Варенье из крыжовника с апельсинами: на зиму без варки

Содержание
  1. Крыжовник с апельсином без варки на зиму – рецепты холодного варенья с добавлением лимона, киви, банана, видео
  2. Классический рецепт сырого варенья
  3. Десерт из крыжовника, лимона и апельсинов
  4. Рецепт холодного варенья из крыжовника, бананов и апельсинов
  5. Крыжовник с апельсином и киви
  6. Варенье из крыжовника с апельсином на зиму: лучшие рецепты
  7. Варенье из крыжовника на зиму с лимоном и апельсином
  8. Варенье из крыжовника без варки
  9. Варенье из крыжовника через мясорубку
  10. Варенье из крыжовника и апельсина без варки
  11. Крыжовник с апельсинами в блендере
  12. Варенье из крыжовника с апельсином на зиму – оригинальные рецепты приготовления необычного лакомства
  13. Как сварить варенье из крыжовника с апельсином?
  14. Джем из крыжовника с апельсином на зиму
  15. Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном
  16. Варенье из крыжовника с апельсинами через мясорубку
  17. «Царское» варенье из крыжовника с апельсином
  18. Варенье из крыжовника с бананом и апельсином
  19. Варенье из крыжовника с киви и апельсином
  20. Варенье из крыжовника целыми ягодами с апельсином
  21. Варенье из крыжовника с апельсиновыми корками
  22. Варенье-желе из крыжовника с апельсином
  23. Варенье из крыжовника с апельсинами в мультиварке
  24. Сырое варенье из крыжовника с апельсином
  25. Крыжовник с апельсином: рецепты с фото :
  26. Варенье из крыжовника и апельсина. Ингредиенты
  27. Варенье из крыжовника и апельсина. Способ приготовления
  28. Сырое варенье из крыжовника с апельсином. Ингредиенты
  29. Сырое варенье из крыжовника с апельсином. Способ приготовления
  30. Варенье из апельсиновых корок и крыжовника. Ингредиенты
  31. Варенье из апельсиновых корок и крыжовника. Способ приготовления
  32. Джем из крыжовника с апельсином и лаймом. Ингредиенты
  33. Джем из крыжовника с апельсином и лаймом. Способ приготовления
  34. Заключение
  35. Рецепты варенья из крыжовника с апельсинами на зиму
  36. Польза варенья из крыжовника и апельсинов
  37. Классическое варенье из крыжовника и апельсинов
  38. Варенье из крыжовника, апельсина и лимона
  39. Кисленькое апельсиново-крыжовниковое варенье
  40. Крыжовниковое варенье с цедрой апельсина
  41. Сырое варенье из крыжовника и апельсина
  42. Варенье из крыжовника с апельсиновым соком

Крыжовник с апельсином без варки на зиму – рецепты холодного варенья с добавлением лимона, киви, банана, видео

Удивительно вкусное лакомство из свежих ягод и фруктов готовится буквально за полчаса. Сладкий десерт можно подать к столу с чаем, блинами и горячими вафлями.

Кроме того, его часто используют его как начинку для домашнего пирога или рулета.

Как приготовить крыжовник с апельсином без варки? Сегодня мы предложим вам несколько самых интересных рецептов.

Классический рецепт сырого варенья

Приготовив оригинальное угощение по нашему рецепту, обязательно угостите родных и друзей.

Они отметят фантастический вкус десерта, его привлекательный внешний вид и неповторимый аромат. Хранить холодное варенье из крыжовника и апельсинов можно в морозильной камере.

А когда наступит зима, достаньте его и предложите любимым людям вместе с чашечкой горячего чая.

Ингредиенты:

  • крыжовник – два килограмма;
  • крупные спелые апельсины – пять штук;
  • сахар – два с половиной килограмма.

Готовится крыжовник с апельсинами на зиму без варки быстро и просто. Внимательно прочите следующую инструкцию, а затем смело беритесь за дело.

Итак, для начала нужно обработать продукты. Ягоды тщательно промойте под проточной водой и удалите все «хвостики».

Для этого десерта можно использовать любой сорт крыжовника. Также для него не нужно выбирать только самые красивые и крупные ягоды, так как в дальнейшем продукты нужно будет измельчать.

Апельсины помойте щеткой и нарежьте кусочками. Мы не рекомендуем снимать с них кожуру, поскольку именно она придаст угощению особый вкус и аромат. Зато все семена нужно выбрать и удалить.

Далее подготовленные ягоды и фрукты нужно измельчить. Для этой цели можно воспользоваться погружным блендером, кухонным комбайном или обычной мясорубкой с самой мелкой решеткой.

Получившееся пюре переложите в большую кастрюлю или тазик, а затем небольшими порциями добавьте к нему сахар. Перемешивайте десерт до тех пор, пока масса не станет однородной.

Крыжовник, перетертый с сахаром и апельсинами, должен постоять несколько часов в прохладном месте. После этого разложите необычное «варенье» по стерилизованным баночкам и закройте его полиэтиленовыми крышками. Пробовать угощение можно сразу, не теряя драгоценного времени.

Десерт из крыжовника, лимона и апельсинов

Если на вашей даче поспел хороший урожай ягод, то не спешите готовить из него традиционное варенье. Вкусное лакомство можно приготовить очень быстро, не трудясь у плиты несколько часов.

Крыжовник с апельсинами и лимоном без варки понравится детям и взрослым. Не забывайте, что из этого лакомства получается изумительно вкусная начинка для открытых пирогов домашнего приготовления.

На этот раз мы предлагаем вам заранее подготовить следующие продукты:

  • полтора килограмма спелых ягод крыжовника;
  • один большой лимон;
  • два апельсина;
  • два килограмма сахара.

Особое внимание обратите на подготовку ингредиентов, так как они не будут проходить термическую обработку. Переберите ягоды, помойте их, срежьте острым ножом листочки и хвостики.

Снимите кожицу с апельсинов и лимона, а потом удалите белые пленки и семена. Перетрите плоды любым удобным для вас способом.

Не возбраняется нарезать апельсины вместе с кожурой, но лимоны нужно обязательно очистить. В противном случае десерт будет горчить.

Осталось соединить фруктово-ягодную массу с сахаром и оставить ее на сутки в прохладном месте. Не забывайте периодически перемешивать будущий десерт ложкой или деревянной лопаткой. Когда истечет указанное время, разложите угощение по чистым банкам и плотно закройте их крышками.

Рецепт холодного варенья из крыжовника, бананов и апельсинов

Как это ни удивительно, но привычный для нас крыжовник отлично сочетается с экзотическими фруктами. Вы убедитесь в этом сами, если приготовите сладкое угощение по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • один килограмм крыжовника;
  • один апельсин;
  • два банана;
  • 600 граммов сахара.

Как приготовить холодное варенье из бананов и крыжовника с апельсином без варки? Рецепт витаминного десерта мы подробно опишем ниже.

Обработайте ягоды так, как это было описано ранее. Апельсины порежьте кусочками, не забывая попутно удалять семечки. Бананы очистите от кожуры и разрежьте каждый на несколько частей.

Переложите продукты в чашу блендера. Взбивайте их до тех пор, пока разноцветная масса не превратится в однородное пюре. Выложите заготовку в глубокую посуду и постепенно введите сахарный песок.

Для этого десерта можно использовать не только обычный белый сахар, но и тростниковый. Если вы решили остановиться на последнем варианте, то не забывайте периодически пробовать десерт на вкус. Не исключено, что коричневого сахара понадобится меньше, чем указано в рецепте.

Через несколько часов настоявшийся десерт можно будет разложить по банкам, закупорить и убрать на хранение в холодильник.

Крыжовник с апельсином и киви

Перед вами рецепт еще одного необычного лакомства с южными фруктами. Даже пара ложек сладкого угощения придаст вам сил и поднимет настроение. Поэтому обязательно запасите его на зиму, чтобы даже в самый холодный день можно было окунуться в воспоминания о лете.

Ингредиенты:

  • крыжовник – один килограмм;
  • апельсины – две штуки;
  • киви – три штуки;
  • сахар – два килограмма.

Сырое варенье из киви, крыжовника и апельсинов без варки также готовится очень просто. Сначала хорошо помойте все продукты и обработайте ягоды. Киви очистите от кожуры, разрежьте каждый плод на четыре части. Апельсины нарежьте с кожурой, тщательно выберите семена.

Прокрутите ягоды и фрукты через мясорубку, а потом переложите их в подходящую глубокую посуду. Смешайте ароматное пюре с сахаром.

Пробовать угощение можно уже через четыре часа.

Оставшееся варенье переложите в чистые баночки, плотно закройте его крышками и отправьте в холодильник или морозильную камеру.

Как вы могли убедиться, десерт из крыжовника и апельсинов без варки готовится моментально. Поэтому не спешите превращать богатый урожай ягод в традиционное варенье, а лучше воспользуйтесь нашими рецептами.

Источник: http://www.glav-dacha.ru/kryzhovnik-s-apelsinom-bez-varki/

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму: лучшие рецепты

Любая хозяйка знает, что заготовки из крыжовника на зиму – это полезно и вкусно. Ягоды богаты на содержание витаминов, микроэлементов, фруктовых кислот. Узнайте, как приготовить крыжовниковое лакомство, чтобы оно получилось сказочно вкусным и красивым по цвету.

Тем, кто желает знать, как варить варенье из крыжовника с апельсином, помогут кулинарные книги либо интернет. Лакомство заготавливают различными способами, добавляя ароматные ингредиенты.

Рецепт может быть классическим или не требовать варки – оба варианта получаются вкусными, только тепловой метод обработки занимает больше времени. Добавление цитрусовых в определенной пропорции делает десерт классическим, придает особый вкус, аромат и консистенцию.

Использовать можно любые виды ягод, но лучше выбирать особо сладкие, мягкие, крупные, чтобы они легче разваривались.

https://www.youtube.com/watch?v=2JUgMcxhsGY

Сварить традиционное для русской кухни варенье из крыжовника с апельсином на зиму требует использования следующих ингредиентов:

  • крыжовниковые плоды – 1000 г;
  • сахарный песок – 1000 г;
  • апельсиновые фрукты – 0,5 кг;
  • водка – 20 мл.

Пошаговые этапы изготовления варенья из крыжовника с апельсинами на зиму:

  1. Подготовить ягоды: промыть водой, обрезать хвостики. Для сочности можно проколоть каждую зубочисткой. Подготовленные ингредиенты заливаются водкой.
  2. По истечении 5 часов крыжовниковые плоды готовы к варке.
  3. От цитрусов снять кожуру руками, замочить в воде для выхода горечи на несколько часов, достать, просушить, натереть или нарезать полосками.
  4. Смешать ягоды, цедру, засыпать сахаром, дать настояться 2 часа.
  5. Поставить на огонь, дождаться кипения, выключить спустя 15 минут.
  6. Остудить, еще раз прокипятить, разлить по банкам, предварительно простерилизованным, закрывать крышками.
  7. Царским десерт получается, если предварительно каждую ягоду очистить от семечек и добавить туда половинку грецкого ореха.
  8. Для получения прозрачной консистенции следует прокипятить ягоды и листья вишни, а потом залить сахарным сиропом.
  9. Хранить банки в темном сухом месте.

Варенье из крыжовника на зиму с лимоном и апельсином

Необыкновенно вкусным можно назвать варенье из крыжовника с апельсином и лимоном на зиму, для которого потребуется подготовить:

  • крыжовниковые плоды – 3 кг;
  • апельсиновые фрукты – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахарный песок – 3 кг;
  • вода – 50 мл.

Как готовить:

  1. Плоды промыть, очистить от хвостиков, засыпать сахаром, встряхнуть, залить водой.
  2. Поставить на огонь, вскипятить.
  3. Нарезать цитрусовые кубиками, убрать косточки, оставить цедру.
  4. Добавить в смесь, варить 1 час на медленном огне.
  5. Оставить на ночь, вновь подвергнуть воздействию медленного огня на полчаса, разлить по подготовленным банкам, закатать.
  6. Разновидностью метода изготовления станет варка ягод отдельно от цитрусовых, протирание их через блендер, смешивание с цитрусовыми – получится густой джем.

Варенье из крыжовника без варки

Быстро делается ароматное сырое варенье из крыжовника с апельсинами на зиму без варки, для которого следует взять:

  • крыжовниковые плоды – 900 грамм;
  • крупные апельсиновые фрукты – 3 шт.;
  • сахар – 1200 г либо тростниковый вариант – 900 г.

Как приготовить:

  1. Ягоды перебрать, срезать плодоножки, вымыть.
  2. Сделать апельсиновое филе: снять кожицу, убрать белые пленки. Для этого взять нож с тонким лезвием, удалить кожу и подкорковый слой, вырезать каждую дольку путем направления ножа в центр. Острое лезвие должно двигаться возле белой пленки.
  3. Смешать филе, плоды, засыпать в чашу блендера, перетереть.
  4. Всыпать сахар в смесь, посуду оставить на ночь при комнатной температуре, периодически помешивать деревянной ложкой.
  5. Наутро разлить по банкам, укупорить.
  6. Таким методом без варки можно делать лакомство, добавляя лимон, ванилин.

Варенье из крыжовника через мясорубку

Еще одним аппетитным способом приготовления можно назвать варенье из крыжовника с апельсином на зиму при использовании мясорубки. Понадобятся:

  • спелые сладкие, мягкие зеленые крыжовниковые плоды – 1000 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • вода – 200 мл;
  • апельсиновая цедра – с 2 фруктов.

Метод изготовления:

  1. Плоды промыть, добавить воду, проварить до разваривания.
  2. Пропустить через мясорубку, добавить сахар.
  3. На медленном огне вскипятить, проварить 15 минут с периодическим помешиванием, всыпать цедру через 10 минут.
  4. Если вы используете мультиварку, то следует выбрать тушение, готовить полчаса.
  5. Разлить по банкам, укупорить, укутать, через сутки спустить в холодное место.
  6. Если использовать нарезанный лимон вместо цедры, то деликатес приобретет легкую кислинку и приятный аромат.
  7. Можно добавить банан и корицу, чтобы получилась смесь, по вкусу напоминающая восточные сладости.

Хозяйкам пригодятся рецепты того, как сделать заготовки из крыжовника с апельсином в холодном варианте.

Эти вкусные и полезные советы приготовления сладкого лакомства тремя способами стоит попробовать выполнить дома, чтобы удивлять свою семью изысканным десертом круглый год и всю зиму.

Для большего понимания способы приготовления представлены ниже в видеоматериалах, пошагово расписывающих этапы производства.

Варенье из крыжовника и апельсина без варки

Крыжовник с апельсинами в блендере

Источник: http://sovets.net/6330-varene-iz-kryzhovnika-s-apelsinom-na-zimu.html

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму – оригинальные рецепты приготовления необычного лакомства

Оригинально разнообразить домашний ассортимент консервации поможет заготовленное варенье из крыжовника с апельсином на зиму. Такое лакомство готовят разными способами, но в результате всегда получается восхитительно вкусная сладость, которая и малышам и привередливым взрослым понравится.

Как сварить варенье из крыжовника с апельсином?

Крыжовниковое варенье с апельсинами готовят, применяя разные рецепты, от простых и бесхлопотных до более замысловатых. Ягоды прекрасно сочетаются с цитрусами, поэтому лакомство будет вкусным, каким бы способом не было приготовлено.

  1. Самое простое варенье из крыжовника с апельсинами – перекрученное. Варить заготовку нужно не долго, чтобы компоненты не утратили свои вяжущие свойства и лакомство получилось густым.
  2. При использовании любых цитрусовых, нужно удалять белую мягкую кожуру, иначе варенье получится горьким.
  3. Вкусное варенье из крыжовника с апельсином часто дополняют другими фруктами: лимоном, киви, бананом. «Королевское» лакомство делают с добавлением дробленных грецких орехов.
  4. Цитрусовая цедра богата пектином, потому ее наличие в составе заготовки обязательно, она сделает варенье желейным.

Джем из крыжовника с апельсином на зиму

Джем из крыжовника с апельсином можно приготовить однородным, пробив все ингредиенты блендером. Важно апельсины очистить и удалить косточки.

Варится варенье быстро и на сильном огне, чтобы в процессе готовки продукты не утратили вязкость.

За счет большого содержания сахара заготовка хранится долго и не портится.

Ингредиенты:

  • крыжовник – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • апельсин 2 шт.

Приготовление

  1. С апельсина срезать оранжевую цедру, белую кожуру и косточки удалить.
  2. Крыжовник помыть, обрезать хвостики.
  3. Пробить блендером цедру и мякоть апельсина вместе с крыжовником.
  4. Засыпать пюре сахаром, оставить на 3 часа.
  5. Проварить джем, помешивая, снимать пену.
  6. Кипятить 10 минут.
  7. Перелить по подготовленной таре, закатать крышки, перевернуть, укутать теплым одеялом.
  8. Через 2 дня перенести варенье из крыжовника с апельсином на зиму в кладовую.

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном

Рецепт приготовления варенья из крыжовника с апельсином и лимоном не отличается сложностью.

За счет большого содержания сахара и цитрусовых в составе лакомства, заготовка хранится долго, не менее одного года.

Вкус лакомства выходит очень насыщенным, поэтому дополнение ванилью будет весьма уместным.

Ингредиенты:

  • крыжовник – 2 кг;
  • сахар – 2,2 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • ванилин – 5 г.

Приготовление

  1. Снять цедру с цитрусовых, удалить белую кожуру и косточки.
  2. Переложить мякоть и цедру в чашу блендера.
  3. Крыжовник помыть, срезать хвостики, переложить к апельсинам.
  4. Взбить все ингредиенты, переложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Оставить на 4 часа.
  5. Поставить вариться, удаляя всю пену.
  6. Кипятить 10 минут, всыпать ванилин, перемешать.
  7. Перелить в подготовленные банки, укупорить, перевернуть и укутать в тепло.

Варенье из крыжовника с апельсинами через мясорубку

Очень сладким получается варенье из красного крыжовника с апельсином, прокрученное через мясорубку.

В процессе хранения заготовка зажелируется и станет похожа на мармелад в банке.

Кипятить джем нужно всего 5 минут, за это время витамины не успеют полностью разрушиться, и консервация выйдет очень полезной.

Ингредиенты:

  • крыжовник – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • апельсин – 1 шт.

Приготовление

  1. Крыжовник помыть, срезать хвостики.
  2. Счистить оранжевую цедру с апельсина, удалить белую кожуру и косточки.
  3. Мякоть цитруса, цедру и крыжовник прокрутить через мясорубку.
  4. Засыпать массу сахаром, поставить вариться на средний огонь. Убрать всю пену.
  5. Кипятить 5 минут, перелить в стерильные банки, закатать, перевернуть, поставить в тепло для медленного остывания.

«Царское» варенье из крыжовника с апельсином

Безумно вкусное варенье из крыжовника с апельсином и орехами готовится очень просто.

Цитрус и ягоды прокручивают через мясорубку, а орехи добавляют в состав лакомства в середине варки, предварительно обжарив их на сковороде, это придаст заготовке совершенно необыкновенного «царского» привкуса.

Ингредиенты:

  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 1, 2 кг;
  • крыжовник – 1 кг;
  • дробленые орехи – 2 ст.

Приготовление

  1. Мякоть и цедру апельсина прокрутить вместе с крыжовником через мясорубку.
  2. Засыпать сахаром, оставить на 1 час.
  3. Орехи поджарить на сухой сковороде до появления характерного аромата.
  4. Поставить вариться варенье, снять образующуюся пену.
  5. Всыпать орехи, кипятить 10 минут.
  6. Перелить в банки, закатать крышками, перевернуть и укутать на 2 дня.
  7. Хранить варенье из крыжовника с орехами и апельсином на зиму в кладовой или подвале.

Варенье из крыжовника с бананом и апельсином

Чтобы варенье из зеленого крыжовника с апельсином и бананом вышло сочным, ягоды должны отдать побольше сока.

Для этого их нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой. Бананы добавляют в конце варки, так они кусочки не разварятся и будут чувствоваться.

Хранится такая заготовка не более одного года.

Ингредиенты:

  • крыжовник – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • банан – 2 шт.

Приготовление

  1. Крыжовник помыть, срезать хвостики, каждую ягоду проколоть зубочисткой.
  2. Апельсины очистить, цедру натереть, белую кожуру удалить, мякоть порезать, высыпать с цедрой к крыжовнику.
  3. Пересыпать сахаром, оставить на 4-6 часов.
  4. Поставить вариться, снимая пену дождаться легкого бурления, добавить бананы.
  5. Кипятить 10 минут, сразу разлить в банки.

Варенье из крыжовника с киви и апельсином

«Изумрудное» варенье из крыжовника с апельсином выходит ярким с насыщенным вкусом.

Данный рецепт предполагает измельчение всех ингредиентов кусочками, но можно все прокрутить через мясорубку или взбить блендером.

Цедру лучше натереть на самой мелкой терке, ее наличие обязательно в составе, она отвечает за густоту и желейную консистенцию.

Ингредиенты:

  • киви – 4 шт.;
  • крыжовник – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 1,5 кг.

Приготовление

  1. Киви очистить, порезать кубиком.
  2. Мелко натереть цедру апельсина, удалить косточки и белую кожуру, мякоть порезать.
  3. Крыжовник очистить, пробить блендером и протереть через сито.
  4. Смешать все ингредиенты, засыпать сахаром, оставить на 3 часа.
  5. Проварить, удаляя пену.
  6. Кипятить 10 минут, перелить в банки и укупорить.
  7. Быстро охладить, это поможет сохранить зеленый цвет варенья.

Варенье из крыжовника целыми ягодами с апельсином

Варенье из целого крыжовника с апельсином готовится из зеленых ягод, цедру натирают на мелкой терке, а из мякоти отжимают сок из которого варят сироп.

Лакомство получается прозрачным, ароматным с очень необычным цитрусовым вкусом. Часто в состав такого варенья добавляют звездочки бадьяна, но это индивидуально.

Ингредиенты:

  • апельсины – 2 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • крыжовник – 1 кг;
  • вода – 0,7 л;
  • бадьян.

Приготовление

  1. Натереть мелко цедру.
  2. Крыжовник помыть, просушить, срезать хвостики, наколоть зубочисткой.
  3. Соединить в одной емкости цедру и ягоды.
  4. Выжать апельсиновый сок, смешать с водой и сахаром, сварить сироп. Кипятить 20 минут.
  5. Вылить сироп к ягодам, поставить вариться, кипятить 10 минут.
  6. В каждую банку бросить по звездочке бадьяна, вылить варенье, герметично закрутить крышками.
  7. Хранить варенье из крыжовника с апельсином на зиму в подвале или кладовой.

Варенье из крыжовника с апельсиновыми корками

Очень необычное варенье из крыжовника с цедрой апельсина, понравится своим эффектным видом и необыкновенным вкусом. Цитрусовая кожура по данному рецепту не натирается мелко, ее режут соломкой и настаивают с крыжовником и сахаром, так сладость максимально напитается апельсиновым ароматом.

Ингредиенты:

  • сахар – 1 кг;
  • крыжовник – 1 кг;
  • цедра двух апельсинов.

Приготовление

  1. Ягоды помыть, хорошо просушить, срезать хвостики, наколоть зубочисткой.
  2. Соединить крыжовник с цедрой и сахаром, оставить на ночь.
  3. Поставить вариться, удаляя пену.
  4. Кипятить 10 минут. Охладить.
  5. Снова проварить, прокипятив 10 минут, разлить по банкам и укупорить.

Варенье-желе из крыжовника с апельсином

Однородное варенье из крыжовника без косточек с апельсином получается путем перетирания всех ингредиентов.

Непростой, очень трудоемкий процесс, но результат стоит потраченных усилий.

Желейное лакомство загустеет в процессе хранения, но, если нужно подавать его срочно, добавляют в состав желатин или желфикс.

Ингредиенты:

  • апельсин – 2 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • крыжовник – 1,5 кг.

Приготовление

  1. Апельсиновую мякоть и очищенный крыжовник пробить блендером.
  2. Протереть массу через сито, всыпать сахар, поставить вариться.
  3. Снимая пену, кипятить 20 минут, в конце варки интенсивно перемешивать.
  4. Разлить в подготовленные емкости.
  5. Убирают варенье-желе из крыжовника с апельсином на зиму в прохладное помещение.

Варенье из крыжовника с апельсинами в мультиварке

Приготовить густое варенье из крыжовника с апельсином с помощью мультиварки очень просто.

Если в приборе нет режима «Джем», используют «Суп» или «Тушение», продлив время до 2 часов.

Следят за процессом, когда поднимается пена, ее нужно удалять. Не наполняйте чашу вареньем более половины объема.

Ингредиенты:

  • крыжовник – 2 кг;
  • апельсин – 2 шт.;
  • сахар – 1,5 кг.

Приготовление

  1. Цедру натереть, мякоть апельсина порезать, все сложить в чашу.
  2. Ягоды помыть, срезать хвостики, проколоть зубочисткой, переложить в чашу, пересыпав сахаром слоями.
  3. Оставить на 5-8 часов.
  4. Варить на «Тушении» 2 часа, перелить в банки, укупорить.

Сырое варенье из крыжовника с апельсином

Самое полезное варенье из крыжовника и апельсина – без варки.

Ингредиенты прокручивают через мясорубку, при желании перетирают, избавляясь от косточек, пересыпают сахаром и хранят исключительно в холодильнике.

Из этой витаминной заготовки делают ароматные компоты или используют в выпечке.

Ингредиенты:

  • апельсин – 1 шт.;
  • крыжовник – 1 кг;
  • сахар – 1, 5 кг.

Приготовление

  1. Апельсиновую цедру и мякоть без косточек прокручивают через мясорубку.
  2. Ягоды моют, полностью просушивают, измельчают таким же способом.
  3. Смешивают составляющие сырого варенья, всыпают сахар и сразу распределяют в стерильные банки, недосыпая до края 2 см.
  4. Оставшееся пространство заполнить сахаром, накрыть крышкой, поставить на нижнюю полку холодильника.
Конфитюр из красной смородины – лучшие рецепты вкусного желейного лакомства Конфитюр из красной смородины представляет собой вкусное лакомство, которое имеет желеобразную консистенцию и станет отличным вариантом в качестве заготовки на зиму. Его можно готовить с добавлением желфикса, желатина или сухого пектина.Варенье из земляники – лакомство, которое зимой послужит хорошей начинкой для выпечки или простым десертом к чаю. Его можно варить по-разному – традиционно и в мультиварке. Одной из самых полезных заготовок является сырая ягода, измельченная с сахаром.
Изумрудное варенье из крыжовника – не только вкусное и красивое, но и полезное лакомство, богатое различными витаминами. Ягоды можно закрывать в целом, измельченном виде, с орехами, цитрусовыми и листьями вишни, каждый найдет для себя вариант. Варенье из ежевики – лучшие рецепты очень вкусного зимнего лакомства Варенье из ежевики на зиму порадует домочадцев витаминами в холода, а хозяек – огромным выбором рецептов в заготовительный период. Каждый вариант по-новому раскрывает вкус ягоды, ее отменную сочетаемость и легкость во время готовки.

Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-kryzhovnika-s-apelsinom-na-zimu-originalnye-recepty-prigotovleniya-neobychnogo-lakomstva

Крыжовник с апельсином: рецепты с фото :

Заготовки на зиму могут быть самыми разными. Однако без варенья в холодное время года никак не обойтись. Особенно солнечным, вкусным и ароматным получается крыжовник с апельсином. Рецепты приготовления этого соблазнительного лакомства будут описаны в данной статье.

Варенье из крыжовника и апельсина. Ингредиенты

Домашнее варенье издавна было популярным десертом и в народной среде, и среди сильных мира сего. Например, крыжовенное было одним из самых любимых у Екатерины Великой.

Особенно хорошо оно получается с различными добавками – специями, орехами, фруктами, другими ягодами. Многие находят, что особенно удачным получается крыжовник с апельсином. Рецепты приготовления этого блюда пригодятся любой хозяйке.

Для того чтобы сварить такое варенье, нужны следующие продукты:

  • апельсин – 1 штука;
  • крыжовник – 1 килограмм;
  • сахар – 1 килограмм.

Варенье из крыжовника и апельсина. Способ приготовления

  1. Прежде всего, следует помыть и очистить от хвостиков крыжовник. Ягоды должны быть слегка недозревшими, упругими и плотными.
  2. Далее необходимо разрезать апельсин, очистить его от косточек, пропустить через мясорубку вместе с кожурой и ягодами крыжовника.
  3. После этого полученное пюре нужно засыпать сахаром, поставить на медленный огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, а после – остудить и дать настояться в течение нескольких часов.
  4. Затем следует поставить варенье на огонь вторично.

    Теперь его необходимо держать на огне пятнадцать-двадцать минут, после этого снять с плиты и разлить по банкам. Десерт получится очень густым, но после полного охлаждения станет вкусным, полезным и ароматным.

Таков рецепт варенья из крыжовника с апельсином.

Но это далеко не единственный способ приготовления блюда.

Сырое варенье из крыжовника с апельсином. Ингредиенты

Сырое пюре или варенье без варки в наши дни приобретает все большую популярность. Оно быстро готовится, лучше сохраняет вкус и запах ягод.

В сыром варенье сохраняется до 70 процентов полезных веществ. Можно приготовить и крыжовник с апельсином без варки.

Рецепт приготовления десерта предполагает использование следующих продуктов:

  • спелый крыжовник – 1 килограмм;
  • сахар – 1,2 килограмма;
  • апельсин – 1 штука.

Сырое варенье из крыжовника с апельсином. Способ приготовления

  1. Сначала крыжовник необходимо хорошенько промыть и очистить от стебельков. Далее его следует просушить, чтобы он не забродил при хранении. После этого его нужно пересыпать в эмалированный таз.
  2. Затем старательно вымытые апельсины необходимо очистить от шкурки, пленок, косточек и пропустить через мясорубку вместе с плодами крыжовника.
  3. Теперь полученное пюре следует соединить с сахаром и тщательно растереть деревянным пестиком. После этого будущее варенье из апельсина и крыжовника нужно оставить настаиваться на десять-двенадцать часов.
  4. Далее десерт необходимо разлить по заранее простерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками.

Так можно заготовить на зиму сырой крыжовник с апельсином.

Рецепты создания этого блюда гласят, что варенье следует хранить в темном и прохладном месте. Чтобы оно не портилось, при приготовлении на один килограмм фруктово-ягодного сырья должно приходиться два килограмма сахара.

Варенье из апельсиновых корок и крыжовника. Ингредиенты

Иногда этот десерт называют царским. Для того чтобы узнать, какое лакомство подавалось к столу августейшим особам, придется запастись следующими продуктами:

  • свежие корочки апельсинов – 2 штуки;
  • крыжовник – 1 килограмм;
  • вода – полстакана;
  • сахар – 1,2 килограмма.

Варенье из апельсиновых корок и крыжовника. Способ приготовления

  1. Для начала крыжовник нужно помыть, освободить от хвостиков, наколоть ягоды вилкой в нескольких местах, засыпать сахаром и оставить настаиваться в течение шести-восьми часов.
  2. Затем тазик с будущим вареньем следует поставить на огонь, осторожно перемешать, влить в него воду, дать закипеть, снять с огня и остудить.
  3. После этого десерт нужно вновь поставить на плиту, поварить в течение десяти минут после закипания, снова снять с огня и дать остыть.
  4. Далее необходимо поставить варенье на огонь в третий раз.

    Теперь в него следует добавить нарезанные соломкой апельсиновые корочки, предварительно вымоченные в холодной воде в течение двух часов. После этого десерт нужно варить до полной готовности.

  5. Затем горячий десерт следует разложить по простерилизованным баночкам и накрыть пергаментной бумагой. После того как оно полностью остынет, необходимо закрыть его капроновыми крышками.

Так можно заготовить крыжовник с апельсином на зиму. Рецепты с пошаговым описанием помогут освоить приготовление этого блюда даже неопытной хозяйке.

Джем из крыжовника с апельсином и лаймом. Ингредиенты

Еще один способ создания ароматного лакомства. Для того чтобы его сварить, понадобятся следующие ингредиенты:

  • сахар – 1,3 килограмма;
  • крыжовник – 1 килограмм;
  • апельсин – 2 штуки;
  • половина одного лайма.

Джем из крыжовника с апельсином и лаймом. Способ приготовления

  1. Сначала необходимо очистить крыжовник от плодоножек и засохших соцветий, перемолоть на мясорубке или с помощью блендера.
  2. Затем с апельсинов следует срезать верхнюю корочку и мелко нарезать, очищая белую часть кожуры и выбрасывая ее.
  3. Далее из фрукта нужно извлечь косточки, положить мякоть в чашу блендера или полость мясорубки и также хорошенько измельчить.
  4. Теперь в пюре необходимо добавить половину лайма.

    Шкурка у него тонкая, поэтому его можно натереть на терке и отжать сок, не снимая ее.

  5. После этого в большую емкость для варенья следует поместить протертые лайм, апельсин и крыжовник, добавить в них сахар, все старательно перемешать, поставить на плиту и довести до кипения.
  6. Далее с будущего варенья нужно снять пенку и дать ему покипеть в течение пяти минут. Затем его следует отложить в сторону, чтобы оно настоялось.
  7. В это время необходимо подготовить и простерилизовать баночки.
  8. После этого варенье вновь следует нагреть, довести до кипения, поварить пять минут и разлить по стеклянным емкостям.

Вот и готов наш протертый крыжовник с апельсином. Рецепт создания блюда прост, но требует кропотливой работы. Однако великолепный результат оправдает все ваши усилия.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить крыжовник с апельсином. Рецепты заготовок указывают на то, что фруктово-ягодное сырье ни в коем случае нельзя переваривать.

Кратковременное кипячение продукта на огне позволит сохранить в нем большую часть полезных свойств. Это очень важно, ведь крыжовник полон витаминами и хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Помните это, и приятного вам аппетита!

Источник: https://www.syl.ru/article/205560/new_kryijovnik-s-apelsinom-retseptyi-s-foto

Рецепты варенья из крыжовника с апельсинами на зиму

Вы здесь

  • 1.5 кг крыжовника
  • пара апельсинов
  • 1.5 кг сахара

К крыжовникуу людей сложилось неоднозначное отношение. Большинство, наверное, его всё-такилюбят, но есть и такие, для кого и кожица толстовата и ягода кисловата, да инет особого желания лезть в гущу ощетинившегося иголками куста и выуживатьоттуда висящие, словно ёлочные шарики, ягоды.

Но с чемвряд ли кто поспорит, так это, что из крыжовника получаются прекрасныезаготовки на зиму. Рецептов для консервации крыжовника придумана масса, причёмполучаются очень вкусные вещи, а не просто решается проблема утилизации ягоды.

Одним изтаких вариантов является варенье из крыжовника с апельсинами, рецептов которогосуществует немало. Такое сочетание в варенье ценят во многих семьях.

Оно получаетсяне только вкусным, но и душистым и красивым. Его аромат напоминает жаркоесолнечное лето.

Удивите своих гостей зимой – предложите им печенье кчаю с апельсиново-крыжовниковым или даже вареньем из одуванчиков.

Польза варенья из крыжовника и апельсинов

Особенно важно подчеркнуть пользу крыжовниковоговаренья, о котором даже сложены легенды. По утверждениям геронтологоврегулярное присутствие данной ягоды в рационе может омолодить организм ипродлить жизнь человека.

В крыжовнике присутствует много витамина С и Р, железаи физиологически активного каротина. Но особенно уникален крыжовник наличиемредкого витамина В9, содержание которого возрастает по мере созревания ягоды.

Любой способ приготовления крыжовникового варенья должен сохранить по максимумусодержание витаминов.

Апельсины, частодобавляемые в варенье с крыжовником, сами имеют завидный набор витаминов: А, Е,С, РР.

Кроме того, в этих сочных цитрусовых много клетчатки, моносахаридов,кислот и микроэлементов, что в совокупности с крыжовником даёт очень богатыйсостав.

Поэтому такое сочетание очень кстати человеку в период с осени довесны, когда ощущается нехватка витаминов, и свирепствуют простудныезаболевания.

Заготовленное варенье крыжовника с апельсином на зиму помогает такженормализовать нервную систему и пищеварительный процесс. Крыжовник вместе сапельсином помогают организму бороться с инфекцией, повышают иммунитет.Существует даже мнение, что крыжовник имеет профилактическую ценность прионкологии.

Поскольку оба плода низкокалорийные, то частовключаются в разнообразные диеты. Конечно же, варенье – не лучшее средство дляпохудения и в апельсиновую диету его явно не включают, зато оно так вкусно!Ведь нельзя же постоянно изнурять себя похудением, в жизни должно быть что-топриятное.

Классическое варенье из крыжовника и апельсинов

Ингредиентыдля этого варенья написаны выше.

Приготовление

  1. Подготовить цитрусы и ягоды: у крыжовника удалитьхвостики, помыть его и просушить, апельсины порезать вместе с коркой на небольшиедольки.
  2. Крыжовник совместно с апельсинами измельчить вкомбайне или с помощью мясорубки до однородного состояния.
  3. Затем перемолотая смесь фруктов должна 15-20 минутпостоять.
  4. После порциями добавлять туда сахар, не переставаяразмешивать.
  5. Накрыть ёмкость кухонным полотенцем и дать ей ещё часна отстаивание, за это время один-два раза перемешать смесь деревянной  ложкой. Должно появиться много сока,благодаря которому варенье выйдет сочным и красивым. Время требуется жёсткойапельсиновой цедре для набухания и размягчения.
  6. После этого смесь переложить в подходящую для варкипосуду, которую поставить на огонь и довести до кипения.
  7. Далее можно использовать два варианта: либо варитьодин раз на протяжении 15 минут, либо дважды доводить до кипения и кипятить по7-8 минут с 15-минутной паузой между кипячениями.
  8. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам,закрыть крышками (винтовыми или полиэтиленовыми), остудить до комнатнойтемпературы.

Хранить варенье в прохладном тёмном месте.

Варенье из крыжовника, апельсина и лимона

Ингредиенты

  • 1 кг ягод крыжовника;
  • 2 кг сахара;
  • пара апельсинов;
  • один лимон.

Приготовление

  1. Крыжовник перебрать, обрезать хвостики, промыть в водеи просушить, рассыпав по полотенцу.
  2. Цитрусы порезать на крупные дольки.
  3. Пропустить все фрукты через мясорубку.
  4. Добавить в смесь сахар и выдержать четверть часа,чтобы он растворился.
  5. Вновь всё перемешать и разлить заготовку постерилизованным банкам, которые закрыть капроновыми крышками.
  6. Хранить подобное варенье из крыжовника с апельсинами илимоном обязательно нужно в холодильнике, где оно не испортится до зимы, напротяжении которой им можно будет наслаждаться.
  7. Этот рецепт хорош быстротой приготовления и тем, чтозаготовку не приходится варить на плите.

Кисленькое апельсиново-крыжовниковое варенье

Ингредиенты

  • 3 кг ягод крыжовника;
  • 3 кг апельсинов;
  • 1,5 кг сахара.

Приготовление

  1. Ягоды крыжовника освободить от хвостиков и тщательнопромыть.
  2. Помыть апельсины и вместе с кожурой порезать накусочки, удаляя при этом попадающиеся косточки.
  3. Подготовленные таким образом фрукты измельчить вмясорубке, а полученную массу перенести в медный таз.
  4. Высыпать сверху сахар и перемешать.
  5. Варенье варить на слабом огне: вначале довести докипения, затем варить несколько минут при постоянном перемешивании.
  6. Снять с плиты таз и дать варенью остыть.
  7. Повторить процедуру с варкой ещё два раза.
  8. Варенье остудить, переложить в банки и закупорить их.

о том, как приготовить варенье из крыжовника с апельсинами

Крыжовниковое варенье с цедрой апельсина

Ингредиенты

  • один килограмм ягод крыжовника;
  • корки от пары свежих апельсинов;
  • полстакана воды;
  • 1,2 кг сахара.

Приготовление

  1. С ягод крыжовника срезать хвостики, сами ягоды помытьи наколоть каждую ягоду в нескольких местах.
  2. Засыпать крыжовник сахаром и дать постоять примерно6-8 часов.
  3. Аккуратно перемешать ягоды, добавить воду и поставитьтаз на плиту.
  4. Довести до кипения на медленном огне, снять с плиты иостудить.
  5. Поставив варенье вторично на плиту, варить уже 10минут после закипания, затем снова снять с огня и остудить.
  6. При третьей варке добавить в варенье порезанныесоломкой корки апельсина, которые 2 часа вымачивались в холодной воде. Еслипропустить цедру через мясорубку, то варенье получится более нежным.
  7. Варить до готовности.
  8. Переложить варенье в стерилизованные банки, которыеможно накрыть пергаментной бумагой.

Сырое варенье из крыжовника и апельсина

Сырым вареньем иногда называют пюре из фруктов,обходящееся вовсе без варки. В таком пюре максимально сохраняются запах и вкусфруктов, а также почти 70 % витамина С, да и готовится оно довольно быстро.

Ингредиенты

  • 1 кг крыжовника (спелого);
  • 1,2 кг сахара;
  • 1 кг апельсинов.

Приготовление

  1. У крыжовника удалить хвостики, после чего его следуетпромыть и тщательно просушить, чтобы он не забродил при хранении. Сложитьчистые, сухие ягоды в таз для варки.
  2. Апельсины помыть, освободить от кожуры, разделить надольки, тщательно удаляя все плёнки.
  3. Подготовленные ингредиенты объединить и пропуститьчерез мясорубку.
  4. Высыпать в пюре сахар и тщательно растереть деревяннойтолкушкой.
  5. Далее пюре должно настаиваться примерно 10-12 часов.
  6. Переложить заготовку в стерилизованные сухие банки изакрыть пластиковыми крышками.
  7. Хранить это лакомство лучше всего в холодильнике. Ноесли увеличить дозу сахара на килограмм ягодной массы до двух килограммов, тохранить пюре можно даже при комнатной температуре.

Варенье из крыжовника с апельсиновым соком

Это по-настоящему царское варенье из крыжовника сапельсином.

Ингредиенты

  • 1 кг плотных толстокожих некрупных ягод крыжовника;
  • 0,5 л только что отжатого апельсинового сока;
  • 1,5 кг сахара.

Приготовление

  1. Ягоды освободить от хвостиков и тщательно промыть.Проткнуть каждую, например, зубочисткой для лучшего проникновения сахарногосиропа.
  2. Выложить ягоды в таз, залить прохладной чистой водойна полчаса.
  3. В это время из апельсинового сока нужно сделать сироп,для чего его следует вылить в эмалированную кастрюлю, добавить туда половину изобщего количества сахара, перемешать и вскипятить.
  4. Воду с ягод слить, залить их апельсиновым сиропом иоставить на 2 часа.
  5. Отделить сироп через дуршлаг в кастрюлю, где довестидо кипения и 5 минут варить.
  6. Выложить ягоды и оставшийся сахар в сироп, перемешатьаккуратно и до готовности варить.
  7. Варенье будет готово примерно через 30-40 минут, аесли варку продолжить, то получится великолепный и ароматный джем, которыйочень пригодится для начинки пирога или для бутербродов.
  8. Готовое варенье остудить, переложить в стерилизованныебанки и закрыть крышками. Лакомство готово!

Источник: https://www.rutvet.ru/in-recepty-varenya-iz-kryzhovnika-s-apelsinami-na-zimu-8123.html

Ешь Здорово!
Добавить комментарий