Мороженое в стаканчике: вес состав и калорийность рецепт

Содержание
  1. Сколько калорий в мороженом «пломбир»?
  2. Пломбир – так много в этом слове
  3. Такое разное мороженое
  4. Так сколько же калорий в стаканчике пломбира?
  5. Но не все так просто
  6. Подведем итог
  7. Калорийность мороженого: таблица производителей
  8. Калорийность мороженого, таблица
  9. Мороженое «Коровка из Кореновки» калорийность
  10. Мороженое «Чистая линия» калорийность
  11. Мороженое Айсберри калорийность
  12. Мороженое «Петрохолод»
  13. Инмарко: мороженое «Магнат» калорийность, Экзо,
  14. Мороженое Баскин Роббинс калорийность
  15. Мороженое «Золотой стандарт» калорийность
  16. Мороженое «Бодрая Корова»
  17. Калорийность мороженого разных видов :
  18. Калорийность сладкого десерта
  19. Калорийность мороженого “пломбир”
  20. Сливочное мороженое
  21. Шоколадное мороженое
  22. Молочное мороженое
  23. Фруктовый лёд и щербет
  24. Как снизить калорийность порции мороженого
  25. Так ли опасны холодные калории?
  26. Сколько грамм весит мороженое
  27. Пломбир: сколько калорий в мороженом стаканчике?
  28. Из чего сделано мороженое?
  29. Сколько калорий содержит мороженое в стаканчике?
  30. Сколько калорий в вафельных стаканчиках?
  31. О вкусах не спорят
  32. Калорийность мороженого
  33. Из чего готовят мороженое
  34. Сколько калорий в мороженом основных типов
  35. Калорийность мороженого пломбир
  36. Как снизить калорийность мороженого
  37. Диета на мороженом

Сколько калорий в мороженом «пломбир»?

Мороженое в стаканчике: вес состав и калорийность рецепт

Ах это слово «калории». Всего несколько маленьких цифр заставляют нас отказываться от самых любимых блюд и лакомств.

Среди нежелательных продуктов одинаково легко оказываются как любимые мамины или бабушкины пирожки, так и просто сладости, обожаемые нами с самого детства. Одной из самых существенных потерь можно назвать мороженое.

Но действительно ли оно так вредно для нашей фигуры? Давайте узнаем, сколько калорий в мороженом «Пломбир» и попробуем выяснить, как дорого нам может обойтись эта секундная слабость.

Пломбир – так много в этом слове

Едва услышав это слово, мы сразу начинаем представлять тот самый вафельный стаканчик, наполненный слегка заиндевевшим сливочным лакомством. Но подождите! Пломбир – это не только стаканчики. На самом деле, он может похвастаться большим разнообразием форм, цветов и, соответственно, вкусов.

Вы легко найдете в магазинах брикеты, а в кафе прямо при вас сделают шарики, опустив ложку в большой контейнер с десертом. И если с формой все просто, то что можно сказать о вкусе?

Само собой, всем вам хорошо знакомо шоколадное мороженое, сорта с фруктово-ягодными ароматами, шоколадом и орехами, не говоря уже об обычной ванили.

Все это тоже может быть пломбиром! Ведь свое название он получил не из-за вкусовых наполнителей и добавок, а из-за состава основы.

Но не стоит забывать, что существуют и другие виды, например молочное или сливочное мороженое. Вот на этом-то и стоит остановиться поподробнее.

Такое разное мороженое

Нетрудно догадаться, что основу любого мороженого, с каким бы вкусом оно ни было, составляют различные молочные продукты: пастеризованное молоко, сгущенка, сливки, сливочное масло и сыворотка. Так вот, основное различие в мороженом кроется именно в наличии того или иного компонента.

Молочное мороженое, как не сложно догадаться, производится на основе взбитого и замороженного молока с различными добавками. К ним относится сахар, ароматизаторы и специальные стабилизаторы, служащие для повышения вязкости молочной массы.

Если не брать в расчёт такие замороженные десерты как сорбет и фруктовый лед, молочные сорта можно назвать самыми легкими. Массовая доля жира в них не превышает 3,5%. Но тут стоит учитывать, что в зависимости от рецепта и сырья эти показатели могут варьироваться.

Вторая разновидность – сливочное лакомство. Тут тоже все понятно: взбивается и замораживается уже не молоко, а сливки, поэтому вкус у десерта более нежный. Жирность сливок значительно выше, чем у молока, поэтому и у мороженого этот показатель может достигать 10%.

Итак, если в первом случае за основу брали молоко, во втором – сливки, то из чего же делается пломбир? И даже название не дает никаких подсказок! Его «секретный» ингредиент – сливочное масло и более жирные, густые сливки. Именно из-за них вкус у пломбира самый нежный и насыщенный. Что же касается жирности, то для этого вида она еще выше и может составлять до 16%.

К слову, если вас заинтересовал состав и технологии производства, обязательно ознакомьтесь с одной из наших предыдущих публикаций, где мы подробно рассказывали о том, как производится этот волшебный десерт.

Так сколько же калорий в стаканчике пломбира?

Но давайте вернемся к основной теме и постараемся разузнать, сколько же калорий в мороженом пломбир.

В зависимости от рецепта в 100 граммах обычного пломбира без добавок содержится от 200 до 370 килокалорий. Но стандартная порция этого лакомства несколько меньше. Так, например, обычный шарик весит всего 50 грамм, а стаканчик и брикет на вафлях – около 80.

Во втором случае не стоит забывать, что мороженое вы будете есть вместе со стаканчиком, который вообще является выпечкой.

100 граммов такой вафли, кстати, содержат порядка 341 килокалории, но в одном стаканчике их, конечно же, гораздо меньше.Хрустящие вафельные рожки еще более калорийны.

Их энергетическая ценность на 100 грамм целых 417 ккал!

Ну а теперь нам нужно немножко посчитать, чтобы точно определить, сколько калорий в мороженом «Пломбир» в стаканчике или брикете.

Не забываем, что около 5% от общей массы приходится на вафли, соответственно, вес самого мороженого – 76 грамм, стаканчика – 4 грамма. Возьмем среднее значение калорийности пломбира равным 280 ккал/100 грамм.

Тут легко посчитать, что энергетическая ценность одной такой порции будет равна 212,8 ккал. Для вафельного стаканчика этот показатель будет около 13,64.

Складываем и получаем калорийность условно стандартного стаканчика или брикета пломбира – 226,44 килокалории. 

Но не все так просто

Калорийность готового продукта складывается из энергетической ценности всех основных компонентов. Молочные продукты пусть и являются основой лакомства, но в вопросе калорийности наряду с ними стоит обратить внимание на самого главного врага стройной фигуры – сахар.

Во всех вышеперечисленных видах мороженого количество сахара находится примерно на одном уровне и составляет около 15%.

По сути, – это углеводы в чистом виде.

И каждый, кто следит за фигурой, прекрасно знает, что именно сахар прикрывает наши идеальные тела толстым слоем жирка. Почему так происходит?

Как только в желудке заканчивается переваривание сладости, полученная из нее глюкоза попадает в кровь.

Тут же подключается поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин, который эту самую глюкозу нейтрализует.

Однако он же замедляет процесс расщепления жиров, как попадающих в наш организм с пищей, так и тех, что уже успели отложиться «про запас».

Получается, что основной вред наносят не сами калории, содержащиеся в пище, а именно сахар, дарящий мороженому ту саму желанную сладость.

На счастье всех, кто придерживается здорового питания, существуют специальные сорта полезного (спортивного) мороженого. В их составе не только отсутствует сахар, но и имеются специальные добавки: белок, клетчатка и комплекс необходимых организму микроэлементов.

Например, в 75 граммах (порции) такого мороженого содержится всего 112,7 ккал и 7 граммов углеводов. Огромная разница, не правда ли?

Тут у вас может возникнуть вопрос: «А как же без сахара? Ведь будет несладко!» А вот и нет! Такое мороженое ничуть не менее сладкое и вкусное, чем привычные для нас сорта.

Просто вместо обычного белого сахара в его состав входят натуральные природные сахарозаменители.

Например, эритрит или экстракт стевии – вещества, выделяемые из растений и фруктов.

https://www.youtube.com/watch?v=e_jF8dWvokU

По уровню сладости эритрит лишь едва уступает обычному сахару, а вот стевия даже превосходит его в несколько раз. Получается, что такого сахарозаменителя требуется добавлять существенно меньше.

Но самое главное – их калорийность (соответственно и содержание углеводов) практически равна нулю.

А это значит, что таким мороженым вполне можно порадовать себя после изнурительной тренировки или тяжелого трудового дня.

Наличие в десерте большого количества белка даже окажется кстати, ведь именно он послужит «строительным материалом» для ваших мышц.

Подведем итог

Надеемся, нам удалось удовлетворить ваше любопытство по поводу того, сколько калорий в стаканчике пломбира. И даже больше: теперь вы знаете, что определенным мороженым можно смело побаловать себя, если захочется сладкого. И все это без вреда для фигуры!

Спасибо за ваше мнение!

Источник: https://icecro.ru/articles/how-many-calories-in-ice-cream/

Калорийность мороженого: таблица производителей

Калорийность мороженого: таблица производителей

Всем любителям этого нежного тающего лакомства посвящается…

Предыстория к прочтению обязательна…

В настоящее время очень мало производителей, заботящихся не только об экономии и вкусовых качествах своего продукта, но и о его полезности, поэтому в большинстве своем состав мороженого очень плохой.

К сожалению. Вместо натурального молочного жира используются пальмовое масло и вредные транс-жиры, а сладкую массу формирует огромное количество эмульгаторов, загустителей, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса.

Ни высокая стоимость, ни известность бренда, ни калорийность мороженого никак не свидетельствуют о его качестве. Это нужно принять как факт и стараться кушать мороженое чуть реже, чем вам хотелось бы.

Это если говорить о вреде для здоровья.

Если рассматривать исключительно вред для фигуры, суть в следующем – чем больше разных добавок, тем выше питательная ценность.

К примеру, калорийность мороженого пломбир в чистом виде будет ниже, чем похожего продукта, но в рожке с шоколадной пулей и приторным джемом. Лишних калорий прибавляют: печенье, карамель, варенье, вафельные стаканчики, арахис.

Щербет и фруктовый лед – самые диетические вариации мороженого. В них меньше всего жира. Фруктовый лед содержит от 100 до 60 ккал в 10 граммах.

Калорийность мороженого, таблица

Прежде чем купить мороженое, ознакомьтесь с составом. Если он относительно неплохой, можете покупать, главное – не увлекаться.

Много мороженого нельзя, если вы худеете или находитесь на стадии стабилизации веса, а чтобы вписаться в дневную норму, мы приготовили для вас таблицу калорийности (для стаканчиков, рожков, эскимо и прочих указана калорийность 1 мороженого, для больших порций – энергетическая ценность на 100 грамм).

Мороженое Калорийность 1 порции
Мороженое Макдональдс
Мороженое рожок (калорийность за 1 шт.)140
Карамельное319
Клубничное258
Шоколадное310
Мороженое Бургер Кинг140
Мороженое Икеа (мягкое мороженое, рожок)135
Мороженое КФС154
Марс (Mars), 1 батончик170
Твикс (Twix), 1 батончик122
Баунти (Bounty), 1 батончик70
Сникерс (Snickers), 1 батончик180

Мороженое «Коровка из Кореновки» калорийность

Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал
Настоящий пломбир216
Крем-брюле216
Пломбир Шоколадный219
Эскимо из сливок в шоколадной глазури195
Пломбир шоколадный эскимо в шоколадной глазури229
Пломбир с брусничным джемом в вафельном рожке178,5
Пломбир с вареным сгущенным молоком в вафельном рожке181
Пломбир в вафельном рожке из свежайших сливок с мягкой карамелью «Здоровый рожок»310,8
Пломбир в вафельном рожке из свежайших сливок с клубничным джемом «Здоровый рожок»306
Коровка из Кореновки Эскимо на палочке пломбир157,5
Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки, ванночки
Пломбир с шоколадной крошкой (полено)243
Пломбир, полено225
Пломбир шоколадное и ванильное.223

Мороженое «Чистая линия» калорийность

Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал
Пломбир ванильный в вафельном стаканчике, 80 г.173
Пломбир ванильный в шоколадной глазури, 80 г242
Сахарный рожок пломбир Ванильный 110 г313
Пломбир шоколадный в вафельном стаканчике, 80 г.180
Московская лакомка пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури, 80г.247
Пломбир ванильный с клюквой в вафельном стаканчике, 80 г.128
Плоский пломбир ванильный в вафельном стакане, 100 г.194
Мороженое пломбир шоколадный сахарный рожок, 110 г.288
Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки
Пломбир Пломбироешка Крем-Брюле214
Мороженое Пломбироешка Ванильное204,8
Пломбир ванильный204,8
Пломбир ванильный Золотой сундучок с кусочками клубники214
Семейный пломбир Шоколадный215,9
Семейный пломбир без сахара с медом201
Чистая линия Шоколад – Шоколадович с кусочками шоколада.264,8
Пломбир фисташковый с орехом, 450 г.238,1

Мороженое Айсберри калорийность

Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал
Лакомка пломбир в шоколадной глазури288
Мороженое сливочное Айс-Фили Ленинградское ванильное в шоколадной глазури, 80 г.224
Пломбир Филевский шоколадный с кусочками шоколада, 60 г стаканчик.138
Мороженое сливочное во взбитой шоколадной глазури «ФИЛЁВСКАЯ ЛАКОМКА»261
Мороженое Шербет Смородина, 80 г.96
Мороженое ванильное Филевское развесное пломбир с черникой.225
Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки
Филевский пломбир, 250 г. Картонная коробка200
Пломбир 100% «Грецкий орех с кленовым сиропом»240
Филевский пломбир шоколадный, картонная коробочка.200
Филевский пломбир, 450 г пакет.228
Филевское Шербет смородина, 275 г.120
Филевское пломбир Шоколадный, 450 г.204
Филевская Лакомка пломбир, 250 г со взбитой шоколадной глазурью.320
Филевский пломбир крем-брюле, 450 г пакет.230
Пломбир Вкусландия с Фисташковой пастой и кешью, 450 г230
Филевское пломбир шоколадный с кусочками шоколада, 220 г брикет.216
Филевский пломбир фисташковый, 220 г брикет.216
Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал
«Extreme» (Экстрем) Мята-Шоколад186
«Extreme» Малина-банан179
«Extreme» Клубника196
«Extreme» Фисташка-Миндаль198
Мороженое MAXIBON311
Мороженое Mega Deluxe275
Пломбир мороженое 48 копеек калорийность на 100 граммов221

Мороженое «Петрохолод»

Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки
Мороженое «Идеальная пара» пломбир с шербетом Черная смородина 400г.170
«Идеальная пара» Клубника-банан 400 г.230
«Как раньше» пломбир ванильный 425 г.230
«Как раньше» пломбир крем-брюле 425 г.230
Мороженое рулет двухслойный пломбир черносмородиновый и ванильный «Desserto»210

Инмарко: мороженое «Магнат» калорийность, Экзо,

Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал
Мороженое эскимо Магнат «Брюнетка»280
Эскимо «Марк де Шампань Клубника»225
Магнат «Шоколадный трюфель»247
Эkzo Груша-апельсин в замороженной глазури102

Мороженое Баскин Роббинс калорийность

Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки
Мороженое Миндально-Фисташковое270
Мороженое Пралине250
Мороженое Джамока с миндалем240
Мороженое Сливки с печеньем250
Мороженое Шоколадное сливочное230
Мороженое сливочное с клубничным пюре и кусочками клубники, 9% жира190
Королевская вишня без сахара, 1,5% жира150
Мороженое Шоколадная крошка, 10,5% жира230
Мороженое «Волшебные Леденцы» сливочное со вкусом лимонных леденцов. Жира 9%197

Мороженое «Золотой стандарт» калорийность

Маленькое мороженое, калорийность 1 порции
Пломбир «Пряник в вафельном стаканчике»208
Пломбир большой рожок классический со вкусом сливок в вафельном рожке с глазурью289
Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки
Пломбир классический 475 г со вкусом сливок219
Мороженое Золотой Стандарт пломбир с суфле и шоколадным наполнителем, 475 г230
Пломбир Черника, массовая доля жира12%221
Пломбир Шоколадный, массовая доля жира 12%226

Мороженое «Бодрая Корова»

Маленькое мороженое, калорийность 1 порции, ккал
«Лакомый кусочек», мороженое-батончик, пломбир во взбитой сливочно-шоколадной глазури256
«Бодрая корова» малый брикет на вафлях172,5
«Лимонайс», мороженое-лед30
«Белое мороженое» в вафельном стаканчике97,5
«Бумеранг» ананас, массовая доля жира 8%120
Пломбир-эскимо 15% в сливочно-шоколадной глазури256
Десерт фруктовый лед «Золотой пляж Пинаколада»45
«Пломбьеро Веро» шоколаднный топпинг272
«Лимонайс», вишня-кола30
Рожок-гигант «МеГаСиТи»228
Шоколадное сливочное мороженое в вафельном стаканчике130
Мороженое эскимо двухслойное пломбир ванильный и пломбир шоколадный в шоколадной глазури «Хорошилка»175,5
«FERRO» три шоколада189
Десерт зефир малиновый замороженный в вафельном стаканчике «Зубастики. Зефирыч»110,5
Мороженое двухслойное молочное и со вкусом клубники в вафельном стаканчике «Зубастики. Миклуня»97,5
«Проверено: ГОСТовское» эскимо131
«Вишня в шоколаде», брикеты малые на вафлях168
Большое мороженое калорийностьна 100 граммов: брикеты, полена, ведерки, ванночки
Мороженое «Пломбьеро Веро». Массовая доля жира 15%230
«Бодрая корова. Холодный шоколад», классический пломбир и сливочный крем220
«Киви со сливками»140
Пломбир на сливках, массовая доля жира 12%200
  • Калорийность мороженого эскимо на палочке без шоколада минимальная (меньше, чем в вафельном стаканчике или в сахарном рожке)
  • Калорийность сливочного мороженого обычно около 130 – 150 калорий, пломбира – не более 230 ккал на 100 граммов.

Другие производители

Мороженое Калорийность 1 порции, ккал
Куйбышевское мороженое, пломбир (11,4% жира)189
Мороженое Настена в печенье (10% жира)292,4
Низкокалорийное мороженое «Эликсир здоровья», 1% (Русский холод), 450 гр.в 100 граммах — 110 ккал

Источник: http://simpleslim.ru/kaloriynost-morozhenogo-tablitsa-proizvoditeley/

Калорийность мороженого разных видов :

Калорийность мороженого разных видов :

Любимое лакомство многих детей и взрослых – мороженое – просто притягивает взгляд. Особенно востребован холодный десерт в жаркие летние дни, а различные виды и вкусы угодят практически любому покупателю.

Что же может волновать в таком безопасном блюде, которое буквально символизирует собой беззаботный отдых? В первую очередь, конечно, калорийность мороженого: совершенно незаметно можно съесть дневную норму калорий, всего лишь позволив себе расслабиться на несколько порций.

Разобраться в богатстве предложений можно, если внимательно изучить все тонкости.

Калорийность сладкого десерта

Даже обычное холодное угощение относится к достаточно калорийным десертам, а если учесть, что производители в битве за покупателя щедро добавляют карамель, шоколад, сахарную глазурь, орехи и всевозможные сиропы, то калорийность мороженого резко возрастает. Причём происходит это совершенно незаметно для потребителя. Обычное сливочное мороженое, таким образом, может умножить количество калорий в два раза, а то и больше.

В большинстве случаев волнующие цифры для следящих за фигурой людей указываются на упаковке, стоит внимательно изучить эту информацию, когда покупаете мороженое. Калорийность на 100 грамм продукта в средней ценовой категории составляет приблизительно 200 единиц. Это без всевозможных наполнителей и подсластителей.

Немного легче так называемое мягкое мороженое.

За счёт воздушной взбитой структуры в порции содержится куда меньше жиров и углеводов, но происходит это не за счёт диетического состава.

Просто мягкое мороженое легче, порция в 50 граммов выглядит почти такой же большой, как стограммовая упаковка традиционного десерта.

Калорийность мороженого “пломбир”

Один из самых популярных видов мороженого – это пломбир. Удельное содержание молочного жира в десерте может достигать 20 % в жирном и до 15 % в его классической версии.

Также в составе этого продукта большая доля куриных яиц, разных видов сахара.

Такое мороженое отличается нежным сливочным вкусом и приятной текстурой, без похрустывающих кристаллов льда.

Стандартная калорийность мороженого “пломбир” составляет 227 килокалорий на 100 граммов продукта. Порция при этом составляет в зависимости от стандартов производителя примерно 70 граммов на палочке или 60 граммов в вафельном стаканчике.

Сливочное мороженое

Почти такое же вкусное, как пломбир, сливочное мороженое изготавливается с применением натуральных молочных сливок. Жирность составляет 8-10 %, количество сахара и прочих сладких добавок — опционально, в зависимости от технических условий на данный товар.

Стандартная калорийность сливочного мороженого без различных добавлений составляет 165-180 килокалорий на 100 граммов. Вкус несколько более лёгкий, чем в пломбире, поскольку уменьшено содержание яиц и сахара. Десерт должен быть однородным, без включений льда.

Благодаря тому, что обычный вафельный рожок вмещает в себя примерно 60 граммов, калорийность мороженого в стаканчике меньше, чем заявленная выше.

За счёт уменьшения порции можно неплохо снизить питательность десерта, поэтому если ведётся подсчёт суточного потребления калорий, нужно сверяться с данными на упаковке и учитывать разницу в размере порций.

Шоколадное мороженое

Наверное, одно из самых удачных сочетаний вкусов и текстур – это мороженое и шоколад. Существует несколько разновидностей данного десерта.

Это может быть сливочное или молочное мороженое с добавлением какао, лакомство при этом принимает аппетитный шоколадный вид.

Есть в продаже также и шоколадный пломбир.

Существуют варианты с шоколадной крошкой в составе обычного белого мороженого, облитые шоколадной глазурью десерты или с сиропами и какао-пастами в качестве наполнителей.

Аромат и нежный вкус завоевали множество поклонников, это прекрасный способ охладиться в жару и съесть порцию сладкого, улучшающего настроение десерта.

В битве за стройную фигуру одним из главных врагов объявляется именно шоколадное мороженое: калорийность составляет 236 килокалорий на 100 граммов, если речь идёт о пломбире.

То есть прибавка составляет примерно 10 килокалорий — не так много, чтобы отказывать себе в любимом вкусе.

Молочное мороженое

Среди всевозможных десертов калорийность молочного мороженого находится примерно в том диапазоне, который уже можно считать близким к диетическому. Всего 126 килокалорий на 100 граммов продукта.

Если речь идёт о не менее популярном крем-брюле, то этот показатель несколько выше — 134 килокалории. Таким образом, обычный стаканчик весом в 60 граммов прибавит к дневному количеству употреблённых калорий всего 76 килокалорий.

Это не так много, чтобы портить себе настроение и заниматься самобичеванием.

Наиболее коварным является молочное мороженое “Макдональдс” — калорийность одной порции, например, клубничного десерта, составляет 265 ккал.

Отвечает за такие безумные цифры повышенное содержание сахара, в одной порции — 44 грамма, почти половина суточной нормы.

Карамельное или шоколадное мороженое из этого заведения затягивает уже на 315-325 ккал в порции.

Фруктовый лёд и щербет

Самые диетические и лёгкие холодные десерты – это, безусловно, фруктовый лёд и щербет. Это даже не совсем мороженое: калорийность на 100 грамм в среднем составляет 100 ккал.

Фруктовый лёд представляет собой просто замороженный сок из фруктов, а щербет в большинстве случаев – это фруктово-овощное пюре, замороженное при непрерывном взбивании.

Подсластители и красители в идеале не должны добавляться в эти десерты, но тут, как всегда, всё зависит от производителя.

Главные функции холодных десертов в летнюю жару – это именно охлаждение, так что вкус фруктов или ягод может оказаться вполне достаточным украшением дня. Не менее популярен замороженный йогурт, если его жирность снижена, то калорийность приближается к лёгким десертам.

Как снизить калорийность порции мороженого

Если любимым всё равно был и остаётся именно жирный пломбир, то это не значит, что нужно хрустеть фруктовым льдом, мечтая при этом о нежнейшем кремовом вкусе. На самом деле, калорийность мороженого в рационе можно снизить, не принося при этом в жертву собственные пищевые пристрастия.

Для начала рекомендуется уменьшить порции. Если главный излишек калорий вы получаете именно из мороженого, стоит перестать покупать килограммовые упаковки – они провоцируют значительное переедание.

Обычная порция в 60 граммов вполне выполняет свою функцию: повышает настроение, радует любимым вкусом. Также можно совмещать мороженое со свежими ягодами и фруктами, при этом пломбира требуется совсем немного, лишь в качестве украшения.

Вкусовые пристрастия только выиграют, а количества жиров в таком десерте удастся существенно снизить.

Можно добавлять ложечку любимого мороженого в кофе, что вполне заменит полную порцию десерта, позволит снизить количество сахара в напитке и обогатит его приятным вкусом.

Так ли опасны холодные калории?

Действительно ли именно мороженое виновно в лишних килограммах? В первую очередь обвиняется сахар и молочный жир, содержащийся в лакомстве, да и калорийность мороженого говорит сама за себя: если калории есть, то они обязательно коварно отложатся на боках.

Однако стоит учитывать и другие нюансы. Мороженое – это холодный десерт, организм тратит калории на то, чтобы нагреть его до температуры тела.

Быстрые углеводы почти моментально усваиваются, повышается уровень сахара в крови, как это влияет на самочувствие? Многие отмечают, что если в жаркий день съесть порцию мороженого, настроение улучшается, пропадает сонная вялость, присущая знойному периоду. Всё верно, сахар подпитывает мыслительные функции, именно благодаря этому проясняется сознание, улучшается самочувствие. Можно сказать, что мороженое является уникальным летним тонизирующим средством.

https://www.youtube.com/watch?v=tZLPXNl8GaU

В качестве подкожного жира откладываются только лишние, непотраченные калории.

Если вести активный образ жизни, то источник поступления энергии не так важен, это может быть условно вредное мороженое или большая порция полезного салата. Наслаждайтесь любимыми вкусами в меру, и фигура не пострадает.

Источник: https://www.syl.ru/article/205865/new_kaloriynost-morojenogo-raznyih-vidov

Сколько грамм весит мороженое

Сколько грамм весит мороженое “вафельный стаканчик”?

  • Вообще, раньше по ГОСТу мороженое в вафельном стаканчике весило 80 грамм, но сейчас, в зависимости от производителей, в продаже можно встретить мороженое весом от 60 грамм (простой пломбир) до 100 грамм. Информацию о весе мороженого в вафельном стаканчике можно прочитать на упаковке.
  • Классический вес этого вида мороженного – восемьдесят грамм. Но встречаются расфасовки и с другим весом. Это зависит от производителя. Но в этом случае и цена будет уже другая. Не знаю , существуют ли еще ГОСТы , но , отвечая на этот вопрос , если коснутся классики – 80 грамм.
  • Средний мороженного в вафельном стаканчике примерно одинаковый для разных производителей. В некоторые случаях есть отклонения до 10 грамм, но в остальном почти любое мороженное в стаканчике весит одинаково. Средний вес пломбира составляет 60 грамм. Что касается мороженного на палочке, оно весит где-то 80 грамм.
  • Разные мне вафельные стаканчики встречались, тут уж скорее все зависит от производителя, кто на что горазд.Вот например, самое маленькое мороженое в вафельном стаканчике весит всего-навсего – 60 грамм, еще и сделано, непонятно из чего.Далее, встречаются мороженки размером немного больше, их вес – 80 грамм, это можно даже назвать стандартом.Третий стаканчик весит – 85 грамм, и отчего-то называется великаном, хотя он не самый большой в этой категории.Следующий вариант вафельного стаканчика весит – 90 грамм.Ну и самый большой стаканчик весит целых сто грамм.Ну и цены конечно соответственные, чем стаканчик тяжелей, тем дороже.
  • Все конечно же зависит от вида мороженного и производителя. Если раньше вес был фиксированный, то сейчас мороженное может весить от 55 грамм и примерно до 100 грамм. Хотя последнее встречается очень редко. Вся информация должна быть на упаковке.
  • Мороженое вафельный стаканчик.В мороженом классического состава 12-13% жирности, в мороженом с большей жирностью 15-20% жирности.В 100 граммах мороженого содержится:Калорийность: 221 – 227 кКалБелков: 3,2 – 4 г.Жиров: 12 -15 г.Углеводов: 20,8 -25,6 г.Воды – 0 г.Гликемический индекс – 70Мороженое содержит: витамин A, группу витамина B, D, E, P, микроэлементы.ВЕС МОРОЖЕНОГО ВАФЕЛЬНЫЙ СТАКАНЧИК* на 2015 год:quot;Белая березаquot; в вафельном стакане – 70 гquot;Чистая линияquot; в вафельном стаканчике – 80 гquot;Золотой стандартquot; в вафельном стаканчике – 83 гquot;Три медведяquot; в вафельном стаканчике – 65 гquot;Маша и медведьquot; в вафельном стакане – 70 гquot;VIVA ICEquot; в вафельном стаканчике – 65 гquot;Филевскийquot; пломбир в стаканчике – 90 гquot;Фисташкаquot; в вафельном стаканчике – 100 гquot;Как раньшеquot; в вафельном стаканчике – 70 гquot;Университет монстровquot; в стаканчике – 120 гquot;ГОСТquot; в вафельном стаканчике – 80 гquot;Гостовскийquot; в вафельном стаканчике – 75гquot;20 копеекquot; в вафельном стаканчике – 70гquot;Вареная сгущенкаquot; в вафельном стаканчике – 75 гquot;Домашнееquot; – в вафельном стаканчике70гquot;Рождене сказкиquot; – в вафельном стаканчике 80 гВЕС СТАКАНЧИКА 4 – 4,4 гВЕС ВЕРХУШКИ ЕЖИКА (из шоколада и орешков) – 10 – 12 г.*в вес входит стаканчик + мороженое + наполнителиМороженое является относительно низкокалорийным, но не диетическим продуктом.
  • Раньше мороженное в вафельном стаканчике весило ровно 100 грам. Знаю это по роду своей работы, когда-то давно в статистическом управлении. Тогда мы знали наизусть вес в граммах многих продуктов, почти все было в стандартной упаковке. Сейчас же все производители стали экономить, так и мороженное постепенно стало уменьшатся. Сейчас уже нельзя сказать однозначно, каждый производитель уменьшает вес продукта насколько ему нравится, но бывает что вес мороженного в стаканчике доходит уже до 70 грамм.
  • Вафельный стаканчик в среднем весит 80 грамм, хотя производители могут изменять вес производимого продукта от 65 грамм до 120 грамм. А калорийность мороженного будет лежать в пределах от 180 до 350 калорий на 100 грамм в зависимости от рецептуры мороженного.
  • Как раз в морозилке лежит купленный накануне пломбир в вафельном стаканчике. Скажу честно, что думала, что мороженое весит в районе 120 граммов, а когда посмотрела на упаковке вес нетто, то, конечно, удивилась: всего семьдесят граммов весит мороженое в вафельной quot;упаковкеquot;.
  • Вафельный стаканчик весит 80 грамм.Причем 95% составляет вес мороженого, а 5% – вафля.Что касается калорийности, то в 100 граммах мороженого содержится 230 килокалорий, следовательно, в 80 граммах будет около 184 килокалорий.

Источник: http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/skolko-gramm-vesit-morozhenoe-quotvafelnij-stakanchikquot/

Пломбир: сколько калорий в мороженом стаканчике?

Мороженое любят все. Оно вкусное, легкое и чаще всего напоминает нам о лете и детских днях. Мороженое в стаканчике или в рожке, пломбир крем-брюле или фруктовый микс — перечислять можно долго.

Множество фирм соблазняет нас попробовать самые, казалось бы, экзотические вкусы, которые могут удовлетворить ценителей этого десерта. Сервируют их в элегантные фужеры или обычный одноразовый стакан.

Но прежде, чем есть, нужно вспомнить о калорийности продукта. Количество калорий всегда будет останавливать многих женщин наслаждаться прекрасным вкусом мороженого.

Попробуем разобраться, сколько и чего можно съесть без опаски.

Из чего сделано мороженое?

При строгом соблюдении ГОСТов, современное мороженое состоит:

  1. Из молока не менее 10% жирности.
  2. Из молочных сухих остатков (9-12%) ,таких как протеины (казеин и протеины сыворотки) и лактоза.
  3. Из сахара (12-16%). Чаще всего представлено в сочетание сахарозы и глюкозных сиропов.
  4. Из стабилизаторов и эмульсий (0,2-0,5%), чтобы увеличить срок годности продукта.
  5. Из воды (55-64%).

Все эти ингредиенты вместе с воздухом, который попадает в массу в процессе помешивания, и составляют мороженое.

Некоторые виды мороженого, которые изготовлены по всем канонам кулинарного искусства, содержат в себе витамин B2 (11,1% от дневной нормы), кальций (13,6%), калий (5,9%), фосфор(12,6%).

Мороженое, которое приготовлено на основе животных жиров (молоко и сливки), стимулирует организм на выработку гормона счастья — серотонина, который помогает справляться с разрушительным действием стрессов и депрессий.

Сколько калорий содержит мороженое в стаканчике?

Как правило, простое мороженое без вкусовых наполнителей содержит около 10% дневной нормы жиров, поэтому и считается относительно легким десертом.

В магазинах представлено яркое разнообразие видов мороженого: в стаканчике, на развес, на палочке, в шоколаде, фруктовое, с разными добавками и сухофруктами. Как можно предположить, каллорийность такого десерта будет отличаться от «пустого» мороженого.

Поэтому, чтобы не навредить своей фигуре, нужно знать, какому варианту мороженого отдать предпочтение и стоит ли его употреблять худеющим.

Сколько калорий в мороженом? Количество калорий в продукте напрямую зависит от его вида, способа приготовления и добавок. Так, обычное сливочное имеет до 150 ккал, пломбир — до 240 ккал на 100 г.

Если продукт содержит фруктовые добавки, калорийность мороженого также увеличивается на 10-20%. Пломбир в шоколаде или белой глазури будет тянуть до 270 ккал.

Молочное мороженое имеет наименьшую калорийность — 120-130 ккал.

Рассмотрим четыре разных вида пломбира (шоколадный, крем-брюле, ореховый и фруктовый), чтобы понять, как различные вкусовые добавки и наполнители увеличивают количество калорий в продукте.

Шоколадный пломбир имеет калорийность 231 ккал на 100 г чистого продукта, что составляет 13,8% (тут и далее расчет ведется на женщину весом в 60 кг, ведущую среднеактивный образ жизни) от дневной нормы, количество жиров составляет 26,8% от дневной нормы.

Пломбир крем-брюле содержит в себе 240 ккал, которые составляют 14,3% дневной нормы, содержание жиров — 26,8% дневной нормы.

Пломбир с ореховой начинкой имеет калорийность в 230 ккал (13,5%) и жирность 26,8% суточной нормы.

Калорийность пломбира с фруктовой начинкой составляет всего 206 ккал, что является 12,6% от суточной нормы, а количество жиров — 21,4%.

Можно заметить, что калорийность пломбира довольно высока за счет того, что в его приготовлении используют сливки жирного молока.

Иногда в рецепт добавляют много яиц и сливки из коровьего цельного молока (которые сами по себе являются продуктом высокой калорийности). Для улучшений вкуса чаще всего добавляют различные наполнители.

Поэтому если говорить о диетическом питании, то мороженое пломбир, калорийность которого примерно 232 ккал, не подходит для людей, имеющих проблемы с обменом веществ и избыточным весом.

Сравнив калорийность мороженого молочного или сливочного обычного (3% и 8% жира и сахара соответственно), можно увидеть существенную разницу.

Пломбир является наиболее жирной разновидностью мороженого. Лучшим его видом считается мороженое, изготовленное только из натуральных ингредиентов, оно обладает высокими вкусовыми качествами и может храниться долгое время.

Дополнительная информация о мороженом приведена в видео:

Сколько калорий в вафельных стаканчиках?

Не стоит забывать, что пломбир всегда подается в вафельном съедобном стаканчике, следовательно, нужно рассчитать и его энергетическую ценность.

В состав вафельных стаканчиков промышленного изготовления наряду с пшеничной мукой входят такие компоненты, как питьевая вода, гидрокарбонат натрия, пищевая соль, а также масло растительное и лецитин, который играет роль натурального эмульгатора.

Интересно, что в состав вафельного стаканчика иногда включают яйцепродукты вместо последних двух ингредиентов.

Калорийность вафельного стаканчика составляет около 341 ккал, которые содержатся в 100 г этих мучных изделий.

В расчете на один стаканчик это немного, поэтому при расчете общей калорийности порции мороженого энергетической ценностью стаканчика можно пренебречь.

А вот количество калорий в вафельном стаканчике, в котором присутствует начинка, значительно увеличивается, поэтому с подобного рода лакомствами следует быть осторожными.

О вкусах не спорят

Несомненно, из всего этого разнообразия мороженого всегда можно подобрать именно тот вкус и энергетические качества, которые придутся по душе даже людям, сидящим на строгих диетах. Ведь мороженое — это одно из самых ярких воспоминаний нашего детства. Это универсальный антидепрессант, который поднимет настроение в любое время.

А мороженое пломбир было и остается классическим видом мороженого, который пользовался и продолжает пользоваться популярностью у настоящих ценителей. Это именно тот вид холодного лакомства, вкус которого известен всем.

Источник: http://SweetCool.ru/sovetyi/skolko-kaloriy-v-morozhenom-stakanchike

Калорийность мороженого

Мороженое – всеми любимый десерт, изобретенный около пяти тысяч лет назад. Есть множество версий происхождения этого сладкого лакомства. Давайте попробуем проследить историю распространения мороженого по миру:

  • 3000 лет до нашей эры в Древнем Китае к императорскому столу подавали десерт, состоящий из мелких кубиков льда вперемешку с дольками апельсина, лимона и зернами граната. Можно считать, что это аналог фруктового мороженого, иначе называемого замороженным соком. Кстати, калорийность мороженого этого типа самая низкая;
  • Из Азии в Европу мороженое могло попасть двумя путями. Его мог привезти с собой знаменитый путешественник Марко Поло. По другой версии королева Франции Екатерина Медичи каким-то образом заполучила на свою кухню китайского повара. В любом случае, фруктовое мороженое начало свое путешествие по Старому свету именно с Франции;
  • Примерно в 1774 году мороженое впервые попало в Америку, где сразу приобрело много поклонников;
  • На Руси был свой «прародитель» мороженого – десерт из замороженного молока, мелко наструганного ножом. К слову, калорийность мороженого из коровьего молока обычно не превышает 130 ккал, поэтому его можно назвать легким десертом;
  • Добавить мороженому жирности и питательной ценности додумались, опять же, французы. Они заменили молоко сливками. Это произошло во времена правления императора Наполеона III в небольшом городке Пломбьер-Ле-Бен. Вы уже догадались, откуда произошел пломбир? Кстати, калорийность мороженого пломбир самая высокая – до 230 ккал на 100 г;
  • Смешивать мороженое с шоколадом начали жители Альп. Этот регион и сейчас славится своим прекрасным шоколадом. В Австрии и Швейцарии кондитерское искусство находится на высочайшем уровне. Разумеется, если добавить к молоку или сливкам шоколад, калорийность мороженого сильно возрастет;
  • Не менее изобретательные и искусные кондитеры живут в Италии. Именно там появилась практика подачи мороженого в ресторанах в виде шикарно оформленного десертного блюда. Итальянцы украшают мороженое орехами, цукатами, марципаном, клубникой, ликерами и сиропами. Калорийность мороженого пломбир в итальянских ресторанах очень высока.

Сама технология производства мороженого была придумана в парижском кафе Tortoni в конце восемнадцатого века. С тех пор процесс приготовления был несколько упрощен, но суть его осталась прежней. Далее мы рассмотрим, из чего и как готовят этот десерт, и сколько калорий в мороженом разных типов.

Из чего готовят мороженое

Основные ингредиенты мороженого:

  • Молоко;
  • Сливки;
  • Сливочное масло;
  • Сахар.

От них зависит калорийность мороженого и его тип. В процессе приготовления могут использоваться также какао, фрукты, орехи, изюм, красители и вкусо-ароматические добавки.

Мороженое делится на два основных типа: закаленное и мягкое. Первый тип можно встретить в любом продуктовом магазине – это мороженое, которое глубоко заморожено и обладает большим сроком хранения.

А мягкое мороженое обычно продают в кафе. Его вы наверняка видели в больших металлических емкостях, откуда продавец набирает порцию специальной закругленной ложкой.

У такого мороженого срок хранения меньше, но оно, как правило, вкуснее.

Сколько калорий в мороженом основных типов

Теперь рассмотрим питательную ценность основных разновидностей холодного лакомства:

  • Фруктовое мороженое, иначе говоря, замороженный сок свежих фруктов. Калорийность мороженого этого типа совсем скромная – 60-90 ккал на 100 г, в зависимости от того, сколько в него добавлено сахара;
  • Молочное мороженое, которое производят из цельного коровьего молока. Калорий в мороженом такого типа чуть больше, чем в самом молоке – 110-130 ккал. Надбавка объясняется все тем же сахаром, который все производители добавляют по-разному;
  • Сливочное мороженое, одно из самых любимых и популярных. Его часто делают с добавлением какао или фруктовых сиропов. Именно сливочное мороженое чаще всего можно встретить в вафельных стаканчиках и брикетах. Калорийность мороженого на основе сливок может достигать 160 ккал на 100 г, все зависит от количества сахара и жирности сливок;
  • Пломбир – это самое питательное и вкусное мороженое. Его обычно продают в виде брикета на палочке, облитого шоколадной глазурью. Калорийность мороженого этого типа самая высокая – до 230 ккал на 100 г, это объясняется добавлением сливочного масла.

Калорийность мороженого пломбир

Остановимся более подробно на пломбире, поскольку его все очень любят, но опасаются поправиться от такого сытного десерта. Ваши опасения не беспочвенны. Если верить ГОСТу, пломбир бывает двух типов:

  • Классический – с содержанием 12-13% молочных жиров;
  • Жирный – с содержанием 15-20% молочных жиров.

Таким образом, калорий в мороженом пломбир 15-процентной жирности будет 227. Это достаточно много, ведь в одной порции весом 150 г содержится примерно шестая часть нормы дневной калорийности женского рациона.

Как снизить калорийность мороженого

Если вы очень любите этот десерт, но переживаете за свою фигуру, мы предлагаем вам несколько способов снизить калорийность мороженого:

  • Покупая мороженое в магазине, внимательно прочитайте информацию на упаковке. Оцените состав продукта, соотношение питательных элементов (белков, жиров и углеводов), а также калорийность. Выбирайте такое мороженое, в котором как можно меньше жира и различных химических добавок под кодом «Е»;
  • Чтобы быть уверенной в том, что ваше мороженое низкокалорийное и полезное, приготовьте его сами! Это очень просто, в сети вы найдете массу рецептов вкуснейшего домашнего мороженого;
  • Готовьте молочные коктейли на основе мороженого. Для этого смешайте в блендере обезжиренное молоко, несколько ложек мороженого и любимый фруктовый сироп. Таким нехитрым способом вы значительно снизите калорийность мороженого, при этом получите удовольствие от десерта.

Диета на мороженом

Сама фраза – диета на мороженом – звучит парадоксально, ведь мы уже выяснили выше, что этот десерт может быть весьма калорийным.

Но есть и исключения. Например, фруктовое или нежирное молочное мороженое.

Обратите внимание на соотношение питательных элементов в молочном мороженом с добавлением какао:

  • Белки – 4,2 г;
  • Жиры – 3,5 г;
  • Углеводы – 23 г;
  • Калорийность – 138 ккал.

Такой баланс между питательными элементами вполне подходит женскому организму, поэтому диета на мороженом – это не такая уж странная затея. Разумеется, не стоит есть одно лишь мороженое, хотя бы потому, что в нем ограниченное количество витаминов и микроэлементов.

Кроме того, этот продукт представляет собой быстро усваиваемые углеводы, которые могут превращаться в жир в случае избытка. Насытиться таким десертом надолго сложно, поэтому диета на мороженом обещает быть голодной. В нем нет клетчатки, что вредно для кишечника.

Вывод – можно включать нежирные сорта мороженого в разгрузочный рацион, но питаться исключительно им в надежде на похудение не стоит. Зато мороженое содержит вещество L-триптофан, благодаря которому наш организм борется со стрессом.

А когда мы едим его, у нас вырабатывается гормон серотонин, отвечающий за хорошее настроение.

Источник: http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-morozhenogo.html

Ешь Здорово!
Добавить комментарий