Куриная печень в сметане в мультиварке – рецепты с фото

Содержание
  1. Куриная печень со сметаной в мультиварке. Как приготовить куриную печень со сметаной в мультиварке. В статье описаны рецепты приготовления куриной печени со сметаной в мультиварке
  2. Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 1
  3. Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 2
  4. Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 3
  5. Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 4
  6. Куриная печень со сметаной в мультиварке.
  7. Прекрасный вариант приготовления куриной печени в сметане в мультиварке
  8. Способ приготовления
  9. Ингредиенты:
  10. Шаг 1
  11. Шаг 2
  12. Шаг 3
  13. Шаг 4
  14. Куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепты
  15. Куриная печень с овощами в сметане
  16. Куриная печенка с травами и сметаной
  17. Куриная печень, приготовленная в сметане и вине
  18. Куриная печень в мультиварке: самые удачные рецепты с фото
  19. Тушеная куриная печень в мультиварке со сметаной
  20. Печенка под сыром
  21. Тушеная печенка с грибами
  22. Куриная печень в мультиварке
  23. Классический рецепт куриной печенки жареной с луком в мультиварке
  24. Ингредиенты
  25. Как правильно делается куриная печень в мультиварке по шагам
  26. Ингредиенты
  27. Как просто потушить печенку курицы в мультиварке со сметаной своими руками
  28. Диетический способ готовки печенки курицы в мультиварке на пару
  29. Ингредиенты
  30. Готовим дома низкокалорийное блюдо из печени куры в мультиварке на пару
  31. Куриная печень в мультиварке — просто в приготовлении и очень вкусно
  32. Что нужно знать о приготовлении куриной печени в мультиварке
  33. Тушеная куриная печень, приготовленная в мультиварке со сметаной
  34. Печень куриная в мультиварке, приготовленная с овощной подливой
  35. Готовим печень в мультиварке с грибами
  36. Рецепт с сырным соусом
  37. Советы и полезные хитрости по приготовлению

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Как приготовить куриную печень со сметаной в мультиварке. В статье описаны рецепты приготовления куриной печени со сметаной в мультиварке

Куриная печень в сметане в мультиварке - рецепты с фото

Куриная печень – продукт, содержащий суточную норму необходимых минералов и микроэлементов. Употреблять данный субпродукт рекомендовано не менее одного раза в неделю.

Способов приготовления куриной печени существует огромное множество.  Один из вариантов предполагает добавление сметаны. Именно этот ингредиент дарит куриной печени невероятную нежность и приятное послевкусие.

О том, как правильно приготовить куриную печень со сметаной мы опишем в данной статье.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 1

Употребление субпродуктов очень полезно для здоровья.

Согласно врачебным рекомендациям, куриная печень помогает восстановить силы, именно поэтому ее советуют употреблять при быстрой утомляемости, ослабленном иммунитете и людям в послеоперационный и послеродовый период. Приготовить куриную печень со сметаной очень просто, особенно если у вас есть мультиварка.

Список продуктов:

  • куриная печень – 600 гр;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • сметана (10%-15% жирности) – 200 мл;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • соль, перец по вкусу;
  • вода – 2 мультистакана.

Как готовить куриную печень со сметаной в мультиварке:

  1. Куриную печень вымойте под струей холодной воды, промокните бумажным полотенцем.
  2. Хорошенько осмотрите печень, удалите из нее плеву и желчные пузыри.
  3. Очистите лук, порежьте его кубиками небольшого размера.
  4. На приборной панели мультиварке выставьте режим «жарка».
  5. В емкость прибора налейте растительное масло.
  6. В раскаленное масло отправьте печень и лук.
  7. Обжаривайте лук и печень около 15 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  8. В отдельной емкости смешайте сметану и воду, размешивайте ингредиенты до состояния однородности.
  9. Посолите и поперчите обжаренные лук и печень, залейте смесью из воды и сметаны.
  10. Закройте мультиварку крышкой, на мониторе выберете программу тушения. Время готовки – 1 час.

Готовое блюдо отлично подойдет в качестве добавки к гарниру.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 2

Куриная печень со сметаной отлично сочетается с картофельным пюре. Готовое блюдо включает в себя не только готовую печень и в процессе готовки образует невероятно вкусною подливу.

Именно поэтому куриную печень в сметане не редко подают, выложив поверх гарнира.

Так что, умелые хозяйке, возьмите это на заметку и балуйте свою семью куриной печенкой в сметане как можно чаще.

Ингредиенты для приготовления куриной печени со сметаной в мультиварке по рецепту номер 2:

  • куриная печень – 600 гр;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • сметана (10%-15% жирности) — 150 мл;
  • масло сливочное – 50 гр;
  • лаврушка – 1 шт;
  • базилик сушенный – 1 ч. л;
  • вода – 1 мультистакан;
  • соль, перец на ваш вкус.

Готовим блюдо поэтапно:

  1. Вымойте печень, просушите бумажным полотенцем.
  2. Осмотрите печень и аккуратно удалите из нее пленки и желчные пузыри.
  3. Очистите лук, нарежьте его полукольцами.
  4. Очистите морковь, измельчите ее, натерев на крупной терке.
  5. Включите мультиварку в режим жарки, отправьте в емкость сливочное масло.
  6. Когда масло растопится, выложите в чашу прибора лук и морковь.
  7. Овощи слегка пропассеруйте, минут 5-7.
  8. Добавьте к содержимому мультиварки печень и продлите жарку на 10 минут, постоянно помешивая ингредиенты.
  9. В отдельной емкости смешайте воду, подогретую до температуры кипения, и сметану. Доведите заливку до однородной консистенции.
  10. Залейте сметаной, размешанной в воде, содержимое мультиварки.
  11. В блюдо добавьте соль, перец, лавровый лист и базилик.
  12. Мультиварку закройте, предварительно выставив режим тушения. Готовьте блюдо 1 час.

Перед подачей куриную печень со сметаной, по желанию, украсьте мелко нарубленным укропом.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 3

Куриная печень сама по себе имеет очень насыщенный специфический вкус. Такой продукт не спутаешь ни с чем.

Если вы хотите сделать вкус куриной печени еще более нетривиальным, а само блюдо сочным и ароматным, то добавьте в него помимо сметаны грибы. Лучше всего подойдут шампиньоны.

Они отлично сочетаются с куриной печенью и, к тому же, делают блюдо еще более полезным и вкусным.

Список необходимых ингредиентов:

  • куриная печень – 600 гр;
  • шампиньоны – 300 гр;
  • сметана (10%-15% жирности) – 150 мл;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • соль, перец по вкусу.

Как готовить блюдо:

  1. Помойте печень, промокните ее бумажным полотенцем.
  2. Печень освободите от жилок, плевы и желчных пузырей.
  3. Очистите грибы, ополосните их.
  4. Шампиньоны нарежьте в произвольной форме, лучше всего вдоль на тонкие пластины.
  5. Очистите луковицу, порежьте ее на полукольца.
  6. Мультиварку включите в режим жарки, влейте в емкость растительное масло.
  7. В разогретое масло отправьте лук и печень. Обжаривайте ингредиенты примерно 10 минут.
  8. Добавьте к печени и луку шампиньоны. Продлите жарку.
  9. Когда грибы пустят сок, добавьте в мультиварку сметану и хорошенько размешайте содержимое прибора.
  10. Блюдо посолите и добавьте немного молотого перца.
  11. Прибор закройте крышкой, установите режим тушения.
  12. При необходимости налейте в емкость мультиварки немного кипяченной воды и тушите печень с грибочками 1 час.

Готовое блюдо можно употреблять в пищу как самостоятельно, с ломтиком белого хлеба, так и в качестве добавки к гарниру.

Куриная печень со сметаной в мультиварке. Рецепт 4

Как известно, именно специи придают вкусу готового блюда завершенности и дарят непревзойденный аромат. Чеснок повсеместно применяется в кулинарии, особенно в странах постсоветского пространства.

И не зря, ведь данное луковичное растение способно придать блюду совершенно иной вкус и ошеломительный аромат. Печень со сметаной и чесноком, приготовленная в мультиварке, заслуживает особого внимания.

Ведь данное блюдо понравится как любителям вкусно поесть, так и гурманам-привередам.

Составляющие:

  • куриная печень – 600 гр;
  • сметана (10%-15% жирности) – 150 гр:
  • репчатый лук – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мята сушенная – небольшая щепотка;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления куриной печени со сметаной и чесноком в мультиварке:

  1. Вымойте печень, слегка просушите бумажным полотенцем.
  2. Из печени удалите все прожилки, пленочку и желчные пузыри.
  3. Очистите лук, порежьте на небольшие кубики.
  4. Очистите чеснок, измельчите с помощью ножа.
  5. В мультиварку налейте растительное масло, установите прибор в режим жарки.
  6. Кода масло раскалится, отправьте в емкость прибора печень.
  7. Обжаривайте ингредиент, постоянно помешивая 5 минут.
  8. Добавьте к печени лук. Продлите жарку еще на 10 минут.
  9. Содержимое мультиварки посолите и поперчите.
  10. В отдельной емкости смешайте сметану с луком и мятой.
  11. Выложите сметанный соус в емкость мультиварки и размешайте вместе с остальными ингредиентами.
  12. Закройте мультиварку, включите режим тушения. Готовить блюдо необходимо около 25 минут.

Готовую печень подавать с макаронами, рисом или картошкой.

Куриная печень со сметаной в мультиварке.

Источник: http://multivarenie.ru/meat/liver/kurinaya-pechen-so-smetanoj-v-multivarke

Прекрасный вариант приготовления куриной печени в сметане в мультиварке

Прекрасный вариант приготовления куриной печени в сметане в мультиварке

Куриная печень — универсальный продукт, из которого можно приготовить большое количество и все они будут пользоваться особым успехом.

И это не удивительно, ведь правильно приготовленная печень получается особенно вкусной, мягкой, невероятно нежной, сочной, а также полезной для организма.

Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд — это могут быть пирожки, подливы, салаты, тушенья и прочие рецепты.

Однако, наиболее вкусной и полезной получается куриная печень в сметане в мультиварке. Это необычайно вкусное блюдо способно удивить многих любителей домашней пищи своим отличным вкусом и ароматом.

Дело в том, что сметана придает печени отличную сочность, вкус, нежность и аромат, что в итоге можно приготовить полноценный рецепт, который запросто украсит любой гарнир.

Тушеная печень со сметаной при помощи мультиварки получается не только вкусной и сочной, но и необычайно полезной, ведь при тушении данный продукт полностью сохраняет свои полезные свойства и витамины.

В итоге вы получаете не только полноценный ужин, но и полезную пищу, которая так нужна организму в наше время.

Нельзя не заметить, что куриная печень в сметане, тушеная при помощи мультиварки — это отличный диетический рецепт, который можно использовать в качестве правильного и здорового питания.

Главное в этом случае не добавлять в массу масло и прочие вредные продукты, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и питательным.

Подается тушеная в сметане печень с любыми гарнирами. Отлично подойдут:

  • макароны
  • рис
  • гречневая крупа
  • перловка

Также стоит отметить, что и в самостоятельном виде печенка получается не менее вкусной и сытной. Дело в том, что подлива, которая получается благодаря сметане и овощам, придает блюду сытность и питательность. Поэтому такую подливку можно смело есть с хлебом.

По желанию в данный рецепт можно добавить любые овощи, способные придать дополнительный вкус и насыщенность блюду.

Главное учесть, чтобы выбранные вами продукты сочетались со сметаной — к примеру, баклажаны с данным ингредиентом не стоит готовить, так же, как и некоторые другие продукты.

Приготовив куриную печень в мультиварке, вы будете удивлены, как обыкновенная печень может менять свой вкус.

Если сравнивать жареный продукт в масле с тушеным в сметанном соусе, печень будет иметь совершенно другой вкус — в данном случае особую роль играет сам процесс приготовления, ведь главный ингредиент тушится в сметане, насыщаясь ее вкусом и ароматом.

В итоге печень получается насквозь пропитанной и мягкой, чего не скажешь про продукт, который жарился на плите.

Мультиварка способна придать данному ингредиенту особый вкус, нежность и мягкость. Ведь данная кухонная техника наделена большим количеством программ и температурных режимов, которые способны любое блюдо приготовить изумительно вкусно.

Кроме того, вам не нужно будет сидеть на кухне во время тушения и ждать, пока ароматная подливка приготовится.

Ведь продукты не нужно перемешивать и следить за их приготовлением, так как кухонный прибор самостоятельно отлично справляется с этой обязанностью.

Подается такой рецепт в горячем виде — если вы хотите заранее приготовить блюдо, его можно оставить на режиме «Подогрев», который позволит подливе быть теплой столько времени, сколько вам потребуется на приготовление гарнира.

Стоит отметить, что данное блюдо имеет массу плюсов, именно поэтому его и выбирают хозяйки в качестве рецепта на ужин.

Если вы еще не разу не готовили тушеную печенку в мультиварке, обязательно попробуйте сделать такое блюдо, и вы поймете, что делается оно довольно быстро и просто.

Способ приготовления

Чтобы приготовить ароматную подливку, вам понадобится минимум продуктов, которые могут создать отличное кушанье для всей семьи.

Ингредиенты:

Куриная печень– 500 гр.
Сметана– 1 ст.
Лук– 1 шт.
Чеснок– 2 зубка
Соль– по вкусу
Приправы– по вкусу
Зелень– по вкусу

Сметану лучше выбирать минимальной жирности, специи берутся любые, зелень (петрушка) кладется в готовое блюдо по желанию.

Шаг 1

Луковицу и чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Важно их не резать крупно, иначе, они будут долго готовиться. Чеснок придает блюду особый аромат, поэтому его можно добавлять больше.

Шаг 2

Печень тщательно промываем под проточной водой — в результате вся кровь должна оказаться в раковине. Затем режем продукт на пласты или кубики.

Шаг 3

В чашу мультиварки выкладываем лук, чеснок, печень, затем опять повторяем слои, пока продукты не кончатся. В это же время солим и посыпаем продукты специями.

Шаг 4

Если сметана густая, разводим ее в небольшом количестве воды.

Затем заливаем массу в мультиварку и устанавливаем программу «Каша» или «Суп». Время приготовления блюда составляет 25 минут.

Как видите, тушеная куриная печень в мультиварке тушится довольно легко и быстро. При желании женщины в рецепт можно добавить морковь или сладкий перец, который также буду не лишними при приготовлении.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Источник: http://recepti-vmultivarke.ru/subprodukti/kurinaja_pechen_v_smetane.html

Куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепты

Куриная печень – это очень полезный продукт, который рекомендуют к употреблению все врачи и диетологи. Блюдо содержит мало калорий, много белка, фолиевую кислоту, витамины и микроэлементы.

Сегодня мы хотим рассказать вам, как готовится куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепты с фото, которые мы выбрали для этой статьи, помогут вам разнообразить меню и попробовать новые вкусы.

Куриная печень с овощами в сметане

Благодаря мультиварке, в которой мы и будем готовить это блюдо, печенка получается нежной и вкусной. Следуйте нашим рекомендациям и не опасайтесь появления горелых корочек или резинового вкуса. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится следующим образом:

  • 500 граммов печенки промойте под водой и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Одну луковицу и одну морковь очистите от кожуры, измельчите ножом и натрите на крупной терке.
  • Поставьте прибор в режим «Выпечка», налейте в чашу немного масла и обжарьте на нем измельченные овощи.
  • Когда лук и морковь приобретут золотистый цвет, добавьте к ним куриную печень и продолжайте готовить все вместе в том же режиме еще четверть часа.
  • Добавьте в блюдо соль, молотый перец, две ложки муки, сметану и перемешайте.
  • Поставьте мультиварку в режим «Тушение» и оставьте печень с овощами томиться до полной готовности.

Подавайте блюдо с макаронами, гречневой крупой или тушеными овощами.

Если до зарплаты у вас осталось совсем немного денег, и вы не знаете, как сэкономить на продуктах, то обратите внимание на этот рецепт. По нему вы сможете приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи без особых усилий. Как готовится куриная печень в сметане в мультиварке? Рецепт прост:

  • Промойте под проточной водой 800 граммов куриной печени, очистите ее от пленок и лишних вкраплений, а затем нарежьте ее на крупные кусочки.
  • Две луковицы очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
  • Поставьте мультиварку в режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и подождите, пока оно разогреется. Обжарьте лук и печень до приобретения ими золотистого цвета.
  • Через четверть часа налейте в чашу 300 граммов сметаны, предварительно разведенной водой. Переведите прибор в режим «Тушение» и готовьте еще один час.

Когда печень будет готова, подайте ее к столу с вареным или жареным картофелем.

Врачи утверждают, что тушеная куриная печень обязательно должна присутствовать в рационе беременных женщин, детей и тех, кто имеет проблемы со зрением. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится так:

  • Подготовьте 500-800 граммов куриной печени для жарки, а затем нарежьте ее небольшими кусочками.
  • Две луковицы освободите от шелухи и нарежьте кольцами.
  • Положите подготовленные продукты в глубокую миску, посыпьте их солью, молотым перцем и тремя ложками муки. Хорошо перемешайте.
  • В чашу прибора налейте немного растительного масла и поставьте ее нагреваться в режиме «Выпечка». После этого обжарьте печень и лук до хрустящей корочки.
  • Налейте в чашу 200 граммов сметаны и половину стакана воды. Далее готовьте в режиме «Тушение» до готовности блюда.

Горячая печень в сметане прекрасно сочетается с вареным рисом и свежими овощами.

Куриная печенка с травами и сметаной

Данный рецепт придется по вкусу тем, кто не любит слишком пресную пищу. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится так:

  • Крупную луковицу очистите и нарежьте ее кружочками.
  • 500 граммов куриной печенки помойте, обработайте и порежьте кусочками.
  • Прибор поставьте в режим «Выпечка» и разогрейте в чаше две ложки растительного масла.
  • Пока продукты обжариваются до полуготовности, займитесь приготовлением сметанного соуса. Для этого очистите и измельчите произвольно два зубчика чеснока, смешайте его со сметаной и ложкой орегано.
  • Влейте соус в чашу мультиварки и смешайте его с другими продуктами. Следующие полчаса готовьте блюдо в режиме «Тушение».

Куриная печень, приготовленная в сметане и вине

Это оригинальное блюдо приобретает особый вкус благодаря необычному соусу. Воспользуйтесь нашим рецептом для подготовки торжественного ужина, приглашенные гости останутся довольными. Рецепт печени в сметанном соусе:

  • 700 граммов обработанной куриной печенки нарежьте небольшими кусочками.
  • Обжарьте ее так, как это было описано выше.
  • После этого добавьте в чашу мультиварки мелко нарезанный лук и кусочки бекона (150 граммов).
  • 100 мл сметаны разбавьте таким же количеством белого сухого вина, добавьте в соус соль и молотый перец. Соедините его с продуктами в мультиварке и готовьте все вместе еще час, поставив прибор в режим «Тушение».

Мы надеемся, что вам придутся по вкусу блюда, рецепты которых мы собрали в этой статье. Готовьте куриную печень в сметане чаще, наслаждаясь сытными и полезными блюдами.

Источник: http://.ru/article/187494/kurinaya-pechen-v-smetane-v-multivarke-retseptyi

Куриная печень в мультиварке: самые удачные рецепты с фото

Несмотря на необоснованную поголовную «нелюбовь», куриная печень в мультиварке по этим фото рецептам получается такой, что от облизывания пальцев сложно будет удержаться.

И даже если в вашей семье есть маленький или взрослый «вредина», который «на дух не переносит» полезнейший продукт, такие блюда он непременно будет есть, не скрывая удовольствия.

И вполне возможно, что попросит добавки.

статьи:

Тушеная куриная печень в мультиварке со сметаной

Почти что классика. Без преувеличений: одно из самых любимых блюд. А «хроническим нелюбителям» куриной печени предоставляется прекрасный шанс пересмотреть свои гастрономические взгляды на этот питательный продукт.

Итак, записывайте, что понадобится (на 5-6 порций):

  • на полкило печенки возьмите 2-3 средние по размеру луковицы;
  • отборное куриное яйцо;
  • столовую ложку высокосортной муки;
  • граммов 300-400 сметаны (жирность не имеет значения, но лучше взять домашнюю);
  • немного соли и перца;
  • 2-3 ложки растительного масла без запаха;
  • маленький пучок зелени (любимой).

Как готовить:

Печень помойте, срежьте жир и удалите кровяные сгустки. Обсушите бумажными полотенцами. Положите в миску. Туда же вбейте яйцо. Всыпьте муку. Перемешайте. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Спассеруйте в растительном масле на режиме «Жарка» в течение 3-4 минут, помешивая. Переложите в миску, стараясь оставить как можно больше жира в чаше. Обжарьте на той же программе куриную печень небольшими порциями.

С каждой стороны – по 1 минуте, не более. Когда весь главный ингредиент будет подготовлен, выложите его в чашу. Добавьте соль. Сверху высыпьте лучок. Вылейте сметану, смешанную с солью, перцем и измельченной зеленью.

Закройте мультиварку крышкой. Готовьте куриную печень в сметане на режиме «Тушение» 20 минут.

Рецепт подходит для мультиварок Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris и прочих моделей.

А еще любители вкусных полезностей могут приготовитьпеченочное суфле с овощами. Правда готовится оно в духовке, но можно адаптировать и под мультиварку.

Печенка под сыром

Если вы не знаете, под каким «соусом» подать печенку своим домашним, чтобы заставить хотя бы ее попробовать, приготовьте такую необычную запеканку.

«Скрытый» под румяной сырной корочкой субпродукт сразу «рассекретить» не удастся. А потом уже будет поздно.

Ведь блюдо невозможно вкусное и красивое, как видно по фото.

Чтобы приготовить такой оригинальный ужин, кроме 500 г куриной печени и 150 г любимого твердого сыра понадобится:

  • 2 средние головки репчатого лука (белого, желтого или фиолетового);
  • 100 г сметаны (желательно домашнего «производства»);
  • 2 ст. л. винного уксуса; четверть чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 2 зубчика свежего чеснока или щепотка сушеного;
  • по щепотке соли и перца;
  • половина чайной ложки коричневого сахара;
  • 2-3 ст. л. растительного масла без запаха.

Процесс приготовления

Куриную печень помойте. Промокните и разрежьте на две или три части. Чеснок (если вы решили использовать свежий) измельчите ножом. Или пропустите через давилку. Сыр натрите на крупной терке. Две небольшие луковицы очистите.

Нарежьте тонкими полукольцами. Включите мультиварку и выставьте режим «Жарка». В чашу влейте растительное маслице. Всыпьте лук. Обжаривайте 4-5 минут до ровной золотистой корочки. Затем засыпьте к обжарке печенку.

Помешивая, пассеруйте еще в течение 2-3 минут. Добавьте винный уксус, сахарный песок, чеснок, перец, соль и мускатный орех. Перемешайте. Тушите еще несколько (2-3) минут. Смените режим на «Выпечку». Влейте в мультиварку сметану.

Посыпьте печень тертым сыром. Время готовки – 20-30 минут.

Рецепт подходит для мультиварок Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris и прочих моделей.

Тушеная печенка с грибами

Печень и грибы – сытная и вкусная парочка. Да еще со сливками и ароматным чесночком! Гастрономическая бомба! Готовим?

Список продуктов:

  • печенка 300 г;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • 2 небольшие репчатые луковицы;
  • 2 чайные ложки муки (без горки);
  • 350 мл сливок (жирностью 20%);
  • сушеный чеснок, молотый перец и соль – по щепотке (по вкусу);
  • пара столовых ложек растительного масла – для жарки.

А рецепт следующий:

Печенку помойте. Обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. С грибов снимите пленку. Порежьте пластинками.

В растительном масле на режиме «Жарка» доведите печень до золотистого цвета в течение 1-2 минут. Выньте печенку. Обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте грибочки. Посолите, поперчите, всыпьте чеснок. И обжарьте до румяности.

Влейте молоко и сливки. Добавьте печень. Смените режим на «Тушение». Готовьте блюдо еще 4-5 минут.

Рецепт подходит для мультиварок Redmond, Panasonic, Moulinex, Bork, Dex, Polaris и прочих моделей.

Вот такие вкусные рецепты теперь вы знаете. Скорее на кухню их испытывать!

Источник: http://menu-doma.ru/kurinaya-pechen-v-multivarke-recepty-s-foto.html

Куриная печень в мультиварке

Многие гурманы со скептицизмом относятся к любым блюдам из субпродуктов и печенки курицы в частности.

Однако приготовленная куриная печень в мультиварке навсегда разрушит все сомнения относительно вкусовых качеств подобного лакомства.

Сделать это кушанье, при помощи кухонной помощницы, будет под силу даже начинающему кулинару, а аромат и мягкость мясного яства покорит даже самых взыскательных едоков.

Классический рецепт куриной печенки жареной с луком в мультиварке

Из всех куриных субпродуктов, употребляемых человеком в пищу, наибольшей популярностью обладает печень. Эта ливерная часть настолько полезна и вкусна, что многие кулинары считают ее одной из лучших составляющих тушки.

Чтобы вкус конечного блюда был выше всяческих похвал, необходимо четко следовать пошаговому рецепту. Только в этом случае ваше оригинальное лакомство из субпродукта покорит сердца всех домашних или гостей.

Ингредиенты

  • Печень куры – 0,5 кг;
  • Подсолнечное масло – 60 мл;
  • Лук желтый или белый – 3 головки;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Специи (любые) – по желанию;
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как правильно делается куриная печень в мультиварке по шагам

  1. Прежде всего нам нужно подготовить нашу печенку. Для этого хорошо промываем ее под холодной проточной водой, немного стряхиваем излишки жидкости, либо выкладываем субпродукт в дуршлаг.
  2. После этого, используя бумажные полотенца, слегка промакиваем печень, чтобы ее было проще разделывать.
  3. При помощи острого ножа срезаем с печени пленки, удаляем жилки.

    Также нужно обратить пристальное внимание на наличие желчного пузыря – при его обнаружении обязательно от него избавляемся, чтобы наша обжаренная печенка не горчила.

  4. Нарезаем печень на небольшие кусочки и отставляем на время в сторону.

    Сами пока занимаемся подготовкой репчатого лука. Чистим его, ополаскиваем и нарезаем полукольцами или четверть кольцами.

  5. Внутрь чаши мультиварки вливаем подсолнечное масло.

    Выбираем режим «Жарка» и устанавливаем таймер техники на 20 минут, после чего всыпаем нашинкованный лучок.

  6. Постоянно помешиваем луковую массу, дожидаясь, когда она приобретет золотистый оттенок.

    После этого добавляем сюда же куриный субпродукт и все еще раз очень хорошо перемешиваем (таким образом в ходе зажарки на поверхности кусочков сразу образуется красивая защитная корочка, которая сделает печенку невероятно сочной).

  7. Через несколько минут всыпаем соль, а также подготовленные ранее специи (это может быть обычный черный перец или что-то более экзотичное).
  8. Чесночок измельчать не нужно, достаточно просто раздавить каждую очищенную дольку плоской стороной ножа, после чего добавить его в чашу.
  9. Обжариваем все вместе до тех пор, пока мультиварка не подаст звуковой сигнал. После этого рекомендуется закрыть крышку и дать постоять нашему невероятно вкусному угощению еще пару минут – пропитаться всеми соками.

Подавать такую домашнюю куриную печенку лучше с рисом или картофельным пюре. Не забудьте щедро заправить гарнир сливочным маслом, дабы сделать комплексное кушанье еще вкуснее.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как просто потушить печенку курицы в мультиварке со сметаной своими руками

  1. Стряпать это кушанье мы начинаем точно также, как мы это делали в прошлом рецепте – чистим куриный ливер от нежелательных частей и даем лишней жидкости стечь.
  2. Лучок чистим и рубим в этот раз поменьше – так он лучше распределится по сметанной подливе и текстура конечного блюда будет более однородной.
  3. Наливаем в чашу мультиварочного прибора подсолнечное масло, устанавливаем режим «Выпечка» и даем ему немного прогреться.
  4. Спустя минуту всыпаем в маслице лучок и печенку одновременно. Сколько готовить печень в таком случае? Лучше всего установить таймер на 15 минут, при этом в процессе готовки не стоит забывать постоянно помешивать содержимое «умного агрегата».
  5. Пока наша печень поджаривается, мы подготовим для нее заливку. Для этого полтора мультиварочного стакана (идет в комплекте) смешиваем со сметаной в отдельной миске. Как только сигнал таймера прозвучал, необходимо влить в чашу сметанную смесь.
  6. Переключаем режим на «Тушение» и устанавливаем на таймере ровно 1 час. Крышку при этом следует закрыть.
  7. За пару минут до окончания программы необходимо всыпать к курятине соль и смесь перцев, после чего все хорошо перемешать, вновь накрыть крышкой и доготовить блюдо.

После того, как звуковой сигнал прозвучит, советуем не спешить открывать крышку. Выждите хотя бы минут 5 и только после этого вынимайте ароматное мясо в сметанном соусе. Готовое лакомство следует посыпать свежей измельченной зеленью.

Диетический способ готовки печенки курицы в мультиварке на пару

Придерживаясь традиционных принципов ПП, довольно сложно подобрать оптимальную разновидность мясного субпродукта для своего рациона.

Паровая печень курицы в этом плане великолепная находка, она не только содержит небольшое количество калорий, но и при этом отлично насыщает.

Ингредиенты

  • Печень куриная – 0,6 кг;
  • Морковь средняя – 1 шт.;
  • Лук белый – 1 репка;
  • Соль и специи – по вкусу.

Готовим дома низкокалорийное блюдо из печени куры в мультиварке на пару

  1. Стандартным образом подготавливаем куриную печенку. После этого заливаем ее молоком и даем постоять так около часа – это сделает наше лакомство из курятины более нежным и сочным.
  2. Овощи чистим как обычно.

    Лук можно нарезать кольцами, а морковь кругляшками.

  3. С печенки сливаем молоко и откидываем ее в дуршлаг.
  4. Вливаем в чашу мультиварки воду, устанавливаем сетку для приготовления блюд на пару. Жидкости должно быть столько, чтобы она не накрывала сетку.

  5. Выкладываем сначала ливер, затем лучок, его мы солим и посыпаем специями, затем выкладываем морковь и еще немного присаливаем.
  6. Выбираем режим «Варка на пару», таймер устанавливаем на треть часа, закрываем крышку.
  7. Спустя указанное время перемешиваем ингредиенты, устанавливаем таймер еще на 20 минут и готовим до возникновения звукового сигнала.

Благодаря тому, что в этом способе куриная печень в мультиварке не подвергалась прямому воздействию соли, она получается очень мягкой. Овощи отдают ей все свои соки, а «мариновка» в молоке делает субпродукт невероятно нежным.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kurinaya-pechen-v-multivarke.html

Куриная печень в мультиварке — просто в приготовлении и очень вкусно

Куриная печень в мультиварке — просто в приготовлении и очень вкусно

09 июня 2017 7748 просмотров

Для работающей женщины, да и просто домохозяйки мультиварка является огромной помощницей.

И место ей отведено особенное – потому что  это и небольшая кастрюля это и сковорода, духовка, и кастрюля в одной чаше.

Не стоит забывать и о функции приготовления пищи на пару, и о том, что пища, приготовленная в ней, получается полезнее и вкуснее, к тому же за прибором нет необходимости следить.

Так что простой прибор позволит вам приготовить очень вкусные блюда из куриной печени, позволит сэкономить время на мытье посуды, и, конечно же, ваше личное время, ведь достаточно выставить режим программы и можно заниматься своими делами в ожидании приготовления вкусного обеда или ужина.

Что нужно знать о приготовлении куриной печени в мультиварке

Печень курочки – продукт весьма универсальный, как и в сочетании с другими ингредиентами в блюде, так и в приготовлении разнообразных блюд.

Сговорчивая печень хороша и с гречневой или рисовой кашей, и с картофелем во всех его видах, и с самыми разными овощами, молочными соусами и приправами.

Так как ассортимент блюд из куриной печени поражает воображение даже самых опытных поваров, то мультиварка подходит для этого продукта идеальным образом – ведь можно использовать все программы для приготовления.

В печени содержится очень много полезных веществ, микроэлементов и витаминов, необходимых для полноценного образа жизни.

Но основное, чем она полезна – так это огромное содержание железа, которое хорошо усваивается человеческим организмом, а это означает, что ваш гемоглобин всегда будет в норме.

К сожалению не все повара знают о том, как приготовить блюда из печени в мультиварке, чтобы продукт остался сочным и нежным, вкусным, с хрустящей и ароматной корочкой.

Ознакомившись ниже с рецептами, вы разберетесь в программах приготовления блюд в мультиварке, поймете в какой последовательности закладывать продукты и вообще, как готовить выбранное блюдо.

В мультиварке блюда из печени можно приготовить самые разные – от котлеток и тефтелей, до гуляша или запеканок.

Вам не придется стоять около плиты, отсчитывать время и ловить нужный момент приготовления.

А благодаря покрытию из тефлона отпадает и еще одно беспокойство – то, что блюдо намертво пристанет к посуде или пригорит.

Рецепт приготовления куриной печени в мультиварке с жареным луком

Ингредиенты Количество
куриная печень – 600 г
масло подсолнечное – 50 г
репчатый лук – 3-4 шт
чеснок свежий – 2-3 шт
соль морская – немного

Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно дополнить легким салатом или сытным гарниром.

Приготовление:

  1. Очистить и измельчить пару головок репчатого лука, его можно нарубить мелкими кубиками, или нашинковать тонкой, прозрачной соломкой – на усмотрение повара;
  2. Разогреваем чашу мультиварки, выставив программу «Жарка» или же «Выпечка». Наливаем растительное мало и обжариваем лук, периодически помешивая его специальной лопаткой, чтобы он не пригорел;
  3. Пока лук обжаривается, нужно заняться подготовкой печени – промыть и почистить ее от лишнего жира и соединительной ткани, жилок. Каждую разрезать на несколько кусочков, но не стоит очень сильно мельчить;
  4. Перекладываем печень в мультиварку, и сразу же размешиваем, чтобы на поверхности появилась масляная и золотистая корочка, которая предотвратит потерю влаги и мясных соков;
  5. Готовим, регулярно перемешивая, в течение 10 минут.Приблизительно через 5 минут рекомендуется снять пробу, и если печень готова, то можно присыпать ее измельченной зеленью и подавать к столу;
  6. Старайтесь не передерживать печень при приготовлении, через 20 минут общего времени она станет жесткой и потеряет весь свой аромат и сочность.

Тушеная куриная печень, приготовленная в мультиварке со сметаной

Для этого рецепта рекомендуется использовать густую и жирную сметану, в идеале домашнего изготовления. Заменить сметану можно густыми сливками, но тогда сливочный соус стоит приправить небольшим количеством сухого базилика – будет достаточно одной щепотки.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
печенка куриная550 г
вода1 мультистакан
сметана минимум 25% жирности225 г
укроп3 веточки
масло подсолнечное50 г
репчатый лук3-4 шт
лавровый лист1 шт
соль морскаяна кончике  ложки

На приготовление – 50 минут.

Одна порция содержит – 135 калорий.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть печенку в прохладной воде, дать стечь лишней жидкости, остальную промокнуть бумажными полотенцами. Разрезать каждую печенку на несколько одинаковых по размеру частей;
  2. Очистить и нашинковать репчатый лук любым удобным для вас способом;
  3. Включаем мультиварку и разогреваем масло для обжаривания;
  4. Выкладываем лук, обжариваем, добавляем печенку, и готовим 12-15 минут;
  5. Переключаем режим работы на «Тушение», сразу же добавляем специи и приправы, сметану и если вам нужен соус для подачи блюда, то добавляем немного воды;
  6. Остается закрыть крышку мультиварки и потушить все около 15 минут, до полной готовности печенки. Теперь можно присыпать блюдо зеленью, добавить лавровый листик и немного потомить блюдо на режиме подогрева.

Печень куриная в мультиварке, приготовленная с овощной подливой

Один из вкусных вариантов приготовления печени с овощами, которое можно дополнить гарниром из крупы или макаронных изделий.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
печень450 г
перец сладкий1-2 шт
пшеничная мука2-3 ложки без горки
паста томатная65 г
морковь1 шт
масло подсолнечное50 г
репчатый лук3-4 шт
вода1-2 мультистакана
лавровый лист1 шт
соль морскаяна кончике  ложки

На приготовление – 55-90 минут.

Одна порция содержит – 96 калорий.

Приготовление:

  1. Мелко порезать репчатый лук, переложить его в чашу мультиварки вместе с маслом;
  2. Морковку натереть или тонко нарезать, добавить к луку и обжарить на специальном режиме до золотистого цвета. Достаточно будет 7-8 минут;
  3. Пока овощи обжариваются, займемся подготовкой печени. Ее необходимо промыть и обсушить и нарезать небольшими кусочками;
  4. Нарезанный субпродукт присыпать мукой, обвалять, стрясти с кусочков лишнюю панировку и добавить к овощам в мультиварку;
  5. Сладкий перец, лучше всего мясистый и красного цвета нарезать тонкой соломкой, выложить поверх печени. Добавить томатную пасту, соль, специи и приправы, и влить воду;
  6. Готовиться печень на режиме «Тушение» в течение 30-40 минут, по желанию ее предварительно можно обжарить. При подаче обязательно посыпать свежей ароматной зеленью, и на гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу или пряный рис.

Готовим печень в мультиварке с грибами

Еще один вкуснейший вариант приготовления печени в сметанном соусе с грибами при использовании мультиварки. Чтобы максимально упростить рецепт можно использовать и обычные шампиньоны, в свежем или консервированном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
печень0,4кг
грибы0,4 кг
пшеничная мука2-3 ложки без горки
сметана жирная0,25 кг
чеснок1-3 шт
масло сливочное50 г
репчатый лук0,3 кг
вода1-2 мультистакана
лавровый лист1 шт
соль морскаяна кончике  ложки

На приготовление – 45 минут.

Одна порция содержит – 138 калорий.

Приготовление:

  1. Безусловно, лучше всего для приготовления использовать немного сливочного масла, но подойдет и обычное – растительное. Добавить его в чашу мультиварки, сливочное растопить, а растительное – хорошо нагреть;
  2. Репчатый лук или лук порей нашинковать кубиками, тонкими ломтиками, добавить в масло и хорошо обжарить;
  3. Пока лук обжаривается, подготовьте грибы – нарежьте их, но не стоит сильно мельчить. Добавить их в масло к луку, и тоже подрумянить. Если у вас есть сухие грибы, то замочите небольшое количество в горячей воде, а как только размягчатся — мелко нарежьте. Воду от замачивания не стоит выливать – если ее хорошо процедить, то можно добавить в соус, чтобы усилить аромат блюда;
  4. Подготовить и нарезать печень, добавить ее к обжаренным овощам, и дождаться появления румяной корочки. На этом этапе в блюдо можно добавить немного измельченного чеснока;
  5. Через 10 минут после добавления печени слить в мультиварку сметану, если она густая, то разбавить водой, а если жидкая – то немного муки;
  6. Приправляем блюдо специями и солью, закрываем прибор и тушим в течение 20 минут;
  7. При подаче в качестве гарнира идеально подойдет картофель, ну и само блюдо можно украсить и свежей зеленью, и овощами.

Рецепт с сырным соусом

Потрясающий вариант простого блюда, для которого можно использовать любой вид сыра – как обычный плавленый сырок, так и колбасный сыр, или остатки твердого сыра.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
печень425 г
сыр любой125 г
пшеничная мука2-3 ложки без горки
сметана жирная0,25 кг
масло сливочное50 г
репчатый лук0,3 кг
вода1-2 мультистакана
соль морскаяна кончике  ложки

На приготовление – 45 минут.

Одна порция содержит – 152 калории.

Приготовление:

  1. Вместе с любым маслом разогреть прибор и добавить измельченный по вашему усмотрению лук. Хорошо обжарить;
  2. Печень рекомендуется нарезать тонкими кусочками, чтобы блюдо эстетично смотрелось на тарелке;
  3. Добавить ее к луку, обжарить, пока не выпарится вся влага и не появится аппетитная корочка;
  4. Хорошо все перемешиваем, немного протушить и останется добавить только сметанно – сырный соус. Приготовить его легко – достаточно натереть сыр, смешать его с приправами и солью, добавить сметану и немного воды. Залить им печень с луком, перемешать и закрыв крышкой тушить около 20 минут.

Советы и полезные хитрости по приготовлению

Действительно вкусное блюдо получится только из свежего продукта, а не замороженного, который к тому же мог подвергаться нескольким повторным заморозкам после оттаивания.

Ни в коем случае не солите печень, пока на ней не появилась аппетитная корочка при обжаривании. Это спровоцирует выделение большого количества влаги, и печенка будет просто тушиться и аппетитно ее поджарить у вас не получится.

После того, как блюдо приготовилось – ее стоит переложить в другую посуду или сразу же подавать к столу, иначе она будет продолжать готовиться и станет сухой и безвкусной.

Источник: https://gotoin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html

Ешь Здорово!
Добавить комментарий