Компот из вишни: пошаговые рецепты с фото и видео

Содержание
  1. Ароматный компот из вишни в кастрюле и мультиварке – рецепт варки на каждый день из свежих и замороженных ягод – Фото и видео рецепты вишневого компота с яблоками или малиной для ребенка »
  2. Вкусный компот из замороженной вишни — рецепт с пошаговыми фото инструкциями
  3. Ингредиенты для приготовления компота из замороженных вишен
  4. Пошаговый фото рецепт варки вишневого вкусного компота из замороженных ягод
  5. Ароматный компот из свежей вишни в кастрюле на каждый день — фото рецепт
  6. Список ингредиентов по рецепту вишневого ароматного компота на кастрюлю
  7. Фото рецепт ароматного компота на каждый день для варки в кастрюле из свежих вишен
  8. Витаминный компот из вишни и яблок — подробный рецепт с фото
  9. Перечень ингредиентов для витаминного компота из яблок и вишни
  10. Подробный рецепт приготовления витаминного яблочно-вишневого компота
  11. Как приготовить компот из вишни в мультиварке — рецепт с пошаговыми инструкциями
  12. Ингредиент для варки компота в мультиварке из вишен
  13. Пошаговые инструкции по рецепту вишневого компота для мультиварок
  14. Простой компот из ягод вишни и малины — пошаговый видео рецепт
  15. рецепт простого компота из малины и вишни
  16. Сладкий вишневый компот — рецепт с пошаговыми фото и видео подсказками
  17. Ингредиенты по рецепту вишневого сладкого компота
  18. Пошаговый рецепт с фото приготовления компота из сладкой вишни
  19. Рецепт с видео инструкцией варки сладкого компота из ягод вишни
  20. Как варить компот из вишни: 10 рецептов
  21. Классический компот из вишни
  22. Компот на основе вишни и черешни
  23. Компот из вишни с яблоками
  24. Компот из вишни и цедры апельсина
  25. Вишнёвый компот с ликёром
  26. Вишнёвый компот с чёрной смородиной
  27. Компот из вишни с лимоном
  28. Компот из вишни и малины
  29. Вишнёвый компот в мультиварке
  30. Вишнёвый компот без стерилизации
  31. : компот из вишни на зиму
  32. Компот из вишни на зиму простой рецепт видео
  33. Как сварить вкусный компот из вишни:
  34. Рецепты компота из вишни
  35. Популярные рецепты с похожими ингредиентами:
  36. Компот из вишни на зиму — рецепты вишневого компота на 1 и 3 литровую банку
  37. Компот из вишни на зиму — 3 простых рецепта вишневого компота с фото иллюстрациями
  38. Заготавливаем компот из вишни в 1 литровые банки
  39. Ингредиенты для 1 литра:
  40. Приготовление:
  41. Компот из вишни на зиму в 2 литровых банках
  42. Понадобится для 2 литров:
  43. Приготовление:
  44. Рецепт компота из вишни на 3 литровую банку
  45. Ингредиенты на 3 литра:
  46. Приготовление:
  47. Простой пошаговый рецепт вкусного вишневого компота
  48. Понадобится:
  49. Приготовление:
  50. Компот из вишни на зиму без стерилизации
  51. Ингредиенты:
  52. Приготовление:
  53. рецепт приготовления вишневого компота на зиму
  54. Советы и рекомендации в приготовлении компота из вишни на зиму

Ароматный компот из вишни в кастрюле и мультиварке – рецепт варки на каждый день из свежих и замороженных ягод – Фото и видео рецепты вишневого компота с яблоками или малиной для ребенка »

Свежий вишневый компот отлично подходит для утоления жажды. Его можно давать даже ребенку: ягодный напиток, приготовленный своими руками, будет намного полезней, чем любой покупной сок.

Варить компот можно как из только собранной или купленной вишни, так и из замороженных ягод. Нужно лишь перед употреблением разморозить ингредиенты. Добавлять в компот рекомендуется и другие полезные компоненты.

К примеру, очень вкусным получится напиток из вишен с яблоком, малиной, апельсиновым и лимонным соком. Поможет просто и быстро приготовить компот из вишни в кастрюле рецепт с пошаговой инструкцией.

и фото подсказки помогут без труда сварить компот и в мультиварке. Указанные рецепты подойдут для использования каждый день, проведения застолий.

Вкусный компот из замороженной вишни — рецепт с пошаговыми фото инструкциями

Возможность использовать замороженные ягоды в любое время года позволяет даже в суровые зимние холода готовить ароматный и вкусный компот. Варить его можно из любых ягод вишен, малины и фруктов.

В рассмотренном ниже рецепте пошагово указано, как варить компот из замороженной вишни и других ягод, фруктовой сушки.

Все ингредиенты указаны на большой объем компота, поэтому инструкция отлично подойдет для приготовления вкусного напитка для своей семьи и гостей.

Ингредиенты для приготовления компота из замороженных вишен

  • малина — 350 г;
  • вишня — 900 г;
  • сушеные яблоки — 350 г;
  • вода — 8 л;
  • сахар — 1,5 ст.

Пошаговый фото рецепт варки вишневого вкусного компота из замороженных ягод

  • Подготовить требуемые ингредиенты. Замороженные ягоды полностью разморозить.
  • Переложить ингредиенты в кастрюлю и поставить на огонь. Дождаться когда смесь воды и ягод, сушки начнет закипать.
  • Добавить сахар и помешивать до тех пор, пока он полностью не растворится.
  • Оставить прокипеть смесь на протяжении 20 минут. Это поможет получить напитку максимально насыщенный вкус и аромат.
  • Дождаться, пока компот остынет, потом перелить в бутылки, бутылки или графины. Хранить после остывания только в холодильнике (если напиток не будет распит сразу после варки).
  • При желании еще в горячий напиток добавить ванильный сахар. Он придаст компоту удивительный аромат.
  • Ароматный компот из свежей вишни в кастрюле на каждый день — фото рецепт

    Полезный вишневый компот можно варить хоть каждый день при наличии большого количества ягод. Свежий напиток отлично подходит для утоления жажды. Такие напитки с удовольствием употребляют и взрослые, и дети.

    Но нужно знать, сколько варить компот из вишни, чтобы получить действительно вкусную и насыщенную заготовку. Буквально 20-30 мину хватит  для приготовления ароматного напитка.

    Но чтобы вишня отдала весь свой цвет компоту, рекомендуется еще несколько часов подержать его без нагрева.

    Список ингредиентов по рецепту вишневого ароматного компота на кастрюлю

    • вишня — 2 кг;
    • вода – 1 л;
    • сахар – 1 ст.

    Фото рецепт ароматного компота на каждый день для варки в кастрюле из свежих вишен

  • Вишни тщательно промыть и откинуть на сито или дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. Затем удалить у ягод косточки, стараясь не повредить их мякоть.

    Сварить сироп из воды и сахара, потом добавить к нему ягоды и довести компот до кипения. Прокипятить около 20 минут и оставить настаиваться 2 часа.

  • Охлажденный и насыщенный компот процедить сквозь марлю. С ее помощью можно аккуратно удалить посветлевшие ягоды.
  • Процеженный насыщенный компот разлить по банкам и хранить в холодильнике.

    Если напиток получился чересчур концентрированным, то допускается его разбавление кипяченой водой.

  • Витаминный компот из вишни и яблок — подробный рецепт с фото

    Отличное сочетание вишен с другими ингредиентами позволяет пробовать варить совершенно разные, необычные напитки. Например, витаминный компот можно сделать с добавлением лимона или апельсина.

    Лимонный сок позволит получить насыщенный вкус напитка, а вот апельсин придаст ему удивительный аромат. Сочетание яблок и вишни, слив и абрикосов поможет сварить очень полезный напиток, который непременно понравится детям.

    В следующем  рецепте подробно описано, как правильно варить компот из вишни и яблок, и других фруктов.

    Перечень ингредиентов для витаминного компота из яблок и вишни

    • яблоко — 2 шт.;
    • вишня — 2 ст.;
    • сливы — 2 шт.;
    • абрикосы — 4 шт.;
    • сок половины лимона или апельсина;
    • сахар — 2-3 ст.;
    • вода — 7 л.

    Подробный рецепт приготовления витаминного яблочно-вишневого компота

  • Тщательно промыть все ягоды от пыли, удалять косточки не нужно. Яблоки промыть и очистить от семян. У абрикосов, слив удалить косточки. Поместить все фрукты и ягоды в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.
  • Довести компот до кипения. Когда вода начнет кипеть, добавить в компот сахар, выдавить сок половинки лимона или апельсина. После этого нужно на медленном огне прокипятить смесь на протяжении 30 минут.

    Затем дать настояться смеси в течение 1 часа.

  • Как приготовить компот из вишни в мультиварке — рецепт с пошаговыми инструкциями

    Готовка блюд и варка домашних напитков в мультиварке является настоящим наслаждением. Хозяйке лишь потребуется подготовить необходимые ингредиенты и вложить их в чашу техники.

    Далее нужно установить правильный режим готовки и оптимальный срок проведения варки. Все остальное сделает мультиварка. При этом качественная обработка ингредиентов позволяет употреблять готовый напиток и взрослым, и малышам.

    Расскажет о том, как приготовить в мультиварке полезный вишневый компот детям рецепт, указанный ниже.

    Ингредиент для варки компота в мультиварке из вишен

    • яблоко — 1 шт.;
    • вишня — 50 г;
    • земляника — 50 г;
    • сахар — 0,5 ст.

    Пошаговые инструкции по рецепту вишневого компота для мультиварок

  • Хорошо промыть вишню от пыли, удалить у ягод косточки и поместить их в мультиварку. Налить в чашу около литра воды.
  • Помыть яблоко, очистить его семян и хвостика.

    Нарезать небольшими кубиками или дольками, переложить в чашу мультиварки.

  • Промыть ягоды земляники и переложить в мультиварку.

    Можно не удалять зеленые хвостики ягод или же аккуратно их срезать, оставляя как можно больше мякоти. Добавить к смеси сахар.

  • Варить компот в мультиварке нужно в режиме “Варка на пару”.

    Таймер установить на 10 минут. Если в работе будет использоваться большее количество ингредиентов, то срок варки нужно будет увеличить.

  • Простой компот из ягод вишни и малины — пошаговый видео рецепт

    Добавление малины к вишне при варке компота позволяет придать готовому напитку более тонкий и вкусный аромат. Использовать ягоды можно в любых пропорциях: при желании разрешается взять больше малины или положить в компот всего горстку ягод.

    Также необязательна специальная подготовка ингредиентов. Можно варить вкусный компот из вишни с косточкой, а затем просто процедить его через ситечко. В предложенном ниже рецепте рассказывается и о других хитростях готовки витаминных напитков.

    рецепт простого компота из малины и вишни

    В рассмотренной видео инструкции пошагово рассказывается о правилах готовки малиново-вишневого компота. Такой напиток можно подавать к праздничному столу или же употреблять для поддержания иммунитета ежедневно.

    Сладкий вишневый компот — рецепт с пошаговыми фото и видео подсказками

    Очень хорошо сочетается вишня с черешней. Сладкие ягоды оптимальны для получения витаминной полезной заготовки и позволяют сварить яркий напиток.

    В рассмотренном ниже рецепте пошагово описано, как приготовить такой компот в кастрюле. При желании количество используемого сахара можно менять: для чересчур сладких ягод его нужно использовать меньше.

    Разрешается варить такой компот из замороженной вишни и из свежих ягод.

    Ингредиенты по рецепту вишневого сладкого компота

    • вишня — 0,5 кг;
    • черешня — 0,5 кг;
    • вода — 6 л;
    • сахар — 2 ст.

    Пошаговый рецепт с фото приготовления компота из сладкой вишни

  • Тщательно промыть все ягоды, переложить в ситечко или дуршлаг.
  • Удалить у ягод хвостики и косточки.

    Дополнительно можно разобрать помытую черешню на половинки, чтобы она отдала напитку больше цвета, аромата.

  • Переложить ягоды в кастрюлю или миску, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения.
  • Когда смесь закипит, снять поднимающуюся пену. Проварить компот в течение 30 минут.

    Затем оставить ее на 30 минут для получения насыщенного цвета. Когда ягоды опустятся, провести процеживание напитка через марлю или мелкое ситечко. Хранить готовый сладкий напиток в холодильнике.

  • Рецепт с видео инструкцией варки сладкого компота из ягод вишни

    Готовить ароматный вишневый компот можно с добавлением разных специй. К примеру, с ванилью или корицей.

    Такие напитки очень нравятся детям, поэтому даже самый маленький гурман захочет попробовать полезный и вкусный напиток.

    О том, как приготовить простой компот из вишен, к которому можно добавлять любые специи, расскажет следующий видео рецепт:

    Вкусный вишневый компот можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод. В предложенных фото и видео инструкциях рассмотрены разные варианты варки напитка на каждый день.

    Например, хозяюшкам, желающим максимально быстро сварить большой объем компота, можно использовать мультиварку.

    Поможет сделать самый ароматный и витаминный компот из вишни в кастрюле рецепт с использованием вспомогательных ингредиентов: черешни, малины, яблок. Такие сочетания обязательно понравятся детям.

    Захочет ребенок попробовать и вишневый компот, приготовленный с использованием ванили или корицы. Среди предложенных рецептов хозяйкам остается лишь выбрать наиболее интересный и приготовить ароматный напиток согласно указанной инструкции.

    Источник

    Источник: http://jensov.com/aromatnyi-kompot-iz-vishni-v-kastrule-i-myltivarke/

    Как варить компот из вишни: 10 рецептов

    Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2017 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

    Вишнёвый компот известен нам с раннего детства. Неповторимый вкус напитка считается уникальным, а состав содержит в себе множество витаминов. В компот, помимо вишни, можно добавлять различные фрукты и ягоды.

    Рассмотрим более подробно каждый рецепт приготовления вишнёвого компота.

    Классический компот из вишни

    • фильтрованная вода — 2,7 л.
    • свежие ягоды вишни — 650 гр.
    • сахарный песок — 250 гр.
    1. Тщательно переберите ягоды, избавьтесь от гнилых и повреждённых экземпляров.

      Отправьте кастрюлю с водой на плиту, доведите до кипения. С появлением первых пузырьков, добавьте вишню.

    2. Варите плоды в течение 5 минут. После этого всыпьте сахарный песок. Подождите ещё несколько минут.

      Тщательно перемешайте составляющие, выключите конфорку.

    3. Вылейте приготовленный вишнёвый компот в подходящую ёмкость. Остудите при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник.

    как варить кисель из ягод и крахмала

    Компот на основе вишни и черешни

    • вишня — 400 гр.
    • черешня — 250 гр.
    • песок сахарный — 320 гр.
    • кислота лимонная — 2 гр.
    1. Промойте и при необходимости переберите ягоды, удалите плодоножки.

      Отправьте эмалированную кастрюлю на конфорку, влейте воду, дождитесь появления первых пузырьков.

    2. После этого всыпьте необходимое количество сахарного песка и лимонной кислоты.

      Тщательно размешайте компоненты до полного растворения кристаллов.

    3. Добавьте ягоды. Варите компот около получаса, выключите плиту. Накройте кастрюлю плотной крышкой, оберните тару тёплым полотенцем.

      Дождитесь остывания, пейте компот охлаждённым.

    Компот из вишни с яблоками

    • вишня без косточек — 600 гр.
    • сахар — 300 гр.
    • яблоки — 900 гр.
    1. Промойте яблоки, удалите кожуру и сердцевину. Порубите на небольшие кусочки.

      Далее отправьте фрукт в подходящую кастрюлю, влейте необходимое количество воды.

    2. Отправьте кастрюлю на плиту, доведите состав до кипения.

      После появления первых пузырьков убавьте мощность конфорки на минимум. Всыпьте замороженную вишню.

    3. Томите компоненты около 15—20 минут. Оставьте состав с закрытой крышкой на некоторое время.

      Перед употреблением компот рекомендуется охладить.

    как сварить компот из замороженных ягод

    Компот из вишни и цедры апельсина

    • сахар — 750 гр.
    • свежая вишня — 1,5 кг.
    • яблоки — 2 кг.
    • цедра апельсина — 120 гр.
    1. Тщательно вымойте яблоки, нарежьте небольшими ломтиками, избавьтесь от сердцевины. Затем приступайте к подготовке вишни, промойте и переберите плоды.
    2. Поместите продукты в подходящую кастрюлю, влейте кипяток. Варите компоненты 20 минут, спустя отведённое время всыпьте сахарный песок.
    3. Мелко порубите цедру апельсина и добавьте к общей массе. Томите компот ещё 10—15 минут. После этого остудите жидкость, подавайте со льдом и листьями свежей мяты.

    Вишнёвый компот с ликёром

    • сахарный песок — 450 гр.
    • вишнёвый ликер — 120 мл.
    • яблоки — 900 гр.
    • спелая вишня — 1 кг.
    1. Привычным способом промойте и переберите вишню и яблоки. Удалите кожуру с фруктов, вырежьте сердцевину.

      Порубите яблоки на небольшие ломтики.

    2. Отправьте вишню и фруктовые дольки в толстодонную кастрюлю, влейте необходимое количество воды. Как только состав закипит, убавьте конфорку на минимум.
    3. Всыпьте сахарный песок, томите компот на плите 25 минут.

      Накройте кастрюлю крышкой, снимите с конфорки. Оберните одеялом, состав должен полностью остыть.

    4. Охладите напиток, разлейте компот по бокалам, добавьте в каждую ёмкость по 15 мл. вишнёвого ликера. Украсьте лакомство свежей ягодой и листком мяты.

    как сделать клюквенный морс из замороженной клюквы

    Вишнёвый компот с чёрной смородиной

    • вишня — 300 гр.
    • смородина — 150 гр.
    • сахар — 120 гр.
    • очищенная вода — 1 л.
    1. Ягоды следует тщательно промыть и перебрать.

      Отправьте их в кастрюлю, влейте прохладную воду. Добавьте сахар, поставьте тару на плиту.

    2. Вскипятите состав, выключите конфорку. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте ёмкость полотенцем.

      Дайте возможность компоту настояться и остыть.

    Компот из вишни с лимоном

    • песок сахарный — 250 гр.
    • питьевая вода — 3 л.
    • замороженная вишня — 550 гр.
    • лимон — ½ шт.
    1. Влейте необходимое количество воды в кастрюлю, отправьте её на плиту. Выдавите сок из лимона в общую тару.
    2. Добавьте в кастрюлю сахарный песок и замороженные ягоды.

      Тщательно перемешайте компоненты.

    3. Дождитесь появления первых пузырьков. После этого выключите огонь, уберите кастрюлю в сторону.
    4. Накройте тару крышкой, оберните тёплым полотенцем.

      Дайте компоту возможность настояться около 3 часов.

    как приготовить компот из сухофруктов

    Компот из вишни и малины

    • вишня свежая — 950 гр.
    • малина — 550 гр.
    • сахарный песок — 200 гр.
    • вода питьевая — 2,8 л.
    1. Переберите ягоды малины, удалите плодоножки, тщательно промойте проточной водой.

      Откиньте продукт на дуршлаг, подождите, чтобы жидкость полностью стекла.

    2. Проделайте похожую манипуляцию с вишней, также удалите веточки. Поместите ягоды в эмалированную кастрюлю, влейте питьевую воду.

      Отправьте тару на плиту, включите огонь.

    3. Как только состав закипит, всыпьте сахарный песок. Тщательно размешайте составляющие до полного растворения кристаллов. Томите компот около 10 минут, снимите кастрюлю с плиты.

    4. Влейте готовый напиток в заранее простерилизованные банки. Закатайте стеклянную тару крышками. Оберните банки полотенцем, после остывания поместите их в прохладное место.

      Также компот можно употреблять после варки в холодном состоянии.

    Вишнёвый компот в мультиварке

    • вишня — 120 гр.
    • яблоко — 1 шт.
    • ягоды любые — 70 гр.
    • сахар — 130 гр.
    1. Переберите и промойте продукты, вырежете середину из яблока. Желательно извлечь косточки из вишни.

      Порубите яблоки на небольшие кусочки.

    2. Поместите в мультичашу все ингредиенты, влейте необходимое количество воды. Выставите на бытовом приборе режим «Варка на пару», томите состав 12 минут.

      Употреблять компот можно в любом виде.

    Вишнёвый компот без стерилизации

    • сахар — 180 гр.
    • вишня — 600 гр.
    • кислота лимонная — 12 гр.
    1. Привычным способом переберите и промойте ягоды, избавьтесь от порченых экземпляров.

      Возьмите подходящую чашку, влейте холодную воду, поместите в неё вишню, выждите 25 минут.

    2. Тщательно промойте стеклянную тару для компота, высушите банки. После всех проведённых манипуляций поместите вишню в ёмкости.

    3. Всыпьте равное количество сыпучих компонентов в каждую банку. Вскипятите воду, параллельно обработайте крышки для закатки паром.
    4. Влейте крутой кипяток в банки, проделывайте манипуляции с особой осторожностью.

      В противном случае вы рискуете столкнуться с растрескиванием стекла.

    5. Закатайте горячими крышками стеклянные банки. Переверните тару вверх дном, немного взболтайте. Положите банки в перевёрнутом положении до полного остывания.

      Храните напиток в прохладном месте.

    Приготовление вишнёвого компота не представляет особой сложности. Рассмотрите различные рецепты напитка, которые можно употреблять сразу после варки. Закатайте лакомство на зиму.

    Компот из вишни можно готовить с сезонными или замороженными ягодами, фруктами. Варьируйте количество ингредиентов, опираясь на ваш вкус. Также учитывайте сладость напитка в зависимости от спелости продуктов.

    как сделать яблочный сок в домашних условиях

    : компот из вишни на зиму

    (а пока нет)

    Источник: http://howtogetrid.ru/kak-varit-kompot-iz-vishni-10-receptov/

    Компот из вишни на зиму простой рецепт видео

    Итак, пришло время начать делать запасы на зиму. Закруточки, салатики, овощи и фрукты. Ведь так приятно в холодную пору открыть вкусные блюда, как идеальное дополнение к общему столу.

    Но не только хочется в зимние холода вкусно поесть, хочется ещё и попробовать кусочек лета, поэтому будет крутить на зиму компот из вишни. Приятный аромат и незабываемый вкус сочного плода, отлично поднимет настроение в снег и стужу.

    А полезные свойства вишни, такие как разжижение крови и борьба с малокровием (анемией), только придадут больше сил и бодрости в мороз.

    Первое, что нужно перед тем, как готовить компот из вишни на зиму, это приобрести хороших вишен. Поскольку сортов их имеется очень много, нужно подумать, кислый или более сладкий напиток вы хотите получить.

    Так же можно приобрести ещё и дополнительные ингредиенты, добавляющие ещё большей насыщенности вишневому компоту. Это может быть сахар и корица, имбирь и любые пикантные травы и приправки, которые вам по душе.

    Отлично сочетается с вишней и такая ягодка как клубника, смородина и малина.

    Конечно, закрутить несколько банок с разными компотами – самое идеальное решение, поэтому приобретайте ягоды, банки, крышки и сахара, и начнём делать потрясающие заготовки.

    Как сварить вкусный компот из вишни:

    • Готовя вишневый компот, следует знать, что не нужно добавлять в него лимонную кислоту, поскольку этот ингредиент уже входит в состав ягоды.
    • Если вы хотите вкусный напиток из вишни, с насыщенным ароматом, лучше от косточек вишенки не отделяйте, поскольку сама ягода вкусна, но весь сок и кислинка выйдет из мякоти, если её разломать.
    • Если компот рассчитан на длительное хранение, косточки придётся вынуть их плода, они сокращают срок годности напитка.
    • Если вы решите готовить вишневый компот с корицей, берите обязательно палочки. Поскольку рассыпчатая приправа испортит цвет напитка, он станет мутным и коричневым.
    • Не кладите слишком мало сахара, вишня пустит сок, компот зимой будет кислее, поэтому не бойтесь пересластить.

    Рецепты компота из вишни

    Компот вишнёвый – быстро и просто

    • Спелые красные вишни – рассчитывайте количество так, чтобы в 3-литровой банке ягода занимала третью часть ёмкости.
    • Сахар – 1-1,5 стакана на трехлитровую банку.
    • Вода.

    Ёмкости для компота необходимо простерилизовать, хорошо вымыть. Крышки стерилизуем вместе с банками. А пока кто-то стоит на подготовке тары, можно заняться вишней. Нужно промыть вишни, перебрать червивые и лопнувшие, откинут ягоды на дуршлаг, дать им стечь.

    Ставим кастрюлю с водой на огонь и кипятим. В каждую банку кладём ягоду, как уже говорили, около четверти всего объёма. Теперь насыпаем сахар, а сверху заливаем уже закипевшей водичкой. Теперь сразу нужно банки закрутить крышками.

    Перед тем, как спрятать вишневый компот в тёмное и тёплое место, банки следует хорошенько потрясти, что сахар перемешался и растворился быстрее в жидкости. Или сделать как показано в рецепте с пошаговым фото.

    Закрутки прячем и накрываем одеялом.

    Компот из вишни с корицей

    • Вишни – на банку в 3 литка по 300 грамм.
    • Корица – по палочке – две на банку.
    • Сахар – стакан (200 грамм) на банку.
    • Вода.

    Перебираем вишню, косточки можно оставить, а можно и убрать. Нужно помыть ягодки, откидываем их на дуршлаг. Теперь промываем банки и стерилизуем крышки.

    Когда вишни просохли, раскладывайте их по банкам.

    К ним кладите палочку или две корицы – пряность придаст невероятный аромат, а так же подкрепит полезные вещества ягод.

    Ставим кастрюлю с водой и кипятим, затем заливаем банки с вишнями. Дайте некоторое время настояться жидкости, можно около получаса, затем сливайте её обратно в кастрюлю. Жидкости долейте столько, сколько её выкипело. Теперь опять ставим на огонь, кладём сахар.

    Вкусный и насыщенный компот из вишни рецепты которого могут даже совершенно отличаться один от другого, получится вкусным не зависимо от того, будете ли вы делать сироп, или просто зальёте в банки кипяток.

    После закипания, выключайте огонь, помешивайте сироп до полного растворения сахара.

    Вишню заливаем сиропом, закатываем крышками банки. Закрутки нужно хорошо укутать, и поставить в тёмное место, где компот никто не потревожит до нужного момента.

    Компот из вишни – ассорти

    • Вишня – на банку по 200 грамм.
    • Смородина красная – на банку полстакана.
    • Клубничка – на банку полстакана.
    • Сахар – стакан на банку.
    • Вода.

    Итак, как варить компот из вишни, клубники и смородины. чтобы он получился вкусным и сладким. За основу у нас будут идти вишенки, которые вы будете пробовать перед покупкой. Они обязательно должны быть сладкими и лучше небольших размеров.

    Смородина в любом случае сделает компот кислым, даже если клубники, сладкой вишни и сахара будет достаточно. Поэтому можете класть её в банки меньше. Банки простерилизовать, ягоды вымыть и высушить, перебрать.

    Кладите вишню, клубнику и смородину в банки, засыпаем эту ароматную смесь сахаром.

    Воду ставим на огонь и кипятим, затем льём её в банки с ягодами. Теперь можно закручивать компот. Встряхните банку хорошенько, чтобы сахар растворился, и ягодки пустили сок. Банки накрыть и спрятать в тихое и тёмное место.

    Компот из вишни и абрикосов

    • Вишня – стакан на банку в 3 литра.
    • Абрикосы – по 10 штук на банку.
    • Сахар – 250 грамм на банку.
    • Вода.

    Вишни нужно перебрать, отложив лопнувшие и подгнившие. Промойте их под краном и откиньте на дуршлаг, пускай вода стечёт.

    Тем временем абрикосы тоже промойте и переберите, разрезайте на 2 половинки, вынимая косточки.

    Резать нужно аккуратно, чтобы плод не был порванным, поскольку в воде он раствориться, испортит красивый внешний вид, напиток будет как будто с ворсинками. Кладите клубнику и абрикосы в банки.

    Ставьте на огонь кастрюлю, доводите воду до кипения.

    Если вы закрываете, например, 10 банок, вам необходимо примерно до 30 литров воды, на каждый литр сыпьте по 250-300 грамм сахара.

    Вода должна закипеть после того, как вы положите в воду сахар, снова. Перемешайте, дайте немножко остыть сиропу, а лишь затем наливайте его в банки.

    В большую кастрюлю налейте воды и ставьте банки на стерилизацию. Компот в ёмкости будет кипеть около получаса. Затем банки нужно плотно закручивать, ставить их на крышечки (верх дном), и укутывать одеялком, прятать в тёмное место.

    Компот вишнёвый с ликёром

    • Вишня – по 300 грамм на банку в 3 литра.
    • Сахар – стакан на банку.
    • Ванильный сахар – 3 пакетика.
    • Вишнёвый ликёр – 50 грамм.
    • Вода.
    • Мята – свежие листочки, по 2-3 на банку.

    Многие хозяюшки, только начинающие обучатся искусству готовки, задаются вопросом: как закрыть компот из вишни, с чего нужно начать. Всё просто, начать следует с покупки хороших продуктов, банок и крышек.

    Вишни перебираем, откладываем в сторону непригодные для консервации, промываем их под краном с холодной водой, затем кладём в дуршлаг, даём грязной воде стечь. Теперь вынимайте из ягод косточки, обратите внимание, что покупая плоды, присмотрите крупные ягодки, чтобы они не расползлись после удаления сердцевины.

    Теперь будет варить сам компот из вишни. Нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладём ванилин, сахар. Кипятим снова, пока сахар не растает, и добавляем алкоголь, убавляем огонь. Теперь кадите вишенки, варите на протяжении 10 минут на медленном огне.

    Стерилизуйте банки и крышки, ёмкости наполняйте немножко остывшим компотом, кладите сверху листочки мяты. Банки с вишневым компотом закрутите, и ставьте и тихое и тёплое место до зимы.

    Популярные рецепты с похожими ингредиентами:

    Источник: https://vtarelochke.ru/recepty-kompotov/kompot-iz-vishni-na-zimu-prostoj-recept-video.html

    Компот из вишни на зиму — рецепты вишневого компота на 1 и 3 литровую банку

    Как хорошо зимой открыть баночку компота и наслаждаться его вкусом и ароматом, при этом вспоминая лето. И неважно какой это будет компот, главное что он есть.

    А что для этого нужно? Ответ прост — «Не лениться летом и заниматься заготовками на зиму».

    В предыдущем выпуске мы с вами разобрали рецепты приготовления и консервации компота из абрикосов на зиму, а сегодня мне хочется продолжить тему заготовок и поделиться с вами не менее вкусными рецептами компота из вишни.

    Так же, как и в большинстве рецептов, здесь нет ничего сложного.

    Нужно лишь запастись необходимым сырьем для приготовления и провести некоторое количество времени на кухне, в компании газовой плиты, вишни и банок.

    Но, потраченное время и труд, не единожды окупятся, так как вы и ваши близкие по достоинству оцените полученный результат зимой, в виде вишневого компота, приготовленного дома своими руками.

    В нашем доме консервация на зиму проводится всей семьёй. Обычно это происходит по воскресеньям, когда все дома. Мы закупаем сразу очень много необходимых продуктов, чтобы за один раз закрыть на зиму нужное количество той или иной заготовки.

    Вот на днях, в прошедший выходной, занимались консервацией вишневого компота. Закрыли очень много — десять 3 литровых банок, восемь 2 литровых и пять 1 литровых. Конечно это не предел, но для одного раза 51 литра компота вполне достаточно.

    Как вы думаете?

    Вообще-то мы никогда прежде не закрывали компот в литровые банки. Старались всегда брать трехлитровые, ну или, в крайнем случае, двухлитровые.

    Маленькая тара хороша для маленькой семьи. У нас же семья большая и, соответственно, готовим мы много. А главное дружно — все задействованы в процессе.

    Ведь так веселее, быстрее, легче и получается вкуснее.

    Вот так же и на прошлой неделе в субботу у нас был день баклажанной икры, а в воскресенье закрывали банки с густым клубничным вареньем. Кто не читал эти выпуски — тем советую посмотреть.

    Там разбирали очень много разных рецептов, которые придутся по вкусу любителям вкусно покушать. А что будем заготавливать в эти выходные, пока не придумали. Но в любом случае что-то да будет.

    Лето уже заканчивается и нужно как можно больше закрыть банок, чтобы зимой наслаждаться приготовленным.

    А сейчас, я хотел бы поделиться с вами рецептами заготовок компота из вишни на зиму, по которым вы непременно получите ароматный, вкусный и полезный напиток. Начнём?

    Компот из вишни на зиму — 3 простых рецепта вишневого компота с фото иллюстрациями

    Итак, марафон по обзору того, как приготовить вишневый компот на зиму, будут открывать 3 рецепта, по которым мы готовим дома. Точнее сказать, рецепт, в принципе, один и тот же. Разница не в составе, а только в количестве ингредиентов.

    Как я уже говорил, обычно мы закатываем компот только в 3 литровых банках. Но в этот раз решили, что и маленькие тоже законсервируем.

    Хотя это один и тот же рецепт, но для вашего удобства, я всё же решил пошагово описать весь ход приготовления компота, по-отдельности для банок разного литража.

    Мне кажется, что так вам будет легче найти и подобрать для себя нужный рецепт. К тому же, постараюсь дать полезные советы и рекомендации в каждом из них. Так что читайте и запоминайте. А лучше добавляйте статью в закладки. Так она всегда будет под рукой и вы не потеряете этот рецепт.

    Заготавливаем компот из вишни в 1 литровые банки

    Чем хороши 1 литровые банки? Для начала давайте разберём этот пункт, а затем продолжим.

    • тем что их очень удобно хранить;
    • они не громоздкие и занимают немного места;
    • их очень легко стерилизовать, если рецепт предусматривает последнее;
    • открыв банку можно быть уверенным, что в ней ничего не останется и не пропадёт;
    • даже если и останется, то не займет много места в холодильнике.

    Ингредиенты для 1 литра:

    • Ягоды вишни
    • Сахар — 70 гр.
    • Вода

    Приготовление:

    1. Прежде всего нужно подготовить банки. Их необходимо хорошенько помыть и простерилизовать.

      Лучше всего брать не обычные литровые банки, а банки из под натуральных соков, которые обычно мы утилизируем.

      В таких бутылках готовый компот отлично смотрится и наливать из него намного удобнее.

    2. Хорошенько промываем и перебираем ягоды, чтобы не среди них не было порченных или подгнивших. 
    3. Теперь, когда всё готово, наполняем наши баночки вишней, из расчета 1/3. Можно и меньше, но никак не больше. 
    4. Всыпаем поверх одну треть стакана сахара, это примерно 65-70 грамм. 
    5. Кипятим воду и потихоньку, чтобы банка не лопнула, заливаем ягоды по самое горлышко «тары». 

      На заметку! Чтобы банка не лопнула, так же можно поставить в неё обычную железную ложку.

    6. Накрываем стерильной крышкой и закатываем при помощи ключа.
    7. Теперь нужно банку немного поболтать из стороны в сторону, чтобы весь сахар разошёлся. 
    8. Сразу же переворачиваем банку и укутываем во что-либо теплое до полного остывания.

    Вот такой несложный рецепт вишневого компота на зиму. Очень быстро, вкусно и полезно.

    Компот из вишни на зиму в 2 литровых банках

    Двухлитровые баночки — это золотая середина. Не большие и не маленькие. Заготовки в них, по количеству, будут в самый раз для средней семьи, скажем из 4-5 человек.

    Если в литровые банки хорошо и удобно закрывать всякие салаты, то двухлитровая в самый раз для соленых огурцов или помидоров. Или же для натуральных соков из ягод и фруктов.

    Ну а для компота…

    Понадобится для 2 литров:

    • Вишня
    • Сахарный песок — 150 гр.
    • Вода

    Приготовление:

    1. Ягоды вишни перебрать и замочить в воде на 30 минут. Это делается для того, чтобы живность (если там она есть) которая имеется в вишне, выползла наружу.

       

    2. В это время вы спокойно можете заниматься стерилизацией банок и крышек.
    3. Сливаем воду с ягод. Ещё раз её слегка промываем под проточной водой. И вот теперь отправляем в 2 литровые банки.

      Количество можно брать «на глаз», чуть меньше половины банки.

    4. Всыпаем на вишню сахар и заливаем крутым кипятком.

       

      Не забудьте! Воду нужно вливать очень медленно, а иначе банка может не выдержать высокую температуру и лопнет.

    5. Консервируем, немного встряхиваем для растворения сахара и отправляем под одеяло остывать. 

    Методика приготовления и консервации та же, что и в предыдущем рецепте. Единственное что нужно, так это правильно брать соотношение ягоды к ёмкости.

    И всё получится просто замечательно. После полного остывания отправляем банки в подвал. Если же у вас его нет, то они прекрасно хранятся в квартире.

    Рецепт компота из вишни на 3 литровую банку

    Ну а теперь закатаем компот в трехлитровые банки. Они хороши для больших компаний, и порой, застолье не обходится распитием содержимого одного баллона.

    Если напиток получился на славу, то гости требуют подлить в графины ещё. И, поверьте мне, с этим рецептом именно так и будет.

    Настолько он хорош, независимо от того какая ёмкость «тары».

    Ингредиенты на 3 литра:

    • Вишня — 1 л.
    • Сахар — 220 гр.
    • Вода

    Приготовление:

    1. Берем нужное количество вишни, промываем её и очищаем от хвостиков.
    2. В стерильную банку насыпаем вишню. Идеальным количеством будет насыпать в литровую банку вишню, и уже с неё пересыпать в трехлитровую. Это точно будет 1/3 часть.

       

    3. Насыпаем 1 стакан сахара (примерно 220-250 грамм). 

      Количество сахара может варьировать в большую или меньшую сторону, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

      Если вам нравится компот послаще, то можете добавить сахара, или же наоборот уменьшить, чтобы получить слегка сладковатый вкус.

      Мы, например, стараемся сахара класть поменьше, чтобы чувствовался вкус вишни — такая некая кислинка, которая наверняка всем знакома. Именно в этом и заключается весь вкус.

    4. Заливаем вишню кипятком по самый верх. Закрываем крышкой и консервируем ключом.
    5. Банку укладываем на бочок на что-нибудь мягкое.Немного покатаем её из стороны в сторону, чтобы сахар полностью разошелся.
    6. Теперь можно её перевернуть и убедиться, что нигде нет протечки. 
    7. Укутываем теплым пледом (одеялом) или полотенцем и оставляем на 1 сутки.

    Вот так вот можно заготовить компот на зиму в банках разного литража. Главное не переборщить с сахаром и количеством ягод.

    Пропорции, которые даны в этом рецепте, на наш взгляд, самые оптимальные.

    И компот получается очень вкусным, с богатым насыщенным ароматом, который непременно будет напоминать вам лето, в холодное зимнее время.

    Простой пошаговый рецепт вкусного вишневого компота

    Этот способ по праву можно назвать простым. Дело в том, что для его приготовления вам не придётся долго возиться и делать лишние телодвижения. Мы не будем ничего варить и стерилизовать ягоды тоже не придётся.

    Единственное с чем придётся повозиться — это с очисткой ягод. В смысле, нужно тщательно их перебрать, отделить веточки и убрать несвежие вишенки, чтобы они не испортили готовый компот и, следовательно, чтобы банки не открылись преждевременно.

    Понадобится:

    • Ягоды вишни
    • Сахарный песок

    Приготовление:

    1. Что мы делаем в самом начале? Конечно же стерилизуем банки и крышки — это единственная стерилизация в нашем рецепте.
    2. Моем ягоды, очищаем от мусора и удаляем хвостики. 

      Совет! При желании, и при достаточном количестве времени, можно удалить косточки.

      Сейчас имеются специальные приспособления для этого. Не знаю как они точно называются, но время на этот процесс уменьшается в разы.

      К тому же, если у вас есть маленькие дети, то лучше всё же косточки удалить, чтобы ненароком кто-нибудь не проглотил их, или, что ещё хуже, не сломал зуб.

    3. Наполняем банки очищенной и промытой вишней на одну треть, как показано на фото ниже. 
    4. Насыпаем в каждую банку (в данном случае 3 литровые) по 1 стакану сахара — это примерно 200 грамм. 
    5. Кипятим воду. На каждую банку понадобится примерно 2,5 литра. 
    6. Заливаем горячей кипяченой водой нашу вишню.
    7. Накрываем крышкой и закатываем закаточной машинкой. 
    8. Ставим баночки на крышки и накрываем чем-нибудь теплым. 
    9. Полностью остывшие банки отправляем в подвал или храним на кухне (конечно же не около плиты).

    Вот ещё мы и разобрали один вариант приготовления компота на зиму. Такая консервация отлично выдерживает жару и не взрывается. Поэтому за её сохранность можно не беспокоиться.

    Компот из вишни на зиму без стерилизации

    Как вы уже поняли из названия — этот рецепт не подразумевает собой стерилизацию. Разве что только банки будут стерильными.

    В принципе, все вышеизложенные рецепты, тоже обошлись без стерилизации. Отличие здесь будет в том, что сироп мы сварим отдельно и зальём ими ягоды.

    А потом закатаем банки закаточным ключом, который наверняка имеется в хозяйстве у каждого. Начнём готовить.

    Ингредиенты:

    • Вишня
    • Сахар
    • Вода
    • Банки
    • Крышки

    Ну и, конечно же, хорошее настроение.

    Приготовление:

    1. Стерилизуем банки и крышки любым удобным для вас способом. Мы это сделали в духовке в течении 15 минут при 120 градусах.
    2. Кипятим воду в кастрюле. 
    3. В это время раскладываем вишню по банкам на 1/3 от объема. 
    4. Кипящей водой заливаем вишню в банках до краев.

       

      Есть ещё один способ, чтобы банки не лопнули, когда вы наливаете в них кипяток. Нужно под банки положить что-нибудь металлическое. Это может быть какая-либо пластина или что-то в этом роде. Вполне сгодится обычный нож.

      Только обязательно подкладывайте — безопасность прежде всего!

    5. Прикрываем банки крышками и оставляем на полчаса до остывания. 
    6. После того, как вишня настоялась и опустилась на дно, мы должны перелить всю воду обратно в кастрюлю. В такие моменты приходят на помощь специальные крышки с дырочками. У кого нет такой, советую обзавестись. Очень удобная вещь в хозяйстве. 
    7. В воду всыпаем сахарный песок, из расчета: на 1 литр воды — 100 грамм песка. 
    8. Ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и до полного растворения сахара.
    9. Кипящий сироп разливаем по банкам с вишней. 
    10. Накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного охлаждения. 

    Вот и всё! Просто и вкусно, а самое главное — ПОЛЕЗНО! Такого компота можно закрыть очень много, и уверяю вас, что на всю зиму всё равно не хватит. Попробуйте и вы со мной согласитесь.

    рецепт приготовления вишневого компота на зиму

    Посмотрев это небольшое видео заготовки компота, у вас не должно остаться никаких вопросов (если таковые имеются) по этой теме.

    Хотя я и постарался всё подробно показать при помощи фото, вполне возможно, что какие-то моменты остались не понятыми.

    Или же вам просто не хочется читать, а визуальное восприятие вам более по душе. Тогда это видео для вас. Приятного просмотра!

    Ну как вам? Вы ещё не решились приготовить компот? Думаю что решились. Ну тогда мне осталось пожелать вам удачных заготовок. Готовьте на радость себе и своим близким!

    Советы и рекомендации в приготовлении компота из вишни на зиму

    Давайте подведём итог и сделаем небольшой списочек из того, что нельзя забывать и нужно знать при занятии заготовок на зиму. Так сказать, соберём все важные моменты в одну колонку, взглянув на которую, вы точно не допустите никаких ошибок. Итак:

    • хорошенько промывайте и перебирайте вишню, которую планируете консервировать в виде компота;
    • в идеале, желательно, замочить её водой на полчаса для того, чтобы из неё вылезла какая-либо «живность»;
    • для компота отлично подходит вишня с кислинкой;
    • банки следует заполнять ягодой на 1/3 от объёма;
    • сахарный песок старайтесь брать в пропорции 70-100 грамм песка на литр компота;
    • при разливании кипятка по банкам с вишней, не забудьте подставить что-нибудь металлическое под «тару», чтобы она не лопнула;
    • нельзя хранить любой компот из ягод и фруктов с косточками больше года, так как в них накапливается синильная кислота, которая очень вредна для здоровья;
    • компот из вишни может со временем приобрести фиолетовый цвет. Смущать вас это не должно, потому что они вполне пригодны для употребления.

    Вот пожалуй и все основные моменты, которые должна знать каждая хозяйка. Надеюсь, что эти советы вам пригодятся во время приготовления компота.

    Источник: https://camcebekulinar.ru/kompot-iz-vishni-na-zimu.html

    Ешь Здорово!
    Добавить комментарий