Постный морковный кекс: домашние рецепты с фото пошагово

Содержание
  1. Постные кексы: 8 рецептов к чаю
  2. Рецепт 1: как приготовить постный кекс с вишней
  3. Рецепт 2: постный шоколадный кекс (пошаговые фото)
  4. Рецепт 3: постный морковный кекс с яблоками
  5. Рецепт 4, пошаговый: апельсиновый постный кекс
  6. Рецепт 5: постный банановый кекс с медом
  7. Рецепт 6: кекс с изюмом на постный стол (пошагово)
  8. Рецепт 7: чайный постный кекс с сухофруктами
  9. Рецепт 8: кекс постный с грецкими орехами (с фото)
  10. Как испечь постный морковный кекс в духовке и мультиварке: рецепты с фото
  11. Ни дня без кулинарной классики
  12. Состав:
  13. Приготовление:
  14. Вкуснейший десерт без выпечки
  15. Состав:
  16. Приготовление:
  17. Еще один рецепт любимого десерта
  18. Состав:
  19. Приготовление:
  20. Пошаговый рецепт постного морковного пирога
  21. Рецепт низкокалорийного морковного пирога без яиц в духовке
  22. Кухонная техника и оборудование
  23. рецепт низкокалорийного морковного пирога без яиц в духовке
  24. Рецепт постного морковно-яблочного пирога быстрого приготовления
  25. Посуда и оборудование
  26. Ингредиенты
  27. Пошаговое приготовление пирога
  28. Основные прописные истины
  29. Другие варианты приготовления
  30. рецепт постного морковно-яблочного пирога быстрого приготовления
  31. Постный морковный пирог
  32. Рецепт постного морковного пирога
  33. Постный морковный пирог с манкой
  34. Постный морковно-апельсиновый пирог
  35. Постный морковно-яблочный пирог
  36. Постные кексы – лучшие рецепты приготовления с фото и видео
  37. Морковно-финиковый кекс 
  38. С изюмом и орехами
  39. «Шоколадно-вишневый»
  40. Постный ягодный
  41. Фануропита-постный
  42. Фануропита с мюсли, кокосом и маком

Постные кексы: 8 рецептов к чаю

Постный морковный кекс: домашние рецепты с фото пошагово

В Пост не отказывайте себе в сладостях, тем более, что кексы можно приготовить, соблюдая все правила: с медом, яблоками, орехами, апельсином или бананом!

Рецепт 1: как приготовить постный кекс с вишней

Из очень аскетичного набора продуктов тоже можно готовить вкуснейшую праздничную выпечку. И не понадобится ни сметана, ни яйца, ни сливочное масло, и тем более вам не придется провести на кухне остаток вечера или половину выходного дня.

Вишневый кекс готовится очень просто, и, пожалуй, это один из лучших рецептов по соотношению цены, простоты и быстроты приготовления.

Ну, а вкусовые качества выпечки оценят ваши домашние и друзья – и будьте уверены, никто и не догадается, что кекс приготовлен буквально «из топора».

Все, что вам понадобится – это мука, сода с уксусом, вишня консервированная или свежая (замороженная), вода или вишневый сок, сахар и растительное масло. Испечь кекс можно в любой форме или в сковородке с высокими бортиками.

  • вода, сок вишневый или вишневый компот – 2/3 стакана;
  • масло растительное – 4 ст. л;
  • вишня свежая, замороженная или в собственном соку;
  • сахар – 0,5-2/3 стакана (по вкусу);
  • сода – 1 ч. л (без горки);
  • уксус – 1,5 ст. л;
  • мука – 1,5 стакана.

Для приготовления постного вишневого кекса можно взять кипяченую теплую воду или вишневый сок, вишневый компот, можно слить сок из консервированной вишни. По рецепту кекс готовится на соке, оставшемся после разморозки вишни. Добавить в жидкость сахар, размешать.

Влить растительное масло (рафинированное), снова размешать.

Просеять муку в жидкость. Перемешивать ложкой или венчиком, тщательно растирая все комочки муки, даже самые мелкие. Если останутся комочки, то в готовой выпечке они будут светлыми пятнами и кекс с вишней получится не очень аккуратным.

Муку добавлять нужно пока тесто по консистенции не станет как очень густая сметана. С ложки оно не будет свободно выливаться, а будет медленно стекать тяжелыми волнами. Если тесто жидкое, добавляйте еще муки до нужной густоты.

Соду погасить уксусом и влить в тесто.

Вот тут с тестом начнут происходить удивительные превращения. Из ярко-розового оно станет сиреневым, затем начнет темнеть и получится сероватого цвета.

Это вишневый сок вступил в реакцию с содой.

Не пугайтесь, на цвете готовой выпечки эти метаморфозы не отразятся, кекс получится очень красивым, медового цвета.

Вишню нужно некоторое время подержать в сите, чтобы жидкость стекала. Это лучше сделать до начала приготовления теста, и вишневый сок использовать вместо воды. Перемешать вишню с тестом. Сколько добавлять ягод – дело вкуса, но чем вишни больше, тем кекс вкуснее.

Форму смазать маслом. Заполнить тестом на 2/3 от объема, не больше – при выпекании постный вишневый кекс очень хорошо поднимается.

Поставить кекс в духовку с температурой 180 градусов. Выпекать 25-30 минут в зависимости от высоты формы.

Готовую выпечку проткнуть шпажкой – она выйдет из кекса сухой, без крошек и комочков теста.

Остудить кекс лучше на решетке и нарезать уже полностью остывшим.

Этот постный кекс получается очень вкусным – рассыпчатым, но не сухим, пушистым, в меру сладким и с приятной кислинкой вишни.

Остывший кекс можно смазать любым сиропом от варенья и обсыпать цветной кокосовой стружкой – и у вас будет настоящая праздничная выпечка!

Рецепт 2: постный шоколадный кекс (пошаговые фото)

Даже в пост можно приготовить вкусные шоколадные кексики. Рецепт шоколадных кексов без яиц, сметаны и масла, готовить которые легко, незатратно и быстро!

  • 1 стакан муки;
  • полстакана сахара;
  • 1-2 столовых ложки какао;
  • полстакана воды;
  • 3 столовых ложки подсолнечного масла;
  • полчайной ложки соды погашенной уксусом.

Соединяем сухие продукты – муку, сахар, какао-порошок, и перемешиваем.

Добавляем воду и подсолнечное масло, гасим соду, снова перемешиваем.

Получается аппетитное шоколадное тесто, по консистенции — как густая сметана.

Раскладываем тесто по силиконовым формочкам, из них легко будет доставать готовые кексы.

И выпекаем примерно полчаса при 200-220С, но, обратите внимание, для каждой духовки время и температура индивидуальны! Так что пробуйте деревянной палочкой, если она сухая, то кексики готовы!

Подождав, пока они чуть остынут (так как формочки очень горячие, да и горячая выпечка может раскрошиться), достаем кексики и перекладываем на тарелку. Внутри шоколадные маффины очень пушистые!

Рецепт 3: постный морковный кекс с яблоками

Идет пост, но вкусного очень хочется. Предлагаю вашему вниманию безумно вкусные кексы с яблоком и морковью.

Для их приготовления нам не понадобится молоко, яйцо или сливочное масло, все ингредиенты самые простые и постные.

Результат меня удивил, текстура кекса была похожа немного на песочный кекс — нежная, рассыпчатая и ароматная.

  • Мука 240 грамм
  • Сахар 100 грамм
  • Яблоки 150-200 грамм
  • Морковь 170 грамм
  • Разрыхлитель 1 ч ложка
  • Ваниль 1 ч ложка
  • Растительное масло 120 грамм
  • Грецкие орехи По вкусу ( 50-60 грамм)
  • Корица 1 ч ложка

Яблоко чистим от семян, кожуры и натираем на терке с крупными делениями.

Морковь чистим и натираем на терке со средними делениями. Если морковь очень сочная, немного отожмите сок руками.

Смешиваем яблоко, морковь, растительное масло, ванилин и корицу.

Добавляем сахар — все хорошо перемешиваем.

Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к тесту — все перемешиваем.

Орехи можно брать любые, но я очень люблю сочетание морковной выпечки с грецкими орехами. Поэтому берем грецкие орехи и измельчаем их в крупную крошку, затем добавляем к тесту и перемешиваем.

Формочки для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом.

Отправляем выпекаться наши кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, печем до золотистой корочки. Все готово.

Если вы на посту, не отказывайте себе во вкусном десерте и угостите всех своих родных:) ведь именно сладкое и вкусное поднимает нам настроение;) Приятного аппетита.

Рецепт 4, пошаговый: апельсиновый постный кекс

Отличное решение для выпечки к чаю. Предлагаю испечь апельсиновый кекс. Это просто и постно.

  • Сок апельсиновый — 1 стакан
  • Мука — 2-2,5 стакана
  • Цедра апельсина (или лимона) тертая — 1 ст. ложка
  • Масло растительное (или маргарин) — 200 мл
  • Сахар — 0,75-1 стакан
  • Соль — 1 щепотка
  • Сода (или разрыхлитель для теста) — 0,5 ч. ложки
  • Изюм — 50 г (по вкусу)

Сок апельсиновый подойдет как свежевыжатый, так и из пакета.

Включить духовку. Сок налить в миску. Добавить сахар и соль.

Влить растительное масло (или растопленный маргарин).

Натереть цедру лимона или апельсина на терке. Добавить в миску. Затем всыпать соду. Перемешать.

Просеять муку. Добавлять муку в миску частями, все время перемешивая.

Тесто должно быть как густая сметана. Можно добавить изюм или свежие ягоды.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой или молотыми сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на среднюю полку.

Выпекать постный апельсиновый кекс при температуре 190-200 градусов до румяности (около 30 минут).

Постный апельсиновый кекс готов. Приятного аппетита!

Рецепт 5: постный банановый кекс с медом

Предлагаем вам изумительно простой в исполнении, вкуснейший кекс с тонкими апельсиновыми нотками, со вкусом вашего любимого шоколада, и, главное, очень полезным ввиду содержания злаковых культур! Побалуйте себя, не нарушая ограничений Поста!

  • Мука пшеничная / Мука — 160 г
  • Крупа кукурузная — 80
  • Крупа манная — 80 г
  • Мюсли — 140 г
  • Сода — ½ ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Апельсин — 2 шт
  • Банан — 4 шт
  • Шоколад молочный / Шоколад (я использую горький шоколад, без добавления молока) — 100 г
  • Мед (Сироп) — 150 г

Для начала советую замочить кукурузную крупу на 10-15 мин. Это необходимо для того, чтобы в готовом кексе крупа не чувствовалась отдельными зернышками, так как кукурузная крупа требует больше времени для готовки.

В это время смешиваем все по списку: Муку, манку, мюсли, сахар ванильный, соль, соду. Перемешиваем.

Добавляем в тесто нарезанные толстыми кружочками бананы, апельсиновую цедру, небольшими кусочками добавляем шоколад и заливаем соком двух апельсинов, смешанным с медом. Хорошо перемешиваем.

Добавляем распаренную кукурузную крупу, еще раз перемешиваем. Крупа должна быть уже остывшая, иначе она растопит шоколад при перемешивании.

Даем отдохнуть тесту 5 минут. Смазываем форму для запекания маслом (у меня 27*15), присыпаем форму мукой. Выкладываем тесто и отправляем в духовку 180 град., на 40-45 мин. до румяной корочки.

Дайте готовому кексу отдохнуть 10-15 мин. и подавайте к столу.

Прекрасный вкус и в холодном виде, для любителей мягкого, растаявшего шоколада в начинке, перед подачей подогреть. Приятного аппетита!

Рецепт 6: кекс с изюмом на постный стол (пошагово)

  • мед — 1 ст.л.;
  • мука — 1 ст.;
  • сода пищевая — 1 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • сахар-песок — 50 гр.;
  • вода — 125 мл;
  • масло растительное — 50 мл;
  • изюм — 40 гр.

Питьевую воду необходимо немного подогреть и влить в миску.

К ней добавляем сахар, мед, щепотку соли и вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Далее нужно просеить к жидким ингредиентам муку с добавлением соды и замесить тесто.

Консистенция теста — как у жирной сметаны.

Ну а далее дайте волю своей фантазии и добавьте в кексы все, что душе угодно. Возможно, это будет горсточка изюма, как у меня. Идеально подойдут также орехи, ягоды, чернослив.

Тщательно перемешиваем тесто, чтобы начинка равномерно распределилась и заполняем формочки наполовину. Выше не стоит, так как кексы затем отлично поднимутся за счет взаимодействия меда и соды.

Выпекаем кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Получаем вот такие воздушные «солнышки». Они выходят настолько легкими, что когда я проверяла их на готовность зубочисткой, то она входила в тесто без какого-либо сопротивления.

Рецепт 7: чайный постный кекс с сухофруктами

Не ожидайте от этой выпечки особых восторгов — это просто постный кекс. Да, ароматный — за счет апельсинового сиропа, пропитывающего тесто.

Да, богатый — за счет орехов и сухофруктов. Но при этом достаточно сдержанный и простой — впрочем, именно такой, каким и должен быть постный десерт.

В общем-то, его постность и является основным его достоинством.

  • 250 мл крепкого черного чая;
  • 100 мл рафинированного растительного масла;
  • 150 г сахара;
  • 300 г муки;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. корицы;
  • 0,3 ч. л. соли;
  • 1 стакан орехов и сухофруктов;
  • 1 апельсин + 2/3 стакана сахара.

Завариваем крепкий черный чай. Когда он почти полностью остынет, но все еще будет возможным растворить в нем сахар, растворяем, заодно добавляем масло, соль, соду, корицу. Вмешиваем муку.

Добавляем сухофрукты, орехи.

Получается тягучее тесто консистенцией чуть гуще, чем на оладьи.

Выпекаем при температуре 170 градусов около часа, готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс накалываем в 20-25 местах той же деревянной палочкой.

С ошпаренного кипятком апельсина снимаем цедру, нарезаем ее полосочками. Выжимаем сок, смешиваем с сахаром, добавляем целду и варим на среднем огне до загустения.

Готовым сиропом заливаем кекс в форме.

Нарезаем после полного остывания. Приятного чаепития!

Рецепт 8: кекс постный с грецкими орехами (с фото)

  • Мука 200 г
  • Грецкий орех 50 г
  • Сахар 50 г
  • Какао в порошке 30 г
  • Яблочный сок (без сахара) 40 мл
  • Подсолнечное масло 20 мл
  • Джем или варенья 50 мл
  • Сода 5 г
  • Соль (экстра) 5 г

Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.

Затем просеиваем через сито около трех раз. Орехи выкладываем на разогретую сковороду. Прокаливаем в течение пяти минут, убираем с плиты. Затем хорошенько дробим их в пакете при помощи скалки.

Остальные ингредиенты убираем из холодильника за час до начала процесса. Тесто Орехи выкладываем в миску, засыпаем сахаром. Заливаем подсолнечным маслом, перемешиваем. Добавляем яблочный сок, не прекращая размешивание.

Важно! На этой стадии можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, а также немного измельченных цукатов. Кроме того, я еще частенько добавляю несколько штучек размягченного пропаренного изюма.

Затем начинаем понемногу добавлять муку и какао.

Ставим взбиваться на маленькой скорости. Вмешиваем его вручную деревянной лопаткой.

Духовку включаем и нагреваем до 180 градусов. Форму (либо маленькие формочки) смазываем подсолнечным маслом.

Ставим выпекаться около получаса (в микроволновке – 20 минут). Кекс проверяем на готовность зубочисткой или шпажкой.Выключаем духовку и ставим изделие охлаждаться до 70 градусов.

Кекс можно разрезать на пополам и промазав джемом соединить половинки. Сверху можно украсить джемом или сахарной пудрой. Даем окончательно остыть и перекладываем на блюдо для подачи.

Сделано! Теперь вы точно знаете, как сделать простой и быстрый кекс без яиц и молока, запекая его в духовке либо в микроволновке.

© http://every-holiday.ru, http://рецепты-юльетты.рф, https://www.ussovet.ru, http://www.russianfood.com, http://www.povarenok.ru, http://fotorecept.com, http://izuminka.net, http://www.svoimirykami.club

Источник: https://www.eat-me.ru/20180305/postnye-keksy.htm

Как испечь постный морковный кекс в духовке и мультиварке: рецепты с фото

Вот уже несколько лет из кулинарной моды не выходит морковный кекс. Рецепт его каждая хозяйка может подобрать в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Так, в эту выпечку добавляют фрукты, ядра орехов, творожную массу и прочие наполнители. Получается простой, но в то же время очень полезный и невероятно вкусный десерт.

Ни дня без кулинарной классики

На скорую руку можно приготовить солнечный десерт – морковный кекс. Рецепт с фото пошагово пригодится начинающим кулинарам. Для аромата можно добавлять не только ванилин. Вкус выпечки усовершенствует корица, мускат или кардамон.

Состав:

  • 3 шт. моркови;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. высокосортной муки;
  • по вкусу ванилин;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 2 шт. куриных яиц;
  • 1 ст. л. мягкого сливочного масла.

На заметку! Приготовить можно не только в духовке морковный кекс. Рецепт в мультиварке абсолютно аналогичен. Запомните два важных момента: не открывайте до полной готовности дверцу жарочного шкафа или мультиварки.

Также для выпекания потребуется не менее одного часа, поскольку морковь слишком влажная.

Приготовление:

  1. Для начала мы подготовим все ингредиенты.
  2. Морковь очистим, промоем и обсушим бумажной салфеткой.
  3. Муку просеем и соединим с разрыхлителем.
  4. Морковь сразу измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

    Можно воспользоваться мелкой теркой.

  5. В чашу блендера разбиваем яйца и добавляем сахарный песок.
  6. Все тщательно взбиваем до получения массы однородной текстуры.
  7. В отдельной чаше соединим морковь с яично-сахарной массой.

  8. Добавим в эту массу мягкое сливочное масло и по вкусу ванилин.
  9. В конце добавляем муку и размешиваем тесто однородной консистенции.
  10. Жаропрочную форму застелем пекарской бумагой.
  11. Слегка пропитаем пергамент рафинированным растительным маслом.
  12. Заполняем форму приготовленным тестом и отправляем в жарочный шкаф.
  13. Выпекать пирог нужно не менее одного часа при температурной отметке в 170°.
  14. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
  15. Остужаем морковный кекс, а затем нарезаем порционными кусками.

На заметку! Морковное тесто получается чрезмерно влажным, поэтому оно так долго пропекается.

Кекс готов, когда проткнув тесто зубочисткой, вы увидите, что она осталась сухой.

Вкуснейший десерт без выпечки

Попробуйте приготовить творожно-морковный кекс без выпечки. Этот десерт напоминает желе, поскольку нужно добавлять желатин.

Сочетание творога, моркови и молока придаст кексу необыкновенный вкус. Кстати, аналогично можно приготовить морковный кекс без яиц.

Получится диетический вариант любимой выпечки.

Состав:

  • 0,3 кг творога;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. пищевого желатина;
  • 300 мл коровьего молока;
  • по вкусу коричный порошок, ванилин.

Приготовление:

  1. В отдельную чашу наливаем коровье молоко комнатной температуры.
  2. Добавляем желатин и размешиваем.
  3. Оставляем желатин для разбухания на 20 минут.
  4. Тем временем очистим морковь и натрем ее на мелкой терке.
  5. В чашу блендера выложим измельченную морковь и творожную массу.
  6. Соединим эти ингредиенты до образования массы однородной текстуры.
  7. Теперь вернемся вновь к желатину. Буквально на 1,5-2 минуты ставим молоко в СВЧ-печь или на паровую баню.
  8. Тщательно размешиваем желатин. Добавляем коричный порошок и ванилин.
  9. Выкладываем молочную смесь в чашу блендера и еще раз взбиваем.
  10. Получаем вот такую массу.
  11. Выкладываем приготовленную массу в силиконовые формочки и отправляем в холодильник до полного застывания.
  12. Получаем вот такие красивые и невероятно вкусные творожно-морковные кексы.

На заметку! По аналогии можно приготовить морковно-апельсиновый кекс. Добавьте желатин, и кекс не нужно выпекать. А можно по классическому рецепту разнообразить вкус морковного кекса апельсиновой мякотью.

Еще один рецепт любимого десерта

Можно приготовить морковный кекс на кефире. Чего только не придумывают хозяйки, чтобы максимально снизить калорийность домашней выпечки!

Состав:

  • 0,5 кг очищенной моркови;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • кефир любой жирности – 1 ст.;
  • 0,5 кг просеянной высокосортной муки;
  • 3 шт. куриных яиц;
  • 2 ст. л. манной крупы;
  • щепотка соды или разрыхлителя.

Приготовление:

На заметку! Если у вас нет разрыхлителя, можно использовать пищевую соду. Гасить ее уксусной кислотой не нужно, эту функцию возьмет на себя кефир.

  1. Для начала очистим морковь, тщательно ее промоем и натрем на самой мелкой терке.
  2. В отдельную чашу выливаем кефир комнатной температуры.
  3. Добавляем сахарный песок и разрыхлитель.
  4. Все тщательно размешиваем.
  5. В эту массу добавляем яйца и еще раз все тщательно перемешиваем.
  6. Пришло время добавить измельченную морковь.
  7. Просеем высокосортную муку и добавим ее в чашу.
  8. Вымешаем тесто однородной консистенции.
  9. Манная крупа впитает в себя лишнюю влагу моркови.
  10. Добавим ее в тесто и еще раз перемешаем.
  11. Возьмем удобную жаропрочную форму, внутри ее застелем пекарской бумагой.
  12. Выкладываем в форму тесто и отправляем морковный кекс в жарочный шкаф.
  13. Готовим при температурной отметке в 170° не менее 40 минут.
  14. Готовность кекса проверяем зубочисткой.

Морковные кексы получаются вкусными, сладкими и очень полезными. Чтобы снизить калорийность блюда, исключите куриные яйца и сахарный песок.

Пустые углеводы – вред для фигуры.

Вкус морковных кексов можно усовершенствовать с помощью различных добавок, пряностей, наполнителей, кусочков ягод или фруктов.

Помните, что выпекать морковный пирог следует долго, чтобы ушла вся влага. Сразу после выпекания морковный кекс не нужно разрезать, иначе он будет рыхловатым. Остудите его, а только затем подавайте к столу.

Источник: http://AboutBody.ru/kak-ispech-postnyiy-morkovnyiy-keks-v-duhoe-i-multivarke-retseptyi-s-foto/

Пошаговый рецепт постного морковного пирога

Постные морковные пироги не только полезны богатым содержанием витаминного комплекса.

Калорийность морковных пирогов кексов и тортов очень низкая.

Такая выпечка считается идеальным десертом для тех, кто предпочитает диетическое питание и для больших сластен, мечтающих похудеть.

Рецепт низкокалорийного морковного пирога без яиц в духовке

  • Время приготовления – 40 мин.
  • Количество порций – 2.

Кухонная техника и оборудование

  • овощечистка;
  • средняя терка;
  • острый нож;
  • разделочная доска;
  • глубокая миска;
  • миксер;
  • лопатка для смешивания;
  • силиконовая форма.
НаименованиеКоличество
Морковь1 шт.
Яблоко1 шт.
Апельсин (для цедры)1 шт.
Хлопья овсяные80 г
Сухофрукты, смесьпо вкусу
Мед1 ст. л.
Масло оливковое4 ст. л.
Разрыхлитель10 г
  • Для выпечки десерта важно правильно выбрать морковь. Она должна быть плотная и сочная. Желательно подбирать корнеплод сорта «Каротан». Эта морковь имеет округлую цилиндрическую форму. Также подойдут сорта «Настена», «Карамель», «Мармелад».
  • Яблоки для пирога лучше брать сладких сортов – «Слава победителю», «Семан», «Мечта», «Кипарисовое», «Медок».
  • Часть сахара можно заменить медом. Но следует учесть, что при наличии в составе выпечки меда тесто становится вязким и липким.

Для тех, кто открыл для себя фитнес и принял здоровое питание как образ жизни, предлагаем испечь легкий, вкусный и очень полезный десерт, к тому же еще и низкокалорийный. В 100 г готовой выпечки содержится всего 213 калорий.

  1. Натираем морковь на средней терке.
  2. Очищенное яблоко делим на 4 части, освобождаем от сердцевины и натираем на этой же терке.
  3. С помощью острых мелких зубчиков терки снимаем с апельсина цедру.
  4. Во фруктово-овощную смесь добавляем мед, оливковое масло, сухофрукты и тщательно перемешиваем.
  5. Сухие овсяные хлопья смешиваем с разрыхлителем.
  6. Соединяем хлопья со смесью и опять размешиваем.
  7. Выкладываем массу в форму, разравниваем и полчаса выпекаем в духовке при температуре 180°C.

рецепт низкокалорийного морковного пирога без яиц в духовке

В предлагаемом к просмотру видеосюжете демонстрируется процесс быстрого приготовления постного морковно-апельсинового пирога с низкой калорийностью.

Это десерт придется по вкусу тем, кто предпочитает здоровое питание, а также всем, кто борется с лишним весом:

Важно!
Чтобы подчеркнуть сладкий привкус любой выпечки, обязательным ингредиентом должна быть соль.

Отсутствие соли в пирогах делает их пресными, даже если сахара было добавлено свыше нормы, указанной в рецепте.

Рецепт постного морковно-яблочного пирога быстрого приготовления

Фруктово-овощные постные пироги – незаменимый десерт для тех, кто, во-первых, соблюдает православные посты, во-вторых – занимается фитнесом и следит за количеством калорий каждого блюда.

И, в-третьих, для тех, кто просто хочет сбросить лишний вес.В выпечке отсутствуют компоненты животного происхождения – сливочное масло, яйца, молочные и кисломолочные продукты, сметана.

Приготовление такой выпечки не отнимает лишнего времени, а компоненты вполне доступны каждой социальной группе общества.

  • Время приготовления – 50 мин.
  • Количество порций – 6-8.

Посуда и оборудование

  • глубокая миска для смешивания;
  • мерный стакан;
  • разделочная доска;
  • лопаточка для смешивания;
  • венчик;
  • терка;
  • форма для выпечки;
  • пергамент.

Ингредиенты

НаименованиеКоличество
Морковь тертая250-300 г
Яблоко2 шт.
Сахар250 г
Масло растительное150 мл
Апельсиновый фреш250 мл
Мука400 г
Сода, сольпо ½ ч. л.
Орех грецкий, арахис или кешью2-3 ст. л.
Мускат, имбирь, ваниль или корицапо вкусу
Сахарная пудра для посыпки1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление пирога

Перед тем, как собрать все ингредиенты воедино, включаем духовку, выставляем температурный режим 180°C и приступаем к приготовлению пирога:

  1. Вливаем в миску растительное масло, добавляем сахар и размешиваем.
  2. В апельсиновый сок добавляем соду, размешиваем и выливаем в масло с сахаром.
  3. В смесь высыпаем мелко натертую морковь.
  4. Яблоки режем небольшими кубиками и тоже добавляем в смесь, тщательно ее размешивая.
  5. Добавляем половину заготовленных рубленых орехов.
  6. Постепенно, небольшими порциями добавляем муку, постоянно вымешивая смесь.
  7. Дно формы выстилаем промасленным пергаментом или специальной бумагой для выпечки и выкладываем тесто.
  8. Разравниваем верх и высыпаем оставшиеся орехи.
  9. Помещаем пирог в разогретую духовку на 40 минут.
  10. Нужно сразу извлечь выпечку из формы. Еще горячий пирог помещаем на плоскую тарелку, посыпаем сахарной пудрой и даем остыть. Подают постный десерт с чаем, соком, компотом или минеральной водой.

Основные прописные истины

  • В морковном пироге лучше использовать жмых, тогда пирог будет воздушнее. А подслащенный овощной сок лучше подать к испеченному десерту.
  • Не заменяйте морковь тыквой. Это два разных рецепта, и процесс приготовления каждого из них значительно отличается.
  • Для морковного пирога лучше использовать цедру апельсина, нежели лимона.
  • Пшеничную муку можно заменить овсяными хлопьями «Геркулес», если их немного измельчить электрической кофемолкой, но вкус такого пирога будет резко отличаться от классического рецепта.
  • Морковный десерт подают к чаю, а для детей он считается великолепным полдником.

Другие варианты приготовления

Практически все постные и диетические десерты выпекаются в газовой духовке или в электрическом духовом шкафу. Если есть желание, можно поэкспериментировать, задействовав в процессе приготовления пирога хлебопечку.

А еще предлагаем ознакомиться с удивительным рецептом и испечь морковный пирог в мультиварке.

На нашем кулинарном сайте можно найти всевозможную рецептуру приготовления различных диетических блюд и постной выпечки на основе фруктово-овощных смесей, любезно предоставленные нашими пользователями.

Большое внимание нами уделяется подборке классических рецептов приготовления блюд. Предоставляем возможность ознакомиться с традиционным методом приготовления классического морковного пирога, которым угощали наших родителей их предки.

рецепт постного морковно-яблочного пирога быстрого приготовления

Предлагаем к просмотру видеосюжет, в котором демонстрируется правильная последовательность приготовления легкого и вкусного яблочно-морковного пирога с орешками:

В каждой семье имеется свой секрет приготовления того или иного блюда. Мы не откажемся от публикации ваших семейных рецептов оригинальной выпечки. Оставляйте свои отзывы, комментарии и рекомендации в нижней части каждой статьи.

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/postnyj-morkovnyj.html

Постный морковный пирог

Во время Поста каждому человеку хочется разнообразить свое меню и питаться не только кашами на воде, но и вкусной выпечкой. Мы расскажем вам, как приготовить постный морковный пирог, не нарушив правил.

Рецепт постного морковного пирога

Ингредиенты:

  • мука – 485 г;
  • морковь – 205 г;
  • масло растительное – 105 мл;
  • сахар – 105 г;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сода – 5 г;
  • мед жидкий – по вкусу.

Приготовление

Морковь промываем, очищаем, натираем на меленькой терке, добавляем сахар и тщательно растираем массу до выделения сока.

Затем вливаем растительное масло, выжимаем из лимона сок и порционно вводим муку, смешанную с пищевой содой. Выкладываем тесто в специальную форму и отправляем на 25 минут в горячую духовку.

Запекаем постный морковный пирог до румяной корочки, а потом промазываем жидким медом и подаем к чаю.

Постный морковный пирог с манкой

Ингредиенты:

  • морковь – 515 г;
  • крупа манная – 205 г;
  • мука – 205 г;
  • сахар – 215 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • вода – 155 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • маргарин постный – 155 г.

Приготовление

Манку высыпаем в миску, заливаем теплой кипяченой водой, размешиваем и оставляем для разбухания на 20 минут. Не теряя времени, чистим морковь, промываем ее, измельчаем на терке и растираем хорошенько с сахаром до выделения сока.

Муку просеиваем через ситечко с разрыхлителем и ванилином. Маргарин расплавляем в микроволновке и остужаем до комнатной температуры. Далее перемешиваем все ингредиенты и выливаем готовое тесто в промасленную форму.

Выпекаем пирог 35 минут при температуре 185 градусов.

Постный морковно-апельсиновый пирог

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок с мякотью – 225 мл;
  • сахар – 205 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 165 г;
  • масло рафинированное – 125 мл;
  • орехи грецкие – на вкус;
  • сода – щепотка.

Приготовление

Орехи вынимаем из скорлупы и рубим ножом небольшими кусочками. Слегка обжариваем их на сухой сковороде. Сахар высыпаем в миску, вливаем растительное масло, сок и тщательно растираем.

Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Муку просеиваем через сито с ванилином и содой. Добавляем морковь к сладкому соку и постепенно подмешиваем орехи и мучную смесь.

Форму для выпечки покрываем растительным маслом, выкладываем ложкой тесто и отправляем в разогретый духовой шкаф.

Выпекаем постный морковный пирог с грецкими орехами около 40 минут, а потом остужаем, разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Постный морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

  • морковь свежая – 205 г;
  • сахар – 125 г;
  • ванилин – на вкус;
  • масло растительное – 115 мл;
  • сода пищевая – 1 ч. ложка;
  • лимонный сок;
  • мука – 415 г;
  • яблоки свежие – 2 шт.;
  • сахарная мелкая пудра – по желанию;
  • корица молотая – по вкусу.

Приготовление

Берем свежую морковь, промываем, чистим и натираем на меленькой терке. Затем добавляем в овощную массу растительное масло и всыпаем сахар.

Хорошенько все перемешиваем, а потом бросаем соду, гашенную соком лимона. Пшеничную муку заранее просеиваем и постепенно вводим в морковную смесь.

Добавляем по вкусу ванилин и замешиваем однородное тесто для пирога.

Далее берем красные яблоки, ополаскиваем их, очищаем от толстой кожуры и шинкуем ломтиками. На дно формы, промазанной маслом, выкладываем фруктовые кусочки, присыпаем их обильно ванильным сахаром и молотой корицей.

Сверху распределяем тесто, разравниваем его, хорошо прижимаем чистыми руками и отправляем в хорошо разогретую духовку примерно на 25-30 минут. По истечении времени, нежнейший постный морковный пирог готов.

Разрезаем его на небольшие порционные ломтики, украшаем по желанию сахарной пудрой и приглашаем всех к чаепитию.

Пироги с вареньем – это всегда идеальный вариант порадовать родных домашней выпечкой. К тому же любой рецепт можно адаптировать для строгого постного меню. Далее опишем превосходные рецепты чудесной выпечки, без включения в состав запрещенных в этот период продуктов. Маффины в формочках – простые рецепты Эти маленькие, чудные маффины непременно каждому понравятся, да и готовить их одно удовольствие: набор ингредиентов минимальный и времени на их выпекание нужно совсем немного. Далее опишем самые интересные рецепты этого изумительного лакомства.
В период сложных постных недель всегда хочется особенного, домашнего лакомства, а времени на приготовление нет. Тогда выручают рецепты быстрых пирогов, манника например. Расскажем, как сделать изумительную выпечку из разрешенных компонентов. Манник с яблоками на кефире Манник – вариант простейшей домашней выпечки. его особенность – он получается удачным у всех, даже у тех, кто решил приготовить такое лакомство впервые. Далее опишем, как разнообразить это чудный, пышный пирог яблоками.

Источник: https://womanadvice.ru/postnyy-morkovnyy-pirog

Постные кексы – лучшие рецепты приготовления с фото и видео

Знаю, как проблематично во время поста разнообразить стол, поэтому предлагаю вашему вниманию сразу 5 рецептов простой вкусной постной выпечки.

Кстати, все эти кексы так же пекутся и на Рождественский сочельник. Думаю и не постящимся такая выпечка придется по вкусу!

Морковно-финиковый кекс 

  • Морковный сок — 350 мл
  • Финики(очищенные) — 150 гр
  • Оливковое масло -200 мл
  • Сахарная пудра — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст
  • Цельнозерновая мука — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Орехи — 100 гр

Приготовление:

  1. Выжать сок из моркови.
  2. Удалить косточки из фиников и пюрировать в блендере (у меня они не хотели пюрироваться, пришлось подливать сок).
  3. Соединить в миске морковный сок,пюре из фиников, оливковое масло, сахарную пудру (сахара решила много не добавлять, т.к. финики дают сладость)и хорошо размешать.
  4. В эту смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить гладкое тесто.
  5. Орехи слегка измельчить, чтобы они чувствовались в выпечке и добавить в тесто.
  6. Выложить тесто в форму, поставить в предварительно прогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до сухой лучинки.
  7. Вынуть выпечку из формы и дать полностью остыть, сверху присыпать сахарной пудрой или сделать глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Читайте еще: Шоколадные кексы – рецепт приготовления.

С изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • 4 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан грецких орехов
  • 2 стакана яблочного отвара
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • Соль
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. уксуса 3%

Приготовление:

  1. Сахар и масло растереть, добавить соль, корицу, изюм, мелко порубленные орехи и развести отваром из сушёных яблок.
  2. Понемногу всыпать муку, перемешать.
  3. Добавить соду, погашенную уксусом.
  4. Выложить тесто в смазанную форму, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 40 мин.

«Шоколадно-вишневый»

Ингредиенты:

  •  полкило замороженной вишни;
  •  два стакана муки;
  •  полстакана  масла;
  •  две столовые ложки порошка какао;
  •  полстакана сахара;
  •  ложка разрыхлителя;
  •  по вкусу корица и ваниль;
  •  две столовые ложки натурального меда.

Способ приготовления:

  1. Дуршлаг поставить на кастрюлю, выложить в него ягоды.
  2. Муку просеять и смешать с сахаром, какао, разрыхлителем.
  3. Сок от вишни, выделившийся при оттаивании, долить водой до нужного объема. Должен получиться стакан жидкости.
  4. Развести в соке мед, влить масло, по желанию добавить ваниль и корицу.
  5. Замесить тесто.
  6. Выложить в тесто ягоды, цельные или пюрированные в блендере.
  7. Выпекать в подготовленной духовке пятьдесят (большая форма) или двадцать (маленькая форма) минут.
  8. Вынуть, когда выпечка полностью остынет.

Постный ягодный

Ингредиенты:

  • отруби пшеничные — 150 г
  • мука цельнозерновая пшеничная(или белая) — 60 г
  • какао порошок — 3 ст.л.
  • сухое соевое молоко (можно не добавлять!) 3 ст. л.
  • сахар коричневый — 150 г
  • разрыхлитель 10 г
  • щепотка соли морской
  • ванильный сахар или ванильный экстракт 1 ч.л.
  • ягоды голубики замороженные 100 г (можно любые ягоды про вкусу)
  • масло растительное — 80 мл
  • вода 300 мл

Приготовление:

  1. Все сухие ингредиенты смешать в миске.
  2. Добавить ягоды, воду и масло растительное. Очень аккуратно замесить тесто что бы не повредить ягоды.
  3. Выпекать можно 3 способами с силиконовой форме в микроволновке около 20 мин, в духовке мин 50 при 180 гр или в хлебопечке 1 час (все способы проверены и больше всего нравится в хлебопечке)
  4. Остудить и посыпать сахарной пудрой или стружкой шоколада горького.

Фануропита-постный

Количество ингредиентов должно быть обязательно нечетным:

  • 0,5 кг муки для кексов(с разрыхлителем)
  • 2 стак.сахара
  • 2 стак.апельсинового сока и цедра
  • 2/3 стак.раст.масла(лучше оливкового)
  • 100 гр изюма
  • 0,5 стак. молотых орехов
  • сах.пудра

Приготовление:

  1. Муку смешать с сахаром,постепенно добавить сок,масло и цедру. Тесто получается,как на бисквит.
  2. Изюм и орехи обвалять в муке,чтоб не осели при выпекании, и добавить в тесто.
  3. Форму смазать раст.маслом и я посыпаю или манкой, или панировочными сухарями.
  4. Духовку разогреть до 180*С и выпекать 60 мин.Готовность проверяем зубочисткой.
  5. Присыпать сахарной пудрой.
  6. Изюм можно заменить вишней или другими сухофруктами.

Фануропита с мюсли, кокосом и маком

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки с разрыхлителем(1 ст.л.)
  • 1 стакан мюсли
  • 1 стакан сахара
  • 200 гр кокосовой стружки
  • 100 гр мака(пропаренного)
  • 2/3 стак.раст.масла
  • 1 банка(330 мл)фанты

Приготовление:

  1. В глубокой посуде смешать все сыпучие ингредиенты.
  2. Постепенно ввести масло и фанту(у меня без содержания сахара),взбивая венчиком.Тесто получается,как густая сметана.
  3. Форму смазать раст.маслом и посыпать овсяными хлопьями.Выложить тесто и разровнять лопаточкой.
  4. Выпекать в разогретой духовке 45 минут при 180*С.

Источник: http://desertikdoma.ru/postnye-keksy-recept-prigotovleniya/

Ешь Здорово!
Добавить комментарий