Новые рецепты новогодних салатов на праздничный стол 2018

Содержание
  1. Новые рецепты праздничных салатов на Новый год 2018
  2. Пошаговые рецепты новых салатов на стол в Новый 2018 год
  3. «Нежность»
  4. Новогодний салат «Дед Мороз»
  5. Салат из ветчины
  6. «Австрийский» из языка
  7. Слоёный салат из красной рыбы
  8. Горячий салат с картофелем и мятой
  9. Салат из апельсинов и шпината
  10. «Купеческий»
  11. Салат «Елочка»
  12. «Свежая идея»
  13. «Вальдорф»
  14. Салаты на Новый год 2018: рецепты
  15. Праздничные рецепты салатов для встречи 2018 года
  16. Салаты на Новый год без майонеза: рецепты
  17. Салат «Рождественский с грибами»
  18. Рецепты салатов с креветками на Новый год
  19. Новогодний салат с сельдереем: рецепт
  20. Легкие салаты на Новый год: рецепты
  21. «Сытный»
  22. Недорогие салаты на Новый год: рецепты
  23. «Сердце»
  24. Необычные салаты на Новый год: рецепты
  25. «Теплый салат с картофелем»
  26. Простые рецепты новогодних салатов
  27. «Идея»
  28. Швейцарский новогодний салат: рецепт
  29. Диетические новогодние салаты
  30. «Манговое чудо»
  31. Рецепты слоеных салатов на Новый год
  32. «Мимоза» при панкреатите
  33. Новогодние салаты 2018
  34. Праздничные салаты на Новый год 2018 с фото
  35. Салаты с фото на Новый год 2018
  36. Как оформить салаты и закуски на новогодний стол 2018?
  37. Салат Экзотика с ананасами и курицей
  38. Оригинальный салат к новогоднему столу Сосновая шишка с миндалем и копченой курицей
  39. Слоеный новогодний салат Ананас с грецкими орехами и копченой курицей
  40. Новогодний салат Апельсиновая долька
  41. Слоеный салат Арбузная долька
  42. Классический новогодний салат Оливье
  43. Традиционные новогодние салаты
  44. Оригинальные новогодние салаты
  45. Новогодние салаты с морепродуктами и красной рыбой
  46. Постные (вегетарианские) салаты на новогодний стол 2018
  47. Простые (бюджетные) новогодние салатики

Новые рецепты праздничных салатов на Новый год 2018

Новые рецепты новогодних салатов на праздничный стол 2018

13 апреля 2017 9189

Так уж сложилось, что в понимании хозяйки новогодний стол должен ломиться от изобилия горячих блюд, холодных закусок, соков, алкогольных напитков и, конечно же, салатов.

Каждая из нас в канун главного и долгожданного праздника ломает голову и обдумывает, что же будет готовить и чем в очередной раз удивит гостей своими кулинарными творениями.

Чтобы облегчить выбор, предлагаем познакомиться с рецептами редких салатов, которые практически никогда не встречаются на новогоднем столе. А зря!

Пошаговые рецепты новых салатов на стол в Новый 2018 год

Салаты на Новый 2018 год должны быть лёгкими и необычными на вкус.

Как правило, хозяйки большую часть времени уделяют приготовлению горячих блюд, а когда на салаты остаётся катастрофически мало времени, выбирают самые простые: оливье, винегрет и селёдку под шубой.

Однако если вы хотите порадовать своих друзей родственников и близких людей, попробуйте отойти от традиций и приготовить что-то новое и эксклюзивное.

Новогодние рецепты 2018 собраны в интересной публикации на нашем сайте.

Простые новогодние салаты есть в этой статье.

Отсюда можно взять рецепты выпечки с творогом.

Если в холодильнике не оказалось фенхеля, то его вполне можно заменить сельдереем. Вкус от этого немного изменится, но ни в коем случае не пострадает.

Компоненты рецепта:

  • тонкие полоски вяленой ветчины – 4 шт;
  • цельнозерновая горчица – 20 г;
  • фенхель – 1 луковица;
  • масло – 25 мл;
  • пучок шпината;
  • шнитт-лук – 15 г (измельчить);
  • апельсины – 2 шт;
  • нарубленные грецкие орехи – ¼ стакана;
  • сок любого цитрусового фрукта – 30 мл;
  • молотый перец.

Потраченное время: 15 минут на подготовку + 3 минуты на приготовление.

Калорийность: 271 ккал.

Процесс готовки:

  1. Ветчину обжарить на гриле. Охладить. Затем нарезать крупными кусками;
  2. Сначала разрезать фенхель на 4 части, после тонкими ломтиками поперёк волокон;
  3. Шпинат порвать на мелкие куски;
  4. Ингредиенты перемешать;
  5. Апельсиновый сок, горчицу, масло и молотый перец перемешать до однородной консистенции;
  6. Заправить салат.

«Нежность»

Консервы уже давно стали главным продуктом нашего холодильника. Разве неудобно? Например, к приходу гостей перед началом основной праздничной трапезы Нового 2018 года можно приготовить быстрый рыбный салатик.

Компоненты рецепта:

  • печень трески – 210 г;
  • половинка репчатого лука;
  • майонез «Классический» — 1 ст. л;
  • яйца – 3 шт;
  • веточка петрушки;
  • соль по вкусу;
  • свежие помидоры – 2 шт.

Потраченное время: 25 минут.

Калорийность: 292 ккал.

Процесс готовки:

  1. Вкрутую сварить яйца;
  2. За это время измельчить петрушку, луковицу ошпарить кипятком и дать хорошо стечь жидкости;
  3. Печень рыбы размять, а томаты нарезать кубиками среднего размера;
  4. Яйца мелко порубить;
  5. Ингредиенты смешать в посуде, заправить майонезом, аккуратно переложить в салатницу и украсить рубленной зеленью.

Новогодний салат «Дед Мороз»

Компоненты рецепта:

  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • свежие помидоры – 200 г;
  • консервированный тунец – 1 банка;
  • яйца – 3 шт;
  • майонез для заправки;
  • сыр – 150 г;
  • соль по вкусу.

Потраченное время: 15 минут.

Калорийность: 138 ккал.

Процесс готовки тематического салата на Новый год 2018:

  1. Юшку с консервы слить, а рыбу помять при помощи вилки;
  2. Все яйца отварить. У двух отделить белки от желтков, а одно мелко покрошить;
  3. Половину томатов порезать, а оставшуюся часть убрать для оформления;
  4. Натереть сыр и добавить к остальным подготовленным ингредиентам;
  5. Салат посолить, перемешать и выложить в форме горки;
  6. Чтобы придать салату реалистичный вид края украсить натёртыми белками;
  7. Сверху сделать имитацию «бубончика»;
  8. Для того, чтобы ингредиенты не рассыпались, необходимо закрепить салат при помощи сетки из майонеза;
  9. В конце необходимо посыпать салат мелко нарезанными помидорами.

Если в холодильнике не оказалось консервированного тунца, то заменить ингредиент можно языком.

Салат из ветчины

Компоненты рецепта:

  • салат латук – 200 г;
  • тонко нарезанный лук;
  • листья спаржи – 1 пучок;
  • кукуруза — 0,5 баночки;
  • яйца – 3 шт (предварительно сварить вкрутую);
  • копчёная ветчина – 8 тонких кусков.

Потраченное время: 20 минут на подготовку + 2 минуты на приготовление.

Калорийность: 37 ккал.

Процесс приготовления:

  1. Глубокой миске смешать салат латук с красным луком;
  2. У спаржи срезать жёсткие концы. Опустить спаржу. Она должна приобрести ярко-зелёный окрас, но не размягчиться;
  3. Вынуть и сразу же погрузить спаржу в ледяную воду. Хорошо обсушить;
  4. Каждое яйцо разрезать на 4 части;
  5. Выложить листья латука, лук, спаржу, яйца,кукурузу и кусочки копчёной ветчины на порционные сервировочные тарелки;
  6. Для заправки салата можно приготовить смесь из следующих ингредиентов: уксуса, оливкового масла, майонеза и пряностей;
  7. Заправить и подавать салат к праздничному новогоднему столу в первую волшебную ночь 2018 года.

«Австрийский» из языка

Чтобы приготовить этот простой, но вкусный салат не надо уезжать в Австрию, так как все продукты доступны и не считаются деликатесами.

Компоненты рецепта:

  • говяжий язык – 200 г;
  • спаржа – 400 г;
  • зелёный горошек – 1 банка;
  • ветка укропа для украшения;
  • сливки с низким % жирности – 50 мл;
  • из специй пригодится только соль;
  • майонез по вкусу.

Потраченное время: 1,5 часа на варку языка + 15 минут на подготовку остальных ингредиентов.

Калорийность: 68 ккал.

Процесс готовки:

  1. Самый долгий процесс в этом рецепте – это варка говяжьего языка. Готовность ингредиента проверяется шпажкой. После варки снять с языка шкурку и нарезать продукт длинными и максимально тонкими полосками;
  2. Нашинкованную спаржу немного потушить на сковороде;
  3. Измельчённую зелень укропа смешать со сливками;
  4. В практически готовую заправку добавить майонез посолить.

Салат заправляется перед подачей к столу.

Слоёный салат из красной рыбы

Готовится подобная «красота» настолько просто, что вы удивитесь. Стоит ли говорить о бюджетной стоимости всех ингредиентов? Давайте же скорее рассмотрим весь процесс создания великолепного блюда на Новый год 2018.

Компоненты рецепта:

  • картофель – 2 шт;
  • красная рыба – 1 упаковка;
  • майонез – 50 г;
  • яйца – 4 шт;
  • луковица.

Потраченное время:  30 минут.

Калорийность: 163 ккал.

Процесс готовки:

  1. Отварной картофель либо натереть, либо измельчить кубиками;
  2. Яйца отварить. В одну посуду натереть белки, в другую – желтки;
  3. Луковицу мелко нашинковать и обдать кипятком, чтобы избавиться от возможной горечи;
  4. Главный ингредиент салата – рыбу, разрезать тонко на полоски;
  5. Посуда, в которой будет подаваться салат должна быть прозрачной, чтобы гости видели всю его красоту;
  6. Первым слоем распределить картофель, потому рыбу. На неё выложить лук, посыпать его сначала желтками, а потом белками. Не забудьте промазать каждый слой майонезом.

Наличие майонеза здесь крайне необходимо, так как без него салат получится тяжёлым, а для Новогоднего стола – это минус.

Горячий салат с картофелем и мятой

Ещё один простой способ найти применение картофелю на праздничном столе. Зимой найти свежую мяту, задача крайне сложная, поэтому её можно заменить либо сушёным вариантом, либо использовать смесь душистых трав.

Компоненты рецепта:

  • мелкий картофель – 1 кг;
  • петрушка – ¼ ст (предварительно нарезанная);
  • свежая мята – 5 веточек;
  • нежирная сметана – 200 г;
  • натёртый лук – 1 шт;
  • майонез «Классический» – 30 г;
  • свежий укроп;
  • соль, перец.

Потраченное время: 30 минут на подготовку + 20 минут на приготовление.

Калорийность: 87 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Картофель с мятой залить водой. Жидкость вскипятить, уменьшить огонь и продолжить тепловую обработку уже под закрытой крышкой;
  2. Варить до размягчения картофеля. На это уйдёт примерно 15 минут;
  3. Слить жидкость, мяту удалить;
  4. В отдельной миске перемешать лук, сметану, зелень и майонез;
  5. Поперчить и посолить;
  6. Горячий картофель выложить на тарелку, заправить и перемешать.

Салат из апельсинов и шпината

Вы когда-нибудь думали, что шпинат и апельсины могут оказаться в одной салатнице? Нет? Тогда вам непременно стоит приготовить этот салат и удивить гостей в Новогоднюю ночь 2018 необычным сочетанием зелени с цитрусовым фруктом.

Компоненты рецепта:

  • апельсины– 4 шт;
  • шпинат – 12 листьев;
  • лук – 1 шт (предварительно тонко нарезать);
  • масло – 1/3 стакана;
  • винный уксус – ¼ стакана;
  • маслины– ½ стакана;
  • жареные кедровые орехи – ¼ стакана.

Потраченное время: 15 минут на подготовку.

Калорийность: 99 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Разложить апельсины на деревянную доску. С каждого края срезать по 2 см. Очистить и обязательно удалить белую мембрану. Дольки отделить и при помощи маленького, но острого ножа отделить мембрану от мякоти. Делать это надо в глубокой миске, чтобы сохранить сок;
  2. Шпинат разорвать или нарезать мелкими кусками;
  3. В миску с апельсинами добавить шпинат, лук и маслины;
  4. Отдельно перемешать уксус с оливковым маслом;
  5. Салат полить заправкой;
  6. Разложить по порционным сервировочным тарелкам и посыпать жареными кедровыми орешками.

«Купеческий»

Компоненты рецепта:

  • говядина – 1 кг;
  • не горький репчатый лук – 500 г;
  • редиска – 500 г;
  • майонез со средним % жирности – 200 г;
  • соль;
  • рафинированное масло – для обжарки;
  • перец.

Потраченное время: 30 минут.

Калорийность: 116 ккал.

Процесс поэтапного приготовления салата на праздничное застолье Нового 2018 года:

  1. Отварное мясо тонко нарезать длинными ломтиками;
  2. Луковицы постараться нарезать одинаковыми по размеру кольцами и обжарить в масле до золотистой корки;
  3. Редиску крупно натереть;
  4. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, заправить майонезом, добавить специи и перемешать.

Готовить салат желательно утром, чтобы к вечеру он хорошо настоялся, а продукты максимально дополнили вкусовые качества друг друга.

Салат «Елочка»

Какой же Новый год без праздничного дерева? Нет, устанавливать лесную красавицу в центр стола никто не будет, а вот приготовить салат, похожий на вечнозелёное деревце стоит попробовать.

Компоненты рецепта:

  • морковь;
  • говяжий язык – 100 г;
  • луковица;
  • майонез – 50 г;
  • консервированная кукуруза;
  • рафинированное масло;
  • укроп – 2 пучка;
  • солёные огурцы – 2 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • соль по вкусу.

Потраченное время: 1,5 часа на отваривание языка + 20 минут на подготовку остальных компонентов.

Калорийность: 120 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Язык отварить, удалить шкурку и нарезать кубиками;
  2. Морковь с картофель также сварить и нарезать кубиками;
  3. По той же схеме измельчить солёные огурцы;
  4. Луковицу нарезать на полукольца и обжарить до готовности;
  5. Ингредиенты салата объединить в одной посуде, посолить и заправить майонезом;
  6. Готовый салат переложить на удлинённую тарелку в форме ели;
  7. Укроп можно измельчить или просто отделить веточки и полностью засыпать ими поверхность салата;
  8. Кукурузу использовать в качестве имитации елочных игрушек.

В этом же рецепте для яркости готового салата можно вместе с кукурузой посыпать салат гранатом.

«Свежая идея»

Если коротко об этом салате, то можно сказать так: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. И поверьте, — это действительно так!

Компоненты рецепта:

  • капуста цветная – 500 г;
  • томаты – 3 шт;
  • пучок петрушки либо укропа;
  • зубчики чеснока – 3 шт;
  • лимон;
  • масло – 15 мл.

Потраченное время: 35 минут.

Калорийность: 36 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Разобрать по соцветиям капусту и отварить в кипящей подсоленной жидкости до готовности;
  2. Помидоры нарезать на аккуратные дольки;
  3. Чеснок измельчить;
  4. Мелко порубить зелень;
  5. Все ингредиенты аккуратно смешать в салатнице.

Перед подачей необходимо полить маслом и сбрызнуть соком лимона.

«Вальдорф»

Лёгкий салат – вот, что необходимо для новогоднего стола 2018. Пока куранты не пробили, а в духовке ещё готовится горячее, самое время порадовать свой организм витаминами.

Компоненты рецепта:

  • зелёные и красные яблоки – по 3 шт каждого оттенка;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • майонез – ¼ стакана;
  • половинки орехов грецких — 4 стакана;
  • сметана – 1 ст. л.

Потраченное время: 15 минут на подготовку.

Калорийность: 325 ккал.

Процесс поэтапного приготовления:

  1. Фрукты поделить на 4 части, а потом нарезать кусками толщиной по 2 см;
  2. Сельдерей смешать с грецкими орехами;
  3. В отельной чашке смешать майонез и сметану;
  4. Сервировочные тарелки застелить латуком;
  5. Салат смешать с заправкой и выложить на тарелки;
  6. Подавать необходимо сразу.

Приятного аппетита!

Вот такие рецепты салатов мы подготовили для вас в этой статье.

Выбор есть, главное – заранее продумать меню новогоднего стола и закупить свежие продукты.

Надеемся, вам, вашим родным и близким гостям понравятся эти новые салаты, и они запомнят их фееричный вкус надолго. С наступающим Новым 2018 годом!

И еще один простой и вкусный новогодний салат — в следующем видео.

Источник: http://nektarin.su/recept/ny-menu/recepty-prazdnichnyx-salatov-na-novyj-god-2018.html

Салаты на Новый год 2018: рецепты

Салаты на Новый год 2018: рецепты

Праздничные рецепты салатов для встречи 2018 года

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты

Легкие салаты на Новый год: рецепты

Недорогие салаты на Новый год: рецепты

Необычные салаты на Новый год: рецепты

Простые рецепты новогодних салатов

Диетические новогодние салаты

Рецепты слоеных салатов на Новый год

Праздничные рецепты салатов для встречи 2018 года

В этом году жители всех стран будут встречать год Собаки.

 Как сделать так, чтобы ваш новогодний стол удивил сочетанием вкусов? Для того чтобы любая хозяйка смогла удивить изобилием изысканных и неповторимых блюд, можно использовать новые рецепты. Остановимся более детально на одной из составляющих частей праздничного новогоднего стола — на салатах.

Символ приходящего года — Собака, которая является хищником. Поэтому рекомендуется готовить салаты с использованием мяса или рыбы разных сортов.

Красивое оформление блюд для праздничного стола и отменный вкус непременно порадуют ваших близких.

Попробуем раскрыть все секреты самых популярных съедобных новинок с подробным описанием их приготовления.

Салаты на Новый год без майонеза: рецепты

Легкие и приятные на вкус салаты на Новый год без майонеза станут прекраснымдополнением любого новогоднего меню, а их рецепты вы точно возьмете себе на заметку.

Они отличаются не только простотой в приготовлении, но и своей полезностью и низкой калорийностью. Каждый ценитель здорового образа жизни по достоинству сможет оценить их вкусовые качества.

Заменить данную заправку можно другими, не менее популярными соусами. Без использования майонеза можно приготовить вкусные мясные салаты или овощные.

Изобилие красок такого блюда непременно вызовет восторг у ваших гостей, а также добавит яркости вашему празднику.

Салат «Рождественский с грибами»

Ингредиенты:

  • шампиньоны маринованные — 200 грамм;
  • квашеная капуста — 200 грамм;
  • сладкий перец болгарский (разных цветов) — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • соль, перец (по вкусу).

Приготовление: грибы, огурчики и перец режем небольшими кубиками. Потом добавляем квашеную капусту. Измельченный чеснок соединяем с остальными ингредиентами. Для заправки в растительное масло нужно добавить сахар, соль и перец, а затем заправить салат. Сверху можно украсить зеленью.

Рецепты салатов с креветками на Новый год

Прекрасной заменой мясных салатов станет использование при их приготовлении морепродуктов. Кроме того, все они являются очень полезными и легкими для человеческого организма.

Праздничный стол будет пестрить всевозможными изысканными блюдами, но нельзя забывать и о своем здоровье.

 С кальмарами, мидиями, креветками и другими дарами моря салаты приобретут не только насыщенный вкус и аромат, но и прекрасный внешний вид.

Чтобы приготовление к празднованию не занимало много времени и при этом вкусовые характеристики блюд не были утеряны, попробуйте новые рецепты салатов с креветками на Новый год. Их широкое изобилие вызвано не только популярностью креветок, но и их хорошей сочетаемостью с другими видами продуктов.

Вот интересный вариант праздничного салата из морепродуктов”Собачья косточка«.

Ингредиенты:

  • одно авокадо;
  • два яйца куриных;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм коктейльных креветок;
  • 4 столовых ложки майонеза;
  • специи (по вкусу).

Приготовление: креветки необходимо сварить, а потом снять с них панцирь. Из авокадо убрать косточку, а мякоть измельчить. Яйца сварить вкрутую, почистить.

На блюдо выложить креветки и авокадо, а сыр натереть. Добавить майонез и тщательно перемешать. На тарелку выложить все компоненты по форме косточки.

Сверху натираем белки и укрываем ими салат со всех сторон

Новогодний салат с сельдереем: рецепт

Овощные салатики придутся по вкусу всем тем, кто не употребляет в пищу мясные продукты. Предлагаем вашему вниманию особенный рецепт салата с сельдереем.

Ингредиенты:

  • среднего размера картофель — 5 шт.;
  • морковь — 1 кг;
  • корень сельдерея — 1 шт.;
  • куриные яйца — 6 шт.;
  • петрушка — 100 грамм;
  • огурцы маринованные — 6 шт.;
  • консервированный горошек — 400 грамм;
  • яблоко — 1 шт.;
  • луковица;
  • 200 грамм майонеза;
  • горчица — 50 грамм;
  • соль, перец.

Приготовление: овощи отварить и очистить. Яйца сварить вкрутую. После нарезать их небольшими кубиками. К ним добавить консервированный горошек. Все остальные компоненты также измельчить небольшими кубиками. Заправить салат горчицей и майонезом.

Легкие салаты на Новый год: рецепты

Для всех хозяек очень актуальным является один вопрос: как сделать вкусные и простые салаты для празднования Нового года? Проводить все свое время у плиты — вряд ли самая лучшая затея. Создать неповторимые и красивые блюда без потери времени — возможно! Вот рецепты быстрых и легких салатов на Новый год:

«Сытный»

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 грамм;
  • фасоль стручковая — 400 грамм;
  • маринованные шампиньоны — 400 грамм;
  • 1 луковица;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 250 грамм майонеза;
  • специи.

Приготовление: фасоль и филе отварить и измельчить кубиками. Нарезать слайсами грибочки и добавить их к курице. Натереть 200 грамм сыра, а лук порезать. Смешать компоненты, добавить 250 грамм майонеза. Вкусный и неповторимый салат подано.

Недорогие салаты на Новый год: рецепты

Все любят вкусно покушать, но нынешние цены не всем позволяют встретить Новый год с размахом. Что же делать? Современные хозяйки знают, что приготовить отличный салат подешевлеможно, и даже нужно. Попробуем доказать, что бюджетные варианты ничуть не хуже дорогостоящих блюд.

«Сердце»

Составляющие компоненты:

  • 1 свекла;
  • 2 яйца;
  • 2 моркови;
  • 2 яблока;
  • 2 зубка чеснока;
  • 150 грамм майонеза.

Приготовление: свеклу сварить и почистить. Отварить яйца. Морковь с яблоками натереть на терке. К моркови добавить чеснок, а к яблокам — натертую свеклу.

Перемешать все с майонезом в двух отдельных емкостях. На блюде выложить сначала морковь в виде сердца, а рядом — сердце из свеклы.

Куриными яйцами украсить готовое блюдо.

Необычные салаты на Новый год: рецепты

Интересным и оригинальным дополнением новогоднего стола станут салаты с неожиданными сочетаниями.

«Теплый салат с картофелем»

Ингредиенты:

  • 4 картофеля;
  • 1 красная луковица;
  • 100 грамм бекона;
  • 2 маринованых огурца;
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса;
  • 5 грамм коричневого сахара;
  • 150 грамм копченых колбасок;
  • зелень;
  • соль, перец.

Приготовление: помыть и отварить картофель. Бекон поджарить. Лук измельчить. Колбаски с огурцами порезать кружочками. Бекон достать и обсушить на салфетке. Лук и колбаски поджарить на сковороде. Через 3 минуты к ним добавить 5 гр.

сахара и 2 ложки уксуса, протушить приблизительно 4 минуты. Теперь в сковороду отправляем картофель, перемешиваем и выключаем плиту. После этого нужно переложить все компоненты со сковороды в миску и добавить к ним бекон и огурчики.

Сверху можно украсить зеленью.

Простые рецепты новогодних салатов

Простые рецепты новогодних салатов не только позволят вам сэкономить время на их приготовлении, но и добавят особый шарм праздничному застолью.

«Идея»

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 500 грамм;
  • помидоры свежие — 2-3 шт.;
  • зелень;
  • чеснок — 2 зубка;
  • лимон;
  • растительное масло.

Приготовление: капусту ошпарить и разобрать на соцветия. Помидоры порезать дольками. Соединить капусту и помидоры, добавить измельченную зелень, чеснок. Заправить маслом и лимонным соком.

Швейцарский новогодний салат: рецепт

Новогодняя ночь таит в себе много секретов и тайн. Все вокруг искрится блеском новогодних шаров, мигает огнями, горит свечами, а сам окружающий мир превращается в сказку.

Именно в этот день все люди замирают в ожидании того, когда часы пробьют заветные двенадцать раз. Новогодний стол заслуживает в этот день особого внимания.

Встреча новогоднего песика должна пройти самым лучшим образом, чтобы Собачка порадовала вас и ваших близких приятными событиями в 2018 году.

Многие уже привыкли готовить традиционный французский салат из крабов, но ему есть прекрасная и новая замена — швейцарский новогодний салат.

Ингредиенты:

  • тархун;
  • по 2 свежих и маринованных огурца;
  • 400 грамм карбонада;
  • 400 грамм колбасы «Сервелат»;
  • 4 средние груши;
  • лимон;
  • 400 грамм окорока;
  • 200 грамм майонеза.

Приготовление: помыть, просушить и порезать ветку тархуна. Добавить к нему лимонный сок и 200 гр. майонеза.

Карбонад, окорок и сервелат нарезать соломкой. Огурцы и груши очистить, а затем соломкой порезать.

Смешать все компоненты в миске и добавить получившийся майонезный соус с ароматом тархуна.

Диетические новогодние салаты

Всем тем, кто не может позволить себе в новогоднюю ночь сытные мясные салаты, предлагаем прекрасные варианты постных рецептов.

Многие придерживаются специальных диет по Дюкану.

Чтобы не отказывать себе сидеть за общим праздничным столом, можно приготовить несколько вегетарианских салатов.

«Манговое чудо»

Ингредиенты:

  • 2 манго;
  • 2 лука шалот;
  • 2 зубка чеснока;
  • половина одной перчины чили;
  • 2 сладких перца;
  • сок половины лимона;
  • соль, перец;
  • кинза (по желанию).

Приготовление: почистить манго и сладкий перчик, порезать их соломкой. Лук нарезать полукольцами. Мелко измельчить перец чили. Все компоненты смешать вместе и заправить их лимонным соком и специями.

Рецепты слоеных салатов на Новый год

Классические слоеные салаты выглядят не только привлекательно и аппетитно, но и являются довольно популярными.Многие хозяйки готовят именно данный вид салатов на празднование Нового года.Их можно подавать порционно в креманкахили в одной огромной посудине.

Для людей с заболеваниями ЖКТ вопрос приготовления блюд является довольно актуальным. При панкреатите нельзя употреблять чрезмерное количество жирной, экзотической или острой пищи. Что же делать?Выход есть.

«Мимоза» при панкреатите

Ингредиенты:

  • отварное филе минтая — 300 грамм;
  • 3 шт. картофеля;
  • 2 морковки;
  • зелень;
  • сметана — 300 грамм.

Приготовление: все компоненты выкладываются слоями. Картофель и морковь необходимо сварить и почистить.

Дно блюда выкладывается мелко нарезанным вареным филе минтая, промазывается сметаной.

Затем слой тертого картофеля промазываем сметаной, в конце слой тертой моркови. Украсить сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: https://1000sovetov.ru/article_salaty-na-novyi-god-2-018-recepty

Новогодние салаты 2018

Новогодние салаты 2018

Самый ожидаемый, щедрый и гостеприимный праздник скоро постучится в наши двери.

А какой же новогодний праздник без вкусных, эффектных новогодних салатов? Какие новогодние салаты приготовить на Новогодний стол  – об этом накануне задумывается каждая хозяйка, одна из главных задач которой – поразить гостей и домочадцев разнообразными салатами-закусками из самых разных продуктов.

Праздничные новогодние салаты 2018 могут быть овощными, мясными, рыбными… Заправлять готовые салаты можно чем угодно: майонезом, сметаной, смесью этих двух продуктов, растительным маслом или соусами домашнего приготовления.

Ингредиенты можно просто перемешать или выложить слоями в прозрачном салатнике или в бокалах – такой способ придаёт блюду более праздничный вид.

Можно украсить новые вкусные салаты в духе праздника: выложить, например, в форме Собаки, ёлочки, снеговика и других непременных атрибутов Нового года.

Проявляйте фантазию, творчество, удивляйте новизной, это совсем несложно, ведь всё гениальное, как известно, просто, а в нашем случае получится ещё вкусно и красиво.

Чтобы в новогоднюю ночь новые вкусные салаты появлялись на вашем столе как по волшебству, совсем не обязательно обращаться за помощью к магии, заходите к нам. Предлагаем вам вкусные и проверенные новогодние салаты 2018. 

Салат «Яркое новогоднее настроение»

Ингредиенты: 1 сладкий зелёный перец, 1 сладкий красный перец, 2 помидора, 1 луковица, 1 стак. консервированной фасоли, 1 стак. консервированной кукурузы,

растительное масло, соль, чёрный молотый перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

Нарежьте перец, помидоры и лук кубиками, добавьте фасоль и кукурузу, посолите, поперчите, заправьте маслом и перемешайте.

Добавьте в готовый салат измельчённую зелень.

Салат «Магия новогодней ночи»

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 500 г мандаринов, 200 г чернослива без косточек, 500 г моркови,

100-200 г оливкового майонеза.

Приготовление:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, чернослив и мандарины нарежьте мелкими кусочками. Все ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом и украсьте.

Салат с помидорами черри и креветками «Праздничный»

Ингредиенты: 500 г отварных очищенных креветок, 10 помидоров черри, 1 небольшой пучок зелёного салата, 2 свежих огурчика, 200 г крабовых палочек, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, сметана,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: Огурцы очистите от кожуры и тонко нарежьте соломкой. Смешайте огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек.

Помидоры черри разрежьте на четвертинки, зелень укропа порубите, чеснок измельчите. В салатницу выложите листики зелёного салата, на них – креветочный салат, заправленный сметаной с перцем и солью.

Салат-сюрприз «Коза-дереза в огороде»

Ингредиенты: 100 г ветчины, 1 свежий огурец, 1 красный сладкий перец, ½ банки консервированной кукурузы, ½ банки консервированного горошка, по 2-3 листа пекинской и краснокочанной капусты, 100 г моркови по-корейски,

майонез.

Приготовление:
Ветчину, очищенный сладкий перец, огурец и капусту нарежьте одинаковой тонкой соломкой.

На плоское блюдо уложите сегментами все ингредиенты, чередуя цвета. В центр выложите майонез или любую другую салатную заправку.

На вопрос гостей: «А как это есть?» просто перемешайте ингредиенты прямо на блюде.

Салат «Курочка-Снегурочка»

Ингредиенты: 300 г отварного куриного филе, 2 красные луковицы, 1 красный перец, 1 жёлтый перец, 1 пучок зелёного лука, 1 зубчик чеснока, ½ кочана китайской капусты. Для заправки: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. готовой горчицы,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Для заправки смешайте все ингредиенты и оставьте на некоторое время. Лук нарежьте соломкой, зелёный лук и капусту нашинкуйте, курицу нарежьте кубиками. Все ингредиенты выложите в салатник, полейте приготовленной заправкой и украсьте измельчённым луком.

Салат новогодний «Козочка в яблочках»

Ингредиенты:
4 моркови, 2 яблока, 4 варёных яйца, 50-70 г твёрдого сыра, 100 г орехов грецких или кешью, 3 зубчика чеснока,

петрушка, майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Фрукты и овощи натрите на крупной тёрке.

Варёные яйца разомните вилкой, выдавите в них чеснок и смешайте яичную смесь с овощами и фруктами.

Посолите, поперчите, добавьте измельчённые орехи, майонез, натёртый на крупной тёрке сыр, перемешайте и украсьте петрушкой.

Салат «В ожидании чуда»

Ингредиенты: 300 г ветчины, 250 г копчёного сыра «Косичка», 3 варёных яйца, 200 г консервированной кукурузы, 1 яблоко, 100 г солёных сухариков, 2 ст.л. майонеза. 1 ст.л. сока лимона.

зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте ветчину тонкими полосками, яйца и сыр – мелкими кусочками. Яблоко очистите, удалите семена, мелко нарежьте и сбрызните соком лимона. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом и украсьте зеленью.

Салат «Новогодние искорки счастья»

Ингредиенты: 2 отварные куриные грудки, 200 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 3 помидора сорта «Сливка», 100 г твёрдого сыра, 1 пучок зелени,

майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте грибы пластинками и обжарьте их с луком. Остудите и выложите в миску. Затем мелко нарежьте помидоры и отправьте их к грибам, туда же добавьте натёртый на крупной тёрке сыр и измельчённую зелень. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу.

Салат «Сердце снежного ангела»

Ингредиенты: 1 отварная куриная грудка, 1-2 кисло-сладких яблока, 200 г твёрдого сыра, 70-100 г красной икры,

майонез (лёгкий) – по вкусу.

Приготовление:
Выкладывайте ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом: куриная грудка кубиками, яблоки кубиками, натёртый на крупной тёрке сыр, икра – для украшения.

Салат «Первый снег»

Ингредиенты: 200 г варёной курицы, 3 варёных яйца, 80 г сыра, 40 г грецких орехов, виноград без косточек,

майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:
Курицу и яйца нарежьте соломкой, сыр натрите на тёрке, орехи порубите.

Каждый ингредиент отдельно (немного сыра оставьте для украшения) перемешайте с майонезом и при желании чуть посолите. Выложите на плоское блюдо слоями: курица, орехи, сыр, яйца.

Края салата обсыпьте сыром. Поверх выложите половинки винограда, сделайте снежинки из сыра.

Салат «На заснеженной опушке»

Ингредиенты: 300 г отварной телятины, 100 г маринованных опят, 2 варёных яйца, 1 солёный огурец, ½ пучка петрушки, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо, огурцы и яйца кубиками. Грибы промойте холодной водой и слейте всю жидкость. Измельчите петрушку. Майонез смешайте с горчицей. Все ингредиенты смешайте, посолите, приправьте специями и заправьте майонезом.

Салат «Зимний Париж»

Ингредиенты: 1 копчёный окорочок, 1 свежий огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец, 2-3 ст.л. консервированной кукурузы, 1 ст.л. майонеза,

укроп, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нашинкуйте огурцы тонкой соломкой и выложите в салатник.

Куриный окорочок очистите от кожи, удалите косточки, разберите мясо на волокна и добавьте к огурцам.

Остальные овощи нарежьте небольшими кусочками и также выложите их в салатник, добавьте к общей массе консервированную кукурузу. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.

Салат «Форель в шапке»

Ингредиенты: 3 варёных яйца, 3 маринованных огурца, 2 картофелины, 1 большая варёная свёкла, 1большое зелёное яблоко. слабосолёная форель,

майонез – по вкусу.

Приготовление:
Отделите желтки от белков и по отдельности натрите на тёрке. Натрите яблоко, огурцы, картофель и свёклу по отдельности на тёрке. Мелкими кубиками нарежьте форель и лук.

Выложите салат слоями: картофель, майонез, форель, лук, яблоко, майонез, желтки, огурцы, майонез, свёкла. Оформите салат по окружности тёртыми яичными белками и зеленью, сверху – яичными белками или луком.

Перед подачей выдержите в холодильнике.

Салат с огуречно-сырными шариками

Ингредиенты: 4 помидора, 100 г консервированных маслин. 100 г консервированной кукурузы, ½ луковицы, 200 г брынзы, 2 огурца, 30 г листьев салата, 30 мл лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. майонеза,

зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры нарежьте дольками, маслины разрежьте пополам, лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурцы и брынзу натрите на мелкой тёрке, добавьте майонез и перемешайте.

Затем из этой массы сформируйте шарики. Салат крупно нарежьте и выложите на дно тарелки. Помидоры, лук, маслины и кукурузу выложите поверх салата, шарики – поверх овощей. Оливковое масло смешайте с соком лимона и заправьте салат.

Украсьте его зеленью по вкусу.

Салат-закуска с индейкой в мешочках «Подарок Деда Мороза»

Ингредиенты: 200 г филе индейки, 1 авокадо, 1 сладкий перец, 2 помидора, 100 г плавленого сырка, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла, 2 листа тонкого лаваша,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте индейку кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности, остудите. Плавленый сырок, помидоры и авокадо нарежьте одинаковыми кубиками.

Смешайте индейку, сырок, помидоры и авокадо, заправьте салат и приправьте специями. Лаваш нарежьте прямоугольниками, перец – кольцами.

На каждый кусочек лаваша выложите немного салата, аккуратно соберите края и проденьте их в кольцо из сладкого перца.

Салат-торт «Торжество»

Ингредиенты: 500 г ветчины или варёного мяса, 2 солёных огурца, 4 картофелины, 2 луковицы, 500 г колбасного сыра, 2 морковки, 2 варёных яйца, 5 зубчиков чеснока, 4 грецких ореха,

майонез – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте огурцы кубиками, ветчину – соломкой, картофель, сыр и яйца натрите по отдельности на крупной тёрке. Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком.

Все ингредиенты выкладывайте слоями на плоской тарелке, каждый третий слой промазывайте майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком: солёные огурцы, картофель, лук, половину ветчины, сыр, оставшуюся ветчину, яйца и сыр.

Верхний слой также промажьте майонезом, украсьте зеленью и половинками грецкого ореха.

Новогодний салат-торт «Загадка»

Ингредиенты: 250 г круглых солёных крекеров, 150 г твёрдого сыра, 4 варёных яйца. 1 банка рыбы в масле, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелёного лука, майонез – по вкусу,

петрушка и помидоры – для украшения.

Приготовление:
Натрите на тёрке яйца, 2 желтка отложите отдельно. К яйцам добавьте майонез и перемешайте.

Выкладывайте салат на плоское блюдо слоями: 12 крекеров, яйца с майонезом, снова 12 крекеров и размятая рыба с майонезом, рубленый зелёный лук, 12 крекеров, тёртый сыр с чесноком и майонезом, 12 крекеров.

Сверху смажьте их майонезом, посыпьте тёртыми желтками, украсьте салат петрушкой, розочками из помидоров и оставьте на время в прохладном месте.

Салат «Очарование зимы» в креманках

Ингредиенты: 500 г креветок + несколько крупных, 1 пригоршня сухариков, 2 банки консервированных кальмаров, 4 варёных яйца, 1 большая луковица, 2 небольших яблока, 2 хурмы, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, майонез, 3 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. столового уксуса,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте яйца, кальмары, сладкую хурму, лук измельчите и ошпарьте. Отварите и очистите. Яблоки нарежьте кубиками. Приготовьте соус для заправки салата.

Для этого добавьте в майонез измельчённую петрушку, кетчуп, столовый уксус, выдавите чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте с заправкой всё, кроме сухариков. На дно каждой креманки выложите немного сухариков, а затем салат.

Украсьте петрушкой и крупными креветками.

Салат-коктейль «Фейерверк»

Ингредиенты: 1 отварной язык, 3-5 листов салата «Айсберг», 1 лимон, 1 яблоко, 2 помидора, 3 стебля зелёного лука, 2 ст.л. оливкового масла,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте язык тонкими брусочками. Яблоко очистите от кожицы, также нарежьте тонкими брусочками и полейте лимонным соком. Помидор тоже нарежьте брусочками, салат и лук измельчите.

Для соуса соедините оливковое масло с лимонным соком и хорошо взбейте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите в бокалы листья салата, затем яблоки, язык и помидоры.

Перед подачей к столу полейте салат в бокалах соусом и украсьте измельчённым луком.

И хотя новогодняя ночь считается волшебной, колдовать на кухне придётся самим. Надеемся, что с нашими размышлениями на тему, какие новогодние салаты 2018 париготовить, ваши хлопоты будут приятными. А на нашем сайте Вы можете найти ещё больше новогодних рецептов.

Вкусного Нового года!

Лариса Шуфтайкина 

Источник: https://kedem.ru/holidays/novogodnie-salaty-2018/

Праздничные салаты на Новый год 2018 с фото

Праздничные салаты на Новый год 2018 с фото

В преддверии самого долгожданного праздника всех взрослых и детей, любая хозяюшка задумывается над вопросом: «Какие кушанья и угощения поставить на новогодний стол?» И я не исключение.

На этой страничке я собираю свою подборку оригинальных и традиционных, а самое главное — беспроигрышно вкусных и проверенных новогодних салатов.

Итак, предлагаю вашему вниманию рецепты салатов с фото на Новый год 2018.

Для быстрой навигации можно кликнуть на интересующий вас раздел новогодних салатов и перейти в него:

Салаты с фото на Новый год 2018

2018 год пройдёт под покровительством Желтой Собаки по китайскому календарю. Поэтому предлагаю приготовить к застолью вкуснейший салат Собачка с копченой курицей.

Особенно празднично будут смотреться салаты и закуски, в состав которых входят спелые и сочные сладкие фрукты, например, бананы, ананасы, манго. Вам в помощь мои рецепты салатов с фруктами.

В качестве основного блюда можно подать к новогоднему столу экзотический жареный рис с креветками в ананасе по-тайски

Поставив на новогодний стол фруктовый салатик, заправленный натуральным йогуртом, можете быть уверены, что эта вкуснятина не осядет лишними сантиметрами на вашей талии. Есть в моей копилке экзотический салат с манго, авокадо и куриной грудкой, а также простой салат с копченой курицей и ананасом.

Посмотрите также рецепты овощных салатов и приготовьте любой, какой понравится, а может не один, а два Также в наступающий 2018 год желтой Собаки можно оформить новогодние салаты и закуски в виде Собачки. Ну а теперь без лишних слов перейдём к рецептам с фото.

Как оформить салаты и закуски на новогодний стол 2018?

Абсолютно любой салат, даже самый простой, можно красиво и оригинально сервировать на Новый год, приложив совсем немного кулинарной фантазии и смекалки! Ниже я публикую варианты сервировки салатов и закусок в год Собаки для вашего вдохновения.

Салат Экзотика с ананасами и курицей

Оригинальный салат к новогоднему столу Сосновая шишка с миндалем и копченой курицей

Слоеный новогодний салат Ананас с грецкими орехами и копченой курицей

Новогодний салат Апельсиновая долька

Слоеный салат Арбузная долька

Классический новогодний салат Оливье

Его готовили ещё наши бабушки и мамы в советские времена и до сих пор у многих Оливье — один из самых любимых новогодних салатов. Со временем возникло множество вариантов приготовления Оливье, все рецепты, какие я нашла, представляю ниже:

Традиционные новогодние салаты

Помимо классического Оливье и массы вариантов его приготовления, существуют и так называемые традиционные новогодние салаты.

К ним относятся Селедка под шубой, нежная Мимоза с рыбной консервой, салат с крабовыми палочками, а также Салат Гнездо глухаря с картофелем пай.

Многие готовят салат Обжорка с обжаренной морковью и свининой — пальчики оближешь!

Оригинальные новогодние салаты

Есть вкуснейшие салаты, рецепты которых я узнала не так давно.

Они отличаются и вкусом, и внешним видом от традиционных, но оттого не менее достойны занять место на праздничном новогоднем столе.

Мне нравится красиво оформлять и украшать салаты! Интересные оригинальные рецепты новогодних салатов ниже:

Новогодние салаты с морепродуктами и красной рыбой

Любители рыбки и морепродуктов могут украсить свой новогодний стол прекрасными салатами и закусками из этих ингредиентов.

Я и сама очень люблю такие салаты, поэтому с удовольствием поделюсь своими рецептами! Аппетитные салаты с мидиями или изысканные с соленой семгой или икрой — рецептов множество и все они вкусные.

Итак, мои рецепты салатов на Новый год 2018 с морепродуктами и рыбой:

Постные (вегетарианские) салаты на новогодний стол 2018

Эта подборка рецептов салатов собрана специально для вегетарианцев, а также людей, соблюдающих пост.

В новогоднюю ночь хочется поставить на стол самые приятные и вкусные салаты и закуски, без мяса они не становятся менее аппетитными.

Яркие и вкусные новогодние салаты для постного (вегетарианского стола).

Простые (бюджетные) новогодние салатики

Иногда бывает, что хочется приготовить несколько простых, но вкусных салатиков на новогодний стол. Как правило, такие салаты не отнимают много времени на приготовление, готовятся из всем доступных ингредиентов, да ещё и вкусом радуют.

Такие рецепты — настоящие палочки-выручалочки, когда времени до праздника остается мало, то можно приготовить эти легкие салаты на скорую руку и красиво их подать (например, в тарталетках или изящных порционных креманках).

Простые салаты состоят обычно из 3-4 компонентов и потому так легко и быстро готовятся! А ещё это очень бюджетные (недорогие) салатики, но в то же время вкусные!

На новый год 2018 предлагаю следующие вкусные простые салаты с фото:

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Источник: http://hope-recipes.ru/retseptyi-salatov-na-novyiy-god

Ешь Здорово!
Добавить комментарий