Закуски из лаваша с начинкой: легкие рецепты с фото пошагово

Закуски из лаваша

Закуски из лаваша с начинкой: легкие рецепты с фото пошагово

Закуски из лаваша всегда съедаются с удовольствием. Свежие, хрустящие и очень вкусные – они так и манят дегустаторов. Причем начинок для приготовления можно найти великое множество- с овощами, мясные, грибные, сладкие, соленые, копченые, жаренные. Всех за раз и не перепробуешь.

Конечно, как правило готовят такие закуски на праздничный стол, чтобы заменить привычные салаты. Однако, с появлением сладких и творожных вариантов хозяйки стали экспериментировать и подавать такие закуски на завтрак. Тем более что, закуски с лавашом всегда получаются очень сытные.

Однако следует помнить, что лаваш сам по себе очень мягкий и нежный продукт, который требует соответствующего отношения. Поэтому если вы готовить лаваш с майонезом не оставляйте его на долго. Закуска просто растает и превратится в кашу.

Такая закуска очень быстра станет главным блюдом на праздник.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Яйца – 4 шт.
  • Лаваш
  • Лук
  • Укроп

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем на небольшие кусочки. Яйца нарезаем, чистим и нарезаем мелкими кусочками. Сыр трем на терке. Все ингредиенты смешаем в салатнике. Туда же добавим мелко порубленную зелень. Смешаем все с майонезом.

На столе или разделочной доске развернем пищевую пленку. На нее раскладываем лаваш. На лаваш тонким слоем раскладываем салат.

Обязательно промазать все стыки майонезом, чтобы лаваш не засох.

Скручиваем из лаваша рулет. Настаиваем рулет час.

Приятного аппетита.

Очень сытная и вкусная закуска. Которая непременно понравится вам своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Томаты – 1шт.
  • Мясо – 500 г
  • Грибы – 200 г
  • Сыр – 150г

Приготовление:

Сыр натрем на терке.

Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками. Поджарим грибы на масле. Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем кубиком.

Томат измельчим в блендере. Обжарим на масле мясо, лук и томат. Жарим до готовности. Мелко нарезаем зелень.

Смешаем мясо, сыр и зелень, добавим грибы все хорошо перемешаем.

На лаваш выкладываем начинку. На сковороде обжарим получившиеся рулетики.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и очень сытная закуска, которая обязательно понравится всем гостям и близким.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 400 г
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Сметана – 140 мл

Приготовление:

Филе отварить до готовности. Курицу нужно варить не более 40 минут в бульоне с травами и специями. После полного остывания, курицу разберем на волокна. Далее мясо пропустим через мясорубку или измельчим в блендере. Добавить сметану, плавленый сыр, сметану, соль и перец.

Лаваш расстилаем и промазываем получившейся массой. Накрываем вторым листом лаваша.

Положить сверху третий лист и свернуть в рулет.

Оставить на 20 минут. Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита.

Закуска для любителей новых блюд.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр – 200 г
  • Копченая колбаса – 200 г
  • Огурчики малосоленые – 2 шт.

Приготовление:

Колбаску нарезаем тонкими брусочками. Огурчики нарезаем небольшими кусочками. Лаваш промазываем плавленым сыром. Раскладываем на лаваш колбасу и огурчик. Сворачиваем лаваш в рулет. Через час нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита.

Морская закуска из лаваша

Приготовьте эту закуску сегодня на ужин – удивите своих близких.

Ингредиенты:

  • Семга – 300 г
  • Сыр маскарпоне – 250 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Лаваш – 2 шт.

Приготовление:

Нарезаем рыбу на небольшие кусочки. Огурец нарезаем соломкой. Зелень мелко порубить. Лаваш промазываем сыром. Раскладываем семгу. Следом огурчик. Скручиваем рулет. Разрезаем на порционные кусочками.

Приятного аппетита.

Простой вариант для подачи оригинальной закуски.

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Трем сыр. Нарезаем на небольшие кусочки. Яйцами промазываем лаваш. Тертый сыр выкладываем на лаваш. Складываем лаваш треугольниками. Треугольники обжариваем на небольшом количестве масла.

Приятного аппетита.

Салат Мимоза очень полюбился многим. Очень простой из доступных продуктов и нежный на вкус, его стали готовить на каждый праздник. Однако он быстро приелся, поэтому сегодня существует сразу несколько десятков вариаций этого салата. Вот к примеру, в виде закуски из лаваша.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Яйца -4 шт.
  • Банка консервы – 1 шт.
  • Сыр – 100 г

Приготовление:

Лаваш разрезаем на необходимые по размеры кусочки. Рыбную консерву разминаем вилкой. Яйца варим вкрутую. Яйца чистим и нарезаем на небольшие кусочки или трем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке.

На лаваш размазываем майонез. Поверх рассыпаем яйца. Скручиваем в рулет лаваш с яйцами. Второй лаваш тоже промазываем майонезом. На него выкладываем рыбу. В него заворачиваем рулет с яйцами. Третий лаваш промазываем майонезом и выкладываем сыр.

Во третий лаваш заворачиваем другие рулеты. Оставляем на 2 часа в холодильнике.

Такая закуска не будет долго лежать на столе.

Ингредиенты:

  • Изюм – 100 г
  • Творог – 400 г
  • Лаваш
  • Курага- 100 г
  • Сметана – 50 мл
  • Чернослив – 100 г
  • Орехи – 100 г

Приготовление:

Курагу, изюм, чернослив заливаем кипятком и оставляем на 30 минут. Орехи измельчаем. Смешаем орехи, сухофрукты и творог. Заправим сметаной. Все хорошо перемешаем. Выкладываем смесь на лаваш. Промазываем яйцом и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем с медом или вареньем.

Классическое сочетание ветчины и сыра всегда было популярно. Из ветчины и сыра можно приготовить много разных блюд. Вот и в этот раз, лаваш с сыром и ветчиной невероятно вкусное сочетание.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 300 г
  • Сыр – 200 г
  • Лаваш – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 100 мл
  • Майонез

Приготовление:

Сыр трем на крупной терке.

Ветчину нарезаем на небольшие кусочки. Сметану и майонез смешаем. В соус добавим перец. Сыр и ветчину смешаем. Заправим соусом. Укроп мелко крошим.

На лаваш выкладываем ветчину и сыр. Посыпаем укропом. Заворачиваем рулетик. Полученный рулет смазываем взбитыми яйцами.

Полученные рулеты отправляем в духовку на 5 минут.

Закуска получается очень красивой и аппетитной. А еще вкусной и простой.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 г
  • Томат -1 шт.
  • Лаваш
  • Морковь по-корейски – 150 г
  • Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

Курицу отварить, остудить и разобрать на волокна. Морковь по-корейски измельчить. С томата снять кожуру и нарезать на небольшие кусочки. Лаваш промазать майонезом. Выложить на него с начала морковь. Затем сыр и томат. И наконец, курицу и зелень.

Скрутить лаваш рулетом и дать настояться. Через час нарезаем порционными кусочками.

Такую закуску можно приготовить на праздник или просто на ужин.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 3 листа
  • Яйцо – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сыр – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Крабовые палочки мелко нарезаем. Сыр трем н мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Яйца отварить и натереть на терке. Измельчить зелень. Смешать зелень и яйца.

Развернуть первый лист, промазать майонезом и выложить на него крабовые палочки. На крабовые палочки выкладываем второй лист лаваша, промазываем майонезом.

И выложить сыр с чесноком. Следующим слоем выкладываем третий лист лаваша, промазываем его майонезом и выкладываем яйца с зеленью.

Лаваш завернуть в рулет и положить в холодильник на час для пропитки.

Эту закуску можно подавать вместо салата.

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная – 200 г
  • Майонез
  • Лаваш
  • Огурец – 1 шт.
  • Морковь по-корейски – 100 г
  • Томат – 1 шт.

Приготовление:

Лавам промазываем майонезом. Тонкими кругляшками нарезаем колбасу. Выкладываем колбасу на лаваш. Трем огурец на терке и выкладываем его на колбасу.

Морковь по-корейски нарезаем на небольшие кусочки, покрываем огурец морковью. Томат нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем томат последним слоем.

Скручиваем рулет из лаваша и через час можно подавать закуску к столу.

Лаваш с фаршем

Такая закуска может заменить завтрак, а также их можно использовать как закуску к пиву.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Фарш – 800 г
  • Лук – 3 шт.
  • Томатная паста – 100 мл.
  • Перец
  • Сыр – 300 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Чеснок – 3 шт.

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Лук нарезаем на мелкие кубики. Лук обжарим на масле до золотистого цвета. Затем добавим фарш. Жарим до готовности. Добавим томатную пасту. Туда же отправляем чеснок и травы. Яйца взбить вилкой и посолить.

Яйца смешаем со сметаной. Хорошо перемешаем. Небольшое количестве сметаны смешаем с фаршем. Лаваш смажем сметаной или майонезом. Фарш выкладываем на лаваш. Фарш покрываем зеленью и сыром. Затем заворачиваем лаваш конвертиком.

Конвертики обжарим на небольшом количестве масла.

Очень простая и вкусная закуска из свежих овощей и колбасы.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 200 г
  • Вареная колбаса – 200 г
  • Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Пекинскую капусту рвем на небольшие кусочки. Колбаску нарезаем соломкой. Огурчики рубим брусочками.

Лаваш промазываем майонезом. На него выкладываем листья капусты. Солим и перчим. Огурцы и колбасу смешаем и заправим сметаной. Полученную смесь выкладываем на капусту. Сворачиваем рулет и нарезаем порционными кусочками.

Приятного аппетита.

Лаваш со свеклой

Еще одна вариация закуски со свеклой. Нежная, пикантная и очень вкусная.

Ингредиенты:

  • Свекла – 4 шт.
  • Сырки – 2 шт.
  • Чеснок – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

Свеклу трем на крупной терке.

Чтобы не испачкать руки свеклой, которая трудно смывается, оденьте перчатки. Или полиэтиленовые пакетики.

Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты перемешаем с майонезом. Выкладываем начинку на лаваш. Разрезаем на порционные кусочки.

Приятное аппетита.

Источник: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/496

Заманчивые закуски из лаваша: рецепты с фото пошагово

06 ноября 2016 3611

Закуски из лаваша будут отличным разнообразием как обеденного стола, так и праздничного. Листовой лаваш отлично сочетается с любыми компонентами – мясом, овощами, рыбными продуктами и даже со сладкими компонентами.

Закуски с начинкой получаются очень вкусными и сытными.

Так, как же сделать их самостоятельно? Если вы вдруг решили сделать что-то новенькое или у вас приближается какое-либо праздничное событие, то тогда вам необходимо срочно ознакомиться с рецептами приготовления закусок из лаваша. Ведь их приготовить достаточно просто!

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек

Что подготовим:

  • лаваш – 3 листа;
  • 3 куриных яйца;
  • упаковка крабовых палочек на 200 грамм;
  • 4 чесночных зубца;
  • сыр твердого вида – 250 грамм;
  • 5-6 веточек укропа;
  • 3 большие ложки майонеза.

Сколько готовить – 30 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 280 ккал.

Готовим закуски из лаваша с крабовыми палочками пошагово:

  1. Для начала протираем сыр на терке, лучше использовать терку с мелкими зубцами. Перекладываем его в чашку;
  2. С зубчиков чеснока чистим шкурку, выдавливаем прессом или чесночницей;
  3. Выдавленный чеснок смешиваем с сыром;
  4. Крабовые палочки освобождаем из упаковки, нарезаем их небольшими полосками;
  5. Куриные яйца выкладываем в емкость, заливаем воду, ставим отвариваться в крутую;
  6. Сваренные яйца охлаждаем, очищаем от шкурки и перетираем теркой с мелкими зубчиками;
  7. Зелень ополаскиваем прохладной водой, встряхиваем и шинкуем на мелкие кусочки;
  8. В чашке смешиваем порезанные яйца и зелень;
  9. Берем лист лаваша, промазываем его небольшим слоем майонеза, помещаем на его поверхность полоски крабовых палочек;
  10. Поверх помещаем следующий пласт лаваша, промазываем небольшим слоем майонеза, присыпаем протертым сыром с чесноком;
  11. Закрываем последним листом, смазываем майонезом и выкладываем протертые яйца и зелень;
  12. Все сворачиваем в виде рулета, убираем в холодильник на 1 час для пропитывания;
  13. После этого рулет можно нарезать на небольшие кусочки шириной 5 см и подавать на стол.

Закуска из лаваша с начинкой из сыра и шпротов

Что будет нужно:

  • 2 куриных яйца;
  • 150 грамм сыра твердого сорта;
  • 1 банка шпротов;
  • 3 чесночные дольки;
  • майонез – 3 большие ложки;
  • 2 листа лаваша;
  • 7-8 стеблей укропа.

Период приготовления – 40 минут.

калорий в 100 граммах – 295 ккал.

Приступаем к готовке закуски из лаваша с начинкой:

  1. Куриные яйца нужно положить в емкость, залить водой, и поставить на плиту. Отвариваем их до крутого состояния;
  2. После того как яйца будут готовы, охлаждаем их и счищаем шкурку. Перетираем их мелкой теркой;
  3. Далее перетираем ломтики сыра в мелкую стружку;
  4. Открываем банку со шпротами, вынимаем рыбки из масла и разрезаем их на две части. Разминать шпроты не стоит, потому что в таком состоянии их будет тяжело распределять по лавашу;
  5. Счищаем с зубчиков чеснока шкурку, пропускаем через чесночницу;
  6. Выкладываем чеснок в миску, добавляем майонез и перемешиваем;
  7. Выкладываем пласт, смазываем его небольшим слоем майонеза с чесноком;
  8. Затем посыпаем тертым сыром;
  9. Выкладываем сверху второй пласт, смазываем его майонезом, посыпаем тертыми яйцами, раскладываем нарезанную рыбку;
  10. Споласкиваем зелень, режем ее мелкими кусочками и посыпаем поверхность слоя с рыбой;
  11. Плотно заворачиваем в виде рулета и убираем пропитываться в холодильник на 1 час;
  12. После этого вытаскиваем, нарезаем небольшими кусочками и подаем к столу.

Борщ: рецепт классический с мясом можно узнать, прочитав публикацию на нашем сайте.

Как приготовить тушеного в сметане кролика можно узнать из этой статьи.

Отсюда можно взять рецепт теста для домашней лапши.

Конвертик из лаваша с кабачками и сыром

Что нужно подготовить:

  • лист лаваша – 1 штука;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 1 кабачок;
  • 150 грамм сыра твердого сорта;
  • 3 яйца;
  • соль на свое усмотрение;
  • 2 неполных стакана воды.

Время приготовления — 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 260 ккал.

Как делаем закуски из лаваша с такой начинкой:

  1. Лист лаваша разрезаем на три части;
  2. Воду наливаем в чашку, засыпаем соль, перемешиваем. Выкладываем туда 3 листа лаваша и оставляем немного полежать, чтобы они размокли. В дальнейшем основа сольется с начинкой, от этого закуска будет еще лучше;
  3. Ставим сковороду на плиту, выкладываем на нее ломтик масла, растапливаем;
  4. На растопленное горячее масло выкладываем один лист лаваша, обжариваем его с двух сторон;
  5. Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и перемешиваем;
  6. Заливаем лаваш взбитыми яйцами, третью частью. Остальные яйца уйду на другие листы;
  7. Ломтик сыра перетираем теркой с мелкими зубцами. Посыпаем поверхность листа с яйцами тертым сыром;
  8. Как только сыр немного расплавится, переворачиваем лист на другую сторону;
  9. Нарезаем кабачок на кружочки, примерно должно выйти 12 кружочков;
  10. Выкладываем на поверхность листа 4 кружочка, обжариваем еще минут 10;
  11. Сворачиваем в виде конвертика и выкладываем на тарелку;
  12. Последующие 2 конвертика из лаваша делаем таким же образом.

Грибные рулетики

Составляющие элементы:

  • лаваш – 3 листа;
  • 450 грамм белых грибов в свежем виде;
  • кусочек сыра твердого сорта – 300 грамм;
  • 7-8 веточек зелени укропа;
  • небольшая упаковка майонеза;
  • 2 большие ложки сливочного масла;
  • немного соли;
  • приправы на свой вкус.

Период приготовления – 40 минут.

Калорийность на 100 грамм – 290 ккал.

Как будем готовить закуски-рулетики из лаваша с грибами:

  1. Для начала промываем грибы, очищаем их от грязи, нарезаем небольшими кусочками, стараемся их резать как можно мельче;
  2. Выкладываем сливочное масло на сковороду, ставим на плиту, прогреваем;
  3. Как только масло растопится, засыпаем на него порезанные грибы, обжариваем. Обязательно добавьте соли, приправ, все перемешиваем;
  4. Веточки зелени сполосните, порубите мелко ножом;
  5. Сыр перетираем теркой с мелкой решеткой;
  6. Первый лист промазываем майонезом, обсыпаем кусочками зелени;
  7. Закрываем сверху вторым листом, смазываем майонезом, помещаем на его поверхности кусочки обжаренных грибов;
  8. Третий лист выкладываем поверх грибов, смазываем майонезом, обсыпаем тертым сыром;
  9. Затем нужно все свернуть в виде рулета, убираем на 1 час в холодильник;
  10. После этого вынимаем, нарезаем ломтиками не более 5 см в ширине и подаем на стол.

Приготовление закуски с колбасой пошагово

Потребуются следующие компоненты:

  • три листа лаваша;
  • 300 грамм колбасы (солями, ветчина рубленная);
  • 200 грамм буженины;
  • помидоры небольшие – 2 штуки;
  • пара салатного листа;
  • сырный ломтик твердого сорта на 150 грамм;
  • майонез – 4 ст.ложки;
  • чеснок – 3 ломтика;
  • 8 стеблей укропа.

Период приготовления – 40 минут.

Калорийность на 100 грамм – 310 ккал.

Как готовить закуску из лаваша с колбасой:

  1. Колбасу, ломтик буженины нужно нарезать тонкой соломкой;
  2. Сырный ломтик перетираем теркой с мелкими зубцами;
  3. Укроп споласкиваем и мелко шинкуем;
  4. Помидоры споласкиваем. Разрезаем на тонкие кружочки;
  5. Очищаем зубчики чеснока, пропускаем их через пресс;
  6. Выкладываем чеснок в майонез, хорошо смешиваем;
  7. Смазываем первый лист смесью из чеснока и майонеза, выкладываем на поверхность соломку колбасы и зелень;
  8. Смазываем второй пласт, выкладываем буженину, помидоры и листья салата;
  9. Третий лист смазываем и присыпаем тертым сыром;
  10. Все листы лаваша складываем друг на друга, сворачиваем в плотный рулет, убираем в холодильник на 1 час;
  11. После этого вынимаем из холодильника, разрезаем на тонкие кружочки, шириной не более 2 см и подаем на стол.

Закуски с диетической начинкой из брынзы и свежих огурцов

Какие ингредиенты потребуются:

  • 100 грамм брынзы;
  • 8 стеблей укропа;
  • один огурец в свежем виде;
  • 3 большие ложки сметаны с жирностью 20 %;
  • лист лаваша – 1 штука;
  • зубчики чеснока – 2 штуки.

Период приготовления – 20 минут.

калорий на 100 грамм – 150 ккал.

Приступаем к приготовлению диетической закуски из лаваша с интересной начинкой:

  1. Брынзу нужно перетереть на терке со средней решеткой;
  2. Веточки укропа промываем, встряхиваем и мелко рубим;
  3. Зубчики чеснока очищаем от шкурки, пропускаем их через пресс;
  4. В чашку выкладываем протертую брынзу, порубленную зелень и чеснок. Добавляем сметану, все перемешиваем;
  5. Промываем огурец, перетираем его теркой с крупной решеткой, оставляем немного постоять, чтобы выделилась лишняя жидкость;
  6. Лист лаваша смазываем смесью из тертой брынзы, зелени, сметаны и чеснока;
  7. Затем выкладываем тертый огурец и распределяем по всей поверхности;
  8. Сворачиваем все в виде рулета, убираем в холодильник на 60 минут;
  9. После этого вынимаем, нарезаем небольшими кружочками и подаем на стол.

Рулеты из лаваша со сливочным сыром и креветками

Какие компоненты будут нужны:

  • сливочный сыр – 50 грамм;
  • креветки – 20 штук;
  • немного соли;
  • 1 лист лаваша.

Период готовки – 20 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 180 ккал.

Какие ингредиенты потребуются для закуски:

  1. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, добавляем соль и прогреваем;
  2. В кипящую воду выкладываем креветки, отвариваем в течение 7 минут;
  3. Готовые креветки очищаем от шкурки;
  4. Лист лаваша смазываем сливочным сыром;
  5. Выкладываем на сыр креветки;
  6. Все сворачиваем в виде рулета;
  7. Разрезаем на небольшие кусочки и подаем на стол.

Закуска из лаваша – это отличное украшение вашего стола. Она готовится очень просто, но зато в результате получается отличное дополнение к основным блюдам. Способов приготовления очень много, поэтому каждый сможет выбрать ту закуску, которая будет ему по душе.

Еще один вариант оригинальной закуски из лаваша — в следующем видео.

Источник: http://nektarin.su/recept/zakuski/zakuski-iz-lavasha-recepty.html

Закуски из лаваша на праздничный стол

Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное – они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки. В этой статье мы поговорим о наиболее вкусных способах использования лаваша с начинкой в качестве закуски.

Если вы решили приготовить закуски из лаваша на праздничный стол, для начинки можно выбирать различные ингредиенты – овощи, мясо, курицу, сыр, грибы, крабовые палочки и т.

д. Весьма необычный способ – закручивание рулетов с разнообразными салатами, например, Оливье или Лакомкой. Такая оригинальная подача закуски, безусловно, удивит гостей.

Обычно рулеты из лаваша режутся на порционные куски и подаются в качестве закуски, что очень быстро и удобно. Кроме того, из нарезанных рулетиков можно создавать интересные композиции, которые своим внешним видом украсят праздничный стол.

Закуски из лаваша бывают охлажденными и горячими – в последнем случае закуска должна подаваться к столу немедленно, чтобы оставаться теплой, особенно если в ней находится расплавленный сыр.

Чтобы получить более толстый рулет, вы можете одновременно использовать несколько листов лаваша.

Никаких кулинарных секретов приготовления рулетов и конвертиков из лаваша, фаршированных различными начинками, не существует – эта задача максимально простая и не требует ни временных затрат, ни кулинарного мастерства. Справиться с данной задачей способен даже ребенок, поэтому вы можете брать своих малышей в качестве помощников при приготовлении столь простой закуски. Секрет успеха в этом деле целиком и полностью зависит от начинки – она должна быть вкусной, нежной, аппетитной и сочной, чтобы лаваш хорошо пропитался и стал мягким. Одной из таких начинок является классическое сочетание семги и творожного сыра.

Закуска из лаваша с семгой

Ингредиенты: 1 лаваш, 1 упаковка (250 г) творожного сыра, 400 г слабосоленой семги, укроп,

молотый черный перец.

Приготовление: Нанести творожный сыр на лаваш и равномерно смазать им всю поверхность.

Поверх выложить ломтики рыбы, посыпать измельченным укропом и молотым перцем.

Аккуратно свернуть лаваш рулетом, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на пару часов, после чего нарезать на небольшие кусочки и подавать.

Нежная курочка настолько хорошо сочетается с тающим во рту сливочным сыром, что вы не заметите, как закуска, рецепт которой представлен ниже, исчезнет со стола в одно мгновение.

Закуска из лаваша с курицей

Ингредиенты: 2 лаваша, 250 г куриного филе, 1 упаковка (250 г) творожного сыра, 3 яйца, майонез по вкусу, 1-2 зубчика чеснока,

растительное масло.

Приготовление: Обжаренное на растительном масле куриное филе охладить и измельчить. Мелко нарезать вареные яйца. Не забывайте заливать яйца ледяной водой после варки, чтобы они легко очищались от скорлупы.

Перемешать в миске куриное филе, яйца, творожный сыр и пропущенный через пресс чеснок. Получившейся массой равномерно смазать лаваш и завернуть рулетом.

Отправить обернутые пищевой пленкой рулеты в холодильник на час, после чего нарезать на ломтики и подавать.

Конвертики из лаваша с грибами помогут утолить голод у гостей в ожидании основного блюда. Хрустящая корочка и сочная начинка внутри – пальчики оближешь! Конвертики можно подавать с различными соусами для макания.

Конвертики из лаваша с грибами

Ингредиенты: 2 лаваша, 800 г грибов, 1 луковица, 200 г сыра,

зелень.

Приготовление: Обжарить грибы с луком в растительном масле. Разделить каждый лаваш на 2 части.

Выложить в центр каждой части лаваша грибную начинку, посыпать тертым сыром и зеленью.

лаваш конвертиками, выложить в сковороду швом вниз и обжарить в растительном масле с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки. Подавать закуску в горячем виде.

Лаваш с крабовыми палочками и сыром – один из наиболее популярных рецептов закуски.

Хозяйки любят ее за простоту, экономию времени, низкую стоимость ингредиентов и возможность экспериментировать, а потребители – за аппетитный внешний вид и великолепный вкус.

Вариантов этой закуски очень много – вами могут использоваться любые продукты, которые сочетаются с крабовыми палочками и сыром.

Прежде всего, это свежие огурчики, консервированная кукуруза, вареные яйца, зелень, сладкий перец, листья салата и т.д. В этом рецепте мы расскажем вам об интересной версии такой закуски – рулетах с крабовыми палочками, яйцом, сыром, зеленью и майонезом. Наличие чеснока придает этим рулетикам пикантную нотку.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Ингредиенты: 3 лаваша, 200 г крабовых палочек, 250 г сыра, 100 г майонеза, 4 зубчика чеснока, 3 вареных яйца,

зелень.

Приготовление:
Мелко натертый сыр размешать с пропущенным через пресс чесноком. Мелко нарезать крабовые палочки.

Натертые на мелкой терке вареные яйца смешать с мелко рубленой зеленью. Смазать один лист лаваша майонезом, выложить на него крабовые палочки.

Сверху поместить второй лист лаваша, смазать майонезом, выложить сыр с чесноком.

Накрыть сверху третьим листом лаваша, смазать майонезом, выложить яйца с зеленью.

Плотно свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Закуску следует нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

Бюджетный набор продуктов и легкость приготовления делают закуски из лаваша на праздничный стол одним из самых подходящих вариантов, облегчающих приготовления хозяйки к приходу гостей. Закрутить аппетитные рулетики можно буквально за 5 минут – в этом вы убедитесь сами, воспользовавшись нашим следующим рецептом.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты: 1 лаваш, 100 г ветчины, 150 г сыра, 2 соленых огурца, майонез,

зелень кинзы, укропа и петрушки.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой. Нанести на лаваш майонез и посыпать зеленью.

Выложить на лаваш ветчину, огурцы и тертый сыр, свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 час.

Убрать фольгу, нарезать рулет ломтиками и подавать.

Закуску из лаваша также можно запекать в духовке – такая теплая закуска получается невероятно вкусной.

Плюсом данного варианта является то, что для его исполнения можно брать подсохший лаваш не первой свежести – под воздействием высокой температуры он размягчается, пропитывается начинкой и приобретает аромат свежей выпечки.

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Ингредиенты: 2 лаваша, 500 г приготовленного куриного филе, 2-3 луковицы, 2 вареных яйца, 1 морковь, 4 столовые ложки майонеза, 2 зубчика чеснока,

соль и перец.

Приготовление: Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости. Куриное филе измельчить в мясорубке, добавить морковь, лук и еще раз прокрутить.

Добавить измельченный чеснок, пропущенный через пресс, майонез, перец и соль. Разделить полученную массу пополам. Смазать один лист лаваша половиной начинки, посыпать одним тертым яйцом.

Сверху выложить второй лаваш, смазать оставшейся начинкой и посыпать вторым тертым яйцом.

рулетом, слегка смазать майонезом и запекать в духовке в течение 10 минут при средней температуре.

Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

Любители пикантного вкуса, несомненно, оценят закуску из лаваша с морковкой по-корейски. В нашем рецепте приведен вариант сочетания моркови с ветчиной и майонезом, но для разнообразия вы можете компоновать ее с плавленым сыром и чесноком или с куриным филе и творожным сыром.

Закуска из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты: 2 лаваша, 250 г ветчины, 200 г моркови по-корейски, 150 г майонеза,

50 г петрушки и укропа.

Приготовление: Смешать нарезанную кубиками ветчину, мелко рубленую зелень, морковь и майонез.

Смазать один лист лаваша половиной приготовленной начинки, сверху выложить второй лаваш и распределить на нем оставшуюся начинку.

рулетом, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на час. Нарезать тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо.

Удивите своих близких и гостей и приготовьте закуску из лаваша совершенно по-новому! В следующем рецепте несколько слоев лаваша с начинкой нарезаются на порционные куски и обжариваются на сковороде после обмакивания в яичную массу.

Горячая закуска из лаваша

Ингредиенты: 3 лаваша, 300 г твердого сыра, 2 яйца, пучок укропа или петрушки, 1 столовая ложка муки,

соль и перец.

Приготовление: Посыпать один лист лаваша тертым сыром и измельченной зеленью. Сверху выложить второй лист лаваша и начинку. Накрыть сверху третьим листом лаваша.

Нарезать закуску на прямоугольники.

Взбить яйца с мукой, посолить и поперчить.

Каждый прямоугольник обмакнуть в яичную смесь и обжарить на растительном масле в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Необычное исполнение следующей закуски из лаваша, несомненно, вызовет восхищение у ваших гостей. Корзиночки из лаваша очень просто готовить, но выглядят при этом они очень празднично и красиво.


Рулет из лаваша со свеклой

Ингредиенты: 2 свеклы среднего размера, 2 плавленых сырка (по 100 г), 1 лаваш, 3-4 зубчика чеснока, зеленый лук,

майонез.

Приготовление:
Отваренную до мягкости свеклу измельчить на терке. Натереть плавленые сырки, чеснок пропустить через пресс. Измельчить зеленый лук.

Перемешать все компоненты с майонезом.
Смазать лаваш полученной начинкой, свернуть рулетом и поместить в холодильник на час, предварительно обернув пищевой пленкой.

Перед подачей нарезать порционно.

Если у вас есть небольшое количество времени и хочется приготовить что-то более сытное и основательное, советуем обратить внимание на следующий рецепт. Стоит отметить, что из данной закуски может получиться вполне полноценное самостоятельное блюдо.

Праздничная закуска из лаваша

Ингредиенты: 1 большой лаваш или 6 маленьких лавашей, 400 г любого фарша, 1 яйцо, 2 луковицы большого размера, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 г сыра, майонез, зелень,

соль, перец и специи для фарша.

Приготовление:  Перемешать мясной фарш с одной измельченной луковицей, яйцом, мелко нарезанными зеленью и сладким перцем, специями, солью и перцем. Разделить фарш на 6 частей.

  Для приготовления зажарки необходимо обжарить нарезанную луковицу и тертую морковь на растительном масле в течение 3-4 минут. Разбавить томатную пасту кипяченой водой и добавить в зажарку.

  Блюдо для выпечки слегка смазать маслом. Если вы используете 1 большой лаваш, его необходимо разделить на 6 частей. Каждую часть смазать майонезом, выложить сверху фарш, свернуть рулетом и положить в форму.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока фарш не пропечется. 

Затем выложить зажарку поверх рулетов в форме и посыпать их тертым сыром.

Убрать на несколько минут в духовку, чтобы растопить сыр. Закуску предлагается украсить зеленью и подавать как горячей, так и холодной.

Как видите, закуски из лаваша к праздничному столу могут быть самыми разнообразными. Включайте фантазию и придумывайте свои собственные вариации начинок, и восторженные комплименты от близких и гостей не заставят себя долго ждать.

Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Источник: https://kedem.ru/holidays/zakuski-iz-lavasha-na-prazdnichnyy-stol/

Ешь Здорово!
Добавить комментарий