то ее нужно вначале вымыть и обсушить. Следующий этап — срезание с тушки лишнего жира.

Далее необходимо сделать гуся более аккуратным. Для этого на шее нужно подвернуть внутрь кожу и закрепить ее зубочистками.

Тушку молодой птицы надо натереть снаружи и внутри солью и специями, а затем накрыть ее пищевой пленкой и поставить в холодильник на 10 часов (обычно на ночь), чтобы мясо было ароматным.

Если птица уже немолодая, ее мясо нужно будет замариновать.

Сделать это можно несколькими способами.

  1. Обмазать гусиную тушку смесью меда и горчицы (соотношение 1:2 ст. л.).
  2. Обмазать гуся майонезом.
  3. Ошпарить 1 лимон кипятком, затем нарезать его кружочками. Натертую солью и перцем тушку положить во вместительную емкость, обложить птицу лимонными кружочками и залить бутылкой сухого белого вина. После этого накрыть пленкой.

Гусь должен пробыть в холодильнике под любым маринадом не менее 10 часов.

На следующий день готовится начинка. Яблоки для нее моются, из них удаляются семена и сердцевина. Плоды нарезаются на крупные дольки. Чернослив моется и обсушивается, разрезается наполовину.

Яблоки и чернослив нужно перемешать и наполнить начинкой гусиное брюшко. Начинку не следует утрамбовывать, чтобы брюшко не лопнуло. Нафаршированный гусь зашивается ниткой или скалывается зубочистками.

Крылышки и ножки птицы связываются прочной нитью — так тушка становится более компактной для мультиварки. Затем гусь обмазывается подсолнечным или оливковым маслом.

Рекомендуется наколоть кожу на грудке и ножках зубочисткой, чтобы во время запекания из них вытопился лишний жир.

Мультиварочная емкость смазывается растительным маслом. В нее укладывается подготовленная гусиная тушка. Мультиварка закрывается крышкой. Включается режим «жарка» и мясо запекается. Когда оно начнет подрумяниваться, нужно добавить к нему бульон и поменять режим на «тушение».

Таймер устанавливается на 1-1.5 часа в зависимости от вида мультиварки. На это время о птице можно забыть и заняться другими делами.

После звукового сигнала, свидетельствующего о том, что мясо готово, следует достать гуся из мультиварки и, уложив на красивое блюдо, подать к праздничному столу.

Вернуться

Гусь, фаршированный квашеной капустой и шампиньонами

Отличной начинкой для гусей является капуста, к которой можно добавить овощи и грибы.

Для приготовления этого фаршированного блюда нужны будут тушка некрупного гуся, 600-700 гр. квашеной капусты, 3-4 шт. репчатого лука, 2 шт. моркови, 150 гр.

шампиньонов, соль, сметана и тмин по вкусу, растительное масло — 2 ст. л.

Тушка молодого гуся промывается, обсушивается. Далее готовится начинка. Лук очищается от шелухи, шинкуется. Морковь нужно натереть на крупной терке.

Овощи обжариваются на сковороде с добавлением масла растительного. Капуста отжимается от сока, грибы моются и режутся кусочками.

Затем капусту и шампиньоны добавляют к овощам и тушат на сковороде 15 мин.

Подготовленной начинкой наполняется гусиная тушка, зашивается. Сверху гуся нужно обмазать смесью из тмина, сметаны и соли и уложить его в мультиварку. Установить режим «выпечка» на 1.

5-2 часа. Несколько раз во время приготовления надо открывать крышку мультиварки и поливать гуся выделившимся соком. Блюдо получается кисло-сладким и очень сочным.

Вернуться

Гусь тушеный с картофелем

Готовится гусь в мультиварке не только в целом виде, но и кусочками.

Этот легкий рецепт можно быстро приготовить не только в воскресный день, но и в будни на ужин.

Для блюда понадобится гусиная тушка, 6-8 картофелин, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 ч. л. приправы для плова, соль и 1-2 ст. л. подсолнечного масла.

Мясо птицы промывается, разрезается на порционные куски. Лук крупно шинкуется, чеснок мелко режется, картофель очищается и разрезается на 4 части.

В чашу мультиварки наливается растительное масло, кладутся кусочки гусятины. Мясо готовится в течение часа в режиме «тушение». Затем к нему добавляются овощи, приправа и соль.

Включается режим «выпечка», и блюдо готовится еще 30-40 мин. Ароматную гусятину с картофелем можно подавать к столу.

Вернуться

Гусь тушеный в красном вине

Еще один несложный рецепт приготовления гуся. Это блюдо можно готовить как кусочками, так и целиком. По рецепту нужны будут гусиная тушка или 1-1.

5 кг гусятины, 2 луковицы, 2 ст. л. раст. масла, 90 гр. слив.

масла, 0,5 л куриного бульона и 0,5 л красного вина, 7-8 горошин черного перца и пол-ложки мускатного ореха.

Если задумывается готовка гуся целиком, то тушка промывается, обсушивается и натирается солью и молотым перцем. Если блюдо порционное, натирать куски солью и перцем не нужно.

Сливочное масло укладывается в мультиварку и растапливается с добавлением мускатного ореха. Затем в чашу кладется гусь или куски гусятины. Мясо жарится в режиме «выпечка» до момента образования красивой золотистой корочки.

Мелко нарезанный лук вместе с горошинами перца добавляется к гусю, все ингредиенты заливаются бульоном с вином. После этого устанавливается мультиварочный режим «дичь», и блюдо тушится около часа.

Готового гуся или кусочки птицы выкладывают на блюдо. В качестве гарнира подают отварной рис и сырые овощи: помидоры, перец.

Существует много рецептов блюд из гуся, которые можно приготовить в мультиварке. Каждое из них благодаря желанию хозяйки и стараниям современного и надежного прибора — мультиварки — получится вкусным и нежным. А время его приготовления в чудо-посуде вместо 4-5 часов составит всего 1.5 часа.

Источник: http://www.JLady.ru/vtoroe/gus-v-multivarke-recept.html

Ешь Здорово!
Добавить комментарий