Варенье из сосновых шишек: польза и вред рецепты с фото

Содержание
  1. Варенье из сосновых шишек: рецепты, польза и вред, противопоказания, когда собирать и можно ли есть шишки в заготовке
  2. Противопоказания для приема варенья из зеленых шишек
  3. Домашнее варенье из сосновых шишек: можно ли есть шишки и кому
  4. Кому можно есть шишки из домашнего соснового варенья
  5. Варенье из зеленых сосновых шишек: когда нужно собирать шишки
  6. Период, когда лучше всего собирать сырье для варенья из зеленых сосновых шишек
  7. Вкусное варенье из сосновых шишек — пошаговый рецепт с фото
  8. Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного варенья из сосновых шишек
  9. Пошаговая инструкция для вкусного варенья из сосновых шишек по рецепту
  10. Быстрое и вкусное варенье из зеленых сосновых шишек, рецепты с видео
  11. Необходимые ингредиенты для быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек
  12. Пошаговая инструкция для рецепта быстрого варенья из зеленых сосновых шишек
  13. рецепты быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек
  14. В чем польза варенья из сосновых шишек, лучшие рецепты
  15. Сила природы
  16. Показания
  17. Правила приема
  18. Противопоказания
  19. Выбор плодов
  20. Рецепты
  21. Вариант № 1
  22. Вариант № 2
  23. Вариант № 3
  24. Варенье из сосновых шишек: польза и вред, состав, свойства, рецепт
  25. Состав и калорийность
  26. Лечебные свойства и польза
  27. Вред и противопоказания
  28. Когда и как собирать
  29. Рецепт приготовления
  30. Как употреблять
  31. Условия и особенности хранения
  32. Варенье из сосновых шишек: приготовление и полезные свойства :
  33. Сырье для целебного “меда”
  34. Время сбора шишек
  35. Польза фитонцидов
  36. Болезни, от которых избавляет сосновое варенье
  37. Как принимать
  38. Варенье из сосновых шишек: рецепты по выдержанной технологии
  39. Способ приготовления уникального соснового “меда”
  40. Варенье из сосновых шишек: традиционный способ
  41. Способ без применения варки
  42. Противопоказания
  43. Заключение
  44. Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания, рецепты
  45. Варенье из сосновых шишек – польза и вред

Варенье из сосновых шишек: рецепты, польза и вред, противопоказания, когда собирать и можно ли есть шишки в заготовке

Варенье из сосновых шишек: польза и вред рецепты с фото

Если бы существовал официальный список самых странных и необычных видов варенья, то герой нашей сегодняшней статьи однозначно занял бы верхние ступеньки этого чарта.

Вы только вдумайтесь — варенье из сосновых шишек! Кому вообще могло прийти в голову сварить сладкое лакомство из зеленых сосновых шишек, которые сложно назвать аппетитными априори.

Впрочем, благодаря этому экспериментатору у нас с вами есть возможность полакомиться не просто экзотическим на вкус, но еще и безумно полезным вареньем.

Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете о пользе, вреде и противопоказаниях соснового варенья, а также найдете простые пошаговые рецепты с фото и видео по его приготовлению. Также далее вы найдете ответ на один из самых распространенных вопросов, связанных с этим экзотическим лакомством — можно и нужно ли есть шишки из соснового варенья.

Начнем с хорошего и поговорим о пользе варенья из зеленых сосновых шишек, оставив вред и противопоказания на потом.

Как несложно догадаться, варенье из шишек — не простое лакомство, а в первую очередь лекарственное средство.

Причем оно обладает таким широким спектром показаний, что его можно употреблять практически каждому желающему. Среди недугов, бороться с которыми помогает лакомство из сосновых шишек следующие:

  • грипп, простудные заболевания и их профилактика
  • бронхит, воспаление легких, астма и другие заболевания дыхательных путей
  • гингивиты, стоматиты
  • авитаминоз
  • низкий уровень гемоглобина
  • ослабленный иммунитет

Противопоказания для приема варенья из зеленых шишек

Как и любое лекарственное средство, варенье из зеленых сосновых шишек кроме пользы, вред и противопоказания также имеет. Во-первых, при нарушении правил приема лакомство из шишек может вызвать аллергическую реакцию.

Во-вторых, из-за высокого содержания сахара такое варенье не рекомендуется людям, страдающим от диабета и ожирения.

В-третьих, употреблять данное средство с осторожностью следует во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Домашнее варенье из сосновых шишек: можно ли есть шишки и кому

Еще один важный вопрос о домашнем варенье из сосновых шишек — можно ли есть шишки и кому.

Как и в любом другом виде джема, все содержимое баночки варенья из сосновых шишек употреблять можно. Правда, кушать нужно аккуратно, разрезав шишку на небольшие кусочки.

Самой вкусной частью этого необычного лакомства является серединка шишки.

Кому можно есть шишки из домашнего соснового варенья

Есть сосновые шишки из этого домашнего варенья можно всем, но есть и те, кому это особенно полезно. Сосновые шишки из варенья очень полезны к употреблению людям с хроническими заболеваниями верхних дыхательных путей и склонным к частым простудным заболеваниям.

Варенье из зеленых сосновых шишек: когда нужно собирать шишки

Чтобы варенье из сосновых шишек было действительно полезным, сырье для него, а именно шишки, нужно собирать в определенное время.

Дело в том, что самую большую ценность для организма приносят молодые зеленые шишечки, которые не превышают 2-4 см в длину.

На ощупь они должны быть мягкими и упругими.

Период, когда лучше всего собирать сырье для варенья из зеленых сосновых шишек

Если хотите приготовить варенье из зеленых шишек сосновых шишек, то когда нужно собирать шишки в вашем регионе следует узнать заранее. Как правило, на большой части европейской России сосновые шишки для варенья собирают в июне, в то время, как в южных регионах это можно делать уже в мае.

Вкусное варенье из сосновых шишек — пошаговый рецепт с фото

С особенностями вкусного варенья из сосновых шишек разобрались, поэтому самое время перейти к пошаговому рецепту его приготовления.

Как и любое другое гениальное блюдо, такое варенье готовится очень просто из минимального количества ингредиентов. По вкусу оно получается кисло-сладким с ярко выраженным хвойным ароматом.

Подробнее о том, как приготовить вкусное варенье из сосновых шишек в пошаговом рецепте с фото далее.

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного варенья из сосновых шишек

  • молодые зеленые шишки сосны — 1 кг
  • сахар — 1л
  • вода — 1кг

Пошаговая инструкция для вкусного варенья из сосновых шишек по рецепту

  1. Собранные шишечки тщательно промываем под проточной водой, удаляя хвою и прочий мусор. Острыми ножницами срезаем остатки веточек.
  2. Заливаем шишки холодной водой и оставляем на ночь.

    Это необходимо сделать для того, чтобы выгнать всех жучков-паучков, которые могли прятаться в шишках.

  3. На следующий день разводим в кастрюле с чистой водой один килограмм сахара и варим до закипания.

  4. Как только сироп закипит, добавляем к нему шишки.
  5. Попадая в кипящую воду, шишки сразу поменяютсвой цвет с зеленого на коричневый, бояться этого не нужно.

    Уменьшаем огонь и варим варенье в течение получаса, время от времени помешивая.

  6. После того как варенье закипит огонь уменьшаем и снимаем пену, образовавшуюся на его поверхности.

  7. Снимаем с огня, даем немного остыть и разливаем готовое лакомство по стерильным баночкам, закупориваем крышками.

Быстрое и вкусное варенье из зеленых сосновых шишек, рецепты с видео

Еще несколько вариантов быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек найдете в следующих рецептах с видео. Первый вариант быстрого и вкусного варенья из сосновых зеленых шишек довольно прост в приготовлении, поэтому рекомендуем его даже начинающим кулинарам.

Необходимые ингредиенты для быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

  • шишки — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • вода — 2, 5 л

Пошаговая инструкция для рецепта быстрого варенья из зеленых сосновых шишек

  1. Сначала нужно подготовить шишечки: вымыть, удалить лишние веточки и хвою. Во время этого рекомендуется использовать резиновые перчатки, чтобы смола, которую могут выделять молодые шишки, не прилипала к пальцам.
  2. Затем следует залить шишки 2,5 литрами воды и проварить на среднем огне в течение часа. После миску с плиты снять и оставить варенье в таком виде на ночь.
  3. Утром нужно слить жидкость, откинув шишки на дуршлаг, но не выбрасывать их.
  4. В отвар добавить сахар, перемешать и отправить на плиту. Варить около 2 — 2, 5 часов: сироп должен уварится, стать гуще и сменить цвет с золотистого на коричневый.
  5. В сироп добавить 5-7 шишек и проварить еще 20 минут.
  6. Снять варенье с огня и расфасовать по банкам, закупорить крышками.

рецепты быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

Еще несколько вариантов того, как приготовить быстрое и вкусное варенье из сосновых шишек, найдете в видео далее.

Теперь когда вы знаете, чем полезно это лакомство, можно ли есть шишки и когда их следует собирать, в целесообразности приготовления варенья из зеленых шишек сомнений не осталось. Но не забывайте и про противопоказания и вред, который может нанести этот необычный лекарственный десерт.

Поэтому удостоверьтесь, что пользы от него вашему организму будет больше и обязательно приготовьте вкуснейшее варенье из шишек по одному из наших пошаговых рецептов с фото и видео.

Источник: http://strana-sovetov.com/recipes/desserts/14903-varenie-iz-sosnovyh-shishek.html

В чем польза варенья из сосновых шишек, лучшие рецепты

В чем польза варенья из сосновых шишек, лучшие рецепты

Приветствую вас на блоге «Наш секрет»!

Польза хвойных растений известна всем.

Даже подышать свежим, пропитанным натуральными смолами воздухом невероятно полезно, а про употребление внутрь препаратов и различных средств народной медицины, изготовленных на основе этих растений, вообще ходят легенды.

Особенно ценным считается варенье из сосновых шишек. Оно по достоинству считается панацеей от большинства болезней.

Стоит такое лакомство довольно дорого, и позволить его приобретение в желаемом количестве может далеко не каждая семья. Как самостоятельно приготовить варенье из шишек сосны полезные свойства и противопоказания этого продукта, а также много другой полезной информации вы узнаете из сегодняшней статьи.

Сила природы

В нашей стране самым распространенным хвойным деревом считается сосна.

Снять стресс, раздражение, переутомление и решить прочие психологические проблемы помогает приятный аромат этого обладающего невероятно сильной аурой дерева.

Кроме того, сосна помогает людям с заболеваниями органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, страдающим от воспалительных процессов, различных хронических заболеваний и прочего.

Прогулки по сосновому лесу, без сомнения, полезны, однако для решения более серьезных проблем со здоровьем их не всегда достаточно. Для этого нужно применять хвою, почки и самое главное – шишки.

Маленькие зеленые плоды вбирают в себя всю силу сосны и готовы щедро делиться ею с человеком. Из молодых шишек делают отвары, настойки, мази, но приоритет, несомненно, отдается варенью.

Вкусное, ароматное, да еще и целебное – разве может быть лекарство лучше? Чтобы оно было по-настоящему полезным, нужно знать некоторые секреты, да и применять его, увы, можно далеко не всем.

Остановимся на всех этих вопросах подробнее.

Показания

Вкус имеет значение. Благодаря приятному, с легким привкусом смолы привкусу и аромату даже привереды с удовольствием кушают варенье из сосновых шишек.

Промозглой осенью или суровой зимой чай с парой ложечек такого лакомства поможет восстановить силы, сохранить иммунитет, защитить от простудных заболеваний.

Много варенья не едят, поэтому для среднестатистической семьи (3-4 человека) будет вполне достаточно двух литров такого целебного лакомства. В первую очередь сосновые шишечки используют для профилактики и лечения вирусных и сезонных заболеваний.

Правила приема

Любое лекарство может вызвать побочные эффекты, а значит, принести не только пользу, но и вред. Варенье из сосновых шишек действительно является лечебным, а это значит, что бесконтрольного приема следует избегать и особенно осторожными нужно быть, если используется это средство впервые.

Для профилактики простуд и инфекционных заболеваний следует добавлять в чай перед сном по одной ложечке варенья, если же болезнь уже атакует, следует увеличить дозу как минимум вдвое. Тем, кто не знает точно, как принимать рукотворное снадобье, желательно проконсультироваться у специалиста.

Противопоказания

Кроме передозировки, которая может вызвать побочные эффекты от употребления варенья, есть еще и противопоказания, которые делают невозможным использование этого способа для лечения и профилактики различного рода заболеваний. В первую очередь это:

  • аллергии и склонность к ним;
  • возраст (с особенной осторожностью следует использовать детям до 12 лет и взрослым после 65-ти);
  • нарушения работы печени и почек;
  • беременность, кормление грудью и гормональные изменения.

Выбор плодов

Варенье из сосновых шишек будет приносить ожидаемую пользу лишь в том случае, если соблюдаются правила приготовления, и в первую очередь это касается выбора плодов. В зависимости от места проживания и климатических условий собирают шишечки с мая по июль.

Они должны быть небольшого размера, но уже сформированными, ярко-зеленого цвета, сочные и очень липкие. При разломе в середине должна обнаруживаться насыщенного запаха вязкая жидкость (эфирное масло). Достаточной спелости шишечка легко протыкается ножом или даже ногтем.

По размеру один плод достигает 3-4 см.

Конечно, сбор желательно проводить в экологически чистой местности, подальше от проезжей части и населенных пунктов.

Перед тем как приготовить варенье из собранных плодов, их нужно тщательно перебрать, удаляя поврежденные и чрезмерно загрязненные, а также замочить на несколько часов в проточной холодной воде.

Рецепты

Те, кто имеет возможность самостоятельно собрать сосновые плоды, могут заготовить лечебное лакомство не только для своей семьи, но и для знакомых и родственников, надо только знать, как варить его правильно. Тем, более, что никаких сложностей это обычно не вызывает.

Вариант № 1

Для приготовления варенья из сосновых шишек понадобятся сами плоды, сахар и вода в равных количествах.

После того как плоды будут перебраны и отстояны в водичке, их надо переложить в предварительно подготовленную емкость (лучше использовать эмалированные кастрюли).

Заливаются шишечки водой так, чтобы она покрывала их не менее чем на 2 см, и под крышкой доводятся на медленном огне до кипения.

После чего огонь выключается, а затем (спустя 8-10 часов) засыпается сахар и после доведения до кипения проваривается, помешивая, около получаса, а после третьего закипания варенье можно разлить по баночкам.

Вариант № 2

Перебранные плоды выкладываются в кастрюлю и заливаются сиропом. Готовить его надо из расчета 1:1 с водой. Довести до кипения и проварить на медленном огне не менее двух часов.

Не забывайте регулярно снимать образующуюся при варке пену. Такое варенье часто называют медом, ведь в процессе уваривания оно становится не только более густым, чем в первом варианте, но и приобретает приятный медовый оттенок.

  Закатывается сразу после окончания варки и хранится с темном месте.

Вариант № 3

Способ приготовления варенья из сосновых шишек бек варки является наиболее современным.

Для этого шишки перебирают, тщательно вымывают, режут, перемешивают с сахаром (самые ответственные обмакивают каждый кусочек отдельно) и выкладывают в емкость.

Сверху надо обильно засыпать сахаром и оставить в теплом месте до полного превращения сахара в сироп. Варенье готово. Аккуратно его перемешайте и переложите в баночки.

Баночка с вареньем из шишек способна занять главное место среди лекарственных препаратов, а также стать отличным подарком для родных и близких.

Источник: http://nash-sekret.ru/varene-iz-shishek-sosny.html

Варенье из сосновых шишек: польза и вред, состав, свойства, рецепт

Варенье из сосновых шишек: польза и вред, состав, свойства, рецепт

Всяк входящий под таинственные своды соснового леса неизменно чувствует, как в него вливается живительный воздух, наполненный ароматом хвои, что позволяет организму чувствовать себя моложе, бодрее и здоровее.

Сегодня специалисты объясняют целебность воздуха в сосновом лесу источаемыми этими деревьями фитонцидами, которые уничтожают вредоносные микробы.

Однако ещё в глубокой древности, когда люди и понятия не имели о таких мудрёных словах, они догадались, что если сосна делает столь животворным окружающий воздух, то и части самого дерева должны быть целебными.

И действительно, хвоя, почки, смола, то есть живица сосны, оказались прекрасным сырьём для изготовления эффективных лечебных и косметических средств. А королём используемых в быту продуктов, созданных с помощью этого прекрасного дерева, стало знаменитое варенье из сосновых шишек.

Состав и калорийность

Понятно, что столь жизнестойкое и вечнозелёное дерево, не боящееся ни морозов, ни жары, должно было побеспокоиться о наследстве и снабдить свои плоды в виде шишек с семенами максимумом полезных веществ. Так оно и есть на самом деле.

В сосновых шишках наличествуют практически все известные витамины о А до U, а также биофлавоноиды, то есть такие подобные витаминам соединения, которые в виде антиоксидантов чрезвычайно полезны для сердечно-сосудистой деятельности человека.

Очень богаты сосновые шишки макро- и микроэлементами в виде калия, кальция, железа, алюминия, марганца, фосфора, меди.

Особо следует отметить наличие в шишках сосны линолевой, олеиновой, смолистой органических жирных кислот, которые нынче широко известны своей способностью снижать уровень холестерина в крови и тем самым помогать в лечении сердечно-сосудистых, мозговых и стоматологических заболеваний. А в шишках и, следовательно, в варенье имеются эфирные масла, обладающие антисептическими и обезболивающими свойствами.

Как и любое другое варенье, этот продукт тоже весьма калориен, поскольку очень насыщен углеводами, так что для желающих сбавить лишний вес оно вряд ли рекомендуется.

Лечебные свойства и польза

Столь мощный набор полезных веществ превращает варенье в очень действенное лечебное средство.

Например, присутствие многих витаминов и в первую очередь витамина С делает этот вкусный продукт ещё и замечательным лекарством от простуды и гриппа.

Особенно привлекательно это варенье-лекарство для детей, когда у них наблюдается воспаление верхних дыхательных путей, сухой кашель или астма.

Обнаружено у варенья и ещё очень ценное качество: оно может быть реальной защитой от онкологических заболеваний, предотвращая возникновение злокачественных опухолей в организме человека уже на клеточном уровне.

Умеет также это замечательное варенье действенно помогать и при остеохондрозе, полиартрите, и при проблемах с пищеварением, и при низком гемоглобине, и при заболеваниях дыхательной или сердечно-сосудистой систем.

Вред и противопоказания

Не приветствуется ежедневное потребление варенья доводить до более трёх столовых ложек.

Особенно это актуально для беременных женщин, кормящих матерей, детей до двенадцати лет и людей старше шестидесяти.

Не стоит увлекаться этим продуктом больным стенокардией, гепатитом, нефритом, а также страдающим аллергией, сопряжённой с индивидуальной непереносимостью одного из компонентов соплодий.

Важно! Конечно, к каким-то очень серьёзным последствиям чрезмерное употребление этого варенья не приводит, но не следует забывать, что это всё-таки не обычный десертный продукт, а весьма серьёзное лекарственное средство.

Когда и как собирать

Сейчас, наверное, уже даже малый ребёнок знает, что любые плоды любых растений противопоказано собирать вблизи больших населённых пунктов, оживлённых дорог и промышленных предприятий.

Поэтому сосновые шишки следует собирать в тех местах соснового бора, где местная экология не вызывает никаких подозрений.

Что же касается времени сбора сосновых шишек, то тут всё зависит от географического положения и климата.

В тёплых краях собирать шишки можно уже в третьей декаде мая, а там, где похолодней, придётся подождать аж до конца июня. Именно в этот период юные шишечки максимально накапливают в себе все ценные свойства.

Рекомендуем вам почитать о полезных свойствах таких фруктов и овощей как, кукуруза, тыква, унаби, дуриан, авокадо, гранат, фейхоа, манго, банан, киви, манго, апельсин, лайм и памела.

Двух- и трёхлетние уже не столь сочны и не столь экологически чисты. Но и однолетние шишки годятся не все без разбору.

Их следует собирать только с совершенно здоровых внешне деревьев, а сами шишечки должны быть сочного зелёного цвета с уже определившимися выпуклыми чешуйками под тонким слоем ароматной смолы. Чешуйки эти легко продавливаются ногтем пальца.

Как правило, собираемые шишечки в длину имеют в среднем 4 см. Собранные шишки дома должны быть тщательно промыты чистой водой.

Важно!Подчеркнем, что для варенья подходят исключительно однолетние шишечки.

Рецепт приготовления

Самый популярный рецепт советует на килограмм шишечек взять два литра воды и сахар из расчёта один килограмм на один литр настоя. Шишки следует залить водой cлоем в два сантиметра выше шишек, а затем оставить на половину суток настаиваться.

На сам процесс варки придётся потратить три дня. Первые два дня варить следует всего лишь по пять минут каждый день, тщательно убирая образовавшуюся пену и добавляя сахар.

В третий день варка длится тоже пять минут, но тут следует добавить ещё немного лимонного сока, выжатого тут же, и оставшийся сахар. И всё — варенье готово!

Но, оказывается, можно приготовить варенье без собственно варки, как ни странно это звучит.

Для этого тщательно промытые шишки в количестве одного килограмма нужно порезать на три части каждую, сложить эти части слоями, перемежая каждый слой сахаром. Последний слой должен получиться самым толстым.

Для всего это потребуется два килограмма сахара. Потом банку необходимо хорошо прикрыть тремя слоями марли и выставить в хорошо прогреваемое солнцем место.

Каждые два часа банку следует хорошо встряхивать, и повторять это нужно, пока весь сахар не растворится в соке, который пустят шишки. На этом приготовление завершается, после чего плотно закрытую крышкой банку нужно отправить на хранение в прохладное и тёмное место.

Как употреблять

Конечно, это варенье чрезвычайно вкусно и очень привлекает своим пикантным ароматом. Однако, как уже было сказано, это не столько десерт, сколько лечебное средство, и поэтому увлекаться здесь не стоит.

Осенью и зимой в качестве профилактики простудных заболеваний можно съедать не более одной шишечки из варенья в сутки.

А если вы всё-таки заболели, то тогда целесообразно раз в день выпить стакан чая с двумя столовыми ложками варенья.

Для лечения кашля достаточно одной столовой ложки на чашку чая. Школьникам для лечения кашля можно принимать по одной чайной ложке варенья с тёплым чаем три раза в день.

При приступах полиартрита рекомендуется принимать по одной чайной ложке варенья в день, пока боли не прекратятся. Нужно особо отметить, что наличие смолы в таком варенье делает его нежелательным для детей младше семи лет из-за угрозы возникновения аллергических реакций.

Условия и особенности хранения

Для хранения варенья, изготовленного без варки, как мы уже говорили, требуется прохладное и тёмное помещение, а сам сосуд должен быть плотно закрыт крышкой.

Сваренное варенье необходимо остудить, а затем разлить его по тщательно стерилизованным баночкам и закрыть их крышками. Холодного и тёмного места им не требуется.

Варенье из сосновых шишек прекрасно вписывается в формулу «два в одном». Это одновременно и оригинальный десерт, и действенное лечебное средство. Поэтому оно и требует при употреблении соблюдения определённых правил.

Источник: https://lifegid.com/bok/2172-polza-i-vred-varenya-iz-hvoynogo-lakomstva-sosnovyh-shishek.html

Варенье из сосновых шишек: приготовление и полезные свойства :

В России как-то не принято было до недавнего времени запасаться на зиму таким продуктом, как варенье из сосновых шишек.

Однако на Кавказе и в Крыму целебные свойства ароматного лакомства давно изучены и используются в полной мере. И вот теперь мода на живительный натуральный продукт дошла и до нас.

А все это с легкой руки отдыхающих и благодаря гостеприимному южному радушию.

Сырье для целебного “меда”

Если купить в магазине такое варенье практически невозможно, то заказать с доставкой на дом через Интернет – пара пустяков. Только вот цена на варенье из сосновых шишек кусается.

Ввиду чего не каждый среднестатистический гражданин может себе позволить покупку.

Давайте заготовим продукт самостоятельно, тем самым обеспечим семью вкусным десертом и лекарством от многих болезней одновременно.

В качестве сырья нам понадобятся молоденькие зеленые шишки, собранные вдали от автомагистралей и промышленных производств. Не нужно лишний раз напоминать, как пагубно воздействуют на качество сырья выхлопы и оседающие с воздухом отходы промышленной переработки.

Время сбора шишек

Чтобы точно сориентироваться по сезону сбора, необходимо учесть сроки формирования молодых плодов.

В южных регионах России и в Украине шишки готовы к сбору уже в конце мая – начале июня.

А вот в центральных и северных регионах России берут плоды, собранные только в двадцатых числах июня. Размер молодого плода не должен превышать 4 сантиметров.

Определить готовность шишек можно, разрезав их ножом. Если нож встречает сопротивление – такой материал считается перезревшим и непригодным для варева.

Считается, что варенье из молодых сосновых шишек принесет еще больше пользы, если применяются плоды женского дерева. Определить женскую особь можно по характерным выпуклым чешуйкам и сравнительно большей плотности.

Также нужные плоды обязательно должны быть смолянисто-липкими.

Польза фитонцидов

Что же такого ценного в этой смолянистой липкости? Концентрация биологически активных веществ, способных подавлять развитие и размножение бактерий (фитонцидов), в продукте настолько высока, что даже термическая обработка не в силах уменьшить эффект от лекарственного средства, коим является варенье из сосновых шишек. Свойства проб воздуха и почвы, взятых в сосняках, указывают на десятикратное уменьшение патогенных веществ.

Болезни, от которых избавляет сосновое варенье

  • Простудные заболевания, в том числе ангина и кашель. Для профилактики острых вирусных инфекций достаточно принимать по одной столовой ложке сладкого снадобья ежедневно. Детям профилактическую дозу снижают до одной чайной ложечки в день.
  • В течение всего продолжительного холодного периода, людям, регулярно принимающим варенье из зеленых сосновых шишек, не страшна ни хроническая усталость, ни переутомление.
  • Пожилые люди, принимающие сосновый мед, забудут про бессонницу и ослабленный иммунитет.

Как принимать

Если средство используется в качестве профилактической меры, то вполне достаточно в период обострения инфекционного фона класть одну ложечку варенья по вечерам прямо в чай.

Несмотря на смолянистый привкус, варенье с удовольствием поглощают даже не заядлые сладкоежки.

Двух-трех банок продукта вполне достаточно, чтобы обезопасить семью от сезонной простуды и улучшить психологическое самочувствие на весь зимний период.

Варенье из сосновых шишек: рецепты по выдержанной технологии

Итак, молоденькие сосновые шишечки собраны, сахар закуплен, посуда приготовлена. Пора приниматься за изготовление целебного меда. Рассмотрим сразу несколько способов. Какой именно из них выбрать – дело индивидуального вкуса.

Прежде чем использовать способы переработки, молоденькие зеленые шишки нужно приготовить. Для этого в посудине с холодной водой хорошенько промоем продукт, попутно удаляя приставшие частички хвои.

Лучше, если в процессе мытья шишек вы обезопасите руки от смолы, сделать это можно с помощью резиновых перчаток.

Способ приготовления уникального соснового “меда”

Перекладываем подготовленные шишки в эмалированную посудину и заливаем холодной водой. Жидкость должна покрывать плоды на 1,5 см.

Ровно 20 минут кипятим молоденькие шишки, а затем оставляем емкость с закрытой крышкой настояться на сутки в условиях комнатной температуры.

Через сутки образуется зеленый настой, который и понадобится нам в дальнейшем. Шишки для приготовления соснового меда не понадобятся – смело их выбрасываем. Они отдали настою все, что могли.

Готовим сахарный сироп в пропорции сахара и зеленого настоя один к одному. После закипания сироп должен вариться не менее полутора часов. По истечении обозначенного времени сосновый “мед” приобретет насыщенный малиновый цвет и утонченный вкус.

Закупоривают в стерилизованные горячие банки, не дожидаясь, пока “мед” остынет. Хранить можно при комнатной температуре, ведь термическая обработка была довольно продолжительной.

Варенье из сосновых шишек: традиционный способ

Теперь рассмотрим традиционный способ приготовления целебного варенья, цвет которого получается необычайно ярким и красивым.

Такое оригинальное лакомство можно с удовольствием преподносить в качестве презента. Начальная стадия приготовления идентична первому способу.

Перекладываем подготовленные зеленые плоды в эмалированную кастрюлю и заливаем водой, так чтобы она покрыла содержимое на 1,5 см.

Когда вода в кастрюле с плодами закипит, будем добавлять туда сахарный песок из расчета 1 килограмм на 1 литр жидкости. Для того чтобы не ошибиться в расчетах, воду в кастрюлю с шишками лучше наливать с помощью литровой банки.

Варенье из сосновых шишек, фото которого представлено как иллюстрация к статье, приобретет янтарно-красный насыщенный цвет после полуторачасовой варки.

Периодически на поверхности варева будет образовываться пена, которую необходимо удалять.

Молоденькие шишки в процессе длительного кипения тоже приобретают красноватый оттенок.

Можно попробовать варить варенье их сосновых шишек, как обычное, но используя несколько циклов варки.

Довести до кипения, поварить 15 минут, периодически снимая пену, а затем отключить кастрюлю и дать постоять 6 часов. Такую процедуру повторять трижды.

Закупоривать стерилизованные банки можно ошпаренными кипятком капроновыми крышками.

Способ без применения варки

Можно приготовить нетрадиционное варенье из сосновых шишек, польза которого очевидна. Ведь без применения длительной термической обработки в шишках сохраняется максимальное количество фитонцидов. Готовят его следующим образом.

После мытья и обработки от ненужных хвойных элементов разрезают каждую шишечку на кусочки.

Затем их нужно обвалять в сахаре и уложить слоями прямо в банку, хорошо пересыпая каждый слой сахаром. Засыпанные шишки быстро дадут сок.

Сахара можно не жалеть, а последний слой шишек в банке должен быть также обильно покрыт сладким консервантом.

Закупоривать банку не станем во избежание процесса брожения. Однако, чтобы в целебный состав не проникла пыль и другие посторонние элементы, накроем посуду марлей.

Отправляем банку в шкаф и периодически проверяем состояние содержимого. Сахар должен полностью раствориться. Чтобы ускорить этот процесс, банку необходимо периодически встряхивать.

Вот мы и приготовили необычное сосновое варенье, польза которого при лечении органов дыхания воистину бесценна.

Принимают образовавшийся сироп, добавляя 2 чайных ложки на полстакана кипятка, натощак.

Противопоказания

Даже если вы приготовите много варенья впрок, не следует злоупотреблять им за чаепитием. Злоупотребление, а иначе говоря, превышение ежедневной дозы в 1 столовую ложку, может вызвать сильные головные боли, а также расстройство желудочно-кишечного тракта.

Все-таки высокое содержание фитонцидов делает свое дело. Все хорошо в меру. К тому же будем рассматривать варенье из сосновых шишек, польза которого очевидна, не как необычный десерт, а как лекарственное средство. А лекарственные средства принимают дозированно.

Также целебное варенье может вызвать аллергические реакции: кожные высыпания, покраснения, зуд. Это прежде всего касается детей.

Поэтому перед тем, как давать ребенку варенье, не помешает консультация педиатра.

Можно провести своеобразный аллергический тест, а в случае положительного результата тут же прекратить прием.

Существует перечень заболеваний, при которых нецелесообразен прием такого средства, как варенье из сосновых шишек.

Противопоказания имеются для лиц, страдающих гепатитом, а также для людей, имеющих проблемы с почками в любой форме.

Также рекомендуется воздерживаться от приема соснового варенья беременным и кормящим женщинам.

Заключение

Всех, кто заинтересовался представленным продуктом, приглашаем протестировать на вкус варенье из сосновых шишек. Коломна, например, славится своими производителями уникального ароматного и целебного состава.

Источник: https://www.syl.ru/article/181360/new_varene-iz-sosnovyih-shishek-prigotovlenie-i-poleznyie-svoystva

Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания, рецепты

Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания, рецепты
Многие люди знают о целительной силе сосны. Свойства этого замечательного дерева способны насыщать воздух фитонцидами, которые пагубно воздействуют на развитие различного рода бактерий. Лечебные свойства сосны уже очень давно помогают людям справляться со многими недугами.

Даже просто прогуляться в хвойном лесу – это уже полезно, не говоря о том, что из шишек этого величественного дерева можно сварить вкусное варенье. Лечебными свойствами сосны обладают и ее почки, а так же хвоя и молодые побеги.

Ценность варенья величественного дерева

Сразу следует отметить, что такое угощение как варенье из шишек сосны для организма человека это просто настоящая находка. Своими чудодейственными силами сладкое лакомство обладает поистине волшебными действиями. Не редко такое «лекарство» применяется как противовирусное средство, которое обязательно поможет при простуде или гриппе. При заболевании верхних дыхательных путей варенье кушают с чаем, потому что оно обладает отхаркивающими действиями, что помогает быстрее избавляться от накопившейся мокроты. Так же это чудо-средство применяют при некоторых заболеваниях желудка, потому что оно помогает устранять застой желчи. Шишками сосны пользуются многие люди, ведь, как известно – это сильный антиоксидант. На основе плодов замечательного дерева изготавливают широкий спектр препаратов и лечебных средств. Еще издавна люди приметили, как благотворно влияют на человека приготовленные средства из сосновых шишек.

Правильный сбор урожая

Очень важен момент правильного сбора сосновых шишек, который проводят весной и когда плоды по максимуму насыщены разнообразием полезных веществ. Безусловно, тут важен регион страны, но в основном это апрель или май. В некоторых регионах июнь. Рецепт с фото показывает, что для приготовления уникального варенья используют мягкие зеленые плоды соснового дерева, которые при необходимости можно порезать ножом. Если же плоды имеют жесткую структуру, то для варенья их лучше не брать из них готовятся иные средства. При сборе урожая важно учесть, чтобы дерево было здоровым. Не редко оценивается это визуально. То есть как сосна, так и шишки не должны иметь налета или повреждений.

Янтарное лакомство

Для приготовления соснового варенья молодые плоды шишечек разрезают на несколько частей и оставляют. Отдельно готовят сироп. Для этого сахар растворяют в воде, доводят до кипения и заливают сиропом нарезанные шишки. Оставляют до полного остывания. После того как варенье остыло его доводят до кипения и опять оставляют до остывания. Делают так три раза, а после этого на медленном огне проваривают лакомство час и разливают в подготовленную заранее тару. Своими фотографиями окончательный вид варенья доказывает, что оно имеет приятный янтарный цвет. Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания важны для каждого. Ведь человек может, как помочь организму, применяя то или иное средство, так и навредить. Исходя из чего, прежде чем начинать лечение необходимо подобрать подходящее для себя средство. Можно для этого обратиться к врачу, который даст грамотную консультацию и исключит допустимые противопоказания. Например, варенье из плодов сосны с осторожностью применяется теми, у кого наблюдается почечная недостаточность. Острый гепатит, несомненно, исключает подобные средства. Так же не стоит увлекаться таким угощениям беременным мамочкам и людям преклонного возраста. Польза и вред всегда имеются у каждого лечебного средства, даже если оно очень вкусное. Сосновое варенье полюбилось многим детям, ведь оно ароматное и сладкое, но если превысить норму потребления такого угощения можно вызвать неприятную аллергическую реакцию. Причем это касается не только детского возраста.

Для того чтобы проверить себя на наличие аллергии можно сначала попробовать съесть несколько чайных ложечек с чаем, после, в течение суток посмотреть на реакцию организма. Особенно это касается детского возраста. Как отмечено многими специалистами средства, приготовленные на основе сосновых шишечек, могут вызывать головные боли и головокружение. Поэтому первоначально, для пробы, применяется небольшое количество средства. Не редко после употребления небольшого количества, например варенья, появляются жжение и боли в области желудка, тогда прием нужно отметить, потому что данное лечение не подходит человеку и скорее всего у него проблемы с желудком. Природа наделяет нас многими полезными свойствами своих плодов, которые необходимо правильно принимать. Именно поэтому специалисты так тщательно разрабатывают лекарства, тестируя их и проверяя. Чтобы избежать неприятных ситуаций перед началом лечения каким-либо средством нужно всегда проверять свой организм на совместимость препарата, дабы исключить негативные реакции, которые могут навредить здоровью.

Еще рецепт варенья из шишек сосны найдете тут.

Разместил: viki0884 [offline]Дата:

Источник: http://NaMenu.ru/b3150/Polqza_i_protivopokazaniya_pri_upotreblenie_varenqya_iz_sosnovyh_shishek

Варенье из сосновых шишек – польза и вред

Варенье из сосновых шишек - польза и вред

Какого только варенья не увидишь сейчас на полках супермаркетов! Такое ощущение, что его варят из всего, подобно тому, как Остап Бендер предлагал из чего угодно готовить самогон. Впрочем, многие уже и сами готовили и оценили прекрасные вкусовые качества варенья из арбузных корок, кабачков и тыквы или зеленых помидоров.

Северная экзотика

А вот варенье из сосновых шишек до сих пор для многих является экзотикой.

Да и купить его возможно скорее не в супермаркете, а в отделах, где продаются препараты народной медицины.

Так полезно ли варенье из сосновых шишек, от каких неприятностей оно может уберечь и имеет ли противопоказания мы сейчас и разберемся.

Как всякий биологически активный продукт, имеет варенье из сосновых шишек пользу и вред. Надо с осторожностью принимать такое лакомство, ни в коем случае не относясь к нему как к обычному десерту.

Что же касается варенья из сосновых шишек, польза его несомненна и уже в значительной степени изучена представителями как народной, так и традиционной медицины.

Целебные свойства сосны

Сосна лечит людей уже давно. Ее хвоя, живица, шишки используются в народной медицине на протяжении столетий. Всем известно воздействие воздуха хвойного леса на организм человека: антибактериальное, очищающее дыхательные пути.

По традиции, санатории для людей, страдающих сердечно-сосудистыми и легочными заболеваниями, часто устраивают в сосновых лесах.

Если уж даже воздух в таком месте целебен, ясно, что у варенья из сосновых шишек полезные свойства будут еще более выраженными.

В первую очередь, они касаются воздействия на дыхательную систему организма.

В народной медицине на протяжении веков сладкое лекарство используется для лечения бронхита, простудных заболеваний, сопровождающихся сухим кашлем, долго не проходящего кашля.

В этом качестве варенье из сосновых шишек очень действенно и может применяться для людей любого возраста, правда, в разной дозировке.

Это лакомство обладает выраженным антимикробным и противовирусным действием.

Есть смысл съедать по ложечке вкуснятины в период разгула гриппа, а также тогда, когда организм ослаблен ранее перенесенной болезнью.

Оно может не только повысить иммунитет, но и помочь в борьбе с различными заболеваниями.

Варенье из сосновых шишек помогает при заболеваниях желудка и является желчегонным и мочегонным средством. В этом качестве оно тоже нередко используется в народной медицине и может использоваться всеми желающими, только не надо им злоупотреблять.

Чем еще полезно варенье из сосновых шишек?

Сосновые шишки – сильный антиоксидант. Они выводят из организма свободные радикалы, чистят его на клеточном уровне.

Воздействие сосны как антиоксиданта известно давно и используется во многих препаратах как народной, так и официальной медицины.

Стоит еще упомянуть общее тонизирующее воздействие варенья на организм, из-за чего его рекомендуют употреблять после затяжной болезни для скорейшего приведения организма в тонус.

Противопоказания

Однако варенье имеет и ряд противопоказаний. Его не следует употреблять беременным и кормящим женщинам, а также малышам до трехлетнего возраста. Естественно, лицам, страдающим сахарным диабетом и аллергическими реакциями, не стоит есть это варенье.

Оно может вызывать довольно сильную непереносимость, поэтому даже человеку, у которого никогда не было аллергии, стоит сначала попробовать только пол-ложечки варенья, а если все будет нормально, приступать к обычному употреблению лакомства.

С осторожностью надо есть варенье тем, у кого больны почки или печень.

Дозировка

Даже вполне здоровым людям не стоит превышать дозировку этого варенья. Взрослым можно съесть в день 3 столовые ложки вкуснятины, подросткам – 2, а детям с 3 до 9 лет – только одну ложку. Есть его лучше с горячим чаем, тогда лекарственное воздействие варенья усилится.

Рецепт варенья из сосновых шишек

Аджика пришла к нам с Кавказа, поэтому, как можно догадаться, она имеет пряный вкус и считается достаточно острой приправой к блюдам. Эта статья расскажет о полезных свойствах аджики и противопоказаниях к ее включению в рацион.

Продукты, вызывающие запор

От употребляемых продуктов зависит работа всех систем и органов нашего организма. В этой статье мы поговорим о группе продуктов, которые усложняют процесс дефекации.

Продукты, вызывающие изжогу

Наверняка, каждый в своей жизни хотя бы раз испытывал чувство жжения в желудке, именуемое изжогой. Эта статья расскажет о продуктах питания, которые в силу своих особенностей способны вызвать изжогу.

Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота

Повышенное газообразование приводит к вздутию живота, дискомфорту и болезненным ощущениям, поэтому во избежание таких симптомов необходимо знать, какие продукты стоит исключить из рациона питания.

Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-sosnovyh-shishek-polza-i-vred

Ешь Здорово!
Добавить комментарий