Низкокалорийная диета на основе гречки и кефира

Содержание
  1. Похудение на гречке с кефиром
  2. Диетические свойства гречнево-кефирного рациона
  3. Польза гречки с кефиром при похудении
  4. Динамика снижения веса
  5. Приготовление каши для похудения
  6. Коричневая гречка
  7. Способ №1: запаривание
  8. Способ №2: заваривание
  9. Зелёная гречка
  10. Способ №1: перемалывание
  11. Способ №2: проращивание
  12. Меню диеты
  13. Разгрузочный день
  14. Диета на 3 дня
  15. Диета на неделю
  16. Диета на 10 дней
  17. Выход из гречневой диеты
  18. Диетические блюда с гречкой
  19. Овощной суп с курицей
  20. Гречневые голубцы
  21. Котлеты из гречки
  22. Противопоказания
  23. Отзывы и результаты
  24. : приготовление гречки с кефиром без варки
  25. Диета на гречке и кефире
  26. Разновидности
  27. Разрешенные продукты
  28. Таблица разрешенных продуктов
  29. Таблица запрещенных продуктов
  30. Примерное меню жесткого варианта рациона на неделю
  31. Понедельник — воскресенье
  32. Примерное меню среднего (умеренного) варианта рациона на неделю
  33. Понедельник — воскресенье
  34. Примерное меню щадящего варианта рациона диеты на 14 дней
  35. Понедельник – воскресенье
  36. Рецепты
  37. Запаривание гречки
  38. Гречка, залитая кефиром
  39. Сваренная гречневая каша
  40. Выход из диеты
  41. Противопоказания
  42. Плюсы и минусы
  43. Советы
  44. Диета гречка и кефир. Как употреблять, меню на неделю, рецепты
  45. Полезные свойства гречки и кефира для организма
  46. Какое действие оказывает диета «гречка и кефир» на организм?
  47. Достоинства и недостатки гречнего-кефирной диеты
  48. Для кого не подойдет диета на кефире и гречке: противопоказания
  49. Основные правила гречнево-кефирной диеты
  50. Диета «гречка и кефир»: как употреблять (варианты)
  51. Рецепты диеты гречка и кефир
  52. Рецепт 1
  53. Рецепт 2
  54. Рецепт 3
  55. Диета «гречка и кефир»: какого результата ждать
  56. Как правильно выходить из гречнево-кефирной диеты
  57. Отзывы
  58. Кефирно-гречневая диета для похудения, отзывы и результаты
  59. Происхождение кефирно-гречневой диеты
  60. Кефирно-гречневая диета в идеале
  61. Предполагаемые результаты
  62. Меню кефирно-гречневой диеты
  63. Приготовление гречневой крупы
  64. Кефирно-гречневая диета для всех
  65. Ожидаемые результаты кефирно-гречневой диеты
  66. Меню
  67. Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
  68. о гречневой диете
  69. о гречневой диете для похудения

Похудение на гречке с кефиром

Низкокалорийная диета на основе гречки и кефира

Гречка и кефир сами по себе являются очень полезными продуктами, а их сочетание оказывает на организм особо мощное воздействие.

Даже недолгая диета на основе этих составляющих помогает похудеть, очистить желудочно-кишечный тракт и нормализовать работу печени.

В сочетании с физическими упражнениями и последующим правильным питанием эта диета позволит раз и навсегда избавиться от лишнего веса.

Диетические свойства гречнево-кефирного рациона

Гречневая крупа в сочетании с кефиром помогает насытить организм витаминами и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования внутренних органов, в частности, пищеварительной системы.

Ядра гречки действуют как скраб для кишечника, удаляя с его стенок остатки пищи, мешающие эффективной работе желудочно-кишечного тракта. Кефир восполняет недостаток белка и кальция, а также благотворно влияет на работу печени, помогая ей выводить из организма шлаки.

Помимо диетических свойств, кефир и гречка помогают укрепить здоровье и привести в порядок кожу, т. к. проблемы внутренних органов практически всегда отражаются на ней: это может быть жирный блеск, прыщи, тусклый цвет лица.

Польза гречки с кефиром при похудении

  • быстрое и заметное снижение веса;
  • снижение аппетита;
  • слабительный эффект;
  • улучшение сна (бессонница очень мешает похудению);
  • бодрость по утрам и в течение дня;
  • нормализация эмоционального фона и повышение стрессоустойчивости.

Гречка — очень сытный и полезный диетический продукт, помогающий привести в порядок фигуру и здоровье

Полезный совет: перед началом диеты в течение 1–2 недель стоит попробовать включать в рацион хотя бы одно блюдо из гречки и выпивать по 1 стакану кефира — после этого появятся первые положительные результаты, которые вдохновят на продолжение.

Динамика снижения веса

В первые 3 дня гречневой диеты из организма активно выводятся излишки жидкости и отложений ЖКТ, поэтому вес в течение этого времени убывает быстрее всего: можно потерять до 4–5 кг. Но это похудение относится скорее к очищению и оздоровлению, чем к уменьшению жировой прослойки.

Жир начинает расщепляться как раз на 3–4 день диеты, когда пищеварение и обмен веществ пришли в норму.

Поэтому диеты продолжительностью 7–10 дней на гречке более эффективны, чем монодиеты на 1–3 дня.

За 1–1,5 недели можно потерять до 8–10 кг веса, если не «срываться» на запрещённые продукты и добавить физическую активность хотя бы 2–3 раза в неделю.

Прибегать к гречнево-кефирной диете можно каждые два месяца, а разгрузочные дни рекомендуется устраивать каждую неделю.

Приготовление каши для похудения

Коричневая гречка

При варке крупа теряет часть полезных свойств, поэтому для диетического питания её следует готовить особым образом.

Способ №1: запаривание

  • Гречневую крупу 3 раза ошпарить кипятком, чтобы промыть и размягчить её.
  • Подсушить естественным путём (не в духовке или микроволновке).
  • Обжарить в течение 3 минут на сковороде без масла, постоянно помешивая.
  • Остудить гречку, поместить её в кастрюлю и залить кипятком из расчёта 1,5 ст. воды на 1 ст.крупы.
  • Закрыть крышкой, укутать пледом или полотенцем и оставить на 10–12 часов.
  • За это время каша набухнет и её можно будет есть.

Запаренная гречка получается достаточно сухой, не все смогут питаться таким продуктом в течение нескольких дней.

Существует альтернативный метод, позволяющий сохранить диетическую ценность крупы и сделать её более приятной на вкус.

Способ №2: заваривание

  • 1/2 стакана гречки промыть и насыпать в кастрюлю.
  • Залить 2 ст. воды.
  • Довести до кипения, снять с огня и накрыть крышкой.
  • Укутать тёплой тканью и оставить на 5 часов.

Зелёная гречка

Естественный цвет гречневой крупы — бледно-зелёный, коричневой (которую обычно продают в магазинах) она становится после нескольких этапов термической обработки.

Соответственно, в зелёной гречке сохраняется больше полезных веществ, которые разрушаются под воздействием высоких температур. Приобрести такую крупу можно в магазинах здорового питания.

Стоит она несколько дороже обычной, зато её практически не нужно готовить.

Способ №1: перемалывание

  • Промыть крупу, подсушить её естественным путём;
  • Перемолоть в блендере или кофемолке;
  • Добавить воду, кефир или овощной сок из расчёта ½ ст. жидкости на 1 ст. крупы.

Способ №2: проращивание

  • Промыть крупу в большом количестве воды и очистить её от мусора и всплывших зёрен.
  • Залить крупу водой из расчёта 3 ст. воды на 1 ст. крупы. Ёмкость должна быть достаточно вместительной.
  • Через 2 часа воду слить, гречку распределить равномерным слоем по стенкам и дну ёмкости.
  • Накрыть влажной марлей и оставить на 24 часа в прохладном тёмном месте.
  • Через сутки появятся ростки, которые делают зелёную гречку особенно полезной для здоровья и похудения.

Меню диеты

Разгрузочный день

За день может уйти до 2 кг веса.

  • 600 г гречки разделить на 4 порции;
  • 800 мл нежирного кефира — пить в течение дня за 30 минут до или после гречки.

Диета на 3 дня

  • До 700 г гречки в день;
  • 1 л кефира в день;
  • Вода, зелёный чай без сахара — в любом количестве.

Питание не ограничивается размером порций или временем приёма пищи. Это очень удобно, т. к. при возникновении чувства голода всегда можно перекусить.

К концу диеты можно сбросить 3–4 кг.

Полезный совет: для разнообразия вкусовых ощущений даже в рацион монодиеты изредка можно включать немного сухофруктов, мёд, соевый соус, яблоки.

Во время диеты важную роль играет сервировка, т.к. необходимо сделать каждую трапезу максимально приятной, несмотря на скудность рациона

Диета на неделю

За неделю можно похудеть на 5–7 кг.

  • Завтрак: 100 г гречки, 150 мл кефира, ½ зелёного яблока.
  • Обед: 200 г гречки, 1 огурец, 200 мл воды.
  • Ужин: 100 г гречки, 150 мл кефира, ½ зелёного яблока.

Важно: при соблюдении строгой гречнево-кефирной диеты следует добавлять в рацион витамины, чтобы не пострадали волосы и ногти.

Диета на 10 дней

К концу диеты можно похудеть на 8–10 кг.

  • Завтрак: 100 г гречки, 100 мл кефира, 50 г творога.

Гречку перемешать с кефиром, творог съесть отдельно.

  • Обед: 150 г гречки, 100 г отварной куриной грудки без соли, 200 мл зелёного чая.

Чай следует пить за 30 минут до еды или после неё.

  • Ужин: 200 мл кефира, ½ зелёного яблока.

Полезный совет: при возникновении острого чувства голода стоит съесть часть порции, приготовленной для следующего приёма пищи, в противном случае высок риск пищевого «срыва», который замедлит похудение.

Выход из гречневой диеты

После скудного рациона гречневой диеты очень велик соблазн побаловать себя сразу несколькими любимыми блюдами. Такие «зажоры» чреваты тем, что сброшенные килограммы быстро вернутся обратно, поэтому переходить к привычному режиму питания нужно постепенно.

Адаптация к обычному питанию должна длиться столько же, сколько сама диета.

В течение этого времени следует полностью воздерживаться от употребления жареных и мучных продуктов.

В качестве полдника нужно выпивать стакан кефира, а один из приёмов пищи должен готовиться на основе гречки; кулинарные сладости стоит заменить на сухофрукты и цукаты.

Диетические блюда с гречкой

Овощной суп с курицей

2 порции

  • 200 г гречневой крупы,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 300 г филе куриной грудки;
  • 50 г оливкового масла;
  • 50 г зелени.
  1. Заранее приготовить гречку: коричневую запарить, зелёную перемолоть или прорастить.
  2. Удалить из курицы кости и кожу, отварить её и порезать на кубики.
  3. Морковь и лук нашинковать и слегка обжарить в масле в течение 5–7 минут.
  4. Перемешать мясо и овощи, залить 800 мл воды.
  5. Варить в течение 10 минут, перед подачей добавить зелень.

Солить суп и добавлять в него покупные специи не стоит, т.к. они задерживают воду в организме

2 порции

  • 200 г гречневой крупы,
  • 1 томат,
  • 1/2 баклажана,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 50 г зелени.
  1. Гречневую крупу промыть и насыпать слоем в горшочки.
  2. Налить воду, чтобы она на 1 см закрывала гречку.
  3. Овощи порезать, перемешать и засыпать в горшочки (не перемешивая с гречкой).
  4. Запекать в духовке при 120 °C в течение 30–40 минут.
  5. Перед подачей содержимое горшочков перемешать и добавить зелень.

Чем меньше горшочки, тем быстрее приготовится блюдо

Гречневые голубцы

  • 100 г гречки;
  • 100 мл ряженки;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 2 луковицы;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 маленький кочан капусты;
  • 50 г свежей зелени.
  1. Заранее приготовить гречку.
  2. Лук и морковь порезать и обжарить в масле.
  3. Капусту помыть, очистить от вялых листьев и подержать кочан 5 минут в горячей воде с 1 ч. л. соли.
  4. Смешать гречку, лук, морковь и приготовить голубцы.
  5. Обжарить голубцы с двух сторон в течение 3–4 минут.
  6. Залить ряженкой и тушить в течение 30 минут.
  7. Перед подачей посыпать зеленью.

Использовать готовый кетчуп или майонез для приготовления диетических голубцов не стоит, т.к.

в этих заправках очень много калорий и простых углеводов

Котлеты из гречки

4 порции

  • 200 г зелёной пророщенной гречки;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1/2 кабачка;
  • 100 г очищенных семечек подсолнуха;
  • 50 г льняного семени;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 1/2 ч. л. соли.
  1. Приготовить гречку.
  2. Морковь и кабачок измельчить на тёрке, чеснок мелко порезать.
  3. Смешать гречку и овощи, всё перемолоть в блендере: это будет основа фарша.
  4. Семечки льна и подсолнуха (2/3 от общего количества) перемолоть в блендере и добавить к фаршу.
  5. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и остатках семечек.
  6. Обжарить на сковороде без масла либо запекать 25 минут в духовке при 180 °C.

При наличии дегидратора гречневые котлеты можно готовить в нём в течение 10 часов.

Противопоказания

  • любые заболевания работы желудочно-кишечного тракта вне зависимости от стадии и формы тяжести;
  • заболевания печени и желчного пузыря;
  • сахарный диабет;
  • гипертония и аритмия;
  • беременность и грудное вскармливание.

Отзывы и результаты

После вторых родов я очень долго не могла похудеть. Прошло уже 2 года, а стрелка весов левее 60 кг (при моих-то 160 см!) не уходила. Гречневая диета — единственная из всех, которая мне помогла.

 Сложно, сначала плохо от практически постоянного голода, угнетённость какая-то.

А на третий день диеты я проснулась с ощущением пустоты, как будто детей нет, лишних 15 кг — тоже нет, мне 20 лет и я опаздываю на пары.

Это было что-то! За лёгкость, которую я начала тогда чувствовать, можно насовсем отказаться от всего кроме гречки! Сбросила всего 3 кг, но чувствую себя так, как будто всё остальное — совсем родное! Всем советую попробовать!

Лена, 32 года 

http://fitnessguides.ru/grechnevaya-dieta-dlya-poxudeniya 

У меня на этой диете начался запор и я нисколько не сбросила. Но когда вернулась к обычному питанию, похудела на 4 кг, думаю, все же это было последствием диеты, просто отсроченным.

Василиса 

http://www.woman.ru/health/diets/thread/4206067/ 

До того как сеть на диету, я весила 57 кг, причём поправилась очень резко. Надо было срочно что-то делать, я и села на гречневую диету.

 А после недели «истощений», весы показали 52,6 (ура!!!).

Не знаю, вернётся ко мне вес или нет, но очень надеюсь, что мы с ним распрощались на очень долгое время.

Paradise 

http://irecommend.ru/content/esli-vy-sebya-lyubite-nikogda-ne-zapuskaite-sebya-i-vneshne-i-vnutrenne-do-i-posle 

Проверила на себе: зелёная гречка хорошо очищает организм и её можно есть при любой пищевой аллергии. Через 5 дней приёма в теле появилась невероятная лёгкость, нормализовался сон, ещё и похудела на 2,5 кг!

 Елена Яковлева 

your-diet.ru 

Села на гречневую диету: замачиваю на ночь заранее обжаренную гречку в кефире, с утра в обед и ужин ем её. Эта диета подойдёт для тех кто любит окрошку, потому что в гречку с кефиром я добавляю зелень и огурец. Получается безумно вкусно и вес уходит очень быстро — за 4 дня сбросила 3 кг.

Ника 

http://woman365.ru/grechnevaya-dieta-na-7-dnej/ 

: приготовление гречки с кефиром без варки

Гречнево-кефирная диета — один из немногих безопасных и действительно эффективных способов похудеть.

При этом у такого режима питания мало противопоказаний, он очень редко вызывает аллергию и применять его можно в любом возрасте.

Эффект заметен уже на 2 день, что очень вдохновляет и мотивирует на соблюдение диеты и дальнейший пересмотр рациона в пользу правильного питания.

  • Марина Пермякова
  • Распечатать

Источник: http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/pohudenie-na-grechke-s-kefirom.html

Диета на гречке и кефире

Гречневая диета с кефиром для похудения может продолжаться от одной до двух недель.

Основа рациона питания — минимально обработанная гречневая крупа и нежирный кефир.

При этом, желательно использовать цельнозернистую гречневую крупу (ядрицу) с минимальной степенью обжарки (зеленовато коричневого цвета).

Крупа содержит преимущественно углеводы, меньше белков и незначительное количество растительных жиров. Пищевая ценность и энергетическая значимость крупы в расчете на 100 г приведены ниже.

Пищевая ценностьБелки18,0
Жиры3,3
Углеводы62,1
Ккал335,0
ВитаминыA
E6,7
C0,4
B10,4
B20,2
B3
B6
B12
PP4,2
МинералыКальций48,0
Натрий30,0
Сера
Фосфор253,0
Хлор

Вторым компонентом диетической программы является нежирный (1%) кефир.

Высокая усвояемость (около 90%), химический состав (витамины: A, группы B, D, C, PP, E, H; минералы: кальций, калий, магний, фтор, медь, молибден, стронций, кобальт), аминокислоты, лакто и бифидобактерии, грибки, а также низкая энергетическая значимость (35-40 ккал) делают этот продукт незаменимым при диетическом питании и необходимости нормализации микрофлоры кишечника.

Кефир разрешается употреблять как совместно с кашей, так и раздельно. В сутки разрешено употреблять около 1 литра кефира.

Диета на гречке с кефиром предусматривает употребление не менее 2 литров жидкости (без учета кефира), преимущественно в виде негазированной минеральной воды и чаев (черный, зеленый, фито-чаи).

При наличии сильного ощущения голода можно дополнительно выпивать стакан кефира.

Разновидности

По составу рациона диетического питания выделяют несколько вариантов: жесткий, средний (умеренный) и щадящий. Первые два варианта рациона рекомендуется при 7-дневном сроке диеты, а щадящий — при 14 суточной диете. Меню каждого из них описаны ниже.

Разрешенные продукты

Кроме гречки и кефира диета на 14 дней предусматривает возможность разнообразить рацион питания за счет употребления сухофруктов (курага, чернослив), которое обеспечат организм природными сахарами, витаминами и клетчаткой, а также салатами на основе капусты и зелени, несладкими фруктами. Употреблять их лучше в отдельно, в виде дополнительного «перекуса», за исключением зелени, которую можно добавлять в кашу.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
салат1,20,31,312
лимоны0,90,13,016
яблоки0,40,49,847
сухофрукты2,30,668,2286
гречневая каша4,52,325,0132
кефир 1%2,81,04,040
говядина вареная25,816,80,0254
куриная грудка вареная29,81,80,5137
масло оливковое0,099,80,0898
вода минеральная0,00,00,0
чай зеленый0,00,00,0
чай черный без сахара0,10,00,0

* данные указаны на 100 г продукта

Диета программа построена на исключении из рациона питания жирных и высоко углеводистых продуктов — жирные сорта мяса (свинина) и рыбы (лососевые, осетрина, сельдь), копченостей, колбасных изделий, белого хлеба, картофеля, различной выпечки, макаронных изделий, конфет, а также сладких фруктов.

Строго противопоказаны любые виды алкоголь содержащих напитков.

Гречано-кефирная диета предусматривает исключение из рациона соли, сахара, каких-либо приправ и специй.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
картофель2,00,418,180
дыня0,60,37,433
виноград0,60,216,865
макароны10,41,169,7337
вареники7,62,318,7155
пельмени11,912,429,0275
булочки сдобные7,99,455,5339
хлеб7,52,146,4227
печенье7,511,874,9417
мороженое3,76,922,1189
шоколад5,435,356,5544
приправы7,01,926,0149
майонез2,467,03,9627
сахар0,00,099,7398
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сыр пармезан33,028,00,0392
свинина16,021,60,0259
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500
колбаса вареная13,722,80,0260
сардельки10,131,61,9332
лосось19,86,30,0142
семга21,66,0140
форель19,22,197
масло сливочное0,582,50,8748
вино красное десертное0,50,020,0172
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
пиво0,30,04,642
кола0,00,010,442

* данные указаны на 100 г продукта

Кефирно-гречневая диета может использоваться в нескольких вариантах. Наиболее жесткий — классический вариант диеты. Рацион питания, ограниченный. В него входят только гречка и кефир (не более 1 л).

Пищу принимать дробно с перерывами 2-3 часа. Объем каши не ограничен. Дополнительно можно употреблять только минеральную воду или несладкий чай. Такой вариант диеты рассчитан не более, чем на 7 дней.

Примерное меню жесткого варианта рациона на неделю

Понедельник — воскресенье

Завтрак
  • каша гречневая (100 г);
  • 200 мл. нежирного кефира
Второй завтрак
Обед
  • каша гречневая (200 г);
  • 200 мл. нежирного кефира
Полдник
Ужин
  • каша гречневая (100 г);
  • 200 мл. нежирного кефира

Примерное меню среднего (умеренного) варианта рациона на неделю

К основному рационе добавляются яблоки и овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Понедельник — воскресенье

Завтрак
  • гречневая каша (100 г);
  • кефир 1% 200 г
Второй завтрак
  • два зеленых несладких яблока
Обед
  • гречневая каша (200 г);
  • овощной салат с оливковым маслом (150 г)
Ужин
  • гречневая каша (150 г);
  • 200г 1% кефира

Примерное меню щадящего варианта рациона диеты на 14 дней

Этот вариант диеты наиболее легкий и рекомендуется при двухнедельной диете. Или же его можно комбинировать: первые 7 дней жесткий/средний вариант, а следующие 7 дней — щадящий рацион питания.

Понедельник – воскресенье

Завтрак
  • 200 г кефира;
  • несладкие фрукты
Второй завтрак
  • яблоко и 5−7 сухофруктов;
  • кефир 200 г
Обед
  • каша гречневая (150 г);
  • 200 г нежирного творога
Полдник
  • кефир 200 г;
  • хлебцы из гречи
Ужин
  • постное мясо 100 г (говядина, курятина);
  • гречневая каша 150 г с овощным салатом, заправленного оливковым маслом

Рецепты

Рецепты диеты на гречке и кефире не отличаются большим разнообразием. Существует несколько рецептов приготовления гречневой каши для диетического питания.

Запаривание гречки

Предварительно промытую гречку (200 г) залить 400 г кипятка и оставить в плотно закрытой кастрюле на 3-4 часа. Желательно делать это на ночь, обернув емкость полотенцем. Можно заваривать крупу в термосе.

Гречка, залитая кефиром

Один стакан промытой гречневой крупы залить 2 стаканами нежирного кефира. Настаивать в закрытой посуде при комнатной температуре в течение суток.

Сваренная гречневая каша

Предварительно промытую гречку (200 г) залить 400 г кипятка и варить 10-15 минут до готовности. Этот способ приготовления каши только для тех, кто имеет проблемы с желудком.

Каша с кефиром может употребляться совместно или отдельно. Использовать отварную крупу можно только при наличии показаний. Кефир должен быть свежим. Предпочтителен раздельный прием каши и кефира.

Рекомендуется принимать кефир за 30-40 минут до каши. Но если вам неприятен вкус каши, то разрешается их совместный прием. Вы можете использовать любой рецепт для похудения или комбинировать их.

Выход из диеты

Окончание диеты должно сопровождаться правильным выходом из нее.

Уместны легкие продукты. На завтрак на протяжении 3-4 дней ешьте яйцо с кусочком зернового хлеба, нежирный творог. На обед — нежирный суп, постное мясо/ нежирную рыбу, салат. На ужин продолжайте употреблять гречку, пить кефир.

Постепенно в рацион включайте низкокалорийные фрукты, не крахмалистые овощи, растительные и животные масла, другие крупы. Не переедайте, питайтесь по возможности дробно.

Для получения устойчивого результата и постепенному возврату к обычному вашему рациону следует в течение первых 7-10 дней после диеты учитывать калорийность дневного рациона, который не должен превышать 1600 Ккал.

Противопоказания

Эта диетическая программа противопоказана при гипотонии, анемии, сахарном диабете, заболеваниях сосудов и ЖКТ, в детском и пожилом возрасте, а также женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Плюсы и минусы

ПлюсыМинусы
  • Доступные продукты.
  • Рецепты приготовления каши просты и не требует особых навыков и времени.
  • Незначительные финансовые затраты.
  • Высокая эффективность.
  • Диету можно совмещать с умеренными анаэробными физическими упражнениями.
  • Имеется целый ряд противопоказаний.
  • Из-за однообразного рациона и низкого вкусового качества зачастую плохо переносится, что приводит к выходу из диетической программы.
  • Риск развития гипотонии из-за отсутствия в рационе соли
  • Запрещаются активные физические нагрузки.

Советы

  • Гречневая диета не должна сопровождаться чувством голода. Это дополнительный фактор стресса для организма.
  • Если употребление гречки переносится тяжело, добавляйте в нее чеснок, лук, по вкусу — пряные травы, лимонный сок.
  • Внимательно отслеживайте дату изготовления кефира, поскольку кефир, изготовленный менее суток назад, оказывает слабительное действие. Если же кефир изготовлен более трех суток назад, он может вызывать запоры.
  • Очищение организма гречкой с кефиром из-за большого содержания клетчатки может сопровождаться слабительным эффектом.
  • Очищение кишечника более радикально при употреблении запаренной крупы, однако если у вас больной желудок (гастрит), то кашу лучше варить.

Источник: http://medside.ru/dieta-na-grechke-i-kefire

Диета гречка и кефир. Как употреблять, меню на неделю, рецепты

Согласно мнениям квалифицированных диетологов, кефирно-гречневая диета является одной из самых эффективных и положительно влияющих на организм диет.

Еще одним плюсом является отсутствие вечного голода. Какие рекомендации дают специалисты к употреблению диеты «гречка и кефир», будет рассмотрено далее.

Полезные свойства гречки и кефира для организма

Гречка и кефир отдельно друг от друга очень полезные продукты, но в паре представляют комплексное питание для очистки организма и восстановления функций ЖКТ.

Гречка – крупа, содержащая в себе рутин (витамин РР).

Рутин способствует восстановлению кровеносных сосудов, повышает количество сокращений сердечной мышцы и улучшает свёртываемость крови.

Гречневая крупа способствует быстрому восстановлению функций желудочно-кишечного тракта, восполнению необходимых организму микроэлементов и витаминов.

Наряду с этим гречка относится к диетическим продуктам, несмотря на относительно высокую калорийность готовой каши, жиры, содержащиеся в ней, являются полиненасыщенными.

Благодаря этим жирам ускоряется метаболизм и сжигается большее количество калорий.

Также гречка имеет очищающие свойства для организма, она освобождает стенки кишечника от остатков непереваренной пищи.

Кефир – результат брожения цельного или обезжиренного коровьего молока с применением кисломолочного «грибка».

Основными свойствами кефира являются:

  • очищение кишечника;
  • восстановлением микрофлоры кишечника;
  • поднятия уровня иммунитета;
  • оздоровление всего организма в целом;
  • помощь в снижении веса.

Какое действие оказывает диета «гречка и кефир» на организм?

Диета «гречка и кефир» является щадящей диетой, по мнению специалистов.

В чём же полезность употребления всего двух продуктов питания в течение недели? Во-первых, гречка является диетическим, низкокалорийным продуктом, а как известно, для того чтобы похудеть, необходимо создать дефицит калорий.

Диета гречка и кефир. Как употреблять и меню на неделю вы найдете в нашей статье ниже

Во-вторых, кефир обладает слабительным действием и помогает избавиться организму от накопившихся остатков пищи.

Почему такая пара: гречка и кефир? Во-первых, есть только сухую невареную гречку в течение 7-ми дней весьма сложно. Во-вторых, кефир поддерживает микрофлору желудка в течение диеты, благодаря чему будет намного проще выйти из монодиеты, не травмируя организм.

Достоинства и недостатки гречнего-кефирной диеты

К плюсам диеты «гречка и кефир» можно отнести следующие моменты:

  1. Гречка богата жирами и белками, что позволяет заменить белковую пищу, без урона для организма.
  2. Во время данной диеты отсутствуют болевые ощущения.
  3. Сама крупа и кисломолочный напиток стоят относительно недорого, что делает этот вид диеты доступным.
  4. Содержащиеся в крупе полезные вещества и компоненты позволяют оздоровить весь организм.
  5. Высокая эффективность диеты. В течение недели потеря веса составляет от 4 до 7 кг.

Если с положительными сторонами все предельно ясно, то спорные моменты лучше рассмотреть более детально. Самое основное это то, что монодиеты быстро надоедают, отсутствие разнообразия в питании быстро пресыщает.

Необходима сила воли и самодисциплина, чтобы предотвратить срыв. Вторым спорным моментом является сложность монодиет для организма, этот момент регулируется продолжительностью диеты не более 7-ми дней. А повторять эту диету можно не ранее, чем через месяц.

Осторожно! Если же в первые несколько дней после начала диеты появляются болевые ощущения, слабость и головокружение или нарушается работа всего организма, следует немедленно вернуться к обычному питанию и не наносить вред здоровью.

Для кого не подойдет диета на кефире и гречке: противопоказания

Людям, страдающим пониженным давлением, употребление диеты «гречка и кефир» без консультации врача строго запрещено, так как ежедневное использование в пищу только гречневой крупы понижает давление.

Диету «гречка и кефир» не стоит употреблять в таких случаях, как заболевания пищеварительной системы, заболевания печени и почек, а также при гастрите. Еще одним противопоказанием является наличие аллергии на гречку или на кефир.

Женщинам в период беременности, или кормящим матерям противопоказаны любые монодиеты.

В такие периоды, будущие и уже состоявшиеся мамы должны в первую очередь заботиться о своем ребенке.

Малыш получает все необходимые витамины и элементы только через женщину, его вынашивающую или кормящую.

Обратите внимание! Если есть совпадение хотя бы по одному из пунктов в противопоказаниях, то следует полностью отказаться от употребления такой диеты, как «гречка и кефир».

Основные правила гречнево-кефирной диеты

Существует несколько видов гречнево-кефирной диеты, но правила едины для всех видов:

  1. Гречневая крупа не нуждается в варке. Нужно запарить ее кипятком и оставить на ночь, накрыв кастрюлю или чашку полотенцем. Если же не получается запаривать на ночь, можно воспользоваться пароваркой.
  2. Основательный подход к выбору кефира. Нужно обратить внимание на состав: там не должно быть загустителей и консервантов, на срок годности – не более недели. Жирность необходимо выбирать в диапазоне 1-2.5%, нельзя брать обезжиренный кефир ввиду малого количества белка в составе.
  3. Помимо кефира и гречки обязательно употребление 8-ми и более стаканов чистой, питьевой, негазированной воды в день.
  4. При ухудшении самочувствия необходимо пополнить содержание глюкозы в организме. Нужно выпить чашку крепкого черного чая с сахаром.
  5. Если больше нет сил есть гречку, можно слегка изменить ее вкус с помощью небольшого количества соевого соуса, лимонного сока или чеснока.
  6. Женщинам до начала менструального цикла так же не рекомендуется начинать эту диету. Необходимо дождаться начала или окончания цикла и после этого приступить к диете.

Диета «гречка и кефир»: как употреблять (варианты)

Есть несколько вариантов применения диеты. От самых щадящих и простых, до жестких, требующих предварительную консультацию специалиста.

Диета «гречка и кефир», как употреблять при классическом варианте
ПродуктыКоличествоЧастота приема пищи
Гречка1–1,5 стакана в деньКаждые 2-3 часа
Кефир 1%1 л в деньКаждые 2-3 часа

В дополнение к основным продуктам специалисты рекомендуют добавлять зелень, сухофрукты или просто соевый соус.

Диета «гречка и кефир», варианты как употреблять:

  1. Вариант 1. Легкий или щадящий вариант. Помимо основных продуктов можно добавлять любые фрукты, но только на завтрак. На обед по желанию творог, а на ужин допускается небольшой кусочек говядины (но только отварной) и овощи в любом виде.
  2. Вариант 2. Средний. В данном случае позволительно употреблять помимо кефира и гречки зеленое яблоко и любые овощи. Яблоки в первой половине дня.
  3. Вариант 3. Жесткий. Разрешено употреблять только кефир и гречку. Дополнительно негазированная вода и зеленый чай без сахара. Прежде чем полностью перейти на 2 продукта, необходимо посоветоваться с врачом и подготовить свой организм.

Важно знать! Диетологи не рекомендуют соблюдать диету более недели. Более щадящие варианты можно употреблять не более 1,5 месяцев.

Рецепты диеты гречка и кефир

Рецепт 1

Гречка, залитая кефиром. Необходимо очищенную гречку поместить в кастрюлю или глубокую чашку. Залить двумя стаканами кефира, закутать в полотенце или плед, оставить на ночь. За один раз съедать не более 500 г гречки.

На завтрак гречка с кефиром + зеленый/белый чай (сахар не добавлять).

На второй завтрак фрукт или овощ.

На обед каша + творог + кефир.

На перекус гречка с кефиром.

На ужин гречка с кефиром или овощной салат.

Рецепт 2

Гречка с кефиром и зелеными яблоками. Очищенная гречневая крупа помещается в кастрюлю или иную глубокую емкость, заливается крутым кипятком и распаривается в течение ночи (или 6-8 часов).

Кефир свежий 1%. Яблоки зеленые.

На завтрак гречневая каша не более 500 г + зеленое яблоко.

На второй завтрак зеленое яблоко.

На обед гречка + кефир.

На перекус яблоко.

На ужин кефир + гречка.

Рецепт 3

Гречка с сухофруктами. Также, как и в предыдущих рецептах, необходимо запарить гречку на ночь.

Запастись литром свежего кефира, а также сухофрутками (курага, инжир, финики, чернослив).

На завтрак каша + сухофрукты + зеленый/белый чай.

Во время второго приема пищи – фрукт.

На обед гречка + нежирное мясо + кефир.

На перекус любой овощ.

На ужин овощи с заправкой маслом + кефир.

Диета «гречка и кефир»: какого результата ждать

Диета «гречка и кефир», по мнению экспертов, является одной из самых эффективных. Во время семидневного курса уходит 6, а иногда и 16 кг веса. Цифры имеют такой большой разброс, потому что первоначальный вес худеющих разный.

Помимо сброса лишнего веса оздоравливается весь организм в целом, и уходят шлаки и токсины, что в свою очередь, не повлечет повторного набора веса. Даже по завершении диеты, можно похудеть, так как организм полностью очищен от вредных веществ.

Как правильно выходить из гречнево-кефирной диеты

По завершении семидневной диеты требуется правильно построить свое питание, чтобы не только не вернуть все килограммы, но и не набрать лишнего.

Вывод должен быть плавным и мягким без резких перееданий.

Сперва необходимо добавлять в рацион разнообразные фрукты и овощи. В первую неделю калорийность общего рациона не должна превышать 700 калорий.

Вторым этапом – ввод нежирного мяса рыбы и птицы, повышение калорийности общего рациона до 1,400 калорий. В таком режиме питаться в течение двух последующих недель.

Прежде чем садиться на монодиету, обязательна консультация с врачом или диетологом.

Приступают к диете только после полного осмотра внутренних органов, в противном случае есть риск принести больше вреда организму, чем пользы.

А также необходимо соблюдать режим диеты (не более недели).

Диета гречка и кефир, меню на неделю представлено в этом видео:

Диета гречка с кефиром рецепт для похудения в этом ролике:

Отзывы

Источник: https://womane.ru/dieta-grechka-kefir-upotreblyat-menyu-nedelyu-recepty.html

Кефирно-гречневая диета для похудения, отзывы и результаты

Кефирно-гречневая диета для похудения, отзывы и результаты

статьи

Быстро похудеть без вреда организму и не допустить возвращения лишних килограммов с дополнительным «прицепом»… Возможно ли такое? В наш век, бурлящий новыми открытиями и изобретениями в области диетологии и здорового образа жизни, у каждой женщины есть богатый опыт ограничений в питании на пути к стройности. Но, как правило, большинство испытанных способов не привели к долгосрочному и стабильному результату, а многие из них смогли навредить здоровью.

Что же такое кефирно-гречневая диета? Это серьезная методика, подтвержденная клиническими испытаниями, или очередная модная выдумка с сомнительными доказательствами эффективности? Чтобы ответить на данные вопросы, следует разобраться, откуда идут корни и в чем состоит полезная суть этой диеты.

Происхождение кефирно-гречневой диеты

Кефирно-гречневая диета на медицинском языке относится к разряду монодиет, т.е. организации питания с преобладанием одних и тех же продуктов на протяжении 10-14 дней. Изобретение такого способа быстрого избавления от лишнего веса относится к прошлому столетию.

https://www.youtube.com/watch?v=LyXG19FZO58

Современные специалисты в области правильного питания также часто применяют такие методики, чаще всего в случаях, когда требуется достичь быстрого результата.

Но важным условием назначения монодиет является наличие полного здоровья желудочно-кишечного тракта пациента и хорошего общего состояние здоровья. В противном случае назначается комбинированный тип диеты, т.е.

с дополнительным введением небольшого количества разнообразных продуктов и более сильной термической обработкой основных ингредиентов.

На примере кефирно-гречневой диеты это выглядит следующим образом.

Кефирно-гречневая диета в идеале

Для совершенно здоровых людей кефирно-гречневая диета предполагает употребление на протяжении всего дня гречневую крупу с минимальной термической обработкой (без варки) в количестве до 400-500 граммов в сочетании с 1 литром кефира и 1.5 литрами чистой воды.

Такой режим выдерживается на протяжении не менее 7-ми и не более 14 дней, с повторением курса через один месяц.

Во время диеты допускается утром и в обед употребление небольшого количества не сладких фруктов и овощей.

Кроме того весь промежуток времени, когда проводится диета, необходим прием комплекса витаминов и ежедневные физические нагрузки.

Предполагаемые результаты

В результате за этот промежуток времени организм избавляется от излишков жировой ткани в количестве 10 -12 кг, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, а также отеков, токсинов и шлаков.

Для удержания веса на достигнутом уровне, специалисты рекомендуют после достижения нужного эффекта, проводить еженедельные разгрузочные дни по данной методике.

Меню кефирно-гречневой диеты

Прежде чем перейти к меню идеального варианта кефирно-гречневой диеты, следует изучить особенности способа приготовления гречневой крупы в нем.

Приготовление гречневой крупы

Один стакан промытой гречки заливается полутора стаканами кипяченой воды, потом сливают воду и еще раз заливают таким же количеством нового кипятка и настаивают смесь в течении ночи. Не разрешается подсаливать и подслащать блюдо.

Завтрак

  • За 30 минут до основного приема пищи выпить стакан кефира, Далее съесть 150 г гречки.

1–й полдник

  • 1 яблоко, 1 стакан кефира.

Обед

  • За 30 минут до еды выпивается 1 стакан кефира. Порция гречки составляет 200 г. Можно употреблять кефирно-гречневый суп и кусочек хлеба.

2-й полдник

  • 150-200г салата с 1 чайной ложкой оливкового масла, 1 стакан кефира.

Ужин

  • За 30 минут до еды выпивается один стакан кефира. Порция гречки составляет 150 г.

В течение всего дня употребляется не менее 1.5 л воды.

Последний прием пищи осуществляется за 3-4 часа до сна. В течение недели можно два-три раза съесть по 80 г постного мяса или рыбы. Пить зеленый чай без сахара.

Кефирно-гречневая диета для всех

Методику кефирно-гречневой диеты можно применять и в случаях определенных заболеваний, но в виде комплексного меню, когда в рацион вводятся различные продукты в небольших количествах, но преобладает хорошо проваренная гречневая каша и кефир. В этом случае не происходит сильной нагрузки на пищеварительную систему и резкого лишения организма привычных компонентов пищи. Происходит только уменьшение калорийности и количества еды.

Существует ряд запрещенных продуктов. К их числу относятся:

  • жирное мясо, рыба;
  • творог, молоко, сметана, сливочное масло;
  • кондитерские изделия;
  • сладкие напитки, сладкие фрукты, алкоголь.

Длительность такой диеты должна составлять не менее 3-х недель. Курс рекомендуется повторять каждый месяц до достижения нужного эффекта. После того, как ушли последние ненавистные килограммы, следует еженедельного проводить разгрузочные дни по данной методике.

Ожидаемые результаты кефирно-гречневой диеты

В результате такого вида кефирно-гречневой диеты можно добиться хороших стойких результатов, о которых в настоящее время заявляют, как о безопасных для человека с любым видом ожирения, большинство диетологов и врачей во всем мире. Это избавление до 1-2 кг лишнего веса в неделю. В целом за три недели уходит до 8 кг.

Результат считается стойким и не формируется механизм обратного действия.

Происходит общее оздоровительное воздействие на все системы организма, особенно на пищеварительную, выделительную, а также на состояние кожи, волос и ногтей.

При выполнении всех условий диеты, результат закрепляется на длительное время.

Меню

В этом случае, настоянная в течение ночи в кипятке гречневая крупа, проваривается на медленном огне полчаса.

Завтрак

  • 1 стакан кефира за 30 минут до принятия основной пищи, 100-150 г гречки + небольшой кусочек сыра.

1-ый полдник

  • Яблоко или другие не сладкие фрукты в количестве 150 г, 1 стакан кефира.

Обед

  • 1 стакан кефира за 30 минут до принятия основного объема пищи, 150 г гречки + 50-80 г рыбы или мяса + 100 г салата с одной чайной ложкой оливкового масла.

2-ой полдник

  • Не сладкие фрукты 10-150 г, йогурт или кефир 100-200 г.

Ужин

  • 1 стакан кефира за 30 минут до основного приема пищи, 100- 150 г гречки + 100г салата.

Суточный объем выпиваемой воды должен быть не менее 1.5 л.

Последний прием пищи должен быть не позднее 3-4 часов до сна. Можно разнообразить меню сухофруктами и морепродуктами. Физические упражнения при кефирно-гречневой диете обязательное условие.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Оба способа диеты имеют свои плюсы и минусы.

В первом случае среди основных недостатков это:

  • ограничения по здоровью для применения;
  • риск срыва вследствие довольно больших ограничений.

К плюсам относятся:

  • быстрая потеря большого количества лишнего веса;
  • очищение организма;
  • стойкость результатов.

Во втором случае основными минусами считаются:

  • длительность курса диеты;
  • не очень быстрые и сравнительно не большие результаты.

К плюсам относятся:

  • абсолютная безопасность для здоровья;
  • комфорт в процессе похудения;
  • поступление всех групп питательных веществ в организм с натуральными продуктами;
  • стойкость результатов.

Собираясь применить тот или иной вид кефирно-гречневой диеты, следует провести предварительную подготовку организма во избежание стресса.

При этом необходимо уменьшить количество и калорийность ежедневного рациона пищи в течение недели до начала процесса похудения.

Также не лишней будет и консультация с врачом-диетологом.

о гречневой диете

о гречневой диете для похудения

Источник: http://EveHealth.ru/kefirno-grechnevaya-dieta-ili-khudeem-bez-stressa/

Ешь Здорово!
Добавить комментарий