Мясо по-французски с ананасами: в духовке на сковороде

Содержание
  1. Мясо по-французски в духовке с ананасами
  2. Мясо по-французски: рецепт с ананасами. Мясо по-французски с грибами и ананасами
  3. Какое мясо самое правильное
  4. С сочными ананасами
  5. Сколько готовить
  6. Что еще добавить
  7. Можно и пожарить
  8. Несколько полезных советов
  9. Как запечь мясо по-французски с аппетитной корочкой
  10. Ингредиенты
  11. Как запечь мясо по-французски с сыром и ананасом
  12. Мясо по-французски в духовке с ананасами и черешней
  13. Ингредиенты
  14. Как запечь мясо по-французски с черешней и ананасом
  15. Мясо по-французски с картошкой и ананасами
  16. Ингредиенты
  17. Как приготовить мясо по-французски с картофелем
  18. Мясо по-французски с ананасами
  19. Мясо по-французски с ананасами в духовке
  20. Рецепт мясо по-французски с ананасами в сковороде
  21. Мясо по-французски с ананасами и грибами в мультиварке
  22. Как приготовить мясо по-французски с ананасами из фарша?
  23. Мясо с ананасами в духовке: рецепты приготовления с сыром, по-китайски и по-французски
  24. Готовим романтический ужин
  25. Состав:
  26. Приготовление:
  27. Мясо по-французски на новый лад
  28. Состав:
  29. Приготовление:
  30. Восток – дело тонкое
  31. Состав:
  32. Приготовление:
  33. Топ — 5 рецептов мяса по-французски
  34. Мясо по-французски с помидорами
  35. Мясо по-французски в духовке
  36. Ингредиенты:
  37. Запеченное мясо с грибами и сыром
  38. Ингредиенты:
  39. Мясо по-французски с ананасами
  40. Ингредиенты:
  41. Мясо в фольге с грибами и помидорами
  42. Ингредиенты:
  43. Мясо по французски в духовке — рецепты из свинины, говядины, курицы, с картошкой, помидорами, ананасом
  44. Как приготовить мясо по-французски?
  45. Мясо по-французски в духовке из свинины
  46. Мясо по-французски из курицы
  47. Мясо по-французски в духовке из говядины
  48. Мясо по-французски с картошкой в духовке
  49. Мясо по-французски с грибами
  50. Мясо по-французски с фаршем
  51. Мясо по-французски с помидорами
  52. Мясо по-французски с ананасом
  53. Мясо по-французски в горшочках

Мясо по-французски в духовке с ананасами

Мясо по-французски с ананасами: в духовке на сковороде

Пошаговые рецепты приготовлениям мяса по-французски в духовке с ананасами, с помидорами, сырной корочкой и приправами

2018-11-16 Мила Кочеткова

В 100 граммах готового блюда

Белков

10

(гр)

10 гр.

среднее

Жиров

21

(гр)

21 гр.

высокое

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

256

(Ккал)

256 ккал.

высокое

Простой рецепт мяса по-французски, который и выглядит празднично, и времени занимает – совсем немного.

Ингредиенты:

  • Нежирная мякоть свинины – 1 кг;
  • Свежий репчатый лук – 1-2 шт. небольшого размера;
  • Майонез (только «Провансаль») – 1 упаковка весом 200 гр.;
  • Сыт твердый, который хорошо плавится – 280 гр.;
  • Ананас – свежий или консервированный (колечками) – 200 гр.;
  • Оливковое или подсолнечное масло – 55 мл;
  • Крупная поваренная соль, свежемолотый (крупно) чёрный перец;
  • Свежая зелень – салатные листья и петрушка.

Пошаговый рецепт мяса по-французски в духовке с ананасами

Шаг 1:

Для начала стоит заняться подготовкой основного продукта. Вообще, для приготовления, как правило, используется свинина, но можно взять любое мясо – мягкую (без жира и жилок) говядину, телятину и филе птицы. Филе нужно нарезать порционными кусочками, ширина которых не должна превышать 1,5 см.

Шаг 2:

Теперь каждый ломтик стоит приправить солью и специями и немного отбить, используя для этого кухонный топорик и пищевую пленку (или пергаментную бумагу), чтобы защитить пространство кухни от брызг мяса. Если у вас нет топорика, просто с усилием пройдитесь по кусочкам мяса обычной скалкой, чтобы немного их «расплющить».

Шаг 3:

Смазываем форму для приготовления в духовке (огнеупорную и с антипригарным покрытием) растительным маслом или застилаем пекарской бумагой (ее нужно просто хорошо смочить в воде) и выкладываем отбитые и приправленные ломтики мяса. Наносим на них тонкий слой майонеза.

Шаг 4:

Очищаем луковицы, нарезаем их тонкими, почти прозрачными ломтиками и немного разминаем в руках, чтобы лучок стал мягким и пустил сок. Распределяем полученные колечки по мясу.

Шаг 5:

Поверх лука выкладываются колечки ананаса, не менее двух, чтобы покрыть всю площадь основного продукта и снова наносится сеточка из майонеза.

Шаг 6:

В таком виде блюдо ставится в заранее разогретый духовой шкаф до 200 С и запекаем около 30 минут, следя, чтобы фрукты не подгорели, и не пересохли.

Шаг 7:

Останется только потереть твердый сыр, смешать его с измельченной петрушкой, подсолить и добавить черного перца. Чтобы сыр равномернее плавился, можно добавить к нему майонез, нанести густую «шапку» на кусочки мяса и запечь еще около 10-12 минут.

Подавать кусочки мяса стоит на салатных листьях, со свежими овощными салатами с легкой заправкой. Тогда мясо по-французски в духовке с ананасами лучше всего раскроет при дегустации свои вкусовые качества.

Самый простой вариант приготовления мяса, заключается всего простоте. Но можно ли приготовить быстрое мясо по-французски в духовке с ананасами, не отступая от рецептуры и не потратить много усилий и времени? Давайте приготовим блюдо вместе и проверим.

Ингредиенты:

  • Телятина – 600 гр.;
  • Майонез – 125 гр.;
  • Ананас консервированный – 5 колечек;
  • Сыр любой (твердый) – 125 гр.;
  • Немного соли и перца;
  • Репчатый лук – по желанию;
  • 2 ст. ложки любого масла.

Как быстро приготовить мясо по-французски в духовке с ананасами

Шаг 1:

Нарезать кусок мяса на 5 порционных кусочков, приправить специями и хорошо отбить.

Шаг 2:

Выложить мясные ломтики на смазанный маслом противень, выложить колечки репчатого лука, если будете использовать его в этом рецепте.

Шаг 3:

Промазать мясо майонезом, разложить кольца ананаса, еще немного майонеза.

Шаг 4:

Сыр для этого рецепта можно не натирать, а просто нарезать пластинками и уложить сверху. Поставить противень в разогретую духовку, и запекать 20 минут – молодая телятина за это время будет полностью готова.

Подавать блюдо можно с любым гарниром на ваш вкус, отлично подойдет простой отварной картофель с чесноком и зеленью и овощной салатик.

Праздничное мясо по-французски в духовке с ананасами запекается слоями, но и это простое блюдо можно очень красиво украсить для того, чтобы подать его к столу гостям или родственникам. При этом используются самые простые продукты, которые модно найти в каждом доме.

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть – 1 кг;
  • Сыр твердый (чтобы хорошо плавился), например, «Чеддер» – 300 гр.;
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 200 гр.;
  • Ананасы в банке (кольца) – 1 шт.;
  • Майонез «Провансаль» – 1 пачка (200 гр.);
  • Маслины черные – 25 шт. (крупные);
  • Соль и черный молотый перец;
  • Щепотка прованских трав;
  • Сливочное масло – 60 гр.;
  • Лук репчатый – 2 средние головки;
  • Листья салата и помидоры «Черри» – для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Порезать говядину на порционные ломтики, приправить специями, ароматными сухими травами (по желанию), хорошо посолить и поперчить. Обернуть мясо в пищевую пленку или пергаментную бумагу, и хорошенько отбить, чтобы кусочки увеличить в размере и стали более тонкими и мягкими.

Шаг 2:

Смазать маслом форму для приготовления в духовке, желательно чтобы она хорошо держала тепло (была огнеупорной) и имела антипригарное покрытие (чтобы ничего не прилипало при приготовлении).

Шаг 3:

Мясные ломтики обмазать небольшим количеством майонеза и выложить в форму. Очистить репчатый лук и нарезать его тонкими полукольцами. Приправить лучок солью и распределить его по поверхности мяса.

Шаг 4:

На каждый ломтик выложить колечки ананасов, в цент вставить очищенную от косточки маслину и покрыть тонкой сеточкой из майонеза.

Шаг 5:

Натереть твердый сыр на средней терке, добавить к нему специи и немного соли, майонез и измельченную зелень.

Часть сыра распределить по ломтикам мяса под «ананасовой шапкой», а остальную разложить в шляпки от грибов.

Разложить фаршированные шампиньоны рядом с мясом и поставить запекаться на 30 минут в горячий духовой шкаф.

Для подачи праздничного мяса по-французски с ананасами в духовке достаточно разложить ломтики по тарелкам на салатные листья и в качестве гарнира предложить фаршированные грибы.

Простой и очень быстрый рецепт великолепного горячего блюда с простым гарниром из картофеля.

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 10 шт.;
  • Картофель крупный – 10 шт.;
  • Банка ананасов в собственном соку;
  • Немного хорошего майонеза;
  • Сыр «Чеддер» – 100 гр.;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Специи, приправы, соль;
  • Подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Очистить филе куриного бедра от кожицы, аккуратно вынуть косточку острым ножом, промыть, обсушить бумажными полотенцами для кухни, приправить солью и специями. Чтобы не нарушить нежную структуру мяса отбивать ломтики рекомендуется тупой стороной кухонного молотка.

Шаг 2:

Смазать форму маслом и выложить курицу. Смешать нарезанные ломтики репчатого лука с солью и специями, добавить майонез и выложить на мясо.

Шаг 3:

Поверх лука разложить колечки из ананасов, добавить немного майонеза и натертый сыр. Почистить и порезать ломтиками картофель, распределить его по оставшейся части противня, подсолить, и отправить форму запекаться в духовой шкаф, при температуре 180 С на 40 минут.

Таким мясом по-французски в духовке с ананасами и картофелем можно легко и быстро накормить большую компанию гостей.

Хороший кусочек мяса для приготовления этого блюда не всегда можно заранее приобрести, и тогда если хочется полакомиться и накормить семью ужином – можно использовать любой фарш, который имеется в наличии.

Ингредиенты:

  • Домашний фарш – 800 гр.;
  • Ананасы консервированные – 1 банка;
  • Сыр твердый, например «Российский» – 200 гр.;
  • Немного майонеза с оливковым маслом;
  • По большой щепотки соли и перца, любимых приправ;
  • Щепотка сухого базилика и паприки;
  • 2 куриных яйца;
  • Немного растительного масла;
  • 2 веточки петрушки;
  • 2 репчатые луковицы.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:

Выложить фарш в большую миску, добавить в него яйца, соль и перец, специи, нарезанную мелко репчатую луковицу (одну), сухой базилик и хорошо перемешать массу. Сформировать плоские котлетки, выложить их на смазанный маслом противень.

Шаг 2:

Нарезать репчатый лук и разложить его поверх котлеток, промазать майонезом и распределить ломтики ананасов.

Шаг 3:

Натереть твердый сыр, добавить в него измельченную петрушку и сладкую паприку, перемешать и нанести на колечки тропического лакомства. Поставить форму в духовку и запекать до готовности.

В мясе по-французски в духовке с ананасами отлично будут сочетаться все предложенные специи, а приготовление блюда займет совсем немного времени.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/myaso/myaso_po_francuzski/myaso-po-franczuzski-v-duxoe-s-ananasami/

Мясо по-французски: рецепт с ананасами. Мясо по-французски с грибами и ананасами

Мясо, запеченное по-французски, давно стало хитом кулинарных рецептов. Это очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

А вариантов приготовления его множество.

И хотя традиционно это блюдо запекают в духовке, но некоторые кулинары готовят мясо по-французски на сковороде, в микроволновке и даже в мультиварке.

Какое мясо самое правильное

По классическому рецепту для этого блюда берут молодую телятину или нежную говядину. Хотя в русской кухне чаще предпочитают свинину. Также есть множество рецептов, где предпочитают куриное мясо, запеченное по-французски.

На чем же остановить свой выбор? Дело, как говорится, вашего вкуса. С курицей это блюдо будет более диетическим и нежным.

Если брать свинину, то калорийность намного повысится.

Главный совет — мякоть должна быть свежей, не рекомендуется использовать замороженный продукт, иначе мясо может в итоге получиться сухим.

Берем только мякоть, филейную часть. Никаких косточек в этом блюде не должно быть.

Мясо необходимо порезать ровными кусочками толщиной около 1-2 сантиметров и хорошенько отбить кухонным молотком.

Можно его слегка замариновать — посолить, добавить перца, специй, пряностей, сухой зелени и поставить в холодильник минут на 20. В это время можно приготовить остальные ингредиенты.

С сочными ананасами

Итак, давайте изучать самый элегантный способ: мясо по-французски, рецепт с ананасами. Нам понадобится:

  • около 800 грамм мяса;
  • 300 грамм ананасов (свежих или консервированных);
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 2-3 средние луковицы;
  • 100 грамм майонеза;
  • специи, перец, соль — по вкусу.

Вначале смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него лук, порезанный кольцами. Эта луковая подложка придаст пикантности блюду. На лук выкладываем замаринованные кусочки мяса.

Сверху на каждый кусочек выкладываем колечко ананаса. У нас получится очень нежное мясо по-французски. Рецепт с ананасами позволяет использовать как свежий фрукт, так и консервированные заготовки.

Посыпаем ананасы сыром, смазываем майонезом и отправляем на 40 минут в духовку.

Сколько готовить

Как правило, это блюдо готовится минут 40-50.

Какова при этом должна быть в духовке температура? Мясо по-французски почти во всех рецептах засыпается сверху сыром.

И чтобы сырная корочка не получилась слишком жесткой и не подгорела, рекомендуется выставлять температуру около 180 градусов.

Если сделать огонь больше, то вы рискуете получить пригоревший верхний слой. Если же сделать температуру меньше, то мясо будет не запекаться, а тушиться.

Времени потребуется значительно больше, а красиво запеченной корочки не получится. В таком случае, если вы хотите потомить мясо, не посыпайте сразу блюдо сыром.

Добавьте его за 10 минут до готовности и сразу сделайте большой огонь в духовке. Тогда сыр быстро расплавится и позолотится.

Что еще добавить

Существует достаточно много советов, как приготовить вкусное мясо по-французски. Рецепт с ананасами предполагает, что это блюдо можно комбинировать с грибами, картофелем, консервированной кукурузой и некоторыми овощами.

Если вы хотите получить в одном блюде и мясо, и гарнир, тогда, конечно же, вас выручит картофель. На слой мяса вы выкладываете слой порезанного кружочками сырого картофеля, на них — ананасы и потом сыр. Картофель режем кольцами толщиной примерно 5 миллиметров.

Отличным вариантом для этого блюда будет добавление свежих грибов. Можно использовать:

  • шампиньоны;
  • вешенки;
  • белые грибы;
  • грузди;
  • маслята;
  • опята.

Если под рукой свежих грибов нет, подойдут и маринованные, и сушеные. Только не забудьте сушеные грибы предварительно замочить часа на три.

В качестве украшения этого блюда рекомендуем вам выбрать консервированную кукурузу, зеленый горошек, маслины или оливки. Их добавляют уже в готовое блюдо в виде оформления. Красиво будет смотреться и зелень.

Можно и пожарить

Это блюдо необязательно требует запекания в духовке. Можно приготовить мясо по-французски на сковороде. Алгоритм работы тут следующий:

  1. Обжариваем отбитый кусок мяса на растительном масле с одной стороны (примерно 10 минут).
  2. Переворачиваем мясо на другую сторону. Выкладываем на него две столовые ложки картофельного пюре, которое мы предварительно подготовили, сверху ананас и посыпаем сыром.
  3. После того как мясо обжарится на второй стороне 10 минут, накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и даем так постоять минут 15. За это время блюдо хорошо потомится, сыр окончательно расплавится, а ананас даст сок.

В таком варианте удобно готовить, если делаешь всего несколько порций, которые поместятся на одну сковородку. К тому же у вас получится более обжаренное мясо по-французски.

Время на приготовление значительно сократится. Есть еще один неоспоримый плюс в том, чтобы приготовить мясо по-французски на сковороде.

Можно добавить не только ананас, но и те продукты, которые остались у вас в холодильнике. Например, покрыть кусочки мяса порезанными свежими помидорами.

Или даже выложить на мясную подложку вареные макароны, а сверху присыпать сыром. Если в холодильнике остался вареный рис, он также идеально подойдет в качестве верхнего слоя для этого блюда.

Так что не будем ограничивать вашу фантазию, дерзайте.

Несколько полезных советов

Чтобы блюдо получилось сочным, нежным и красивым, а при приготовлении не потеряло своих полезных качеств, нужно придерживаться некоторых нехитрых правил.

  1. Не стоит для этого рецепта использовать замороженное мясо. Оставьте его для котлет и фрикаделек. Берите только свежее и не очень старое, чтобы блюдо не получилось жестким.
  2. Сыр подойдет любой, но если вы выберете тот, который имеет красивый желтый цвет, получите симпатичную цветовую гамму. Кстати, сыр можно выкладывать на блюдо не сразу, а добавить его за 10 минут до готовности. Тогда он не будет пересушенным.
  3. Обязательно делайте луковую подложку — это будет самый первый слой вашего блюда. Она придаст мясу пикантности.
  4. Если вы готовите мясо по-французски для гостей, не увлекайтесь специями. Не известно, понравится ли острое блюдо всем гостям. Лучше всего молотый перец и другие приправы подавать на стол отдельно.
  5. Добавлять в это блюдо майонез или нет — дело вашего личного вкуса. Мясо и так даст достаточно сока и не получится сухим. Майонез лишь добавит жирности. Так что ориентируйтесь на свои пристрастия.
  6. Подавать мясо по-французски (рецепт с ананасами) необходимо сразу же после приготовления, дав ему немного постоять после духовки, отдохнуть (минут 15-20). К этому блюду подойдет отлично любое красное сухое вино или более крепкие напитки — коньяк, водка, виски.

Источник: http://.ru/article/170417/myaso-po-frantsuzski-retsept-s-ananasami-myaso-po-frantsuzski-s-gribami-i-ananasami

Как запечь мясо по-французски с аппетитной корочкой

Французы обожают блюда с необычными ингредиентами, по их словам, рецепт – это лишь основа, и в него всегда можно привнести что-то от себя.

Подтверждая эту теорию, мы попробуем приготовить изысканное мясо по-французски с ананасами, помидорами, грибами и другими компонентами, словом, так, как изначально угощение не готовилось.

Предлагаем ознакомиться с тремя вариациями этого блюда, где в качестве основного ингредиента выступит говядина, курица и свинина.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как запечь мясо по-французски с сыром и ананасом

Давайте приготовим вкусное сочное мясо по-французски из говядины или телятины. К слову, именно телятина была первоначальной основой для приготовления мяса по-французски. Мы лишь слегка разнообразили рецепт, добавив в него смесь специй и свежий ананас.

  • Нарезаем размороженное мясо тонкими пластинами и немного их отбиваем.
  • Кладем на дно формы, где будем запекать мясо, фольгу и смазываем ее оливковым маслом.
  • Равномерно раскладываем подготовленную говядину или телятину.
  • Солим мясо, посыпаем набором специй, после чего втираем их руками в мякоть.
  • Обмазываем мясо сметаной.

Вместо набора специй можно использовать просто чёрный/красный перец или другой компонент, который вам больше нравится (не боимся фантазировать).

  • Нарезаем луковицу тоненькими полукольцами и выкладываем на мясо, равномерно распределив их.
  • Берем свежий ананас, нарезаем его нетолстыми ломтиками и выкладываем поверх лука.
  • Натираем сыр твердого сорта на крупной терке и посыпаем ананасный слой.

Перед тем, как резать лук и тереть сыр, включите духовку, чтобы она успела разогреться до 200°С.

  • Ставим противень с формой в духовку и запекаем мясо около получаса. После -снижаем температуру до 140°С и держим говядину/телятину в духовке еще 30 минут.

Готовое мясо вынимаем из духовки и оставляем на 10 минут, чтобы оно «подышало». Затем выкладываем порции на блюдца и подаем заждавшимся домочадцам, не забыв про гарнир.

Мясо по-французски в духовке с ананасами и черешней

В этот раз основным компонентом выберем свинину. Из нее получится по-настоящему праздничное блюдо, от которого будут в восторге даже самые требовательные гурманы.

Ингредиенты

  • Ананас (консервированный) — 4 кружочка;
  • Антрекот свиной — 2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Сыр твердых сортов — 150 г;
  • Черешня (вишня, черевишня) – 4 шт.;
  • Майонез «Провансаль» – 2 ст.л.;
  • Черный перец (молотый) – 0,5 ч.л.;
  • Соль – по вкусу.

Как запечь мясо по-французски с черешней и ананасом

  1. Выстилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него свиные антрекоты.
  2. Солим их, посыпаем перцем.
  3. Смазываем мясо майонезом (в идеале – домашним).
  4. Мнем руками лук, нарезанный тоненькими полукольцами, и выкладываем на мясо.
  5. Кладем на каждый кусок мяса по 2 колечка ананаса, а в серединки кружков – по парочке ягод черешни, вишни или черевишни (что удастся купить).
  6. Разогреваем духовку до 220°С и запекаем мясо в течение получаса. По истечении этого времени оно будет полностью готово к подаче.

Этим необычным блюдом вы точно удивите всех, кто окажется за вашим столом!

Мясо по-французски с картошкой и ананасами

Если хочется, чтобы блюдо было еще сытнее — предлагаем добавить к мясу картофель и грибы. Оно получится аппетитным, питательным и необычайно вкусным, ведь в качестве основного ингредиента мы используем нежную курицу.

Ингредиенты

  • Картофель — 1,5 кг;
  • Грибы (шампиньоны, опята или белые) — 500 г;
  • Филе курицы — 1 кг;
  • Лук репчатый – 0,5 кг;
  • Консервированные ананасы — 1 баночка;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Майонез «Провансаль»;
  • Сыр твердых сортов — 300 г;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить мясо по-французски с картофелем

  1. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, нарезанный полукольцами лук.
  2. Поверх лука кладем картошку, предварительно нарезав ее кружками толщиной 3 мм (используем для этого половину подготовленного картофеля).
  3. Нарезаем куриное филе на кусочки, отбиваем, посыпаем перцем, солим и равномерно раскладываем поверх картошки.
  4. Мелко режем грибы, посыпаем ими мясо, затем выкладываем остальную картошку.
  5. Посыпаем блюдо перцем, солью, смазываем майонезом.
  6. Разогрев духовку до 180°С, запекаем мясо в течение 40 минут, после чего нарезаем ананасные дольки и выкладываем их сверху.
  7. Напоследок обсыпаем все тертым сыром и допекаем в духовке еще 20 мин.

Теперь вам известно, как оригинально и просто приготовить мясо по-французски с ананасами. Благодаря нашим рецептам, вы смогли убедиться, насколько разнообразным может быть это блюдо.

Возможно, вы привнесете в рецептуры что-то свое, и угощение получится еще вкуснее, чем прежде, став истинной мечтой любого гурмана!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/myaso-po-francuzski-s-ananasami.html

Мясо по-французски с ананасами

Мясо по-французски с ананасами

Начнем с развенчания еще одного кулинарного мифа. Мясо по-французски придумали отнюдь не во Франции, а в России. Впервые это блюдо было приготовлено для графа Орлова, которому оно пришлось весьма по душе.

С тех пор эта, по сути, многослойная запеканка с непременной сырной корочкой, слегка напоминающая гратен, получила широкую прописку благодаря своей универсальности.

Мясо по-французски готовят, как правило, с картофелем и другими овощами, но любые компоненты можно заменить по своему усмотрению. Результат же всегда великолепен – сочное, ароматное мясо под «шубой».

Одной из таких вариаций на тему и является мясо по-французски с ананасами.

Готовится оно обычно из свинины, поскольку та лучше сочетается со сладковато-приторным вкусом экзотического фрукта.

Но, как мы уже говорили, строгих правил для этого блюда не существует. Можете смело экспериментировать!

Мясо по-французски с ананасами в духовке

Ингредиенты:

  • вырезка свиная – 1 кг;
  • ананасы консервированные (кружочками) – 1 б.;
  • молоко – 0,5 ст.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • майонез – 100 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Свинину промываем, промакиваем и нарезаем порционными кусочками поперек волокон. Каждый заворачиваем в пищевую пленку и слегка отбиваем.

Посыпаем солью и специями. В миске смешиваем молоко с пропущенным через пресс чесноком и погружаем в этот маринад кусочки свинины.

Оставляем на пару часов в холодильнике.

После на смазанный маслом противень выкладываем полукольца лука, а сверху – промаринованную свинину. Обильно поливаем ее майонезом, накрываем кружочками ананаса и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Рецепт мясо по-французски с ананасами в сковороде

Ингредиенты:

  • телятина – 700 г;
  • ананасы консервированные (кусочками) – 1 б.;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • майонез – 250 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Телятину нарезаем небольшими брусочками, как на гуляш. На сковороду наливаем немного масла и выкладываем слой лука, полукольцами. Затем мясо.

Его солим, перчим и щедро заливаем майонезом. Завершает все слой консервированных ананасов, посыпанных тертым сыром.

Сковороду накрываем крышкой и томим блюдо 2 часа на медленном огне.

Мясо по-французски с ананасами и грибами в мультиварке

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) – 500 г;
  • ананасы консервированные (кусочками) – 1/2 б.;
  • шампиньоны консервированные – 200 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Свинину нарезаем на отбивные. Солим, перчим, обмазываем майонезом и выкладываем в чашу мультиварки. На полчаса включаем режим «Выпечка».

Затем мясо переворачиваем, покрываем слоем грибов, нарезанных пластинками. Сверху по кружочку ананаса и присыпаем все тертым сыром.

Готовим на прежнем режиме еще полчаса.

Как приготовить мясо по-французски с ананасами из фарша?

Ингредиенты:

  • фарш мясной – 1 кг;
  • сыр твердый – 400 г;
  • ананасы консервированные (кружочками) – 1 б.;
  • майонез – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 5 зубков;
  • сухари панировочные – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – для смазывания;
  • паприка сладкая – 1/2 ч. ложки;
  • карри – 1 щепотка;
  • базилик (сушеный) – 1/2 ч. ложки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Фарш приправляем специями и пропущенным через пресс чесноком, солим, перемешиваем и оставляем на полчаса. После формируем небольшие плоские котлетки-лепешки, обваливаем их в панировочных сухарях.

Выкладываем на противень, смазанный маслом и покрытый слоем мелко накрошенного лука. Покрываем котлетки майонезом, поверх выкладываем по кружочку ананаса и, конечно же, посыпаем тертым сыром.

Запекается такое мясо по-французски около получаса при 190-200 градусах.

Котлеты из крабовых палочек Котлеты из крабовых палочек – вкусное и оригинальное блюдо, которое подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного застолья. В нашей статье мы поделимся наиболее интересными рецептами этой вкусности. Читаем и угощаем близких новых блюдом.Хурма – полезный и вкусный фрукт, особенно в холодное время года, когда так не хватает свежих овощей и фруктов. А знаете ли вы, что из этого плода можно приготовить много интересных блюд? Нет, тогда читайте наши рецепты и удивляйте близких новыми изысками.
Полезную и вкусную капусту брокколи можно не только варить и обжаривать с овощами, но и запекать. Такие английские запеканки любимы многими по всему миру. Давайте рассмотрим несколько вариантов создания изумительной запеканки из брокколи.Рис с грибами – вкусное и простое в приготовлении блюдо. Очень актуально для вегетарианцев и постящихся. В нашей статье мы собрали наиболее популярные и полезные рецепты. Знакомьтесь с нашими советами и угощайте близких изумительным кушаньем.

Источник: https://womanadvice.ru/myaso-po-francuzski-s-ananasami

Мясо с ананасами в духовке: рецепты приготовления с сыром, по-китайски и по-французски

Желаете побаловать своих домочадцев или удивить гостей? Приготовьте изысканное блюдо – мясо с ананасами в духовке.

Вы можете взять филейную часть мяса любого сорта и свежие или консервированные ананасы.

Мясо получится невероятно вкусным, сочным, ароматным, а легкая кислинка никого не оставит равнодушным.

Готовим романтический ужин

Мясо с ананасами и сыром в духовке – это всегда беспроигрышный вариант для повседневного или праздничного стола.

Вам не понадобится тратить кучу денег для приобретения деликатесных продуктов, да и по времени мясо готовится быстро.

Как показывает кулинарная практика, чаще всего хозяйки для приготовления этого яства выбирают свиную мякоть. Вы можете взять филе курицы, говядину, телятину, индейку на свое усмотрение.

Чтобы мясо равномерно пропеклось, отбейте его. Сочность блюду придаст сметанный или майонезный соус. Важно еще оригинально и красиво оформить блюдо, поэтому сверху посыпьте мясо сыром твердого сорта.

Состав:

  • 1 кг свиной корейки;
  • по вкусу молотый душистый перец и соль;
  • 1 банка консервированного ананаса;
  • 0,2 кг сыра твердого сорта.

Приготовление:

  1. Подготовим необходимые продукты. Свинину лучше брать охлажденную. Если у вас замороженное мясо, то его заранее нужно достать из морозильной камеры и разморозить естественным способом.
  2. Подготовим свиную мякоть.
  3. Хорошенько ее промоем фильтрованной водой.
  4. Излишки влаги устраняем полотенцем или бумажными салфетками.
  5. Нарезаем мясо порционными кусочками.
  6. Каждый кусок свиной корейки накрываем полиэтиленовой пленкой и тщательно отбиваем кухонным молоточком.
  7. Противень смазываем рафинированным подсолнечным маслом.
  8. На дно равномерно выкладываем мясо.
  9. Солим его, приправляем душистым молотым перцем. Можно добавлять другие приправы и пряности по вкусу.
  10. С консервированных ананасов сцеживаем сок.
  11. При желании нарезаем ананасовую мякоть кубиками.
  12. Выкладываем ананасы поверх мяса.
  13. Сыр твердого сорта натираем на терке мелкой.
  14. Посыпаем сырной массой мясо.
  15. Отправляем блюдо в духовой шкаф на 20-25 минут.
  16. Получается вот такое мясо с ароматной, пикантной, янтарной сырной корочкой.
  17. Перекладываем мясо в тарелку, добавляем овощи и зелень.

Мясо по-французски на новый лад

Мясо по-французски с ананасами – это кулинарное ноу-хау. Традиционно мясо по такому рецепту готовят с добавлением сыра твердого сорта, луковых колец и томатов.

Для того чтобы блюдо стало сочным, необходимо добавлять сметанный или майонезный соус. К праздничному столу приготовьте мясо по-французски с добавлением ананасовых долек.

Такой экзотический фрукт придаст блюду неповторимый вкус.

Состав:

  • 1 кг свиной вырезки;
  • 4 головки лука;
  • по вкусу соль и специи;
  • 6 шт. чесночных зубков;
  • 0,3 л майонеза;
  • 2-3 шт. спелых томатов;
  • 400 г сыра твердого сорта;
  • банка консервированных ананасов;
  • рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

  1. Охлажденную свиную вырезку промываем фильтрованной водой.
  2. Влагу убираем полотенцем.
  3. Мясо измельчаем порционными кусками и слегка отбиваем.
  4. Чтобы не разорвать мясные волокна, лучше всего во время отбивания накрыть каждый кусок полиэтиленом или пищевой пленкой.
  5. Натираем каждый кусочек свинины солью.
  6. Сверху посыпаем любыми на выбор специями и пряностями.
  7. В таком виде оставляем свиную мякоть на четверть часа.
  8. Смазываем жаропрочную форму рафинированным растительным маслом.
  9. В один слой выкладываем кусочки свинины.
  10. Чесночные зубки очищаем и пропускаем через пресс.
  11. Выкладываем сверху на мясо измельченный чеснок.
  12. Очищаем лук и нарезаем его произвольно — кубиками или в форме полуколец.
  13. Посыпаем мясо равномерно нашинкованным луком.
  14. С консервированных ананасов сливаем сок.
  15. Нарезаем мякоть фрукта кубиками и выкладываем следующим слоем.
  16. Томаты промываем, ошпариваем кипятком.
  17. Удаляем кожицу и перетираем до консистенции пюре.
  18. Можно нарезать помидоры кольцами или кубиками.
  19. Поливаем томатным пюре мясо.
  20. Сыр твердого сорта натрем на крупной терке.
  21. Сырной массой посыпаем мясо.
  22. Обильно смазываем все майонезом. Можно использовать сметанный соус.
  23. Отправляем блюдо в духовой шкаф на один час.
  24. Запекаем при температурной отметке в 200°.
  25. Подаем к столу с картофельным пюре и зеленью.

Восток – дело тонкое

Мясо с ананасами по-китайски понравится тем, кто тяготеет ко всему изысканному, необычному, неизведанному.

Вы можете взять абсолютно любой сорт мяса, но чтобы полноценно и сытно накормить своих домочадцев, все-таки используйте свинину.

Хотя по вкусовым качествам филе курицы с ананасами ничуть не уступает свиной вырезке.

Состав:

  • репчатый лук – 150 г;
  • свиная вырезка – 700 г;
  • ананас консервированный – 300 г;
  • 1 ст. л. картофельного крахмала;
  • мука пшеничная – 1 ст. л.;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • уксус столовый – 2/3 ст. л.;
  • по вкусу соль и соевый соус.

Приготовление:

  1. Просеиваем через мелкое сито пшеничную муку и картофельный крахмал.
  2. Соединяем сыпучие ингредиенты и перемешиваем.
  3. Свиную вырезку промываем очищенной водой, остатки влаги устраняем бумажными салфетками.
  4. Нарезаем мясо порционными кусочками.
  5. Выкладываем свинину в глубокую пиалу и посыпаем мукой с крахмалом.
  6. Хорошенько перемешиваем.
  7. Заливаем мясо соевым соусом, вновь перемешиваем и оставляем на некоторое время для маринования.
  8. Консервированный ананас выкладываем в дуршлаг и сцеживаем сок.
  9. Измельчаем его кубиками.
  10. В сковороде разогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
  11. Выкладываем ананасовые дольки и пассеруем примерно две минуты.
  12. Перекладываем обжаренные ананасы в тарелку, а в сковороду отправляем замаринованное мясо.
  13. Пока мясо обжаривается до золотистости, нашинкуем лук.
  14. Добавим измельченный лук к мясу, перемешаем.
  15. Через несколько минут добавим ананасы.
  16. Томим на медленном огне, а тем временем готовим соус.
  17. Ананасовый сок соединяем с томатной пастой. Вам понадобится примерно 150 мл сиропа.
  18. Добавляем соус в сковороду.
  19. Тушим мясо до тех пор, пока соус не начнет испаряться.

Источник: http://AboutBody.ru/myaso-s-ananasami-v-duhoe-retseptyi-prigotovleniya-s-syirom-po-kitayski-i-po-frantsuzski/

Топ — 5 рецептов мяса по-французски

Мясо по-французски  давно стало любимым блюдом. Готовить его можно  с самыми разнообразными ингредиентами. Для вас выборка из пяти очень вкусных рецептов.

Мясо по-французски с помидорами

Ингредиенты:

  •  Свиная шейка — 700 г
  • Лук — 1–2 шт.
  • Помидоры — 3–4 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

Свинину отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

В противень для запекания или форму наливаем растительное масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо.

Помидоры нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем на лук. Помидоры обильно смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на помидоры.

Отправляем противень в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180 градусов. После этого даем настояться мясу минут 15. Подаем вместе с зеленью и любым гарниром.

Мясо по-французски в духовке

Ингредиенты:

  • мясо – 500 гр. (я беру свиную вырезку – аккуратненький кусочек)
  • лук – 3 шт.
  • майонез – 200 гр.
  • сыр твердый – 200-300 гр.
  • помидоры – по желанию
  • соль
  • перец
  • зелень – не обязательно

Приготовление:

Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон.

Нарезаем мясо поперек волокон. Потом каждый кусочек отбить с двух сторон. Старайтесь не прорвать мясо до дыр. Я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придавая им ровненькую форму.

Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности. Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.

Придаю отбитому мясу аккуратную форму.Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Выложить на отбитое мясо довольно плотным слоем. Выкладываем на мясо лук. Сверху полить майонезом.

Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленькая дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом.

Так легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоиться о том, что сдвинется лук, если обмазывать ложкой.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке. Посыпаем тертым сыром.

Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно еще минут 10 или 15. Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет. Жарим 20 минут при 180 градусах.

У меня на поддоне образовалось очень много бульона. Я дала мясу 5 минут настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.Получилось очень нежно и вкусно.

Рекомендую также и к праздничному столу. По желанию, готовое мясо по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью.

Запеченное мясо с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 600 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сметана — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Тертый сыр — 75 г

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.

Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.

Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.

Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Мясо по-французски с ананасами

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 500 г
  • Твердый сыр — 200 г
  • Репчатый лук — 2–3 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Соль, молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем отбить кухонным молотком и посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке.

Противень для выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно распределить порезанный лук. Сверху выложить мясо и майонез. Слить жидкость из банки с ананасами, выложить по одной «шайбе» на каждый ломтик мяса. Снова смазать майонезом. Равномерно посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Мясо по-французски с ананасами готово.

Мясо в фольге с грибами и помидорами

Ингредиенты:

  • 4 куска мяса
  • 1 большая луковица
  • 2 средних помидора
  • несколько шампиньонов
  • 200 гр сыра
  • фольга

Приготовление:

Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке. Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо. На мясо выкладываем колечки лука. Кружочки помидора. Грибы.

Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град. Затем аккуратно раскрываем фольгу. Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.

Источник, по материалам

Источник: http://jemchyjinka.ru/2021/04/01/top-5-retseptov-myasa-po-frantsuzski/

Мясо по французски в духовке — рецепты из свинины, говядины, курицы, с картошкой, помидорами, ананасом

Запеченное мясо по-французски в духовке – любимое многими блюдо, которое часто готовят для праздничного застолья.

Угощение имеет множество вариаций, потому, готовя его, можно каждый раз удивлять гостей своими способностями.

Приготовить блюдо можно из свинины, говядины или птицы и дополнить не только сыром, но и овощами, и даже фруктами.

Как приготовить мясо по-французски?

Базовый рецепт приготовления мяса по-французски очень простой. Все действия сводятся к запеканию отбивной под сырной шапкой. Есть некоторые тонкости, которые нужно учитывать, чтобы угощение вышло вкусным, сочным и аппетитным.

  1. Мясо по-французски в духовке рецепт, который предполагает запекание тонкой отбивной под овощами и сыром. Готовится блюдо быстро, потому нужно постоянно следить за ним, чтобы кусочки не пересушились.
  2. Один из главных ингредиентов блюда – маринованный лук, его нужно подготовить заранее. За два часа до приготовления луковицы нарезают полукольцами, заливают водой и уксусом 1:1. На один противень блюда понадобится примерно 4 больших головки лука.
  3. Вкусное мясо по-французски получится только при использовании хорошего качественного сыра, он должен быть жирным, с приятным сливочным привкусом.
  4. Блюдо можно оформить в виде запеканки, применив мясо, порезанное соломкой или фарш и дополнив блюдо картофелем и некоторыми другими овощами.
  5. Как правило в качестве соуса применяют майонез, заменить его можно сметаной, несладким йогуртом, дополненным продавленным чесноком или зеленью.
  6. В качестве оригинального наполнения и для сочности добавляют ананас, грибы свежие или соленые или помидоры.

Мясо по-французски в духовке из свинины

Классическое мясо по-французски из свинины – рецепт известен почти каждой хозяйке.

Все готовится предельно просто – мясо отбивают тонко, солят, перчат и оставляют на 30 минут. Лук тоже заранее маринуют.

Если все компоненты подготовлены на готовку уйдет не больше получаса. Количество порций рассчитывается по наличию отбивных.

Ингредиенты:

  • свиные отбивные – 6 шт.;
  • маринованный лук – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Мясо тонко отбивают, солят перчат, складывают стопкой, оставляют на 15 минут.
  2. На промасленный противень выложить отбивные, распределить лук, полить майонезной сеточкой.
  3. Посыпать сыром.
  4. Запекать мясо по-французски в духовке 25 минут при 200.

Мясо по-французски из курицы

Запекается мясо по-французски из курицы в духовке очень быстро, тут важно не пропустить момент, когда испаряется вся жидкость, потом мясо начинает высушиваться.

Как правило на запекание требуется не больше 20 минут. В качестве приправ лучше отдать предпочтение смеси перцев, так классический вкус угощения будет максимально сохранен.

Ингредиенты:

  • отбивные из филе – 1 кг;
  • маринованный лук – 2 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • сыр – 200 г;
  • соль, смесь перцев.

Приготовление

  1. Отбивные разложить на противне, не оставляя просветов между кусками.
  2. Посолить, приправить перцем.
  3. Выложить лук, полить сметаной.
  4. Посыпать сыром, запекать 20 минут при 200 градусах.

Мясо по-французски в духовке из говядины

Несколько отличное от привычного рецепта — мясо по-французски из говядины.

В данном случае готовится антрекот, который подрумянивают в духовке под грилем, подают в компании насыщенного сливочного соуса.

Бесподобное европейское блюдо покорит даже бывалых гурманов, а кулинарам понравится быстрота приготовления и доступность ингредиентов.

Ингредиенты:

  • антрекот – 2 шт.;
  • перец горошком – 15 г;
  • сливки – 20 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль;
  • коньяк – 20 мл.

Приготовление

  1. Мелкорубленный лук спассеровать в сковороде на масле, влить коньяк, томить 3 минуты.
  2. Бросить перец, влить сливки, посолить.
  3. Варить соус 5 минут, до легкого загустения.
  4. Антрекот просушить полотенцем, выложить на решетку в горячую духовку (200 градусов) под гриль.
  5. Жарить по 10 минут с двух сторон.
  6. Подавать горячее мясо, дополнив соусом.

Мясо по-французски с картошкой в духовке

Полноценное самодостаточное блюдо — мясо по-французски с картошкой, не требует гарнира, подается в компании легкого салата.

Запекается все одновременно под щедрой сырной «шапкой», угощение выходит сочным, аппетитным и безумно вкусным.

В качестве специй можно применить немного розмарина и черного перца, а соус — идеально подойдет бешамель.

Ингредиенты:

  • мясо – 1 кг;
  • картошка – 1 кг;
  • сыр – 250 г;
  • бешамель – 150 мл;
  • соль, перец, розмарин.

Приготовление

  1. Мясо порезать небольшими кусками, немного отбить.
  2. На противень выложить мясо и картофельные дольки, посолить, приправить специями.
  3. Полить бешамелем, посыпать сыром.
  4. Запекать мясо по-французски с картошкой в духовке 30 минут при 200.

Мясо по-французски с грибами

Необыкновенно вкусным получится мясо по-французски с грибами в духовке, если применить соленые опята или лисички, за неимением таковых, сгодятся и покупные шампиньоны банке. Лук в данном рецепте мариновать не обязательно, лучше применить белый или синий его сорт, они не имеют характерной горечи.

Ингредиенты:

  • отбивные – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • соленые грибы – 400 г;
  • майонез;
  • сыр – 200 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отбивные распределить на промасленном противне, посолить и поперчить.
  2. Выложить полукольца лука, следом грибы.
  3. Полить майонезом, посыпать сыром.
  4. Запекается мясо по-французски с грибами в духовке 30 минут при 200.

Мясо по-французски с фаршем

Мясо по-французски из фарша в духовке – быстрое, безумно сытное и полностью самодостаточное угощение, которое понравится всем гостям.

Дополняют блюдо картофелем, помидорами и маринованным луком.

Овощи режут тонкими пластинами, потому запекание продлится всего 20 минут, как раз, когда сыр подзолотится.

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш – 500 г;
  • картофель – 700 г;
  • лук маринованный – 3 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • майонез;
  • сыр – 200 г;
  • соль, перец, тимьян.

Приготовление

  1. Фарш припустить на сковороде, посолить и поперчить.
  2. В форму выложить половину картофеля, порезанного тонкими кружками.
  3. Выложить фарш, лук и помидоры.
  4. Полить майонезом, выложить оставшуюся картошку.
  5. Посыпать сыром, запекать 20 минут при 190.

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами и сыром – получается гораздо сочнее, в данном рецепте можно применить филе курицы или индейки, пересушить его точно не получится. В качестве заливки не обязательно применять майонез, хорошо себя покажет сметана, смешанная с пюрированным чесноком и рубленной зеленью.

Ингредиенты:

  • филе птицы – 1 кг;
  • маринованный лук – 2 шт.;
  • помидоры – 3-4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 100 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • зелень – 1 горсть.

Приготовление

  1. Отбивные распределить на противне, посолить, приправить специями.
  2. Выложить лук, следом кружки помидоров.
  3. Смешать сметану с продавленным чесноком, зеленью.
  4. Полить соусом мясо, посыпать сыром.
  5. Запекать мясо по-французски в духовке 20 минут при 200 градусах.

Мясо по-французски с ананасом

Вкусное и давно полюбившееся блюдо — мясо по-французски с ананасами в духовке.

Сочетание тропического фрукта с кисловатым маринованным луком понравится каждому, в качестве основы предпочтительнее использовать куриное или индюшиное филе.

В качестве соуса подойдет и майонез, но его можно уверенно заменить сметаной или греческим йогуртом.

Ингредиенты:

  • филе – 1 кг;
  • лук маринованный – 2 шт.;
  • ананас кольцами – 400 г;
  • сыр – 200 г;
  • йогурт – 150 мл;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Филе порезать на отбивные, выложить на промасленный противень, посолить, поперчить.
  2. Выложить лук, полить йогуртом, сверху кружки ананаса.
  3. Посыпать сыром, запекать 30 минут при 200 градусах.

Мясо по-французски в горшочках

Мясо по-французски, оригинальный рецепт которого описан далее, оформляется несколько непривычным способом.

Подают блюдо в керамических горшочках, при этом состав компонентов остается классическим, потому и вкус угощения выходит очень знакомым.

В качестве гарнира, в этой же посудине готовится картошка с грибами. Ингредиенты рассчитаны на 2 горшочка.

Ингредиенты:

  • картошка – 400 г;
  • грибы соленые – 200 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • отбивные – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • лук маринованный – 1 шт.;
  • майонез, соль и перец.

Приготовление

  1. В горшочки выложить порезанную картошку, посолить, добавить грибы и сливочное масло, влить по ½ ст. воды.
  2. Выложить сверху отбивную, посолить, поперчить.
  3. Положить лук, полить майонезом, посыпать сыром.
  4. Запекать 30 минут под крышкой и 10 минут без крышки.

Сохранить в Сохранить в Сохранить ВКонтакте

Источник: http://sovet-ok.ru/myaso-po-francuzski-v-duxoe-recepty-iz-svininy-govyadiny-kuricy-s-kartoshkoj-pomidorami-ananasom/

Ешь Здорово!
Добавить комментарий